【國父紀念館站-1967美式小酒館】推薦度:★★★★1/4☆

1967「愛」與「和平」美食小酒館 

上星期應邀到華視去接受一個訪問,和美麗、漂亮、親切又大方(狗腿)的昭慈主播就約在這間她覺得很好吃的「1967」。是說這間美式餐廳就開在華視電視公司的一樓,可我怎經過很多次都沒見著,這個角度拍過去也太酷了吧,1967四個數字完完全全搶走「華視」兩個字的風采。

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本來我以為這是一家早午餐店,所以一直沒有太去著墨、鑽研1967是什麼意思,真要我猜可能會猜是老板的出身年份吧(笑)。

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進到店裡我才發現它應該不是一間早午餐店,感覺有一點像酒館,一間結合音樂、餐飲的小酒館,這時我還是不明白1967是什麼意思,但我猜如果懂的應該在外面就了了。

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進到店裡果然是一間酒館、pub形態的餐廳,但店裡的用餐空間相對來的寬敞許多,不會有一般小酒館的場地視覺壓力,整間餐廳的燈光也比一般酒館來的明亮,最少不至於昏暗。

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職業的關系很喜歡拍餐廳的燈,這點我想小虎家的常客應該早就習慣了,這燈,或者應該說是燈炮還蠻有創意的,就像是一隻八爪的蜘蛛盤在天花板上。

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小酒館、pub一定要有的吧檯,據說晚上有音樂可以聽,有時還會有和音樂有關的講座,這也是老板開這家餐廳的理念。

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這邊是可以容納一個小樂團表演的空間。然後我們就這張照片來說一下1967的意思吧!「愛」與「和平」是那年的訴求,有人說它是搖滾開始的年代,也有人說那是屬於披頭四的年代,這些小虎都沒有參與,因為即便到現在音樂對我來說還只停留在聽聽、隨口哼哼的地步,除了已過世十多年的「雨生」再也沒有音樂可以激起我心中的火花。

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1967、愛與和平,初次接觸知道是來自於「20世紀少年」這本漫畫,那時我知道了日本也曾在那年代很瘋搖滾,最近再有了解是之於東野圭吾的小說「解憂雜貨部」,這時我知道了披頭四曾到日本開過演唱會,再其他我對1967其實是沒什麼特別感覺得,也就不再搬門弄斧,知道的就知道,不懂的有興趣自己去查。但1967這間美式小酒館的理念也就是「愛」與「和平」、「搖滾」、「音樂」。

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這位當天幫我們攝影的大哥倒是對於那個年代的音樂、甚至電影懂的非常的多,和他聊天真是有意思。

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這個角度看過去,便能隱約的看到牆上貼的海報有著搖滾的氣息。

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說它是小酒館,其實還有一些文青的氣息,特別是文青的音樂這一部份。

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推開餐廳後面的大門,來到一個看似戶外的吧檯,吧檯的外面↓聽說晚上頗為熱鬧,喜歡戶外音樂、喝點小酒的朋友,可以利用晚上時分來這享受、回憶一下1967年那個年代的音樂氣息、氛圍。

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戶外門口貼著這樣一張大menu,不過看起來不是很清楚就是了,但整體來說是一間料理偏義式、美式結合,然後有音樂有美酒的好地方。

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 店裡的menu有兩份,一是酒單一是餐點。

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主餐在連主播的建議下選了蠻特別的「搖滾豬們批薩」,用的材料是客家鹹豬肉、高梁香腸、蔥蒜苗以及白蘿蔔,光看食材我很難和批薩聯想在一起,就讓我稱之為「創意批薩」吧!

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端上來時其實賣相和香味都不差,披薩呈現是非常不規則的手工麵皮狀,搭上一份以醋為主調制的醬汁。

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岔題的說一下,我一直很想買一個這樣的托盤卻不知要去哪買?

