【東門站-8%ice甜鹹點心屋3、4、5、6訪】推薦度:★★★★1/3☆

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我不曉得算不算是一個愛「甜點」的老男人,但畢竟光是台北的甜食、下午茶都寫了超過200家,有時自己都覺得很不可思議!但吃的越多,我就越發現一件事,台灣的甜點整體雖然進步很多,但還是比不上日本的甜點,這麼說好了日本隨便一家都很好吃,主要的差異不在於會不會做,而在於捨不捨得用料、用好料。

 

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記得某超商的總經理曾說:「消費者想吃什麼,我就給什麼」,這句話乍聽很刺眼卻點出台灣、日本甜點差異的最大點,日本人知道客人願意花高一點的價錢吃好的東西,是以在下料時總以用好的食材為「應該的」,但在台灣太多人喜歡把「價錢」掛在嘴邊(其實我也是)。

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但如果你真的吃過好的,比方說到日本吃過,那就是我那群朋友常說的:「回不去了」,這也就是我為什麼會那麼愛【永康街、市政府站】8%ice 冰淇淋專門店的主因,簡單說就是真材實料,即便它一隻的價格是便利商店的三倍左右,但吃起來就真的是有分別,不管是口感還是味道,香精和新鮮的食材一吃便知。

如今我去過上百次的愛店要開新的甜點店,小虎當然是欣喜若狂,三天兩頭往這跑。

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再則因為這的用餐環境也很清幽,在滿是觀光客的永康商圈,有一點鬧中取靜的氛圍,要是天氣再涼一些坐在外面看著對面的公園,來上一份甜點、一杯冰淇淋或咖啡,真的很浪漫。

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這應該是我去過那麼多家店要加入會員最方便的了...就在結帳檯,等結帳的同時就能完成會員的手續。

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 8%ice甜鹹點心屋和8%ice冰淇淋專賣店一樣,每個月都會不斷推出新品、新的活動和會員的福利。和甜點合照打卡還送50元的折價卷。

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來了幾次我發現服務生顯然有訓練過,放叉子時會根據客人坐的方向擺放,不是就把四根丟在桌上了事,也許這樣的小動作沒人發現,卻讓人感到貼心。

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要是你來過8%ice甜鹹點心屋就會看到櫃檯上不斷播放著製作蛋糕的短片,那就是這款8%ice甜鹹點心屋的招牌「條紋巧克力蛋糕」。向來,我不愛巧克力蛋糕,因為大多偏甜膩,但這款卻不會,入口先是又輕又滑的鮮奶油細緻口感,鮮奶油的甜度恰到好處的引路,巧克力的香在後面舖路,更讓我深愛的是未端竄出的巧克力微苦,加上很是濕潤的巧克力海綿蛋糕,微甜不膩就算連吃三、四個我也沒問題,簡真是好吃的亂七八糟,也是小虎推薦來這必點的招牌。

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不管是8%ice還是甜鹹點心屋,我最愛的都是不斷推陳出新的口味,特別是以當季食材去製作的冰淇淋、甜點,比方說這款芒果鮮奶油蛋糕一入口鮮奶油和芒果的甜同時發難,搭配又輕又濕潤的海綿蛋糕,一下也分不清化在嘴裡的是鮮奶油、蛋糕、還是芒果,更難得是芒果的鮮甜並不會被大量的鮮奶油給掩蓋其鮮甜,芒果的甜度也不至於讓鮮奶油失去舞台,夏天就是要吃「芒果」。

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波士頓蛋糕是許多好甜點人必吃的經典,小虎也不例外,月前8%ice甜鹹點心屋也推出幾款自己的波士頓派,我最愛的就是這款「芋泥波士頓派」。可能是鮮奶油用的好之故,讓這波士頓派入口的鮮奶油甜滑超有飽嘴感,但因為它化的快也不會太甜膩,是以吃起來就是比坊間來的清爽許多,搭上下面一層看起來不多卻很夠味的芋泥,真的會讓愛波士頓的人上癮。

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芒果優格起士蛋糕。以前,我不太敢吃優格,但近來卻發現要是比例調的好,用的優格好,其實還蠻好吃的,比方說這款吃起來就不會有太多優格的酸嗆味,搭配起士的不同微酸,吃在嘴裡輕輕柔柔的很清爽、順口,上面的芒果丁灑了一點檸檬皮帶出檸檬的清香甚至是皮的微澀,超點味的。

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看起來有一點普通的戚風蛋糕,其實是加入了鹹起士,吃來蛋糕體很輕很輕,隨著化口度竄出帶著微烤過的蛋糕香很是迷人,特別是咬到當中整塊鹹起士時有一點像「鹹蛋黃」的味道,蠻妙的。

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這款是蠻多人愛的山茶花檸檬塔。以我超愛的鮮奶油(台灣的甜點店最愛)擠成漂亮的山茶花,讓人不忍一刀切下。鮮奶油的甜潤搭上漸層上升的檸檬醬酸味,在嘴裡有著微妙的平衡感,想皺眉說:「好酸」又被鮮奶油的甜和塔皮的香解救、想說:「有一點甜」又被檸檬的天然酸給塞住了嘴,好好吃!

