【行天宮站美食-儂來台菜餐廳】推薦度:★★★★1/4☆(二訪的推薦度)

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以往會讓我連二訪一起寫的肯定是第一次感到驚豔,我才會立馬再訪一次,但這篇有很大的不同,我們的第一次經驗不太好,甚至是很糟...要不是咱們旅居美國的冬瓜夫婦說要平反,恐怕這間在台北相當有名氣的台菜餐廳,會淪落到我吃完不想寫的下場xd

 

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一直聽說儂來是台北老字號的台菜代表餐廳,也聽幾次在附近上班的朋友頗有好評,只是中餐一直不是我的所好,又或者應該說像這樣的餐廳得落人很麻煩,所以兩年以前我很少寫中餐廳。但幸好這一年來先後成立了「虎頭幫」、「小虎吃貨團」,更認識了吃遍大江南北的上級指導員強哥,有他引路加上有群飯友相助,總算可以慢慢攻略台北這些老餐廳、好餐廳。

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儂來餐廳有意思,它分成兩邊,賣的料理也有一點不一樣,左邊是以台式酒宴為主的佳肴,右邊則是以熱炒見長,這一訪強哥來我們來嚐的是左邊的酒席宴。

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一進了餐廳果然有老式台菜餐廳的影子,甚至是老式婚宴場和的裝潢和桌椅,感覺有一點熟悉,好像是間來了數十次的餐廳。

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以下這一訪的料理實在有一點傷透了我們這群吃貨的期望,也讓帶路的強哥不是很滿意,所以容許我快速介紹,帶過。第一道綜合生魚片算是中規中矩,傳統的四種生魚片海鱺、鮪魚、旗魚、鮭魚,前三樣新鮮但沒什麼特別,但鮭魚的油質、甜度都不差。

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第二道也算是台菜的經典沙拉,竹筍、鮑魚、龍蝦、海哲皮、外加烏魚子,到這邊也還算是一切正常,雖然談不上特別美味,但食材和味道也都和記憶中相去不遠。

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但從這道螃蟹開始就有人有意見了,我吃倒是覺得沒什麼太多味道,但有團員覺得肉不夠新鮮有一個怪怪的水味,但蟹膏的地方卻又蠻甜的。

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再來這道米玉雞對我來說皮Q度不錯,但油質太少加上肉有一點柴吃起來有一點礙口,某團員表示很難「步」..。

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 這米糕算是當中我覺得還不錯吃的一道,不至於太乾的爽口度,帶著蓮子和干貝的鮮甜,更重要的是米糕的飯香有出來。

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道地的酒家台菜魷魚螺肉蒜,這道應該是當晚最多人覺得好吃的一道,但好吃是好吃卻也沒特別驚豔,最少比起【小虎吃貨團】【新北投站美食】蓬萊精緻台菜還是有差,差在湯頭的濃和甜低了一點,當然你也可以說這湯比較清爽,然後就是魷魚硬了一點,對於我這個牙口不太好的人來說!

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這道也是台式婚宴標準的肉翅羹,自然走的是味、料豐富,吃上一口滿滿的回憶湧了上來,對於我來說這湯裡最好吃的永遠是吸足了各式各樣味道的白菜,這鍋也算是當天我連喝兩大碗中之一。

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麻油松板豬肉,不曉得為什麼這松板豬空有脆度卻沒什麼甜度,麻油也是光油不甚香,吃起來有一點沒感沒覺沒啥味道!

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左邊的魷魚是當晚不少人覺得最美味的菜,魷魚清脆油香帶點輕辣,但我反而比較喜歡右邊的台式香腸配大蒜,即便我也不太了解這香腸是不是自製的,總之它就是有我兒時記憶中的香腸味,好吃!

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這炒飯可能是當晚我最不滿的一道,飯、蛋、蔥香都沒炒出來,吃在嘴裡居然沒什麼味道,口感還有一點糊..。

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這魚的調味沒問題醬油鹹香帶著破布子的微甘,淋了油的蔥絲也一如預期的美味,就是這魚土腥味有一點,加上肉質有一點柴,我記得14個人只吃了半面就沒人再動筷。

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這道料理的三樣食材都有一個共同的問題叫「乾」,左邊的麵皮不知蒸了多久一點濕氣也沒有,中間的火腿片幾乎都是瘦肉咬來很乾柴,左邊則有炸過頭之嫌,雖然酥度不錯但咬在嘴裡也是一整個乾膩。

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這情人果冰好吃,超爽口,但冰有一個很重的水味..不曉得打那來的XD

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最後這個甜點好吃,又滑又嫩又不至於太甜。

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三天後,冬瓜夫姨打電話給我,說他們又訂了一桌要來吃儂來向來受好評的熱炒,於是我戰戰競競的又來到儂來的大門口,入的是右邊的餐廳。

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一坐定先端出來的就是標準台式小吃「粉肝」,第一口就讓我折服,粉肝的口感綿中帶細,一泯甜度就跑了出來,一點醬油、一點薑絲,這就是台味,這就是美味,好吃!

