【雙連站-大稻程-永樂米苔目】推薦度:★★★3/4☆

這家米苔目在「大稻程」算的上是頗負盛名,也可能上盡了各大美食節目的採訪,小虎早早耳聞「永樂市場」有此老店,只是一直苦無機會一探究竟。

這天一大早我和「右上四十五度角女生」本來是要去吃【食尚玩家精選之四】【內湖站】巴士千層蛋餅,結果老板顯然又以「店內裝潢」為由不按照規定的日子「關門不營業」,我們只好轉向第二目標【虎亂吃一通】【雙連站】永樂市場茂豊杏仁露,但吃「甜點」前總要先吃點正餐墊一下肚子,所以「永樂旗魚米粉」和「永樂米苔目」二選一,最後「右上四十五度角女生」選了我沒吃過的後者,嘴裡還暗自嘟嚷:「不要老在食記上寫我75你!!」。


來「永樂米苔目」當然點兩碗「米苔目」來嚐嚐,我們分別點了「乾、湯」各一碗,小菜方面「右上四十五度角女生」說是「除了嘴邊肉」其他都沒有興趣,當場警告我點太多要自行處理,於是我只好點:「嘴邊肉」,「油豆腐」,外加一份整個MENU比較特別的「腿庫皮」。


「油豆腐」是還不錯吃,只是我吃不太出來有什麼不同於別家的,唯一可能特別的是配「薑絲」??一般都是搭配「香菜」?

「嘴邊肉」看肉質覺得相當不錯一整個很是新鮮的成色,實際上吃起來肉質也頗為鮮甜,只是「口感」上有一點點「論」,咬、嚼起來有一點「難步」(對咬牙口不好的小虎而言),淋上的紅色醬汁本來我以為一般此類古早味的「甜辣醬」大多帶多一點的「甜」,不過「永樂米苔目」的則是相反帶多一點點的「辣」,老實說我還蠻愛的。

「腿庫皮」端上來時我有一點傻眼,啊這不就是一般的「腿庫嗎」?難道腿庫會不帶皮??本來我以為是沒有肉光是「皮」說。不過傻眼歸傻眼,我覺得這「腿庫肉」還相當不錯吃,「皮」的地方有著恰到好處的Q,皮下的油質也算是點到為止的「肥」,比較意外的是「它」肥吃在嘴裡卻不會化開,還同時帶點微微的咬勁,更令人稱善的則是「瘦肉」一點也不柴,還遠比剛剛的「嘴邊肉」來的鮮嫩好吃,這時我突然想來一匙「辣椒醬油」XD。

「米苔目」喝來帶著相較濃厚的「油蔥」之氣,大骨高湯的「甜」略淡,「米苔目」本身的味道亦不算明顯,其本上我們都覺得大稻程另一家知名的「柴寮仔」米苔目的湯好喝一些,只是就這點我們也有一點出入。我印象中是「柴寮仔」的湯頭比較清爽、淡,可「右上四十五度角女生」卻說比較「重」........... 。

「乾米苔目」。其中的「甜辣醬」理應跟小菜之上的是一樣的,可不知為什麼我覺得這回淋在「米苔目」卻沒有很優,反而有一點擾味,幸好麵中也拌著一匙「油蔥」。

另外值得一提的是此家的「米苔目」較當的好吃,或該說是我愛的那種。從一入口到咀嚼我都相當的放心,因為滿口都是「米香」牙齒切斷時也沒有帶著可怕的「Q」,更沒有像【虎亂吃一通】【中山站】高家莊米苔目 那般白的嚇人。口感是札實且極易咬斷、咀嚼,算是我吃過極為好吃的米苔目,更甚比「柴寮仔米苔目」來的優。

如果拿「柴寮仔」、【虎亂吃一通】【中山站】高家莊米苔目【食尚玩家精選之一】【龍山寺站】勇伯米苔目和此家「永樂米苔目來相比,單論米苔目我覺得「永樂」最優,但論及湯頭我則偏愛「柴寮仔」和「勇伯」,但論及小菜我則大推高家莊特別是其「紅燒極品大腸」。

永樂米苔目:台北市大同區永昌街7號 電 話:(02)2555-2073 營業時間:平日07:00a.m~18:00p.m 假日07:00a.m~15:00p.m (PS:永昌街對不是老台北人來說可能相當陌生,但說在永樂市場邊可能就好找些)。

【小虎五四三】

不知不覺來「富岡」工作也己兩個月了,本來擔心會「斷炊」之事好像也沒發生(雖然差一點就讓我每日一PO破功),更吊詭的是我的食記也沒出現大量的「桃竹美食」,這顯然跟我每次回台北都連趕四、五攤有關(笑),所以要是有朋友期待(桃竹美食」可能得再等上一等囉!

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