【東門站-鈜景國產肉品專賣店】推薦度:★★★★1/4☆
鈜景國產肉品專賣店 (2)  
前陣子老朋友妮妮在line上傳了張照片給我,這一看就定了情,之後就一直想找機會來此會上一會這碗有一點不太一樣的「牛肉麵」。查了一下地址居然在最近很常走跳的「東門站」附近,然後還在常常走動的「臨沂街」上,所以其實我跟「它」應該是錯身很多次了。
未命名 (25 - 26) 
「我家有養牛」這招牌蠻有趣的,但其實、也許是店家的外表太不起眼,就跟一般的麵店沒兩樣,要不,若然我看到這幾個字沒準早就進去試「水溫」了。
未命名 (26 - 26) 
看了看牧場直營還真是很有趣,木製的menu也有賣牛排飯,甚至是純牛排,所以感覺上它並不是家賣牛肉麵的專門店,或者應該說是「賣牛肉」的店。
未命名 (24 - 26) 
店前放的這些洋蔥、馬玲薯、胡蘿蔔雖然樣子醜了一點,但都是農場有機種植、直營的哦。
未命名 (5 - 26) 
店裡其實不算太大,想是以前只是單純賣牛肉的地方?瞧牆上的四周都貼著有關「牛肉」的介紹,反而沒有什麼料理的menu。
未命名 (2 - 26) 
看來真的是「有養牛」無誤,基本上「鈜景」就是一家牧場直營的牛肉專賣店,然後也不知為什麼也兼賣起牛肉料理,而且感覺上好像來吃的比來買的多的多?
未命名 (10 - 26) 
店裡沒有放牛肉麵、牛排飯的廣告dm,反倒是自家牧場的肉品dm不少。
未命名 (23 - 26) 
所以囉店裡當然可以賣到這些牧場直營的更種牛肉,光看就覺得很新鮮。
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冷藏庫裡除了各種牛肉之外,也有許多不同的牛肉加工品。
未命名 (8 - 26) 
連切牛肉的機器也有,看來是專業無誤。
未命名 (9 - 26)
另外也有一種包裝的牛肉製品禮盒,還真是從上游到下游一整個包整套的=)
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廢話說太多,想必大家都餓了,那就來看看除了生牛肉外,店裡還賣些什麼牛肉的料理。看了看後本來想麵、飯各點一樣,但店裡的人員說晚上沒有提供飯類,然後右上四十五度角女生非要點「清燉牛肉麵」不可,還指點要牛腱肉,至於小虎當然是點主要目標物「刺身牛肉麵」,然後肉類有三種可以選擇「板腱、五花、沙朗」,之不過晚上只有五花和板腱兩種,所以小虎就選了「五花」。
未命名 (3 - 26) 
除了主餐外其實店裡還有一些牛肉副產品的滷味之類,本來點了「椒麻牛肝」但不知為什麼沒端上來我們也忘了。
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另外也有一些常溫的小菜,調味料也放在小菜櫃下,讓客人自行取用。
未命名 (1 - 1) 
這家牛肉麵用的是淺一點但圓弧很大的碗,老實說我很喜歡這樣的碗帶點淡淡的日式之風。這碗清燉牛肉麵端上來時我看了看這略為偏黃、卻相當清徹的湯頭就相當有好感。
未命名 (11 - 26) 
湯匙才端到鼻前就聞到一抹熟悉的中藥味,喝將上來有一抹像是「四神湯」的錯味一閃而逝,之後便是牛肉的清甜,泯上一泯還有牛油的微香相伴,最後是一點討喜的鹹香,正格的我愛這「清燉」的湯頭,想想也許是 【跟著舒國治尋小吃之一】【行天宮站】民生東路史記正宗牛肉麵那看似白濁卻異常清爽的「清燉湯頭」之後我第二愛的了(單論清燉),另外和【跟著舒國治尋小吃之四十三】劉山東黃牛肉麵 可併列我最愛的三種清燉牛肉湯了,不過其實三家的湯頭方向還真是都不太一樣。
未命名 (21 - 26)
麵條是細的手工拉麵,右上非常喜歡,我吸了也是滑口得很,帶點微微的咬勁加上吸湯的能力不俗,即便當天我「嘴破」也是兩三下就吸個精光,好吃=)
 未命名 (16 - 26) 
最後這個牛腱肉第一片不論是咬勁還是軟嫩度都沒話好說,但最後一塊很明顯是「筋」的部份沒處理好,硬到跟本咬不下去,小小的扣了一下分數。
未命名 (19 - 26) 
桌上放著自製的酸菜和辣椒醬,後者很辣不嗜者勿試xd,至於酸菜大致上取的是葉莖各半,所以吃來香度和口感都很有層次,酸度略輕。
未命名 (12 - 26) 
接下來是今天的重點「五花刺身牛肉麵」。雖然我一早就知道是怎回事,但端上來時我還是附和著右上四十五度角女生一同輕呼了好幾聲(笑),看起來是不是很像台南的生牛肉湯?
鈜景國產肉品專賣店 
送上生牛肉「乾」麵後,店內的小姐端了一壺滾燙的紅燒牛肉湯就往上倒,嚇的我敢緊拿起相機就怕沒拍到最精彩的一幕,幸好小姐看到我要拍照還刻意放慢「手」步讓我連拍了好幾張(大心),不然就拍不出這般誘人的照片囉!
未命名 (14 - 26) 
沖完紅燒牛肉湯頭後的牛肉約莫是五分熟,若不習慣可以讓「它」再泡上一會兒,但這般好肉質的牛肉真的不宜泡上太久,但拍照還是要拍所以我讓右上先挾了一塊去吃,然後就聽到她不停的「哦哦哦~~。」
未命名 (22 - 26) 
牛肉鮮不鮮甜暫且不表,先來談談這我同樣很愛的「紅燒湯頭」,它有意思、也和別家不同的在於一抹偏重的甜味,但我又確然非常愛那抹甜,那種甜是會勾舌、會讓人一匙一匙不斷的往嘴裡送的甜。但當然說它甜倒不是就真的只有甜,只是相當別家的紅燒湯頭帶了多上一分的甜,我不曉得這紅燒湯頭是不是也加了一點中藥,感覺上嘴裡除了紅燒牛肉該有的油香甜之外,還帶了一份柔合的鹹香,三種味道在嘴裡互相追逐真他媽的好好喝,好喝的亂八九糟~~,絕絕對對是我喝過最讚的紅燒湯頭前三名,或者要說是最好喝的也無所謂啦(笑),雖然不管是清燉還是紅燒都有一點不正統,但誰在乎,只要好喝、對我的味就成了。
未命名 (17 - 26)
至於牛肉當然一如看倌們看到的軟嫩好吃無誤,之不過少了一點油化的口感,感覺上比較像是「菲力」肉,咬來帶點輕輕的咬勁。我當時是想如果「它」用的是 【虎亂吃一通】【古亭站】大師兄牛肉麵那種帶上多一點「油花」的安格斯牛肉,不曉得我會不會馬上將之收到我的「絕品美食」呢?(笑)
未命名 (18 - 26) 
這豆辦醬是店裡的人端上來的,最後兩小塊我刻意沾著吃吃看,發現應該是有加了一點豆腐乳,帶著一抹輕輕的辣椒清香,還不錯「沾」,但我更想吃這生牛肉單純吸足紅燒湯頭的滋味。
未命名 (20 - 26) 
旁邊大哥點的牛排,但其實之後我看了一下好像來店的大多數點的都是牛排說,下次找天中午再來吃牛排飯和牛排。
未命名 (26 - 26)
鈜景國產肉品專賣店:台北市中正區臨沂街70號電話:02-23563468 營業時間: 生鮮7:30am ~ 5:30pm/熱食10:30am ~ 2:00pm ,以前好像晚上沒有賣熟食,但當天我們是晚上七點去的,所以現在應該是晚上也有營業,就不知是賣到幾點。

