【宅配美食】好菓子

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記得,我一直記得小時候隔壁家有一個老奶奶很喜歡吃一種家鄉的點心,她常常一個人坐在庭院喝著茶、吃著糖。某次,老奶奶不在了我才鼓起勇氣問了虎媽,老奶奶老是吃的是什麼糖,才知道那是「核桃糕」據說是當年在大陸老爺爺常常給她吃的糖,也不知為什麼我殘破不堪的硬碟一直記得那段曾經,記得老奶奶唯一一次請我吃的「核桃糕」,不,應該說是好吃的核桃糕。

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像這樣的雙餉組合(南棗核桃糖200公克+南棗夏威夷糖200公克),也可以分開單購,價位上請詳閱網站http://www.twgoodfoods.com/。手提包裝紙盒上印著一隻可愛像是卡通人物的「壺」,盒內有兩袋雙封印的保鮮袋,袋上還畫了兩個新愛的蝴蝶結,送禮自用兩相宜。

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好菓子的核桃糕用純正棗泥熬煮不加澱粉,棗泥以文火慢慢熬煮,去除食物燥性,好吃不上火。堅果採用的是美國加州最優堅果,是以個頭飽滿之外,口感也十分「肥厚」。所以價格也略高一些。挑選堅果,外型上以色澤淡、散發自然香氣、形狀飽滿沒蟲蛀、斑點為上品。品質佳又新鮮的堅果入口爽脆,有自然的甘甜味,也容易有飽足感。同時堅果採用新鮮低溫烘焙,保留堅果的全部營養及新鮮美味,没有油耗味,

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南棗核桃糖的材料其實相當簡單就是核桃、黑棗、麥牙和砂糖完全不加澱粉和其他黑心添加物,讓消費者買的安心、吃的健康,同時袋後也清楚的標示營養成份和製造日期。

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打開包裝後最吸引我的不是外層棗泥誘人的成色,而是那又多又滿的核桃堅果,仔細瞧這「核桃」的成份都快比棗泥多了,顯見店家不顧成本的決心xd

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接續開場的故事。長大後,我吃了很多核桃糕(糖),但一直找不到那種滋味,即便此刻我連老奶奶的臉都不記得了。這棗泥核桃糕一入口我發現某些記憶回來了,即便我確定兩者的形狀不一樣,可能也不太確定兩者的味道是不是一樣,但最少我確定那之後我沒吃過這麼甜而不膩的棗泥糕味道,那種開頭淡、咀嚼後越發迷人的棗泥香和始終如一的甜度讓我想起了「老奶奶」。接之而來的核桃也沒有我害怕的「硬」,反而有一種堅果低溫烤過的輕脆和唇齒留「味」的香,整個口感「步」起來是有一點纏又不會太黏的微妙口感,重點是它沒有麥牙放涼了會變硬的礙口感,又軟又柔咬不到兩三口就漸漸化在嘴裡,真的是好吃又不黏牙。

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意猶未盡之餘再來試試另一款「夏威夷」豆,猛一看兩種好像都一樣,但仔細瞧其實中間的堅果形狀是不一樣的,核桃呈現的是略長不規則狀,而夏威夷則是比較偏圓。

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吃將上來兩者的口感「夏威夷豆」這款的再略脆了一點,咬下後似乎牙間的聲音也響了些(笑),至於堅果的香氣也略為不同,感覺上夏威夷豆更清爽了些,嚼起來的樂趣也多了些,相較之下後者的口感也更清楚了些。

比較特別是的好菓子的核桃糕會針對四季來調整食材比例。夏天氣溫較高,不利於產品成型,可是店家不想加入凝固劑等化學成分,只能通過調整原料和加工過程來改變產品特性,最後,經過反覆試驗調整麥芽糖的比例,終於作出夏天也可以生產的南棗糕,相反,冬天會增加甜度以適應氣候變化,想見店家在堅持品質的用心上下了很多功夫。

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PS:好菓子"南棗核桃糕 和 南棗夏威夷糕,完全不含動物性食材,是純素食品,素食者可安心享用。

好菓子:新北市三重區重新路五段609巷20號8F-10 ,電話:(02) 29995857,服務時間:星期一到五 9:00~18:00

好菓子網址  http://www.twgoodfoods.com/ 

想吃吃看故事中老奶奶給予小虎兒時的味覺記憶嗎?請到好菓子粉絲團 https://www.facebook.com/twgoodfoods按讚,並在此文章底下回答問題,答對前10名留言者可獲得好菓子試吃包一包(免運費,包括南棗核桃糕+南棗夏威夷糕兩種口味)

問題:好菓子的棗泥糕有那兩種口味?留下答案的同時請記得隔天再來看看得獎公告。

 

活動結束請務再報名,謝謝大家的參與!

 

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留言列表 (9)

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  • Alicia Yang
  • 答案是南棗核桃糕,南棗夏威夷糕(好想試吃看看XDD)
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    小虎 於 2013/10/19 21:31 回覆

  • 答案:南棗夏威夷糕和南棗核桃糕
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    小虎 於 2013/10/19 21:32 回覆

  • carol60430
  • 答案: 南棗夏威夷糕 南棗核桃糕
    看起來好好吃!!
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    小虎 於 2013/10/19 21:32 回覆

  • 陳燕儀
  • 有核桃跟夏威夷豆~兩種口味
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    小虎 於 2013/10/19 21:33 回覆

  • Kumiko Wu
  • 南棗核桃糖and南棗夏威夷糖
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    小虎 於 2013/10/19 21:33 回覆

  • 李小珊
  • 核桃糖和夏威夷糖2種口味
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    小虎 於 2013/10/19 21:30 回覆

  • Sasha  Chen
  • 南棗夏威夷糕和南棗核桃糕
    兩種口味!
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    小虎 於 2013/10/19 21:30 回覆

  • nagamo
  • 老奶奶的外省點心? 聽起來像是江浙茶點系列
    這個看起來改良不少 好吃不少
    要原味的話台北 南門市場那附近是大宗像劉仲記、國鼎食品之類的 西門町 記得
    上海老天祿有賣
    像 椒鹽桃片 南棗核桃糕 玫瑰酥糖 芝麻酥糖 開口笑 雪花糕 之類的不少
    味道就看人的接受度 跟現在主流食品有差別而且都偏乾 所以店越來越少
    但挺稀有的
    有興趣嘗鮮的話從椒鹽桃片或芝麻酥糖之類的接受度可能比較高
  • 南門市場真是超好逛的啦,我也常常跑去找些特別的東西吃!!
    謝謝nagamo的資訊,我也想吃椒鹽桃片!!

    小虎 於 2013/10/19 21:25 回覆

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