【忠孝敦化站-Le Ruban Pâtisserie法朋烘焙甜點坊】推薦度:★★★★1/4☆
 法朋 (2) 
早前在【橘子狗愛吃糖】 家中看到法朋的食記,文中提到他某位朋友說這家是目前台北討論度很高的店,他吃完也覺得還不錯,於是乎我這個愛吃甜點的老虎就偷偷將之記了下來,年前某一天在撲空了幾家店後,決定來這賭賭看。
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到現場時離開門約莫還有十來分鐘,卻排了一群人龍,店門一開大家好像搶食物般蜂擁而入,真的是蠻誇張的。
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店內內用的位子其實非常的少,外面也有兩張蠻特別的桌椅,要是天氣不錯其實坐外面氣氛也不錯。
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帶點微微聖誕風還蠻特別的吊燈。
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一進店門右側就是擺著幾排漂亮蛋糕的玻璃櫃,小小的櫃台就擠了三、四個工作人員,結帳的結帳、拿蛋糕的拿蛋糕、包裝的包裝非常熱鬧。
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小虎發現現下很多蛋糕點的都很愛放個艾菲爾鐵塔,是比較對味就是了,但不管怎說其實拍起來還真是蠻有味道的(笑)。
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泥看看~~,這是店門剛開不到十分鐘的畫面,結帳櫃台排了滿滿的人潮,生意真的好到不行,看倌別忘了,現在的時間是中午12點。怎?現在的台北人都流行中午吃蛋糕?這也讓右上四十五度角女生說要下午茶和午餐反過來吃的戰略差點失效!!
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店裡其實不大,除了剛入門右側需要冷藏的蛋糕外,中間有一個開放式的平台,一邊放著「派」類、一邊放著法式的手工餅乾,選取的客人圍成一圈好不熱鬧。
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其中這一款「老奶奶的檸檬蛋糕」真的是超誇張的,一放下就被搶光,這一張是某位好心的小姐看我想拍照,將其中一片拉出來讓我拍,說是這樣拍起來會比較美,正格的她真內行=)
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當天的派有兩種分別是法式杏桃派和蘋果派,我們選了右邊的蘋果派。
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店裡的另一角有一面透明的玻璃,客人可以一邊選用窗下的法式小蛋糕,一邊看著裡面的師父為蛋糕做最後的裝飾。
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看了一下有兩位師父就是不斷的在做「檸檬蛋糕」,這讓本來不好此味的我好奇心大增,感覺好像不來上一塊對不起良心似的,當然也對不起支持的看倌們(笑)。
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冰櫃裡的蛋糕當天有約莫十來種,右上四十五度角說是讓我決定,於是選了我偏愛的法式千層↓不過在這稱之為「22階」,是意指有22層蛋糕皮嗎?
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另一款我選了【橘子狗愛吃糖】 評價不錯的「珠寶盒」,價位上我覺得還蠻合理的。
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這是店內僅有的三張小桌子,充其量也只能坐六個人,就算連外面的兩張桌子來不起就十來人,難怪一下就客滿了,但幸好其實「法朋」的客人是以外帶為多數。
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隨便就拿了這一桌,要是我沒記錯的話是600餘元。
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咖啡我選的是拿鐵,就只是中規中矩的拿鐵,其實我是建議下次來要杯白開水就得了,省下的錢也許可以多點塊蛋糕=)
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這兩份小餅乾是點套餐送的(一塊蛋糕加一杯飲料兩塊手工餅乾),結帳的小姐說是比較便宜、比較划算但其實我也搞不清,我這個人通常是人家說多少我就給多少,連發票都沒在看的!
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這個餅乾有意思,酥中帶著輕脆,但奇特的是帶著一抹很神奇的鹹香,吃起來有一點像乾麵上很常淋上的蔥油香,又有一點像是洋蔥湯帶點焦的香味。
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看了一下餅乾的背後,原來這款手工餅乾真的加了洋蔥和油蔥,非常特別的味道,右上四十五度角女生很喜歡,我也蠻推薦的,就不知有沒有單賣?至於另一款巧克力餅乾,個人覺得有一點偏硬,味道也沒什麼特別,就這樣、那樣嚕!
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這個蘋果派不大,但一入口蘋果的香和甜伴隨著微微的焦香一起發難,派皮很輕很酥、派裡很柔很軟,不管那個環節都相當不錯,吃完後微微的蛋香和蘋果輕酸仍殘留在味蕾之上輕跳著,相當不錯。
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不曉得為什麼這類的法式小甜點右上四十五度角女生老愛拿瑪德蓮開刀,而法朋的這款瑪德蓮略大一點,入口的綿帶點討喜的濕潤,整體來說中規中矩,並沒有太多亮點。
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正格的,以前不愛點檸檬蛋糕,或應該說根本不會想點,今天會點完全是因為「它」人氣太高之故。剛入口時其實我沒有太多的感動,但當一泯開後糖霜的輕甜伴隨著「秒」益壯大的「刺酸」 不斷侵襲、攻擊我節敗退的味蕾,大腦不斷命令著雙嘴發出:「哦~~哦~~哦~~」的鬼叫聲,這時我往右上四十五度角女生的臉上望去,只見她的神色也比我好不到那去。說真的,我是不知道這老奶奶是何方高人,但這檸檬蛋糕除了有一秒輕兩秒柔、三秒化的迷人口感外,更要命的是那抹非常帶勁、非常巧妙、非常迷人,非常令人感動、傻眼的酸,迷的我是七暈八素,感動極了!!

