【大橋頭站-延三夜市-新營人牛肉】推薦度:★★★★
延三夜市美食-新營人牛肉 
早前和美國回來的ben、香港回來的jj大姐約了天吃飯聊天,但因為一群人吃的、聊的太興起於是一家接一家的吃,此間位於個人相當喜歡的「延三夜市」小攤,正是早年從事美食相關新聞的jj大姐所推薦,也是當天行程的最終「戰」--「新營人牛肉」。
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延三夜市是除了南機場夜市外我最愛的夜市之一(純吃),主因是觀光客鮮少涉及此地,故也少了那些只會騙觀光客的雷店,加上整體的水準都頗為平均,隨便一家店都是2、30年以上的老店,任意找上一家坐下來通常也不太可能太失望,而這家「新營人牛肉」在延三也算得上是有頭有臉的代表,生意火紅也自是不在話下。
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不過因為延三賣牛肉的不少,吃多了有時就混了,我也搞不清、記不得以前住大稻程時是否來吃過,但如果我那殘破不堪又壞軌連連的硬碟沒有讀取錯誤的話應該是有才對(笑)。
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但我記得以前好像沒店面就純路邊攤?但不管怎說現在多了明亮的用餐空間對消費者也是好事,特別是這種帶著涼意的晚冬,也省去在外頭吃牛肉配西北風之苦。
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望了望新營人牛肉的牆上menu,不曉得為什麼我直接聯想的是【虎亂吃一通】【中山站】百年老店-金春發牛肉 ,不過在價位上是親民了許多便是。
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沙茶炒牛肉是很多饕客下酒的良伴,也不曉得誰規定的炒牛肉就得搭配「空心菜」,但老實說別的菜我還覺得吃來少了點口感,咬來不過癮(笑)。「新營人牛肉」的沙茶炒牛肉送進嘴裡滿口沙茶香透著牛肉的清甜,調味上偏輕了一點(指沙茶的味道),是以單吃也十分順口,連著空心菜一起入口脆中透著軟嫩,好吃的緊。一旁的湯湯水水來上一碗白飯,哦~~不,得連扒上兩碗才覺痛快。不過單就這盤沙茶炒牛肉我個人就偏愛重一點的【虎亂吃一通】【中山站】百年老店-金春發牛肉
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這是炒牛肉會附上的「牛肉清湯」,喝不夠拿著碗去攤前還可以無限續,正格的這碗不要錢的牛肉湯,清甘的肉甜香一點也不花俏連著蔥花和一點薑絲一進入口真是好喝的亂七八糟。
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咱們四個人叫了一碗牛肉湯↑一碗牛雜湯↓,同樣的這才喝湯右上四十五度角女生和儂子就讚不絕口直誇清甜。
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牛肉方面自是非常的軟且嫩,吃在嘴裡也不曉得湯汁往肉裡送、還是肉甜往湯裡跑的多,總之就是你儂我儂,香得不得了,當然也好吃美味無誤。
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牛雜方面就純然是牛肚和牛肉,還是都被其他的人撈光了?(笑),比較起來「牛雜」的話個人愛【跟著舒國治尋小吃之十四】南昌路底牛雜麵 多些,主因在於料多些、也豐富些,湯頭也更清甜些。
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最後這牛肉湯實在是太過好喝,最後忍不住叫了一碗飯,半碗淋上沙茶炒牛肉剩下的汁,半碗倒入追加的牛肉清湯,真的是要命的滿足,說白的就是「爽」啦!
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以前在【虎亂吃一通】【中山站】百年老店-金春發牛肉 吃過的炒牛骨髓,最後一刻追加它當收尾,基本上兩家的味道頗有相似之處,但同樣的是這家清淡一點、金春發味道重上一點,兩相比較好重好油的我還是偏愛金春發多一點,但價格也是貴上一點無誤呀!
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我想應該很多人不敢吃牛骨髓,但我猜想也應該和我以前一樣是「先入為主」的觀念,其實他並沒有你想像中的腥味,即便有也被沙茶、蕃茄和醬料之味給壓的死死的(笑),單純嚐它其實沒有太多明顯的味道,軟乎乎的口感有一點像帶點Q度的豆腐、又有一點像是在吃「雞佛」就差在不那麼會爆漿,泯一下就化在嘴裡,但我也必需老實說吃這個有時就是吃調味料的味道XD
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新營人牛肉:台北市大同區延平北路三段80號,營業時間:PM16:00 ~AM 00:00 。