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【小虎五四三】

話說這家我和右上四十五度角女生都很滿意,她直呼好久沒吃到一家很想來二訪的店了,然後其實那天她的心情不是很美麗,但吃完後一整個心情大好,包括之後的8%也吃到很讚的口味,所以我說呀美食真的能治療人心呢(笑)。


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留言列表 (14)

發表留言
  • TonyChou
  • 網頁http://www.drbeef.com.tw/p6-3.html 我去吃過在嘉義朴子, 感謝小虎的介紹, 台北也
    可以吃到, 贊, 刺身牛肉, 有像過橋米線牛肉版
  • 朴子我住過一年,但那時對「吃」還沒啥逛熱,只記得市場有一家春捲包麵,還蠻好吃的。

    小虎 於 2013/04/24 22:28 回覆

  • snoopy52220
  • 瑋小姐頭香推推~

    刺身牛肉麵
    瑋小姐第一次聽過
    改天帶Mr.E來去好好品嘗一下
  • 真的很少見,但比起牛肉我還更喜歡的是這家的湯頭!

    小虎 於 2013/04/24 22:29 回覆

  • mnbvcxz73112
  • 思推2
    我有有養牛
    有梗
    我也超愛吃牛肉麵ㄉ拉~

    人生最大的快樂就是吃吃喝喝嚕~
  • 真的,「吃」是人生最大的幸福!!

    小虎 於 2013/04/24 22:29 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 最近這幾年開了蠻多這種賣肉兼幫忙調理的肉舖,我會想試試看五花刺身牛肉麵
  • 我想這也是開發潛在肉品的購物群吧!

    小虎 於 2013/04/24 22:29 回覆

  • auyoyo
  • 推+1
    看完馬上跟小強說安排來吃..XD
  • 小強~~~~~。哈哈,可以去試試看!

    小虎 於 2013/04/24 22:30 回覆

  • BJ
  • 小虎有吃過板橋的永昌牛肉麵嗎?
    除了我爸之前工作過的蘭州拉麵 那是我最喜歡的

    他牛排的馬鈴薯竟然整顆放??!!
  • 永昌聽很多人說過,但一直沒吃過!
    應該是吧,照片就這樣!!

