【花蓮-自強夜市-北港春捲】推薦度:★★★★1/4☆
花蓮自強夜市-北港春捲&安記創意香腸 
不曉得昨晚看倌們在花蓮的自強夜市有沒有吃飽【虎亂吃一通出走篇】【花蓮-自強夜市party1】林記燒番麥+百榭城現打果汁,要是沒有那不打緊,咱們再繼續吃下去=)
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昨天我們從前頭進去吃番麥,今天我們從另一頭進去吃「春捲」,不過吃「春捲」前小虎帶大家去看看自強夜市很特別的兩攤,這也是為什麼這篇要從這邊進攻的主因=)
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夜市有pub夠酷了吧,要是逛累了在此坐上一坐,喝杯啤酒好像也是悠閒,點杯「調酒」也能讓夜色多添了幾份浪漫,你(妳)說是吧=)
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要是覺得光喝酒不過癮,那另一頭有一攤是賣批薩的,夜市批薩最多只能說特別,但把烤窯都給搬到夜市就不得不佩服了,不然那個夜市又pub又有烤窯,最少小虎還真沒看過!!
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這是今天自強夜市p2要先介紹的美味「北港春捲」; 「北港」考大家一下它在那一個縣市,因為我一直以為是在彰化,結果一查是在「雲林縣」。是說這家「北港」是真的從雲林那個北港來的?還是花蓮也有一個「北港」?
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但不管這家「春捲」是不是從雲林來的,但我可以肯定的是我們吃的不在花蓮自強夜市,點解?

讓我們把鏡頭帶到離自強夜市約莫十五分鐘路程的不知名路上(因為查了食記,寫的多半是夜市的那家),說到底要不是我們在路上撞上這攤去了自強夜市應該也不會去吃「北港春捲」吧!
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至於為什麼我們會看上這一家,簡單說就是直覺,當我們擦身而過這路邊不起眼的小攤時,不曉得為什麼我們有一種默契同時轉頭對望,再一起看向這小攤,於是我們懈逅了「它」,然後老板娘看我在拍照,一邊包一邊笑著對我們說要拍去自強夜市拍,那是他老公開的,所以之後我們也幸不辱命拍了她老公開的「北港春捲」(笑)。

ps:這些口味的春捲在台北也多數吃的到,更甚還有不少更奇怪的,不過這攤春捲還是有那麼一點點不一樣,就不知這不一樣是來自花蓮還是北港?
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如果你(妳)是春捲控,那麼應該會發現左下角的肉肉很不一樣,一般來說用的都是紅燒肉(北部)或切塊狀、或弄成碎肉末,但是像這樣弄成長條的魯肉應該是不多見才對,然後高麗菜是沒有放入湯汁再燙過而是直接包起來。其他的配料大致上就差不多了。
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親切的老板娘聽見小氣的我們倆只點一份,非但沒白眼還很親切的幫我們對切成兩份,分別用塑膠袋包好,真是好拍好食好貼心。包的時候小虎就發現這家的春捲皮較厚而且還用上兩張,加上高麗菜沒有再燙過少了水份的侵襲,是以「步」起來餅皮的咬勁和香度都相對厚實一點,感覺上飽足感好像也多了一分=)

再來當中的餡料也是非常的札實,因為我們點的是原味,所以在嘴裡食材的味道非常的豐富,比起一般北部常吃的春捲常常是「高麗菜」主味有一點不同,簡單說這個春捲每一樣食材在嘴裡好像同時發出同等的味覺力量,吃起來一下菜甜脆、一下豆干的香嫩,又一下切換成肉絲的咬勁和鹹香,再咬兩口變成花生粉的香滿是口腔,另外在吃的過程一直有一抹很特別的味道,我說之不上來,但我又偏偏很愛那個味道,只好跟大家說:「自己去吃吃看就知」,我只能說口感和台北的差別在於耐咬、札實,不會太湯湯水水,味道則是完全兩回事。
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這家生意頗好的牛排坊也是【花蓮朝日通小旅行之五】【花蓮】朝日通 市區散步x老味道小旅行花蓮誌中提到的店,不過當下我倆已經飽到快不行了只好下次再來挑戰。