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這個批薩有一個光看就知道的特色,其起司不是上的那麼厚、重,烤的成色倒是金黃的恰到好處,因此看起來肉、起司、餅皮的視覺效果一整個不分勝負,一下讓人不知該先期待那一種味道是好。

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吃第一口時我只有一個字的想法,那是「香」,但這香不來自於餅也不來自於起司而是客家鹹豬肉,但這鹹豬肉的鹹香卻又不至於搶走隨之而來起司的纏、柔,更不會吃掉咀嚼之後餅香的擴散,我只能說這個披薩把鹹豬肉、餅皮、起司三方勢力控製的很好,吃在嘴裡不停、不時有不同的味道攻擊著味蕾,最厲害的是它不會過鹹、過油、過膩。

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但如果不幸你(妳)多吃了兩片還是會覺得有一點生膩,這時淋上一點點這份披薩特調帶著酸度、蒜香的淋汁我想嘴裡的披薩香味便會重新活過來。ps:當中選用白蘿蔔是個亮點,雖然它不太顯舌,但咬到它時嘴裡會多一份滋潤和清甜,很有效果,另則香腸我就比較無感或者該說它和鹹豬肉香味已合而為一,但也有可能是過於軟爛的關系,風采不如鹹豬肉,即便它放的也不少。

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另外,我想說的是這塊披薩要是仔細看會發現它的餅粉很多,這也是一般披薩比較少見的,是以它不但是摸起來帶點粉札手,吃起來也帶點一開始入口時的粉味、口感,吃起來也不知不覺比較不那麼油膩,餅香也相對提高不少,是我愛這餅皮的主因之一。

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吃完披薩當然要來一份甜點收尾是吧,要不我怕看倌們恐怕不會輕饒小虎,看了看menu我對這份又像甜點、又像輕食的傢伙很有興趣,於是問了問工作人員,得到的答案是裡面的食材都是當年披頭四喜歡的食材,但我關心的是怎樣組合,最後解說完畢發現是三明治、麵包夾著冰淇淋我便點了。

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端上來其實我有一點傻眼,因為這和我想像的三明治完全不一樣,倒覺得它應該叫「漢堡」(笑),不過效果是一樣的就是了,總之就是麵包夾了三明治、花生醬和培根,或者應該說冰淇淋取代了牛肉漢堡。

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老實說我有一點不知如何下手,也就是說我不知道要怎吃它,要是像漢堡那樣拿起來咬,我肯定冰淇淋會噴出去,要不,最少也會滑出去。注意看哦,這香草冰淇淋還看的到香草籽。

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順便一提的是不曉得我私下的了解有沒有錯誤,這家餐廳好像是莫凡彼冰淇淋的相關企業。

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好的,這冰淇淋三明治正確的吃法是將三明治從中、從橫一切為二,如此一來上、下都有冰淇淋、麵包、花生醬和培根,但比較不一樣的是這麵包上下有著不同的口感,上面比較濕比較軟是沒有經過烤過的麵包,單吃我覺得偏軟口感不是太好,但拿來搭配冰淇淋倒是意外有著不錯的組合化口效果,最少口感比較接近。另外下半部我忘了拍,但我記得很清楚它是幾年前很流行的「奶油麵包」,是以底層有著輕酥和奶油焦香比之上半部迷人,好吃多了。最後便是冰淇淋和麵包的組合,老實說好吃卻沒有太多的亮點,倒是冰淇淋和花生醬的組合讓我的味蕾留下不錯的印象,就是培根烤的很硬苦了我的爛牙,但多了步起來「考考考」的脆硬口感也是一個特色。結論是它蠻好吃的,也許看起來不是那麼上相。

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飲料方面在小酒館當然強項是各式調酒,但不好酒的小虎只能看看、拍拍。

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倒是這些酒名蠻特別的,有的是電影的名字、有的是歌曲的名字,就不知味道如何。

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我沒喝的香蕉草莓牛奶。

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連主播點的不知名茶。

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咖啡方面店主人為我選了招牌的「莫凡彼」荔香冠軍拿鐵,正合我喜歡特別之意。

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它一入口是明顯卻不過嗆、過甜、過搶味卻遠比我想像來的重,來的迷人的荔香,好奇的問了問招待我們的公關,得到的答案是裡頭除了以特殊荔枝品種去調的荔枝香精(調酒用的那種),也加入了新鮮的荔枝去平衡其荔枝的香味,杯底也確然吸、嚐的到募枝的果肉。整體來說我是喜歡這杯拿鐵的,主因是荔香、奶香、咖啡香都有表現的空間,喝起來也頗為順口。

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最後這杯是攝影大哥點的黑咖啡,我當然沒喝,所以不知其味,或者是我喝了也分不出好壞(笑)。

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這是適合人多來此分享的套餐,也拍給大家參考。

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1967小酒館:地址:106台北市大安區光復南路116巷9號1F /華視大樓1F,國父紀念館1號出口/ 電話:02-8772-0258,營業時間: 11:00 - 20:30。

