【忠孝敦化站美食-Shiroichi白一生淇淋】推薦度:★★★3/4☆(加了cp值之後)

板頭

文章一開頭我一定要再次強調我是一個十足十的日本控,特別是對於日本的食物。好的,這家始於大板心齋橋的冰淇淋店,素有冰淇淋界的勞斯萊斯之稱,味道是不是我不清楚但價格絕對是,最少在台灣肯定是...。不過,我相信以台灣人普遍哈日來推論,就算一隻200應該也會有人追,比方「小虎」就是(笑)。

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上星期就聽朋友說這間在日本每每賣到缺貨的「生」淇淋店要來台開分店,據說當天也的確吸引了長長的排隊人龍,嗜霜淇淋如痴的小虎當然躍躍欲試,可惜星期六我有重要的事沒法去排,星期日帶人殺去己人去「冰」空。

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於是乎不甘心的小虎就在今天下午再次烙人前來,果然上班時間人潮少上許多,雖然得自己掏腰包,但時間就是金錢是吧(自我安慰催眠中)。

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 星期一下午3點左右,我們排了大約十五分鐘才得以進門。一次只供兩組客人進店(因為店裡不大,連站著食的地方也沒有),我是想要是下雨呢?但幸好今天天氣晴(笑)。

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我可以說我很喜歡這紙燈嗎xd。其實一開始我會有興趣全在於「生」字,冰淇淋、霜淇淋我都知道,但「生」淇淋是啥冬冬?猜想和「生」啤酒的意思應該是一樣的吧!

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這兩檯機器我不曉得和【永康街、市政府站】8%ice 冰淇淋專門店【小虎吃貨團】【忠孝敦化站】白鬍子 Milk Beard 鮮奶霜淇淋專賣店【虎亂吃一通】【市政府站】Pâtisserie ALEX 法式甜點那種的有何不同,但感覺上是小多了。我觀察了一下,小姐在擠完一隻後都會停了數秒,眼睛不斷盯著小儀錶板看,猜想是在看適當的溫度?

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Shiroichi白一生淇淋一目前一共有三種方式呈現,但其實都是同一種口味(牛奶加香草籽),要是想吃單純的生淇淋就是用小餅杯裝上,大約是繞上三圈再從上拉的直直的,看起來就比較高。

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另外你(妳)可以選擇加上「咖啡」和「鮮奶」兩種不同的變化,後兩者用的是塑膠杯裝上咖啡、牛奶再擠入生淇淋,目測、猜想量應該是一樣的。

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價位上是135和185兩種。但這「生」淇淋比較特別有趣的是擠出來後得送到冷凍櫃裡罰站十秒...這也就解開了上面大大「10秒」的奧義。

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為了怕夜長夢多,小虎一次三種全解決,好讓看倌們一次瞧個夠(笑)。場景就在店門口的白桌上,想想真是有趣要是一年前我絕不敢如此光明正大,現在倒覺得挺順心、挺自然的(笑)。

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首先它的口感不曉得是不是因為凍了十秒之故,泯在嘴裡有微冰的口感,慘的是我剛好不愛碎冰的口感....,泯起來有一點像【虎亂吃一通】【市政府站】Pâtisserie ALEX 法式甜點的口感,再碎冰的口感又更明顯許多。要把它當霜淇淋那種綿細的朋友可能會有一點失望..比方小虎就是。

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至於味道上來說就是純然牛奶溫順的味道,甜度香度都很順口,不會過於膩口,塞帶上不低的香草香,整體來說就是淡淡、輕輕的完全沒有半點香精的感覺,但好像除了平平緩緩的牛奶、香草味、輕甜外,又好像吃不出太多的所以然,我不能說它不好吃,但也真的嚐不出「勞斯萊斯」的味道就是了。

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對於135一隻我沒有意見,對於這生淇淋的口感、味道我也覺得還不錯,但135用這種麥當當等級的餅杯,我就真的有一點怨言,但反正一個怨打一個怨哀怪不得人(笑)。

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再來試試這加入牛奶的生淇淋。是說那像是八卦的黑線條是啥意思??

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第一口我腦中浮出「原湯化原食」這五個字,也就是說味道並沒有擦出不一樣的火花,就是多了牛奶的提味,一起入口時奶香比較厚實了一點,但因為沒有甜度也就不會造成過度的甜膩。正格的,我覺得加了牛奶比較好吃...。

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除了牛奶你(妳)也可以選擇加咖啡同樣是185元,單喝這咖啡就一般比較不苦少了焦味的美式咖啡。

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一起入口時就好像香草拿鐵的味覺(特別是冰全化了之後喝著咖啡時),只是冰冰涼涼有一點像口感粗一點的雪泥,談不上好不好吃。

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看、瞧這杯底滿是香草籽,代表香草用量不少,這點讓我花了185總算寬心了一點(笑)。

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Shiroichi白一生淇淋:北市敦化南路一段169巷8號,電話:02-27753966營業時間:11:00~22:00(每日限量,賣完為止)


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【小虎五四三】

整體來說我沒有覺得不好吃,也不會說值不值得的事,畢竟味覺、甚至價值觀都是主觀,當然我這篇文章也是絕絕對對的主觀,僅供看倌參考之用,要是你(妳)剛好很愛這家「生」淇淋就當小虎放屁好了(笑)。

前天跟某位美食界的偶像前輩吃飯、聊天,談話中提到美食主觀的問題,他說雖然好不好吃是絕對主觀,但還是有其專業性在。這點我同意,但我想很多更專業的部份,比方說食材、料理手作應該是大多數人無法體會的,當然也包含小虎,所以只能以「食物」入口時的感動來論之,即便不公不平也不客不觀。

舌頭只長在自己嘴裡,腦袋也只長在自己頭上..。但就是這樣聊美食才有意思不是嗎?

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