【小虎五四三】

若然你要我推薦一個以吃為主的夜市,我十之八九會說「延三夜市」或是「南機場夜市」,但如再精細一點的說法,南機場小吃攤多點,延三則是小吃店家多點,但兩者有幾個特別:
1:即便叫「夜市」但白天也都有幾家頗有水準的良店。
2:不管是質或是量都有不錯的水準演出。
3:觀光客少,大多是懂吃的、附近的居民為主。

想較之下附近的寧夏夜市我反而不知要推薦什麼,但延三我可有一拖拉庫說也說不完的好料,當然這也是絕對主觀便是,喜歡寧夏的朋友大可當我在放屁得了,要討論可以、要批評也歡迎,但罵人就省了。

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小虎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • claire630530
  • 這間我居然沒吃過~~下次一定吃!!!
  • 延三賣這種牛肉料理的就有三到四家,我都吃過水準都不錯,這樣的味道和料理手法比較偏南部,比較是吃食物原味的,雖然和金春發有一點像!

    小虎 於 2013/03/05 16:55 回覆

  • 悄悄話
  • wendy
  • 從年輕時就常吃的“金春發沙茶牛肉” 也是我的最愛,忘了跟你提大稻埕是我的娘家!(小虎住過那一帶對吧?)
  • 其實我去金春發都吃咖哩炒牛肉,我超愛那酸甜和牛肉油香的混合之味,那個炒出來的湯水我可以連扒兩碗白飯,當然炒沙茶也是好吃,就不沒有那麼跳(笑)

    小虎 於 2013/03/05 16:57 回覆

  • snoopy52220
  • 瑋小姐推2~

    延三夜市....瑋小姐每次都聽別人說
    但是一次都還沒去過@@
    晚點來google一下延三的美食....
    還是小虎有推薦的延三美食??
  • 妳可以找一下我大橋頭捷運站的美食,幾乎都是我推的延三夜市,從早到晚都有不錯的店家可以選擇,因為很多就不一一po了,但我想延三最有名的應該是葉家雞捲吧(旁邊的花枝羹也不錯)?但我最愛的是大橋頭筒仔米糕,不過有一點麻煩的是米糕只賣到三、四點,但葉家雞捲要三、四點才會出來(笑)

    小虎 於 2013/03/05 16:59 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 這家吃過了,延三夜市離我家太遠了些,不然還真想三不午
    時就去報到
  • 目前我猜延三應該是我寫過最多文章的一個夜市了吧,慘的是我還很多家想寫想分享,也還有很多沒吃過的想吃。
    不過其實現在捷運可以直接到夜市口,算是很方便,我想蛋糕兄可能是以機車代步?

    小虎 於 2013/03/05 17:01 回覆

  • 蕾蕾
  • 大推~~
    延三夜市真的是內行人去的夜市!!我家老爺是大稻埕在地人.我也順便在那住了幾年.搬走後反而更想念
    延三的美食.現在還會常常到延三去回味一下!!有一間"老程麵店"...招牌麵很不錯!另一間"鮑魚海產
    粥"的東西也很好吃~~延三真的是隨手一抓都是美食店家~~小虎下次組一團"延三美食巡禮團"如何^^
  • 老程麵店我知道,但一直沒機會去吃!!
    延三美食團真是好主意,你要報名嗎?可以從早吃到晚沒問題啦!