    小虎 於 2013/04/24 23:19 回覆

  • 妮妮
  • 我吃完一碗刺身牛肉麵就好想再加點一碗牛肉湯
    好好吃唷
    而且他的牛肉就算放全熟還是好嫩唷 嚇死人
  • 不過昨天右上又帶公司的人去吃,卻發現牛肉品質很不穩定,變的不軟嫩還有一點「論」,然後就他們的說法是服務不太好,不過這問題當晚我們是沒發現就是了!

    小虎 於 2013/04/25 01:11 回覆

  • claire630530
  • 這間開了一陣子,我本來以為他會大紅~但好像一直起不來(不知跟品質 服務有無關西)
    我對她的牛排很感興趣
  • 啊災,會不會紅不是我們這種小小部落客能決定的,不過服務和品質基本上也是主觀,我們只是忠實的傳達我們的感受=)

    小虎 於 2013/04/26 11:07 回覆

  • tee023g
  • 立馬被我收進口袋名單~XDDDD
    我一看到丟給YOYO看馬上就要安排來吃~XD

    +1
  • 哈,手腳真快,希望你們用餐愉快

    小虎 於 2013/04/27 12:45 回覆

  • 獨夢
  • 肉真的不錯吃 清燉湯頭有加甘草橙皮之類的東西
    那香味和甜味頗特別的
    問題最大的應該是服務吧 常常把客人晾在一邊
    需要重新訓練一下SOP
  • 比起肉我更愛的是這家的湯頭,至於服務確然有一點不敢領教,不過我們去的當晚那有一男生倒是服務不錯,蠻親切的!

    小虎 於 2013/04/27 12:46 回覆

  • 妮妮
  • 我那天去裡面的人都很熱情耶!老闆還跟我聊很久,不過其實我只是把他當
    一般小吃店不算餐廳,所以沒服務 我就也不會太care 套一句網路上最常說的
    人家又沒收你服務費當然沒服務 哈
  • 其實有時是一種態度,我們倒也不是要什麼服務,但最少別臭個臉,或是叫半天不理人!!
    但我想也許這也是個人感受的主觀問題!

    小虎 於 2013/05/13 15:34 回覆

  • 鄰居
  • 真高興您也喜歡這家啊

    已很久都不在超市買進口牛肉了啊,如果想吃牛肉,一定會去這裡。其實他們的服務很好啊,只是有時
    候實在太忙而已。只要東西好,我都能體諒的。

    很喜歡去翻他們的冰櫃,經常有新東西。也很喜歡買他們燉好的冷凍清湯,一大袋可請店家鋸成幾份,
    方便平日使用。
  • 忙會不會等於服務態度我不曉得,但我想這也是店家要改進的地方,但、當然這是個人主觀感受的問題,對我來說「食物」好吃與否和客服的問題,我很想分開來,但有時就是難免。
    另外其實當天我們去是沒有問題的,有問題的是對後右上的再訪,聽說被她同事打槍打的亂七八糟!!所以一家店好不好真的太主觀了,我只能說吃自己愛、喜歡的就行,不用太在意別人說什麼!

    小虎 於 2013/05/13 15:36 回覆

  • WILL
  • 沒辦法大紅和"份量"有很大關係
    這家份量是明顯偏少的

    我吃煎牛排(比夜市的小很多)、炸牛排(超薄)、和牛肉湯(很小碗)
    都很明顯有這問題,
    而且本土牛肉味道上,對一般人不會有很大差異,沒有什麼優勢
    這種"小吃裝潢外觀"的店,直覺上就是要吃粗飽,而不是精巧

    當你花了超過100元還吃不飽,情緒上是不會太好
    就算是女生,也想吃夠份量的食物
    要吃仙女餐,我自己帶便當就好了,何必外食
  • 要吃仙女餐,我自己帶便當就好了,何必外食,<<這句話讓我笑了!

    小虎 於 2013/05/14 19:56 回覆

  • follower
  • 今天下午去吃限量版的清燉御牛肉麵 ($280),
    湯,麵都ok,四塊大牛肉塊,約有二個腿庫的份量,
    以為物超所值,誰知才咬下第一口,牛肉塊是又硬,又柴,
    實在是"布不下去",害我的牙齒痛了一整個下午.
    去外面付錢時,嘴上刁根牙籤,斜著眼,很不削地對外面好幾位
    煮麵的大哥們說:牛肉塊煮這麼硬,很難吃.
    只見他門幾位大哥臉上三條線,面面相覤.爽阿

    ps:服務態度最不好的,是在外面煮麵,頭染金髮的年輕人.
    在裡面切肉的, 應該是老坂.下次去鬥鬥這中年老闆.
    用南部人的調調來調侃這位老闆應該很好玩
  • 哈哈,看來這間牛肉的品質穩定度很差,後來右上帶同事去吃也是說肉質偏乾柴。
    謝謝follower回來分享資訊,讓更多人有得參考。

    小虎 於 2013/05/27 00:22 回覆

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