【松山機場站-龍城市場-廣一涼麵】推薦度:★★★★

說是龍城市場鐵三角但實際上吃起來除了這婆婆賣的「涼麵」外差點就崩壞了!不過這可不是因為我坐在婆婆的攤前吃,更不是婆婆的親切招呼和貼心之故,這三篇「食記」單純只是「味道」上的記錄。

除了涼麵「廣一」也賣「乾拌麵」和涼麵必搭的「味噌湯」<<<<這也不曉得是誰規定的,賣涼麵就非得賣「味噌湯」不可!另外以「市場美食」來說這樣的價位實在算不上是便宜,很多專賣涼麵的店也沒這麼貴,不過小虎向來的原則是「好吃」比較重要,價格只要不太離譜、搶人便成。

「廣一」的涼麵看起來「亮晶晶」的一看就能感受其Q軟的麵條口感。

「廣一涼麵」的調味料,芝麻醬、辣油、醬油、醋、蒜泥還有一兩罐我猜不出來是什麼,又好不意思湊近去聞!

「廣一涼麵」的配料除了常見的「小黃瓜」之外,還附上不少的「豆芽菜」,這讓咀嚼的過程中產生兩種不同層次的「脆」同時也更加滋潤許多。

另外「廣一涼麵」還有一個特色就是看起來很香很濃很重的「麻醬」,一開始我甚至有點擔心太過濃稠吃起來會帶著不舒服的「乾」,又或更甚在拌的過程就拌不開。

不過才拌了兩拌我的二個疑慮便迎刃而解,「它」拌起來不止不會乾還相當的濕且滑,是以一邊拌08一邊猛吞口水,當然這跟不斷猛竄上來的「麻醬香」也有絕大的關係就是了。吃第一口時那抹「麻醬香」也確然肆無忌禪的在嘴裡胡亂東奔西跑,香的差點讓我破口大罵、口感上濃的有一點點稠,再加上這「涼麵」吸醬汁的功力也是一等一的高,是以剛開始「咀嚼」的前幾口我腦海不斷閃過:「好吃、好好吃!」之語。只是充滿麻醬香的涼麵一邊往「胃」裡滑,我一邊覺得好像少了什麼?還沒想出少了什麼,嘴裡便已開始產生「麻醬」所帶來的負壓,也就是「膩」。這我才猛然想起「它」少了什麼; 少了「意猶未盡」一口接一口的衝動,而那「衝動」來自解膩的「蒜泥」太弱了些,最少對「小虎」來說是如此。然後個人覺得另一個解膩的「酸」也略為弱了些,所以「它」自然比不上我心中最好吃的涼麵【虎亂吃一通】【大橋頭站】涼州街無名涼麵

最後則是小虎犧牲「辣」相幫大伙試試的「辣椒油」↓。

看的出來我只加了一點點嗎?但就這一點點就夠讓我「鼻水共共流!」,當然這是對於平常不太吃辣的小虎而言,不過這「辣椒油」辣是辣但還帶了一點點「麻」的口感和蠻迷人的「香」氣就是了。

龍城市場:北市光復北路190巷39號 營業時間:7:30到13:30(週一公休)

另外這是龍城市場之一的參考食記: 【虎亂吃一通】【松山機場站】龍城市場鐵三角之一「上海小籠包」(遇晴、吃蛋糕推薦

【小虎五四三】

是說小虎買了IPHONE之後覺得最大的好處當然是可以紀錄很多口袋名單,另外在外面要找我的參考食記或是店家地址和位置都相當好用之外,這個衛星定位所顯示的路線圖對於我這個路痴來說真是太好用了,只要照著藍色的路線走再笨也不會迷路,而且其路線還可以用「走路、公車、開車」不同的交通工具來顯現,真是太好用了!!

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