ps:這個檸檬霜厲害的是就算吃下去了,嘴裡怎泯舔也沒渣渣,可嘴裡還是感受的到那股微酸、口水還是不斷的分泌,太神奇了。
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這也難怪人很多客人都是一整塊一整塊的拿,好像不用錢似的,此「老奶奶檸檬蛋糕」也是小虎覺得來這初訪的朋友必點之作。
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看起來好像非常華麗的「珠寶盒」,一開始我以為是水果奶酪之物,沒想到是大錯特錯不要來,污辱我的「味」。
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從側面可以看的更仔細,也可以預期「它」其實是非常有層次的味覺,但沒想到連口感也十分有層次。
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我都還沒吃對面的女生就不住的「哦哦哦」鬼叫起來,小虎一入口發現有一抹不輕的果酸率先衝了出來,正當我要覺得太酸時,另一個像是乳酪的輕香伴隨著巧克力的甜度竄了上來,當我覺得甜度上來時,另一抹酸又反攻了回來,混開後一度讓我甜、酸、傻傻分不清楚。口感方面一下是細、軟、化得宜的蛋糕、一下像是慕思的滑溜,又一下像是果醬的微黏,真是一款相當錯綜複雜的甜點,推薦給喜歡嚐「鮮」、「怪」的朋友,但我猜、興許會有人覺得「它」味道太雜了一點也說不定。
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最後是這款當天還沒吃前我最期待的法式千層名曰:「22階」,側面看起來非常的細緻,看起來應該沒有用太多的鮮奶油,是以沒入口前我一度擔心它會不夠滑嫩,畢竟我偏愛的是「塔吉特」那種用上偏多鮮奶油的千層蛋糕。
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夾帶著多餘的擔心切了一塊送入嘴裡,意料之外的蛋糕皮香嚇了我一跳,正格的這絕對是我吃過的千層蛋糕中蛋皮最最迷人、最最香、最最好吃的一款,隨之而來化開的鮮奶油雖然如我預期般少了一點,但嘴裡的乳化效果還算不差,最少咀嚼的過程並不會覺得乾或是礙口,泯上一泯後我才發現這千層派皮中抹的不是純然鮮奶油,而是偏向牛奶風味的細緻鮮奶油,那點到為止的甜和奶香、蛋皮的香甜一直和平共處的很完美,好吃又清爽也不會有太大負壓。
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Le Ruban Pâtisserie法朋烘焙甜點坊:台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號(近國泰醫院),電話:02 2700 3501,營業時間:12:00~21: 00 