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芭娜娜搭。一入口就滿是香蕉的香和甜,加上烤過的溫度迫使其香、其甜加速在嘴裡狂奔,濃而不膩的香蕉氣息真的很過癮,酷愛香蕉甜點的朋友千萬別錯過,它和用新鮮香蕉直接切片的甜點大大不同,味道更濃更厚實。

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有關於8%ice甜鹹點心屋的閃電泡芙請參考【台北捷運美食地圖】【東門站美食】8%ice 甜、鹹點心屋1+2+3訪

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不過,在這小虎想說一個幾次來的小小不同感受,光是泡芙皮就有一點不一樣,不像早前那麼濕那麼軟,感覺現在的比較輕比較爽口一點,淋上的醬也不會像之前那麼的甜,特別是這款咖啡口味的,濃厚的咖啡香帶著一點像是焦糖的甜香,蠻好吃的。

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都說是甜鹹點心屋了,所以除了各式甜點外,在這也會有一、兩樣以季節蔬菜做出來的鹹派。

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這的鹹派切的是長方型而非一塊大圓切片,視覺上比較高雅一點,上面這款同樣在1、2、3訪就介紹過,這篇就pass吧,有興趣的請直接參考前文。

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這款是以培根為主的鹹派,吃的到培根的油和一點胡椒的迷人提味,兩段式烤出來的派皮顯得特別的酥爽(派皮烤一次,入餡再烤一次),仔細泯開有一點像酥皮的化口感,也相對比較不油。

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這款是目前我最愛的季節鮮筍香菇南夾派,入口後切丁的竹筍和香菇就拼了老命的攻擊味蕾,清甜的不得了,泯到派皮後才驚覺焗烤起司的濃香中偷偷藏著南瓜泥的鮮甜和滑嫩,簡真是好吃的亂八九糟,要是這陣子去店裡有看到,千千萬萬要點一個來吃,不然過了竹筍的甜美期,龜毛的老板又不肯做了,想吃又要等一年....。

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除了各式甜鹹點心外,也有常見的英式點心「司康」。

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一直以來司康應該是偏乾有纏勁,還是要偏軟有化口感是不少司康迷爭論不休的話題,對我個人來說偏好比較偏會化口的司康。8%ice甜點點心屋的司康介於兩者之間,單吃我還是覺得略乾,但一抹上我愛吃的現打鮮奶油,連吃兩個我都沒問題,另外果醬也能提供不一樣的味覺變化,或是單吃、或是混著鮮奶油一起入口都不錯。

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好像沒賣只招待的洋蔥餅乾入口餅乾的香氣比較多,越「步」洋蔥煮過的鮮甜慢慢跑出來,超香超好吃的。

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飲料方面有美式、拿鐵兩種選擇。

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不想喝咖啡的也有像*%ice冰淇淋一樣的冰水可以自行取用。

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在8%ice甜鹹點心屋也有提供幾款冰淇淋,甚至有一些是此店限定的口味,比方說這款我愛慘了的「紅磨坊」。

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我一直很愛8%的雪酪,因為就像在吃水果一樣風味,卻又有一種碎冰的清涼感,對於我這種懶的吃水果的人來說真是太美味的享受。比方說這「哈蜜瓜口味」的雪酪,輕挖一口就像咬上一口哈蜜瓜一樣的清甜,再比方說上次吃到的「愛文芒果」真的就像在啃芒果一樣的痛快。

我想,這就是我深愛8%的主因,多樣化的口感加上真材實料。

 

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特別值得一推的是這紅磨坊,想吃要快因為不知會賣多久。它入口有著蔓越莓的微酸,中段竄出的酒香帶著漬過的葡萄甜味(冰淇淋中咬的到葡萄皮),後段則是另一個起士的酸勁加入戰局,三種酸搭著酒氣超有層次,好吃的亂八九糟,絕對是我吃過8%ce上百種口味的前三名,偷偷跟大家說這款我最少吃過十杯....。

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8%ice甜、鹹點心屋:台北市大安區金華街251-2號;電話:02-2356-3265,週一至週五12:00-22:00、週六-週日10:00-22:00。

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  • 訪客
  • 看起來好好吃唷~~
    法國的秘密甜點,歡迎點選看看—品嚐看似平凡但入口不凡的美味
    訂後製造99.8%的新鮮
    有興趣的人歡迎來看看唷^^
    http://www.thesecretcake.com.tw/
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