【中山國中站-兔畢詠法式小酒館】推薦度:★★★★1/4☆

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一個多月前我把line的十數人祕密「小虎吃貨團」轉化成fb社團,原本以為能有100人加入就偷笑了,卻沒想到一天不到就衝破300人,第二天更一舉突破500人,心知肚明沒有能力開這麼多團帶這麼多人一去出門當「吃貨」,只好忍痛把社團給改成祕密社團..然後在這一個月以來也慢慢、偷偷的長成到600餘人。這當然要感謝大家的厚愛,更開心於有機會以「食」會友,和大家見見面、聊聊天,讓更多的人有機會結識更多的吃貨,讓更多吃貨因為「吃」得到更多的快樂。

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fb社團成立後第一場「吃貨大會」便是這間小虎來過三次,寫過兩篇的兔畢詠法式小酒館。是說、來了三、四次,08次次來次次迷路即便打開google地圖也老是繞上一圈才找的到....。

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基本上都寫過兩篇了,所以店裡的照片就省略了,用的是之前二訪的照片,有興趣參考一、二訪文的朋友,小虎會在文末附上連結。

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這一天我們一共12個人分為三組,每組四人分享每一道料理。

ps:如果你介意和別人分食、共食、甚至是吃別人的口水,那小虎建議你別加入「吃貨團」,因為我會開的團90%都是以分享為主題,其用意當然是以最少的錢吃到最多道料理,好吃之後再自己來,不好吃炸到也比較不會痛,是吧=)

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這道是二訪(新菜單)沒點的湯品「栗子濃湯」。這栗子濃湯第一口我心裡想的是「濃」在哪?但泯了泯之後一抹宜人的栗子清甜香慢慢在唇舌間跑,越往底下撈栗子的甜度越高,甚至帶上一點微沙的栗子屑屑沙沙的口感。

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這道是二訪吃的我差點掉下巴的「肥鴨肝烤布蕾」。基本上這第二次來我的味覺評價並沒有相差太多,同樣是好吃的亂七八糟。它到底是怎樣讓小虎吃到掉下巴請參閱【廣宣】【中山國中站】兔畢詠法式小酒館

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同樣的這道菜不管是視覺還是味道都和二訪差相無幾,該鹹的鹹該香的香,蛋白噴、蛋黃流也是照著同樣的劇本發生,所以有興趣的朋友請參閱前面連結的二訪文(超不負責任)。

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「香煎干貝與焦糖柳澄燉白菜酥皮塔」。這道菜可能是二訪、三訪差異比較大的一道,就不知是八是我吃過後有了預期、期待之故。一來這次的干貝好像沒上次烤的那麼香、二來也是最主要的就是底下的酥皮變小了,而且不像上次那麼的酥...反而帶一點點微濕的口感。

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PS:這張是上次二訪拍的,因為這次吃貨團人比較多,小虎吃過的多半只吃一點點試試是不是和上次的味道有「走鐘」。

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接下來是主菜的部份,這次的吃貨團原則上我就是把上一次吃過覺得不錯的都點上一份,再加上幾樣我當天沒吃到的遣珠之憾。

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這道名字是有一點詏口的「勃根地的質樸.紅酒燉牛肉」。記得上次二訪我覺得上面的牛肉有一點偏鹹,但這一次便調整的剛剛好,不過,這當然是指對我個人而言就是了。另外,其實這道菜我最愛的還是下面沾了牛肉醬汁又細又綿又纏的馬鈴薯泥,吃了第二次一樣是好吃的亂七八糟,下次一定一個人獨享不打算分給別人xd。

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「扮豬吃羊咩咩-慢燉黑豬肉捲」。以台灣黑毛豬肉片捲上羊乳酪的豬肉捲,在搭配南法風的燉菜為底,雖然雖不多但看起來挺誘人的,特別是豬肉捲中半溶將化的羊乳酪。