【小虎五四三】
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這家我和右上四十五度角女生都算是很滿意的甜點店本來是早該和大家分享的,但一來這年前年後一下吃到太多不錯的店家,特別是甜點這一塊,另外一個原因是其實我想來排一排這聽說也是法朋的熱門蛋糕捲然後一起寫,但就一直沒有機會、沒有時間再來,所以就三拖四扯到現在才發xd

是說上面幾種蛋糕捲,不知看倌們想先吃那一種?或是希望小虎吃那一種給你們看?
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【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

小虎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(23) 人氣()


留言列表 (23)

發表留言
  • wendy
  • OMG!! 看小虎形容的好吃程度我都覺得要流口水了!!
    尤其是“老奶奶檸檬蛋糕” 太吸引人了~~~~
  • 老奶奶真的是厲害,是神人級的世外高人(笑)

    小虎 於 2013/03/01 10:48 回覆

  • joannat
  • 讀小虎亂吃也有一段時間了,每次讀到你去你的愛店,或是任何中你的口味的餐廳或小吃,都會讓我
    覺得心癢癢!哈哈 或者是讀到你剛好寫到我以前小時候常吃的,像是中原福州乾麵(其實更常吃它
    附近巷子裡的燁林乾麵),都會突然很想家,想台灣的美食
    我五月會回台灣,一定會去拜訪那些曾經被你形容的讓我心癢癢的店的!:D
  • 哈哈,到時再通知小虎,我帶大姐去啦!

    小虎 於 2013/03/01 10:47 回覆

  • yuz
  • 常溫蛋糕中的古典巧克力及焦糖核果捲(後者我忘記全名了)也都很推薦
    生乳布丁上層比較固態,下層比較泥狀,風味也不同,底層的香草焦糖恰如其分不搶戲

    我兩次都下午3點去,冰櫃裡都沒有22階的蹤影,看樣子下次要12點報到了
    不過如果小虎要排蛋糕捲的話可能要早點到,3:15左右就至少好幾組在等了
  • 生乳布丁!!我是一聽到布丁就雙眼發亮的人,上次去好像沒看到有布丁,我要吃、我要吃!!
    小虎記下了,下次要排就三點左右到!

    小虎 於 2013/03/01 10:47 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 吃~蛋糕
  • 我以前常買他們家的抹茶紅豆吐司^^
  • 沒看到有吐司呀xd是在中間嗎?還是要訂?

    小虎 於 2013/03/01 10:45 回覆

  • dvd0309
  • 老奶奶也太便宜了吧~~~!
    這樣我應該也會整個蛋糕包回家!
    XDDDD
    22階感覺也好棒噢...
    台北怎麼那麼多好吃的店...真的跑都跑不完!!!
  • 不是跑不完,是記都記不完,這家蠻值得去吃的,但位子少可能要12點前就去排隊,門一開先去搶位子(沒人帶位),搶到位子再去拿、選要吃的甜點!

    小虎 於 2013/03/01 10:44 回覆

  • 悄悄話
  • LinTzyyHan
  • 這間店燒了我很久了,不過都還沒有時間去
    看來小虎哥對甜食的興致愈來愈高了
    有時間回來基隆到Eddie's caf'e et Tiramisu看看吧
    它跟你之前介紹的正興酥餅店還蠻近的
    詳情我想你問問咖啡大叔他一定知道這間店XD
  • 這家店早前有一位朋友跟我提過,我也很想去看看,但最近都沒時間回基隆,謝謝你的資訊=)

    小虎 於 2013/03/01 16:14 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 原來是我搞錯了,我看成是"Bonjour朋廚"啦~XD,眼睛勾
    到蛤仔肉>O<
  • 打屁屁xd

