【大橋頭站美食-嘉義鮑魚海產粥】推薦度:★★★★1/4☆

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八月底咱們吃貨團在繼【小虎吃貨團】【桃園-中壢美食】新明夜市100攤大挑戰後,再此挑戰延三夜市吃透透,這一回雖然很保守的吃了十三家,卻也結結實實的吃了2、30道料理,這當中除了令整團人同驚豔【小虎吃貨團】【大橋頭站美食】阿美古早味,這間原本不在計畫中的人氣店也頗讓人滿意。是以,在小虎吃貨團延三夜市攻略和懶人包寫前,先單獨將之拉出來分享。

 

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本來,我是打算帶大家去吃16:【延三夜市】延平北路旗魚米粉,但星期日沒開在團員的建議下改吃這家同樣生意搶搶滾的「鮑魚粥」。我喜歡延三夜市的原因之一是他沒有觀光客,甚至是外縣市的人都很少見,會來這多半是老台北人,或是離地的外鄉遊子來回味,而這樣的地方通常味道比較不會走鐘,這點從附近日漸敗壞的「寧夏夜市」便可知一二,即便它人越來越多。

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這家以賣鮑魚粥聞名的小店,是標準越夜越美麗的店,但這可能和「粥」比較適合宵夜有關,特別是九點左右幾乎是連個位子都找不到,加上外帶的人頗多,往往連騎樓都沒個地方可以站。這照片上的架子放了許多不同的食材,正是鮑魚粥的食材,閒等之餘看著老板雙手有節奏的夾取各種食材入鍋煞是有趣。

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除了鮑魚海產粥外也賣一些下「粥」的配菜,基本上以「炸」物為主,老實說幾乎都是我愛的菜色..要不是當天我們吃到這已經是窮胃未「味」了(第十攤,加上連吃四、五小時),我真想豪氣的叫店家全上一遍。

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這炸雞卷沒等我動筷就被團員一人一口搶完了,但光從視覺好像不是我愛的那種..叫那些只會吃的團圓說說口感,味道,只換得:「還不錯」三個字...。

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炸豆腐光看模樣就很是特別,入口,不..快是用筷子挾我就發現其皮酥的很薄,幾乎就要穿筷而過,入口果然酥的很輕很快,立刻切換成豆腐的軟嫩口感,是道口感大勝味道的炸豆腐。

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紅燒肉據說是他們的招牌,才一入口我就折服,一來炸的很酥,二來帶著令人滿意的入口油化,不過個人覺得它比較像「炸」肉,因為紅糟的成色、味道都很低,但反正就是好吃無誤,特別是其「油」的部份特別迷人。

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這炸蝦仁的模樣一上桌我心裡冷笑了一下,笑倒不是說它長的醜,而是奇怪,但入口純然的蝦仁脆彈和甜度便令人滿意,外皮炸的有一點酥外帶油渣的口感是其亮點,不好看但蠻好吃。

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炸蚵仔,這一路下來我發現此店炸功頗為了得,而且妙的是每一樣食材炸出來的外貌都不太一樣,酥的程度也不盡相同,比方說這炸蚵仔的粉就相對來的厚,吃起來除了酥還外帶一點點的輕脆,當中的蚵仔也頗甜沒什麼腥味,沾點胡椒鹽更美味。

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最後當然是招牌的鮑魚粥,這粥當中的食材有幾種我沒細數但真的相當豐富,而且幾乎每一樣都蠻不錯吃的,當中主角中的主角「鮑魚」雖然片的很薄也沒幾塊但真的很嫩很甜,另外粥中有一大塊的魚肉也頗好吃,最重要的湯頭因為混入大量不同的海鮮食材顯得特別甜美,要說有什麼缺點就是湯少了一點XD,但那也是因為好喝之後才有的「貪婪」XD

 

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嘉義鮑魚海產粥:台北市大同區延平北路三段77號,營業時間:營業時間/ 18:00~04:00。

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【小虎五四三】

這幾天還是有人透過私息想要報名一些活動,我發現還是有一些人不太了解「小虎食夢網」和「小虎」吃貨團的分別。

「小虎食夢網」就單純⋯⋯是粉絲專頁,而「小虎吃貨團」才是開飯局的社團,基本上除非是抽獎活動才會在粉絲團辦,其他「吃貨團」的活動報名都是在「小虎吃貨團」這個封閉的FB社團公告。 至於加入「小虎吃貨團」的方法如下:

1:加我、本人、區區在下「蕭嘉麟」為好友,這樣我才有辦法把你拉進社團。

2:私息告訴我:「想加入小虎吃貨團」,這個動作一定要做,因為不說我不知道你加我為好友是為了什麼

3:如果你想推薦朋友加入這個社團,只要跟他說清楚這個社團的目的(簡單說就是找飯腳),就可以拉他進來,我會通過的。

4:加入社團後,你想刪除我的好友關系也OK。

另外我們吃貨團特別歡迎住在國外的朋友,不管你是華人還是外國人,只要你來(回)台灣,都歡迎你加入「小虎吃貨團」,甚至是直接跟我聯絡(最好是提前半個月跟我說),只要我有空一定會帶你們四處去找尋我口中的美食,也會介紹你們認識一群同樣好吃的朋友,也讓你們每年多了來(回)台灣的誘因(笑)。

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