【市政府站美食-soupes 日式暖湯、沙拉】推薦度:★★★★1/4☆

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我打小就是一個不愛吃水果、蔬菜的偏食傢伙,這幾年因為當了部落客的關系幾乎少有不吃的食物,也因此開始慢慢愛上一些小時候打死都不吃的食物,但獨獨生菜這一樣雖然現在不討厭了,但也談不上喜歡,是以要我喜歡一家以賣「生菜」為主的店家,真的很難很難。

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說它是一家以賣生菜為主的健康概念店也不太正確,因為其實它是以「日式暖湯」為招牌,在三訪的過程中我們幾乎喝遍了所有口味的暖湯,理由是我們愛嘛!有意思的是這的每道菜後面都清楚的標示著「卡路里」,讓消費者吃的安安心心。

 

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這道法式金箔甜蝦濃湯是我的最愛,所以來了三次都有點,它好喝的主因在於這湯一入口就帶著濃濃的蝦味,活像吸吮蝦頭的甜美,除了鮮蝦的甜美外再多了洋蔥的微甜和蒜香以及淡淡的蕃茄微酸,略纏的口感也著實迷人,簡直是視覺、口感皆滿分的湯品,更特別的是當中的馬鈴薯泥吸入美味的湯汁後,輕拌一匙入口真是好吃極了,超推。

 

 

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來了幾次後我發現喜歡這樣輕食的人不止女生,而且男生也有越多越多的驅勢,好些甚至是自己來而非部女伴來。

 

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前兩次來沒吃到鮮蟹玉米濃湯,如果你早前沒看過小虎的介紹,可能會覺得這一碗料怎這麼少?

 

 

 

 

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其實這家店是把湯裡的食材和湯分開來裝,為的是怕部份食材在湯裡泡太久而失去美味和口感,上桌後讓客人自行把熱熱的湯倒入碗裡,吃多少倒多少,隨時保持著這湯入口時的溫熱。

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你看看這瓶子裡的湯也才倒2/3就滿到再也無法倒了,只能分兩次、甚至是三次將之解決。

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這湯請勿以一般的玉米濃湯來看待,寫入口時玉米的香、甜是比較單純的,不帶太多的奶味,自然也沒粉味,除了玉米的甜之外還散發著越吃越多的蔬菜滋味,當然蟹肉在這湯裡也拌演著畫龍點晴的效用。

 

 

 

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如果你也有點生菜盤那麼應該都會附上一、兩片麵包,再不然其實也可以單點一、兩片麵包,像這樣沾著湯裡也頗為美味。

 

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要不,就是叫像這樣湯、沙拉、麵包的組合,特別是食量較大,擔心吃不飽的男生。

 

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在這邊的生菜都、水果,都是客人現點現弄的,不像很多餐廳都是先弄好放著冷藏,等真的要吃菜都「乾乾」的沒水份。

 

 

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常吃生菜的朋友我想光看這些生菜的成色和保水度就能明白它有多新鮮。

 

 

 

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生菜新鮮種類也蠻多的,甚至還有黑橄欖、石蓮花等少見的食材(指生菜)。

 

 

 

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像這樣沾著店裡多達七、八種的醬汁食用讓比較單調的生菜多了討喜的各種酸甜,開胃的同時也能多吃上一些健康的生蔬,而且這些醬汁也都是店家特調的,熱量不至於太高又能兼具美味的。

 

 

 

 

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健康野菇乾燒咖哩,搭配的是口感略乾飽足感十足的五殼米飯,同時還有輕炒的野菇增色添味。這乾咖哩和我想像中的不太一樣,咖哩的味道香而不嗆,是以入口時咖哩的香和野菇的甜幾乎不相上下,好吃又不過份重味。

 

 

 

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店裡的果汁都是現打的,好些也會加入不同元素的「蔬食」,讓這杯果汁更加健康也多味,如果真的不愛吃生菜的朋友,也許可以點杯同樣健康的蔬果飲料=)

 

 

 

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上次來也有點的鳳梨甜椒雪波:入口先是鳳梨的酸甜,隨著像是冰沙的口感化開,甜椒獨有的味道緩緩而來,意外順口亮舌,我想不愛甜椒的朋友興許可以喝這個試試。

 

 

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地址:台北市信義區松高路11號B2(誠品信義店B2),電話:02-2725-1182,營業時間:週日至週四11:00-22:00、週五-週六11:00-23:00

「Soupes!」官方臉書: http://www.facebook.com/SoupesTaipei

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【小虎五四三】

從沒想過會有一家以「沙拉」、「湯品」為主食的店,可能讓我連訪三次..這顯見不愛吃沙拉、輕食的人,也是可以找到你的所愛,不信?來試試吧(笑)

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