【新北投美食-香好擔仔麵】推薦度:★★★★

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有時想想我這個人到底是反骨?還是說不聽?明明人家招牌就寫「擔仔麵」,我沒點卻非點「滷肉飯」不可,然後再用紅燒肉當當頭..。不過,我猜想看倌們早就習慣我這種隨「興」而寫的陋習了吧=)

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那天是小虎吃貨團阿諾哥蓬萊系列餐廳老店(創始店)的當天,但因為下午有個臨時聚會取消08七早八早就到附近,逛著逛著肚子就很自然的餓了;餓了就得找東西吃,問了附近的路人指了這盞「味」燈給了我這個外地人。

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看了招牌、店面、老板、客人也確然有幾份在地人吃的小麵攤,不過說它單純是小麵攤好像又不是,最少人家招牌上寫著「放山雞」。

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只是我很反骨的也沒點「雞肉」,走進一看除了一些飯、麵小店會有的菜之外,其實這家也有不少讓客人小酌的熱炒菜,甚至是冬天的良伴「鍋物」。

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上面寫的我一個人當然無法點,於是走回老頭找我的老相好「滷肉飯」,但其實當下我也很想叫肉絲炒麵,因為直覺告訴我這樣的店「炒麵」應該會很好吃才對。

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端上來一瞧這家的滷肉飯是比較傳統的做法,滷肉切的是長條型的,瘦、肥各半,滷到有一點不成型、少部份成了肉渣,這種情形通常是和滷蛋、豆干包和其他東西一起滷,因為常撈肉自然容易破碎。

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果不其然我扒了一口就有以前虎媽滷肉醬汁的味道,但又多了一份較為柔合的甜度,「步」的過程化口度不錯,肉、香味也還算中規中矩,不過這飯我扒到一半就沒再扒下去,因為肉汁沒了,沒了香味我也就吃不下去了。

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以前我吃麵老愛點的萬年不變湯..現在則是沒什麼好點才會選的安全牌「貢丸湯」。湯頭就是那種路邊攤少見的大骨、香菜、芹菜的簡單味道,就連貢丸也是可以想像的味道。

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突然驚見碗上的「財神小吃」,又想起這家的招牌好有「擔仔麵」三個字,好吃如看倌,應該和小虎有了一樣的聯想吧=)

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最後就是這一盤讓我決定寫它一寫的關鍵「紅燒肉」,這紅燒肉差不多是老麵攤都會有的一道下麵好料。在台北也不乏好吃的,而且是數不勝數,這當中我最愛的是【大稻程】阿角紅燒肉的五段變速紅燒肉,最推的是松板紅燒肉。

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這紅燒肉看起來挺美的,不管是外面粉、紅間的誘人、還是切開後肉最青春的肉體...,入口後油質遠比眼睛看到的來的豐富,步起來肉甜也大出意外的甜,唯一的缺點是邊邊角角有幾塊可能是炸太久之故有一點過硬、過乾(紅燒肉因為是早前炸好,有客人點了再次炸過)。

沾上店家特調的蒜蓉醬油(醬油的鹹比較清、比較爽口),那就是最單純的美味,如果把黃瓜換成薑絲就更合我的味了,即便這黃瓜其實蠻不錯吃的。

香好擔仔麵地址:果然一如我的猜測沒人寫過,找不到資料..台北市北投區中和街238號,這地址是新北投蓬萊餐廳,這家麵店就在右前方(過馬路)很近,有機會小虎再補上地址(歹謝)。

【小虎五四三】

我人在泰國過泰爽中,沒空543,咱們下回見。

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