【中壢-劉媽媽菜包】推薦度:★★★★

知道這家「菜包店」有一段相當久的時間,但因為打從我退伍後就不曾到過「中壢」所以一直沒能去嚐嚐其美味。

會知道「劉媽媽菜包店」是幾年前看到「大口吃遍台灣」的節目,當時對於「阿松」讚不絕口的表情留下很深的印象,雖然沒有將之抄在我的口袋名單的小本子上,但卻一直都沒忘。

不過其實當天我去「中壢」並不是為了「劉媽媽」,而是「富岡」這個鳥不生蛋的地方買不到「讀卡機」,然後我最常去的「楊梅」好像火車站的方圓百里也沒3c產品的店只好一路殺到「中壢」,想說即然來到當然要順便嚐嚐「中壢美食」順便開個「中壢食記」第一炮!只是當天我的目標也不是「菜包」,但老天就是讓我們有緣,當晚在街上走著走著莫名其妙就被我看到了,即然撞上了當然免不了要一償宿願。


說是賣「菜包」的其實店面算蠻大的,裡頭賣的「點心」也相當的繁多,而且個個討人歡「胃」,店門口擺著各式各樣的「稞」,有小時候常常吃的「紅龜稞」,也有令人懷念的「草仔稞」,還有後頭的「甜稞」害的我每樣都想拿上一點!!

包子類也有相當多樣的選擇,除了我的主要目標阿松大大稱讚的「蘿蔔絲菜包」之外,還有不少選擇↓。

要不是當天還有行程我也想吃吃看「阿松」節目中吃的另一款「客家小菜包」,但不管是那一種價格都相當「友善」。

這個「客家麻吉」我也超超超想買的,可惜我只有一個胃吃不了那麼多,只好等待下次再一親芳澤!

賣完了拍照的同時我才發現也有賣「肉粽」,一邊拍一邊心理相當的掙扎,因為我好像沒吃過客家粽子!!!

這個上了年紀的朋友應該都知道,也應該都吃過才是,它叫「紅片糕」也有人寫成「鳳片糕」(ps"是台語發音所以這三個字的正確寫法不一定對)。說真的我不太知道我為什麼要買它,說到底我覺得以現在人的口味「它」真的太甜了,心想可能是為了「回味」至於回的是什麼味我也說不上來XD。

看倌有沒有一邊看一邊猜小虎今天要為大家帶來什麼好吃的「客家點心」?以上三樣就是小虎初訪的戰利品(因為已經先吃了一家中壢同樣有名的麵店,食記待補)所以我的胃只能勉強再裝這三樣小點心。

且先來看看這個小時候家裡拜拜很常見到的「紅片糕」,此點心小時候很愛吃但長大後才突然發現「它」甜的嚇人著實不耐「多」吃。曾經基隆有一家以賣紅片糕聞名的連珍【虎亂吃一通】【基隆】蛻變的百年老年-連珍糕餅店,記得小時候每當過年過節「連珍」便會排上長長的人龍,文中小虎也提過如今的「年輕人」大多數吃不慣其偏甜的味道,雖說現在很多老店都改良較不甜了,只是「它」還是漸漸消失在「街頭」。

一口咬下那股帶著Q軟「黏牙」口感立時勾起我滿滿的回憶,當中的「甜心」則夾帶著比我預期來的少的「甜味」,是以我很是用力回味的連吃三個才覺得「膩口」,當然這種「紅片糕」也算是深沉在小虎味覺記憶中的一味,偶爾回憶一下也挺美的。
PS:要是不曾吃過此古早味點心的朋友們(特別是年輕人),下次經過有賣的店家時不妨買個來嚐看看; 吃吃看你(妳)爸媽,甚至阿公阿媽曾經吃過的味道(笑)。

這紫的發亮的小點心好像沒名字,又或者人家就叫「芋頭小點心」,不管如何我對包「芋泥」餡的點心就是無法抵抗,所以「它」我是一看到就拿在手上好像深怕一轉身就被搶光似的!!

一拿到手上其實我有一點意外因為「它」是熱的,或著該說是「溫熱」,打開塑膠袋我迫不及待張大口咬下,外面的皮有著出乎我意料之外的Q度,「它」的咀嚼感像極了「麻吉」的深Q口感,而且厲害的是「它」的Q不耐嚼,牙齒才沒切下兩三次,它就軟化了!!加上此時滿口的「芋泥」開始一邊散發「芋頭甜味」一邊拌演「乳化」的效果在嘴裡死纏著「舌、牙」,一整個口感十足驚人,好吃的不得了!!雖然其「芋泥」餡的香度不算是特別濃厚,但甜度卻也因此顯的恰到好處,「它」也被小虎列為下次再訪的目標。

「白白淨淨的菜包」,如果沒吃過此類客家菜包的朋友也許光看照片就會覺得它怪怪的,怪在外表好像很光滑而且透著一份「油光」。其實客家的菜包並非像我們坊間常買、看、吃的包子是用「麵粉」去做外表,而是像「麻吉」一樣用「米」去做的,所以光是外表吃起來的口感就跟一般「包子」完全不同。

帶著滿滿的期待咬下第一口,老實說我的味覺傳來的訊息是「失望」;失望到不是說「它」不好吃,而是跟我期待的有落差。一來我才剛剛吃了那個Q彈十足的「芋泥小點心」,如今嚐到這個「菜包」其外表不止沒帶上太過搶眼的Q度相反還有一點偏濕偏軟的口感,不過黏度倒是有相當不錯的口感表現。這二來嘛裡面包的「蘿蔔絲」其味道一點也不特別,跟我以前吃過大多數的相差無幾,要真說有所差別那就是「它」還帶著味道不算輕的「蝦皮」味。