    小虎 於 2013/03/06 00:45 回覆

  • 路人
  • 崩潰~~小虎寫出這家~~最近大概不能常去了!!!會大爆滿= =
    哈哈~~這家的湯真的不錯。跟女朋友兩個人去點個飯和菜加碗湯,湯無限續碗。好吃、滿足!!
  • 這家不用我寫就生意很好了啦!!我沒那麼大的影響人,路人兄太看的起我這個小部落格了xd

    小虎 於 2013/03/06 00:46 回覆

  • JJ
  • 延三夜市的東西不只好吃,它最吸引人的是充滿了庶民的氣息,簡單來說就是充滿
    了許多店家都失失的台味親切感!新營人牛肉最吸引的是我老板不斷提醒我們加
    湯免費哦!這種大方與親切才是讓人最流連不去的地方!還有常常想開才開的阿美
    古早味,老板娘對食材講究,講起食物來滔滔不絕,對人親切有禮,就是這样的店家
    才是延三夜市最吸引人的地方!
  • 真的,我想這也是少了觀光客的熱鬧,而多了一份閒適,再則很多觀光客多的地方都會有外來客軀走老客人的現實,畢竟叫那些老先去跟年輕人一起擠、排隊也不太可能。
    再則生意一好,要是不能堅持食材、料理的質和量,很容易漸漸走向敗亡,也就是變味的下場,但幸好延三就保有這樣的老味道,個人覺得南機場開始有....的味道!

    小虎 於 2013/03/06 11:48 回覆

  • snoopy52220
  • 感謝感謝~
    瑋小姐改天來研究一下^^
    大橋頭美食~~ㄏㄏ
  • 三八,猴子才這樣,要謝也是我謝謝妳們的支持!

    小虎 於 2013/03/06 11:48 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 我到那都是騎車比較多,開車其實也不好找車位,延三夜
    市去個5-6次大概就可以掃蕩光了啦,會吃的很撐倒是真
    的,如果肯再往北走到社子也有許多小ㄔㄛ^^
  • 5、6次確定能把比較有名的都吃上一遍。說到機車,我家樓下的小50大概1、2年沒騎了吧(笑)

    小虎 於 2013/03/06 11:49 回覆

  • WILL
  • 就一般人對傳統小吃來說
    延三、南機場、寧夏、遼寧這些傳統夜市
    同樣的店味道上,其實不會差異太大
    尤其是對年輕人來說
    而且年輕人都還蠻習慣於排隊的

    延三:缺點是騎樓路小,難走不好逛,範圍包含一大段延平北路太長
    南機場:不騎機車的話交通不便,且現在晚上人也很多了
    寧夏:人不管平日假日都太多
    遼寧:偏熱炒店類,小吃太少

    就看個人能接受哪一種缺點吧

    你應該是很討厭在"傳統類店家"排隊的人...
  • 你應該是很討厭在"傳統類店家"排隊的,以前是現在倒是不會,只要是:「好吃」(笑)
    但其實我偏愛延三的主因在於沒有太多外來客,也就沒有那些比較商業偷機的攤子,加上整體水準又高,少有我不滿意之店,騎樓小不好逛是事實。
    遼寧我就鮮少去了,也只吃過少數幾家!

    南機場對沒有機車的人真的非常不方便,只能搭公車!

    小虎 於 2013/03/06 22:52 回覆

  • 鄰居
  • (民權西路站)承德路三段74號牛老大的新鮮牛肉也是超好吃的說
  • 這間我也常常聽到有人說,就是沒有機會去吃吃看,謝謝鄰居的推薦,有機會一定去嚐嚐看!

    小虎 於 2013/03/08 11:52 回覆

  • 傭唑咩偅勿
    這裏不錯喔。
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  • 在地人
  • 大橋頭夜市沒有媒體炒作!但是價廉物美!比起來寧夏夜市這幾年變質幾乎都是陸客又變得好貴呀呀....