花蓮自強夜市-安記創意香腸,推薦度★★★★
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本來想說要結束今晚的行程回溫暖的【住宿體驗】【花蓮】汎水淩山自然手感民宿了,卻沒想到撞見我的死穴「烤香腸」,於是乎小虎一邊輕聲唱著:「半片土司冷掉的咖啡,熱鬧的街烤香腸的香味~」一邊輕輕的靠了過去。
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看起來好像沒啥了不起,就是大腸包小腸是吧?哪來的創意呢?
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好吧,再看看滿桌的配料,要說有創意嘛好像也就是把刈包、香腸、等等能搭配的配料一股腦全給加進去,當中比較跳的應該是九層塔和黃瓜吧?
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老板一邊烤一邊問我有沒有那一種不敢吃的,08當然豪氣的說通通塞進去~~~,不然不加也不會少半毛錢,是吧(笑)。
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這這這,應該不叫大腸包小腸了吧?最多叫小腸疊大腸,或者是小腸騎大腸?但不管是疊還是騎,看起來還蠻過癮的,因為我的喉頭在按下快門的同時發出了「咕嘟」聲。
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然後我在拍照時,右上四十五度角女生突然說這個香腸的外觀有一點不雅,差點讓我沒噴出就快流出的口水,拿下相機看了一下還真的有一點像xd

至於這創意香腸的味道,和你(妳)能想像的差不多,我的意思是如果你是蒜、蔥等辛香料的愛好者,想像一下那種亂七八糟的辛香料味道加上烤油滋滋的香腸和只剩口感的糯米腸,混合、交雜、互不相讓的香、油、甜、鹹在你(妳)嘴裡打來打去的感覺,嗯~~,就那個味道。結論是我覺得不錯吃,右上四十五度角女生咬了一口就謝謝再聯絡。

花蓮自強夜市:花蓮自強夜市:花蓮縣花蓮市自強路和和平路口 ,營業時間: 下午 5:00–下午 12:00 

喜歡花蓮自強夜市的朋友也許可以再看看【虎亂吃一通出走篇】【花蓮-自強夜市party1】林記燒番麥+百榭城現打果汁

更多小虎寫過的 【花蓮縣市】 食記、遊記。

【小虎五四三】

可能,有人會問小虎和右上的戰力怎麼只有四攤的實力,但其實當晚沒來前我們已經先吃了一堆東西,所以緊接著還有一堆花蓮的美食要和大家分享,但幸好環島文寫到花蓮還有一段時間,小虎可以慢慢來分享這次花蓮吃到的一脫拉庫美食與不怎樣的壞食(笑),等到花蓮站,大家就可以發現我們驚人的戰力。

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留言列表 (4)

發表留言
  • holife
  • @@" 我記得自強夜市有兩家賣棺材板的店,不知道小虎有沒有去吃。
    之前吃過一家,還不錯吃呢!
  • 沒有,因為那天基本上我們是八分飽才到那,所以只吃了四家,不過下次環島應該會再去,一定試試你說的棺材板=)謝謝推薦,但那一家好吃些??

    小虎 於 2013/04/13 13:27 回覆

  • 謝若愚
  • 事實上
    我家母親每次有買潤餅或春捲皮回來
    他都只會用一種料
    就是韭黃,肉絲,黃豆芽
    沒有咖哩,沒有過多調味
    只是我們吃的時候也得先瀝一下水份
    因為裡頭有韭黃
    只是我們到也會蘸著韭黃的湯汁一起吃就是了
    畢竟很鮮甜

    那麼因為北部的高麗菜我吃過的都是有弄咖哩的
    不然就是會再丟下去湯裡翻攪
    其實不外乎就是想讓客人吃到熱熱的餐點
    可是其實我在外吃過很多潤餅
    都會湯湯水水,並不是裡頭擱的花生粉,餅皮不吸
    而是蔬菜本身會出水,尤其受到熱或是擠壓
    你又放下水燙,那麼受熱連帶著湯湯水水還有菜本身的水分
    花生粉和餅皮怎麼吸的完...

    然後少了咖哩的調味,所以味道的層次上就比較可以吃得出來
    畢竟,咖哩或是薑黃是侵略性的調味料
    太野了
  • 其實我也不太曉得為什麼以前的春捲都要拌上咖哩,我真的覺得它會有一點搶味,而且我也不愛吃味道太重、太雜的春捲,然後太水太軟爛的我也不愛,但灑點海苔粉我倒是很愛,也不曉得為什麼,總之吃這檔事真的沒個準,很難解釋,自己都如此了何況不同的舌頭。

    小虎 於 2013/04/15 06:58 回覆

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