【雙連站-主播爆漿大貢丸】推薦度:★★★★1/4☆
主播爆漿貢丸 
吃多了、寫多了後,開始發現除了一些本來就喜歡的食物外,在用「眼睛」看食物、看店家時常常會有一種直覺,或者該說一種本能加自以為是的經驗法則,猜「它」好不好吃、測「它」會不會紅,我不敢說很準,但多半不會差距太遠,不過有時還是會難免「走鐘」。
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「楊中化」這個記者在他還是記者是我就有印象但不是很注意,畢竟食色性也要看主播也會挑女的、年輕的、正一點的(笑)。不過之後他轉業賣了貢丸後倒是反而比較注意「他」,不過好奇歸好奇,因為一開始好像在新竹賣,也就一直沒機會去嚐嚐看。
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應該是一年多前吧,或者更久一點?某天突然看「它」在阿寶阿桐邊看了家分店,因為這家的前身換了很多次老板都很快速的「陣亡」,所以08每次經過都像是在幫「它」看日子般的冷笑,看「它」到底能在「阿寶阿桐」的夾殺下撐多久,但日子一天一天的過去,我發現「它」不但沒陣亡,生意還越來越好,這下可引起我的興趣了。
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寧夏美食pk塞?是啥時辦的,我怎不曉得?是怎樣pk?不過其實我對這種啥鬼比賽冠軍通常沒啥信心,比方說那個第一屆台北牛肉麵冠軍,吃一次我就差點吐血而亡。
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其實我會上門有一半的原因是「蛋糕兄」好像提過不錯,然後住在對面的乾妹曉珈在年前的聚會曾當訴我「它」真的不錯吃,於是年前經過時突覺半餓便給了「它」一個機會,當然也是給「自己」一個機會,想說小吃嘛就算是雷也不甚痛,何況炸了開來,就算是血肉模糊,也能讓看倌心存戒心(笑)。
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因為沒啥信心所以我和右上四十五度角女生兩個人只點了一碗乾麵、一碗貢丸湯。
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因為人家是以「貢丸」為主打,加上08打從一開始就看不起「人家」,是以這麵一入口我倒是嚇了一大跳,麵條的軟Q帶點輕咬勁,咀嚼的過程也能嚐到麵香,加上淋上的醬汁原比想像中來的濃香,卻不會太過鹹重,帶點微刺的微辣相當的優,麵的份量也不少,CP值也優,再則麵上用的是油蔥酥取代油蔥油,香氣帶上一點炸過的香氣和咀嚼的微酥相當對我的味。
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通常貢丸湯吃的就是貢丸,湯一般就是大骨湯灑點胡椒,但這家不一樣,一入口是一抹濃濃的香菇清香甜,我猜測也許是用香菇梗去熬的湯,這甘甜的湯頭就連不愛香菇的右上四十五度角女生都大讚好喝。
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一碗就只得兩個貢丸,卻非常的大,不過嚇不到我的,因為我吃過更大的,一碗只有一粒的貢丸湯(笑)【跟著舒國治尋小吃之二十五】甘州街呷二嘴挫冰 ,其大小也足足比這家大上1/3左右,而己那可真真正正會噴汁,因為友人「不仔」就曾被「它」的肉汁給噴到眼睛,之不過「它」噴的是裡頭肉餡的湯汁,而~~~~↓。
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說是爆漿是有一點誇張,不過這貢丸咬下可謂「肉汁橫留」,更厲害、要命的是這「肉香」非常的迷人,帶點豬油的迷、跳之香,正格的我不曾吃過貢丸的肉香這強且迷人,真是他媽的好吃極了,口感方面沒有可怕嚇人的Q度和彈牙卻非常的札實,咀嚼時肉香、肉汁不斷在嘴裡肆意奔跑,說真的「它」 應該是沒包餡中我最愛的貢丸了。
PS:另一粒則是有香菇未的香菇貢丸,多了香菇的香讓貢丸的純肉香多了一點層次,之不過這會「菇菇控」的我反而愛單純的貢丸,只因其肉香太過迷人。
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除了原味和香菇外,還有紅麴和墨魚兩種,但此兩種口味似乎只能外帶,無法在店中品嚐?
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主播爆漿大貢丸:台北市大同區民生西路157號 ,電話:0936 162 425 ,營業時間:平日(週一~四)07:00-24:00. 假日(週五~日)07:00-03:00.

【小虎五四三】

正格的這家主播貢丸真的是大大出乎我意料之外的好吃,雖然也還不到驚為天人的地步,但也絕對足夠讓我眼鏡碎滿地,當然也非常推薦給跟我一樣看不起「它」的朋友(笑)。
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上面的照片是新生的「雙連市場」,據說上面是要改建成出租的小民宿,外表看起來就一整個乾淨亮麗許多,大有重生之感,而且這附近的觀光客頗多,生意應該會不錯才是。
 

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