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金沙排骨,看起來顏色有一點黑、有一點濕,本來有一點擔心,入口卻好吃的很,有一點濕的口感讓金沙更是緊緊的巴在排骨之上,有一點嫩度有一點筋性的肉似乎有經過輕醃,是以帶著一點醬的鹹香卻不至於搶了金沙的味道,有一點沙有一點濕,有一點鹹有一點香,甚至是一點點蔥蒜香,當然金沙的鹹香還是主味,雖然和我習慣的金沙有一點不同,但又確然是好吃無誤。

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這炒地瓜菜完全吃出師父在火喉的掌控,有一點軟又不會太爛帶著濕纏的口感,入口居然菜汁飽滿,帶點薑絲的前、像是麻油的後輔味,平凡的美味就是這個意思。

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這炒飯才一入口我和強哥立馬對眼點了點頭,這才叫炒飯,不管是飯香還是蛋香都清清楚楚,最重的是討喜的微醬油鹹香,海鮮、肉類不管是口感還是味道都在,真要說有什麼缺點就是炒的有一點濕,但整體來說還是一盤好吃的炒飯。

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蒜香中卷入口是簡單卻迷人的蒜香還有一點微辣,中卷的嫩度和甜度都比眼睛看到的來的優,超好吃的。

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芹菜牛肉,這牛肉非牛的鮮嫩,咬起來帶著化口感,牛肉的甜度和芹菜輕香也到位,甚至拌開後才發現偷藏著豆豉鹹香,這豆豉味硬是讓這盤炒牛肉美味層次翻倍。

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海瓜子也幾乎是台式熱炒的代表,但有時我常常懷疑吃這道是在吃爆香的九層塔、蔥、蒜、還是在吃海瓜子?因為不愛海鮮的小時我總跳過海瓜子不斷挾著越來越少的配料,不然就是淋上炒出的湯汁配飯,這道吃的我是眉開眼笑,滿是回憶,頻頻點頭的同時不斷挾著九層塔往嘴裡送XD

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在吃熱炒時桌上總會有一道「宮保」料理,今天儂來師父為我們配的是蝦仁,入口宮保的醬香鹹中透甜,辣度比我想像來的輕淡些,蝦仁脆纏滿了醬汁,然後就是台式熱炒滿滿的蔥、蒜香!

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這鍋蒜頭雞的湯超超超好喝的,入口蒜香不重卻綿長迷人還外夾著輕輕淡淡的海鮮味,還有那揮之不去的微薑香,清爽卻又透著迷人的纏味,即便當中的雞肉好些都煮到有一點偏柴,但光是這湯就夠嗆人的嚕,超推!

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以前去那種日式料理、熱炒有一點傻傻分不清的路邊攤,也不知誰規定一定會有人點這日式和風沙拉,也不知為什麼它就是很適合拿來開場開胃,特別是當中吸滿和風醬的洋蔥,對我來說再多也不夠吃,酸甜透著清爽。

 

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說真的某種程度我很感謝冬瓜夫婦又約我來儂來一次,也讓我完全平反對儂來的負評,更感謝的是強哥不辭辛勞老帶著我們這群妖鬼四處找餐廳,聯絡、配菜,也讓我們在這半年來有了更多的口福。

儂來餐廳:台北市中山區民生東路二段147巷11弄1號,電話:02 2505 0891,營業時間:11:00~14:00 17:00~21:30

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【小虎五四三】

這幾天還是有人透過私息想要報名一些活動,我發現還是有一些人不太了解「小虎食夢網」和「小虎」吃貨團的分別。

「小虎食夢網」就單純⋯⋯是粉絲專頁,而「小虎吃貨團」才是開飯局的社團,基本上除非是抽獎活動才會在粉絲團辦,其他「吃貨團」的活動報名都是在「小虎吃貨團」這個封閉的FB社團公告。 至於加入「小虎吃貨團」的方法如下:

1:加我、本人、區區在下「蕭嘉麟」為好友,這樣我才有辦法把你拉進社團。

2:私息告訴我:「想加入小虎吃貨團」,這個動作一定要做,因為不說我不知道你加我為好友是為了什麼

3:如果你想推薦朋友加入這個社團,只要跟他說清楚這個社團的目的(簡單說就是找飯腳),就可以拉他進來,我會通過的。

4:加入社團後,你想刪除我的好友關系也OK。

另外我們吃貨團特別歡迎住在國外的朋友,不管你是華人還是外國人,只要你來(回)台灣,都歡迎你加入「小虎吃貨團」,甚至是直接跟我聯絡(最好是提前半個月跟我說),只要我有空一定會帶你們四處去找尋我口中的美食,也會介紹你們認識一群同樣好吃的朋友,也讓你們每年多了來(回)台灣的誘因(笑)。

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  • 老情人
  • 這家餐廳難吃就算了,服務生態度太差了,帳單是用丟的給客人,不可能再去第二次
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