另外有關店裡的音樂表現請參考https://www.facebook.com/1967Cafe

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【小虎五四三】

不曉得有沒有人想看小虎上電視的糗樣,要是有的話請注意下星期一(10月7日)晚上十一點的華視新聞雜誌,不過小虎先說哦,我也不知這個節目最後是用什麼方式呈現,也許小虎只是一閃即逝,雖然當天也是拍了一、兩小時,說了很多很多話,但大家曉得我廢話連篇,沒準被剪光了也說不定(笑)。

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另外為了讓小虎能放心的把遊記通通丟給右上四十五度角女生寫,也為了我能更專心、更多心思的寫出更多食記,就請大家多給右上四十五度角女生一點鼓勵,因為我真心覺得她遊記寫的比較好。

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留言列表 (7)

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  • ♥心心♥
  • 準時收看!!!
  • 哈哈,感謝支持!

    小虎 於 2013/10/01 01:15 回覆

  • 謝若愚
  • 鹹豬肉的味道基本上就可以把香腸的味道壓的死死的
    我最近還弄出了一種粉料
    當成椒鹽般撒在鹹豬肉上面也很好吃
    鹹豬肉這種東西跟山豬肉一樣
    如果不是用烤的或是煎的
    只能把醃料的香味逼出來
    而不能讓醃料和肉的味道相扣住且得益彰
    所以一定只能用一個直接接觸的方法(煎)
    或是上下高溫有壓力的方法(烤)
    來做一個呈現
    除了把油脂烤掉,讓肉吃起來鹹而不膩
    油脂部分豐腴酥香之外
    一樣像所有肉類的運做法則
    當高溫結束時,肉汁會開始往外跑
    然後又剛切好時
    那個已經不是油脂,是肉汁混著蒜白和醋汁一起入口
    大蒜裡的蒜素和蒜白裡的蒜素
    帶來了辛辣感刺激味覺
    醋汁帶來了酸感,降低油膩度
    再加上本身肉的口感和香氣
    但請快吃完
    因為一但肉被切開,切面與空氣接觸的愈久
    水分被抽乾的機率就愈多
    那吃起來就很油了
    所以鹹豬肉也是限時品味的料理
    ======

    接下來.我看了餅粉多和少的問題
    我在思考一件事
    在吃過手工比薩之後
    我就不會很愛吃連鎖比薩
    因為我比較愛吃薄皮
    那麼可能因為厚的皮比較可以耐久
    薄的皮可能在前製作業上要比較久
    所以在拍粉的時候可能會多一點
    當然這只是我的猜測
  • 以前我也比較偏好薄的,但其實後來我發現薄有薄的好、厚有厚的美,主要在於呈現的方式,當然上面放著什麼樣的配料也有關系,有時不見得一定要很酥很酥才會好吃,比方說這個披薩就是餅麵糰比較香甜的一個,是以它吃起來反感比較不會那麼油膩,就不知道是不是那個粉多少的關系。

    小虎 於 2013/10/01 01:18 回覆

  • 麻糬涵
  • 無緣參與小虎哥的講座
    那就準時收看囉XD
  • 麥安尼講,妳太客氣了,謝謝支持!!

    小虎 於 2013/10/01 10:57 回覆

  • 黃溫妮
  • 披薩的餅皮看起來好特別
    不像坊間賣的都很很厚實
  • 我一直覺得披薩的口感真的因人而異,以前我覺得我愛薄的,但也吃過厚的也很好吃的,所以真的很難說!!

    小虎 於 2013/10/04 01:24 回覆

  • claire
  • 這間是莫凡比和一間pizza店合資的新餐廳
    價位不算貴!
    我好喜歡你拍pizza全景那張~
  • 果然是同一個老板無誤!

    小虎 於 2013/10/04 01:25 回覆

  • 加小菲愛碎碎念
  • 回答岔題~我記得在IKEA有看過那個托盤耶XDDD
    哈哈哈哈
    耶~一定要準時收看電視的!!ㄏㄏ
  • 是哦,我昨天在誠品松菸看到很多,但都好貴買不下手!

    小虎 於 2013/10/04 01:25 回覆

  • annielin
  • 荔香冠軍拿鐵~看到冠軍兩字就一定不會難喝啦!哈哈~~
    很美式風,又有點頹廢的搖滾風,先記下來~下回也來嚐鮮!
  • 那妳跟我一樣很好騙,看到冠軍那個字就受不了了(笑)

    小虎 於 2013/10/04 01:26 回覆

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