【台北車站-coffee sweet】推薦度:★★★★

首先我必需說對「咖啡」我是十足的門外漢,對我來說曾經「貝納頌」是我的最愛,最近也只進步到愛上小七機器現煮的熱拿鐵,所以呢這篇文章看倌們就當成小虎的「見習文」好了,還有呀!此篇文章所寫完全是個人的心得,絕不包括「咖啡大叔」這位達人的任何立場!!

前些日子小虎有幸透過網路認識「咖啡界」的摩人「咖啡大叔」,來回對抽閒聊幾句後就斗膽約他帶我去「品嚐」咖啡,於是「他」便帶我來這家隱藏於「市民大道和天津街口」小公園旁的「coffee sweet」。

這是coffee sweet的門牌,不過要是照著門牌找可能會有迷路之疑,因為「它」的地理位置看起來其實是在市民大道的路旁,雖然中間夾了個小公園,不過也因為這樣的地理位置讓這家小咖啡館充滿了一抹「悠閒」的氣息,相當適合一個人在此靜靜的喝杯咖啡讓心靈沉澱一下、也很適合喜歡「靜」的情侶來此相看兩不厭,當然更適合懂咖啡的朋友來此好好享受一杯專業級的好咖啡。

一進此小店有兩件事讓我印象深刻,其一當然是撲鼻而來的香氣,香到我懷疑「咖啡香」是從牆上的照片中竄出來的!!

其二是「老板」在教人煮咖啡的專注神情,令小虎內心不禁驚呼:「帥翻了!」。本來我是拍了照不過就「咖啡大叔」表示這本來是禁止拍照的,不過「老板」通融不要拍到極為低調的他就是行了,所以才換成這張「煮咖啡意像照片」(笑)。

牆上的照片顯示著「coffee sweet不同於一般咖啡廳」的氣息,讓人覺得一整個沉醉在咖啡香之中。

店內的裝潢除了「悠閒和舒適」之外和一般的咖啡廳沒有太多的不同,有的只是更專業的「咖啡」香。

本來我以為這樣的小店和其隱密性應該只有「咖啡」的虎鼻獅(專業)的朋友才找的到,但就「咖啡大叔」的說法其實「coffee sweet」也有很多像小虎這種咖啡門外漢的客人,或是純粹只是來此享受單純的「寧靜」。照片上的「吳寶春」應該沒人不認識吧?「coffee sweet」就是麵包冠軍師父最喜愛的「咖啡館」之一。

coffee sweet除了上面較專業(小虎完全看不懂)的咖啡,其實也是有一些一般我們常常看到、喝到如「拿鐵」、「卡布吉諾」、美、義式咖啡,當然也會有「冰」的可以選擇,甚至還有一些簡單的下午茶組合可供享用。

我明明就率先表明立場我不懂咖啡,要「咖啡大叔」幫我介紹杯「入門款」但沒想到他大哥一開始就給我最top「panama 巴拿馬 翡翠藝妓」,小虎定晴一看其實這的咖啡好像也沒想像中般的貴,經過「大叔」的解說之後我才懂為什麼專業如此店的咖啡會有如此公道的價格,之後「他」又說了許多「咖啡店」的定價陷阱,是說我一半是聽不懂一半是人家的商業機密,在此還是不表為好!

這杯來自巴拿馬的「咖啡」據「咖啡大叔」表示,用的咖啡豆是連續兩、三年的冠軍品種,要不是「老板」夠力也夠專業加上夠有良心怎可能以如此的價位喝到(大心)。
ps:其實中間「咖啡大叔」說了超久此咖啡豆的故事,但無奈小虎是「咖啡」的初級生,是故要嘛「鴨子聽雷」、要嘛只能裝懂的猛點頭,反正結論就是「它」是杯好咖啡來著。
coffee sweet老板的專業和堅持可從此店不提供「糖」和「奶精」一事看的出來,老板希望每一口咖啡都單純的是「咖啡香」而不受其他外來因子干擾,不過就此事讓老愛喝「熱拿鐵加糖」的小虎皺了皺眉(笑)。