    小虎 於 2013/03/01 16:15 回覆

  • Anniebaby
  • 這家店待客態度我不欣賞
  • 不知妳受了什麼氣?(笑),可以說出來讓大家參考=)

    小虎 於 2013/03/01 18:33 回覆

  • 王拉拉
  • 開店十分鐘就變成那樣!!太可怕
    果然人氣超高呀~ 看的我也好想吃老奶奶的檸檬蛋糕
  • 下次拉拉來台北可以去試試=)

    小虎 於 2013/03/01 19:29 回覆

  • joannat
  • 哈哈哈被叫大姊好奇怪! 我還是大學生啦!!
    不過要是你願意讓我當電燈泡帶我吃吃喝喝那就太棒啦~
  • 因為妳說五月回台灣,我把妳和另一個在外國的大姐搞混了(笑),所以妳是在外國唸書?
    當燈炮是無所謂啦,如果妳願意的話,我當然樂意帶妳去吃吃喝喝,到時我再約幾個朋友一起呀!

    小虎 於 2013/03/01 23:30 回覆

  • takeshiro
  • 我那天跟摩艾去沒搶到檸檬蛋糕~
    想當初我剛去沒什麼人得時候檸檬蛋糕堆擺在那沒人夾XD!!
    現在變成不下午一點前去大概就搶光了

    所以後來我選了古典巧克力蛋糕~也是很好吃~
    另外還試了一款檸檬想想很棒!!下次去可以試試!
  • 這個檸檬霜厲害的是就算吃下去了,嘴裡怎泯舔也沒渣渣,可嘴裡還是感受的到那股微酸、口水還是不斷的分泌,太神奇了。

    小虎 於 2013/03/02 12:07 回覆

  • claire630530
  • 蛋糕捲~~~很好吃呢!!!^^
    原味的還不錯
  • 嗯!我應該會先吃原味的吧,不然就約右上去,一次買兩種口味xd

    小虎 於 2013/03/02 12:08 回覆

  • cindylo326
  • 看你形容的我口水都要流下來了啦,
    而且我也不太吃檸檬蛋糕的說,
    下次我一定要去試試!!
  • 這個真的要去試一下,非常的厲害!
    這個檸檬霜厲害的是就算吃下去了,嘴裡怎泯舔也沒渣渣,可嘴裡還是感受的到那股微酸、口水還是不斷的分泌,太神奇了。

    小虎 於 2013/03/02 12:08 回覆

  • dechoc
  • 這人潮有誇張到!
    虎兄的描述實在生火
    每種都想來一塊>///<
  • 我也很想都來上一塊呀!!不過說真的台北的蛋糕真的比正餐還貴(要吃飽的話),這家已經算是不很貴的了xd

    小虎 於 2013/03/03 00:20 回覆

  • 悄悄話
  • willyboss
  • 我去的時候老奶奶檸檬是隨便你夾的滯銷品XDDDD
  • 噗!!誰叫我是後知後覺(嘆)

    小虎 於 2013/03/06 22:48 回覆

  • 咖啡大叔
  • 基隆好店很多,請趕緊去EDDIE跟丸角。
  • 你不帶我去還說,這兩家我都聽人家提過,也在口袋名單囉,就是沒時間回基隆!!

    小虎 於 2013/03/09 00:35 回覆

  • 貪吃鬼
  • 即便吃很飽,甜點總是可以讓人多空出一個胃,
  • 說的真是好,妖鬼無誤呀(笑)

    小虎 於 2013/03/22 23:26 回覆

  • stdelicious
  • 這家真的很好吃啦!還好早早發現生日蛋糕就定這家!吃了這家完全把勞倫斯牛排送的蛋糕默默移走
    哈哈!
  • 這家的蛋糕真的很讚,不過台北的甜點店真的是太多了,怎樣也吃不完!

    小虎 於 2013/04/25 16:23 回覆

  • 斯
  • 每次看小虎的形容都讓人想直接衝去吃阿XD
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