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如果有吃過羊乳酪的朋友應該知道它的味道會比牛奶製成的乳酪來的厚重一些再帶上多一點的酸度,一開始我很擔心豬肉的甜味會不敵,但幸好這豬肉被煎的油香油香帶點赤赤的焦香之氣,再則這豬肉的油質也頗豐,因此即便羊乳酪在咀嚼的過程中因乳化效果帶來奶酪香、酸仍能在味蕾間找到豬肉的油香甜,更別提一開始豬油焦香的迷人之息。另外底下的燉菜也因為吸入了豬肉烤過的油質而變的更香更美味。

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這次的吃貨團小虎把重點放在前菜和甜點之上,所以兩道主菜之後便進入重頭戲「甜點」。

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野莓口味的恨天高舒芙蕾,不管是偏輕甜帶著野莓輕酸氣息的味道,還是輕柔的像綿花糖一樣的口感都和二訪相去不遠,所以還是那句話「卻知詳情」請看vrc....)どうぞ。

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這道不止幕斯中加入古早味烈酒,甚至還附上一杯的古早味烈慕斯,讓這次的團員搶成一團,就連最後剩下的三杯烈酒也被以「掉杯」的方式一飲而盡...是說這三位是酒國來著...。至於味道和口感,還是.....どうぞ。

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最後這道「香蕉蛋糕與自家香草冰淇淋」也是上次我的遺珠,因為店長一開始是想安排我吃這個,可是小虎看到恨天高舒夫蕾又打死非點不可,所以這次開團自然得前續未完的「食」緣。

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剛用叉子「凸」下去時,觸感以為會偏乾,沒時到入口卻挺濕潤的,這蛋糕一泯「香蕉」氣息由慢轉快,像是從一檔直接切換到五檔般的加速。或咬、或咀嚼間還不時傳來核桃的微脆口感和迷人的香氣。

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另外附上的冰淇淋才含一小口「香草」的迷人甜香就傾巢而出,不管是單吃還是搭配香蕉蛋糕都頗為美味。

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這次的吃貨團小虎首辦了一個送大家小禮物的遊戲,開場我便要大家仔細的吃下每一道料理,在結速之時將最喜歡的菜色寫在紙條上,然後我會從最多人喜歡的那道中抽出一味,然後從最少人喜歡的那一道也抽出一個(基本上一定是只有一個人,所以不用抽)。可,好笑的是最後12個人在九道料理的投票中,居然每一道都有人選,也就是說兔畢詠的料理整體而言都有一定的水準,此點也和我的想法不謀而合...。

最後當然非常感謝這次參與的11位朋友,本來要到外面請店長幫大家拍一張團體照,不過好像有幾位朋友不想而作罷,但幸好我在裡面先拍了一張沒有我的照片(笑)。

更多兔畢詠的食記參考:

【廣宣】【中山國中站】兔畢詠法式小酒館Le Tourbillon Bistro-歐式早午餐

【廣宣】【中山國中站】兔畢詠法式小酒館

兔畢詠法式小酒館 Le Tourbillon Bistro地址:台北市松山區民生東路三段113巷25弄10號1樓。電話: (02)8712.5561,營業時間:10:00-22:00。(周一休)


檢視較大的地圖 

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【小虎五四三】

有關於小虎吃貨團(fb社團)的入團和報名,如果前三天沒有在開放時加入,現在因為我將之設為祕密,然後也不能改了(哭)

所以麻煩有興趣加入的朋友先進行兩個動作

1:加「蕭嘉麟」為好友<<小虎本人

2:用私息密我表明想加入「小虎吃貨團」,加入後可以自行把我從朋友中刪除。

至於沒有fb又想加入的朋友,很抱歉我目前想不出一個好管理、好報名、我又好統一聯絡的方法。在這開一篇文我不能保證大家一定看的到,要聯絡又曠日廢時,所以暫時先以fb當主要聯絡處(大家要聊天分享美食也比較方便),但如果你沒fb又真的很想加入的話,可以寫信給小虎rabbit38844@gmail.com,我們再來想辦法。非常感謝、抱歉,不管是已加入的6百多個朋友,或是未來更多想加入的朋友。原諒小虎的時間真的不夠用...。

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另外為了讓小虎能放心的把遊記通通丟給右上四十五度角女生寫,也為了我能更專心、更多心思的寫出更多食記,就請大家多給右上四十五度角女生一點鼓勵,因為我真心覺得她遊記寫的比較好。

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