咖啡端上時「大叔」正滔滔不絕的說著這「咖啡豆」的故事,其實當下我是一直在懷疑為什麼他不叫我趁熱先喝一口看看?也沒叫我先「聞」看看,只是任意隨性的讓我自生自滅(笑),於是小虎利用他說話的空檔偷偷拿起杯子輕輕啜了一口。「怪怪!」這咖啡的味道和我以前所嚐過的味道完全是天差地遠,「它」一入口便是一抹算蠻強的「咖啡酸香」從舌尖沿著舌側不斷深入到舌根,接著一股帶著「酸」性的咖啡香完全淹沒我嘴裡的「味蕾」。

沒錯你(妳)可能會問那「咖啡的苦味」呢?說真的我一邊喝第二口也感到非常的納悶,這時「咖啡大叔」才將上面「吳寶春」師父的書拿給我看,就書中「麵包冠軍」師父表示一般的「咖啡豆」在烘焙的過程會有兩次「咖啡豆」爆裂的過程。第一次「爆」時主要是「酸味」為主,而第二次才會有帶出較多的「苦味」同時「酸」也會下降。多,「coffee sweet」的咖啡正是只經過一次「爆」過程的「輕烘焙」咖啡。

再實說了我也不敢誇口喝了這杯「咖啡」我便功力大進,更甚我還是要「可能、也許、應該」不受教的說小七的咖啡比較適合我,這非關價位只是單純「舌上味覺」的實話實話。不過「這杯咖啡」也確然讓我上了寶貴的一課,最少我不會再以為咖啡都是「前苦味後酸味」、另外原來「咖啡豆」的烘焙會影響「咖啡」香氣如此之深。
ps:就其酸味「咖啡大叔」的解釋-咖啡豆本就是一種果類的籽,會帶著天然的「酸」是再正常不過的事,有些更甚可以喝出「花香」。

最後我要再說一件事,這杯咖啡放涼了之後竟神奇的更香了,喝在嘴裡的「酸」和「微後苦味」都更加提升了許多,難怪「咖啡大叔」並不急著要我喝(笑)。

這麵包據「咖啡大叔」說是客人做的,只是不曉得要不要錢就是了!因為厚臉皮的小虎讓「咖啡大叔」請了xd。不過吃了就要評論一番是吧?這麵包咬勁中透著相當不錯的q度(兩手指一按、放開後麵包立刻變回原形),麵包的麥香也十分迷人,說實話「它」比坊間許多麵包店做的都好吃上許多。

coffee sweet :台北市中山北路一段33巷20弄3號,電話:02)2521-0631 營業時間:早上九點半到晚上六點半(每月的第一個週六休)

【小虎五四三】

其實小虎也很想好好的了解一杯「好咖啡」帶來的魅力,所以這才厚著臉皮約大師級的「咖啡達人」,只可惜我的慧根有限恐怕還要「大師」多次的點化才有辦法心領「舌」會,但不知還有沒有機會和專業如「咖啡大叔」的朋友一同前往「修行」(笑)。

另外本來「咖啡大叔」要約小虎晚上來這家賣日式蓋飯的小店用餐,可惜當晚我跟「虎媽」約好要一起吃飯,只得下次再來「討教一番」。

另外這是「咖啡大叔」和其美麗的女朋友推薦小虎的「基隆」美食,說是那個美人兒也跟小虎一樣是「基隆人」說。還有呀大伙可別被「大叔」兩個字騙了,他明明就很年輕,最少比我年輕,他叫「大叔」那08可能要叫「小虎阿伯」了,不過是說近朋友的兒子叫我「阿伯」的機會真的是多很多就是了,也許我是該認老了(嘆)。

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留言列表 (10)

發表留言
  • 吃~蛋糕
  • 好熱~現在好想來杯冰拿鐵^^
  • 冰拿鐵去小七就成了

    小虎 於 2012/05/08 18:36 回覆

  • annie670120
  • annie推~
    指頭按壓後還會彈回來喲~
    那一定Q的好吃~

    吼~阿伯~我都被人叫阿姨了ㄋ
    前幾天帶長輩看醫生
    護士都叫長輩阿嬤~
    我真的不敢相像~
    多年後~阿嬤就是我的代名詞~可怕八~
  • 阿姨和阿伯不一樣好嗎?