不過幸好我頂住「飽」的念頭一路咬、「步」下去這才發現較裡頭咬到炒過「肉未」時其香味開始急轉直下的豊富起來,也讓我忍不住在內心連喊了數聲:「好好吃!」

下次我的攻擊目標是「客家肉粽」、「客家芋頭菜包」、再加上「麻吉」,只是不知道何時才會再攻略「中壢」就是了(笑)。

劉媽媽菜包::桃園縣中壢市中正路268號,電話::(03)4225-226,至於營業時間是恐怕的24小時?而且全年只休春節,不曉得這資訊有沒有誤就是了XD

【小虎五四三】

如果是「大口吃遍台灣」的粉絲,可能會發現此單元已經停了好一段時間沒有增加,主因一半是這個節目已停了一年多,小虎雖然很愛這節目但不知再寫下去能否得到大家的共鳴?

我知道「阿松」有在看小虎的食記,小虎也曾在FB問過他的節目何時才會再播,當時他的回答是他只負責吃和拍,播出的事他不管!!前陣子在媒體上得知「阿松」好像去了大陸作節目,不管怎樣小虎還是很支持「阿松」,也希望有一天這個節目能再次於台灣播出,也好讓這個單元可以繼續有「素材」,畢竟「大口吃遍台灣」曾是我最愛的美食節目呀!
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小虎 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

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  • 吃~蛋糕
  • 這家菜包幾乎是每次去中歷都會買的拌手禮
  • 蛋糕兄果然是怪物級的老饕,什麼美食都逃不出你的味蕾

    小虎 於 2012/04/18 18:09 回覆

  • sant628
  • 小涼推^^

    我只喜歡吃艾草粿!!
  • 小虎也喜歡艾草稞,不過我只愛包菜脯米的

    小虎 於 2012/04/18 18:10 回覆

  • annie670120
  • annie推~
    這家在中壢生意挺好的~
    常有人為了買菜包~被警察開單ㄋ~
    菜包我個人覺得還好啦~
    皮沒有QQ的~ ><”
  • 我也覺得沒qq的好可惜,不過好像這是客家菜包的口感

    小虎 於 2012/04/18 18:16 回覆

  • 悄悄話
  • waitlin
  • 推推,

    客家菜包裡邊都是包馬鈴薯簽,

    感覺不錯吃,

    ^^
  • 這家包的是蘿蔔絲,也相當不錯

    小虎 於 2012/04/18 18:19 回覆

  • gogopapanova
  • 為什麼看到劉媽媽
    我卻想到帝寶 跟 炒房...
  • 是那個劉媽媽住帝寶還炒樓?

    小虎 於 2012/04/18 18:20 回覆

  • claire630530
  • 他賣的東西也太多了吧!
    我媽媽是客家人,傳統菜包真得很好吃^^客家粽你可以試試看,如果做得好吃的~你一定會愛上的^^
    小虎~謝謝你!!真的!
    我想試試看,雖然不知結果會如何~但多嘗試總是好的!
  • 妳絕對有那個實力,期待好消息吧

    小虎 於 2012/04/18 18:21 回覆

  • vanessa0708
  • vanessa推推
    現在好少看到這些傳統的點心
    每一樣我都超愛吃的
    天啊..超想噴到中壢買
  • 我是覺得專程不必,有順路再去,得了

    小虎 於 2012/04/18 18:23 回覆

  • annie670120
  • 好吃的菜包~皮會QQ的喔~
  • 是說我在花蓮吃到的客家菜包就蠻有嚼勁的,比較不像這家偏軟爛,不知是不是蒸過久之故?

    小虎 於 2012/04/18 23:37 回覆

  • 悄悄話
  • f7510170
  • 這家我也吃過唷~我超愛艾草粿跟紅龜粿><!!
  • 這家在中壢應該是無人不知、無人不曉

    小虎 於 2012/04/20 18:08 回覆

  • 大知
  • 虎哥您好.劉媽媽是外地人買得多.我是中壢本地人.在劉媽媽的對面有一家客家菜包店.我們都
    是在那邊買.您有再去中壢.可以比較看看..南機場的肉圓竟連休3天了.我今天專程繞過去的說.
    對了三重今大滷肉飯也休20天從11/10-11/30...10月中偶然看到您的食記.就開始跟隨虎口拾
    香.越吃越佩服您..食記中肯.詳細.不像別的食記誇大不實.請你不要懶惰.要加油.讓我們跟隨
    著您的虎口繼續吃下去......
  • 謝謝大知兄的支持,我一定不會偷懶的!!不過看來大知和小虎一樣有撲空命(笑),偷偷告訴你一件事,目前為止福林橋的阿伯豬血糕我已撲空十次了(紀錄),另外江子翠有一家很好吃的外省婆蔥油餅我也撲空七八次之多(嘆)。
    最後謝謝大知兄願意相信小虎的味覺和筆觸。

    有機會再去中壢我一定去吃吃看對面的菜包=)

    小虎 於 2012/11/22 22:38 回覆

  • 訪客
  • 黑心菜包店
  • 黑心無誤XD

    小虎 於 2014/09/09 16:37 回覆

  • 訪客
  • 死不認錯! 中壢劉媽媽菜包 約談才招認使用餿水油
  • 劉媽媽「菜包」用「豬油」
  • 最近新聞都刊出了,還被罰300萬。這家有用豬油,還說有素食的,令人懷疑,它的菜包是葷的還是素的? (我個人懷疑...) 這種廠商一定要徹查!被罰300萬真是罪有應得。