    小虎 於 2012/05/08 18:38 回覆

  • teresagiol
  • TERESA推
    我這種咖啡門外漢也很想來去品嘗一下香醇的咖啡
  • 在台北火車站走路可以到的地方有機會去看看哦!

    小虎 於 2012/05/08 20:04 回覆

  • TTC67
  • 推推~
    哈哈~這麼一說還真的蠻想看看本尊的!!!:P
    光看文字~他懂得好多~小虎不說
    真的很容易認定他是大叔級的人物壓~XD
  • 下次有機會順便約tin,哈哈!

    小虎 於 2012/05/08 20:04 回覆

  • 也是咖啡初入門的Chris
  • 小虎如果要對精品咖啡速速入門,有本書可供參考。
    精品咖啡學(上) 作者:韓懷宗
    這本主要是在講咖啡故事,就算是初入門者當成故事看也很有趣。<--不過,前提還是要對咖啡有興趣!哈!
    這本的p.228有一篇<藝妓既出,誰與爭鋒>,既然你已經喝過藝妓,可到書店參考看看這篇。

    你喝的還是巴拿馬的藝妓耶,台中的馬拉威藝妓還要$300/杯,唉,看到你那杯價格,真讓我叫出來!XD
  • 看你的留言那是初生者!!比我強太多了,最少還知藝妓是好咖啡,不像小虎傻不拉機的!!下次有去書店一定找這本出來翻翻!

    小虎 於 2012/05/08 20:03 回覆

  • claire630530
  • 唉~我都被叫媽了!!
    你還好了啦!
  • 媽跟阿伯有差吧!

    小虎 於 2012/05/08 18:31 回覆

  • dubesblog
  • 推~~
    身為咖啡的門外漢
    第一次看到這麼多種類的咖啡
    還真是驚訝
  • 其實種類還算好,只是名字大多沒聽過。

    小虎 於 2012/05/08 18:33 回覆

  • 咖啡大叔
  • 感謝虎哥的大力推薦!
  • 三八猴子才這樣,我只是說真實的感受,要謝也是我謝你請客

    小虎 於 2012/05/10 19:28 回覆

  • WILL
  • 咖啡我這粗人是不懂

    但是....
    玉丼...你一定要去吃,這家我大推啊
    而且目前沒有很多人知道這家店

    第一次去一定要點"醃漬鮭魚丼"
    吃得下的話,再一碗生魚丼

    不要被它"台日混搭"的俗氣店門外觀和裝潢騙了
    看起來不怎樣

    但廚師是個日本小姐,口味非常道地
    而且它碗裡沒有一些混版面的啥甜黑豆、牛蒡、海藻等現成小菜
    是滿滿的生魚,搭配的只有簡單的海苔或洋蔥+蔥
    飯應該不是醋飯,但確有微微的醋味(?)
    不過用微溫飯已經可以達到不破壞生魚的效果,飯也煮得不錯
    最貴的價錢大約180左右

    如果你吃過中山站的"平成十九"(現在已經人多到爆了),或是"百八漁場"
    我會說玉丼遠勝於它們

    我這個月才剛吃過,應該還沒變差
  • 收到這個月一定找時間去嚐嚐,平成十九說真的我覺得只算中等,百八一直沒機會去

    小虎 於 2012/05/12 19:11 回覆

  • kawong116
  • 小虎文筆好啊…特此去試…藝妓咖啡好優雅
    見到其他篇幅還去試了懷石料理…讚!
    謝謝你喔
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