【府中站-黃石市場生炒魷魚】推薦度:★★★3/4☆
黃石市場-生炒(高)魷魚 蘿蔔糕 
這家位於府中站黃石市場裡的「吃粗飽」美食,很早就聽「蛋糕兄」提過但就一直沒空去尋找,不過沒去也有一半原因是「它」太有名了,實在是不需要小虎多做介紹,這麼說好了要是你是板橋人卻沒聽過這家店,那就有一點「掉漆」了。
未命名 (9 - 9) 
說真的「它」真是不太好找,要不是我有i phone的G地圖導航八成會迷路於諾大的「黃石市場」,不過幸好「它」夠有名隨便捉個人問九成九能得到答案。另外雖然大家都稱這家為「黃石市場」的生炒魷魚,但懂吃的、內行的通常會連一旁的「蘿蔔糕」組合一起解決。
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因為生意真的很好,想吃小虎建議還是避開用餐時間,否則一位難求還得站在人家旁邊看、等著人家吃的感覺真是不太好。小虎到的時候應該是下午二點左右但還硬是等了十分鐘左右才找到一個空位,一坐下看了看牆上的價目表後很豪氣的說:「都來一套」,完全忘了「蛋糕兄」的提醒。
未命名 (2 - 9) 
蘿蔔糕20、糯米腸10元、芋稞Q加上一碗滿到表面張力的生炒魷魚85元,但相信我這一份兩個人吃綽綽有餘,因為08一整個吃不完太誇張了-_-。
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蘿蔔糕有整整兩大片,外表很薄輕酥咬起來不會有太多的負壓和油膩,蘿蔔糕本身口感還算細緻,不過沒啥蘿蔔的香氣倒是米漿的味道濃些,要是不沾點醬汁實在沒啥滋味,就不曉得能不能只叫半份(一片)?
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芋稞Q,口感帶點討喜的Q度,不過和蘿蔔糕一樣沒太多芋稞的味道,但整體的口感還算不錯就是了,畢竟15元這麼大片也沒啥好要求的了!
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糯米腸的腸衣很薄很輕很脆,糯米的口感和香氣都不差,就是一樣有同樣的問題味道不夠厚實,大多得靠醬汁來搭配。
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小虎坐在店裡看著小哥不斷的翻炒「魷魚」,不斷的幫客人添食,連揮、擦汗的時間都沒有,正格的做吃的真是非常的辛苦,要是大熱天更是難受。是說這碗生炒魷魚的滋味和生炒花枝有一點像,只是其醬汁更酸上一點,勾的芡也厚了一點,最後那抹嘴邊的甜蠻勾舌的,當中也算蠻多的蔬菜拌演很重要的味覺、口感的轉換之效。
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魷魚非常的脆,脆到好像咬下能聽到其斷成兩截的「叭擦」聲,之不過魷魚本身除了脆外也帶著讓我差點招架不了的「硬」,但我想、也許這一半的原因在於我牙口實在不好之故,要不一旁的歐里桑、歐巴桑不也咬的不亦樂乎XD

整體來說我覺得不論是生炒魷魚還是蘿蔔糕都算是吃粗飽型的,滋味固然不錯但也沒有說多好吃,就是以這樣的價位、這樣的份量、這樣的味道也真的沒什麼好挑剔的了。
未命名 (8 - 9)
黃石市場(高)生炒魷魚:新北市板橋區宮口街28號,電話:02 2960 3503,營業時間:上午 9:00–下午 6:00


【小虎五四三】

前幾天有一位朋友打電話要我介紹幾間餐廳給他選說是要帶妹去吃,然後他從我選的三家中挑了一家去吃,結果好像帶去的妹不甚滿意,事後我問他吃的怎樣時一臉吞吞吐吐的樣子,最後在我的威脅利誘下才緩緩說出他們覺得不滿意的地方。其實,我常說吃這檔事就是絕絕對對主觀,會影響你對一家店的好惡更有時不單只是「合不合味口」,舉凡環境、服務、甚至你跟什麼人、什麼的心情都會有所偏差,再則我介紹只是我自己覺得不錯的店,店也不是我開的,吃到不滿意大可說出你的看法,甚至留言在該篇底下都無所謂,有時討論美食也要有不同的意見才有趣、精彩、也可以讓之後來看「食記」的朋友有更多的參考,不是嗎=)

 


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小虎 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • 吃~蛋糕
  • 好像漲價了喔,以前好像才賣30還是35元,小虎說的沒錯!!這家魷魚羹真的是吃粗飽
    的,不過第一次去吃時看著剛端上來的那碗羹真的會嚇一跳(老闆好像不想賺錢??),吃
    完後嘴吧也會咀嚼的好酸,PS如果外帶的話會更大碗喔
  • 說真的,要是我沒寫食記,去附近會覓食也許會再訪,但現下是有插了旗就夠了=)
    還有更多美食在等我發掘XD

    小虎 於 2013/02/18 00:16 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 想必小虎也將附近的肉圓與肉羹都給掃蕩完畢了吧^^
  • 肉圓是指大粒?肉羹是指那一家我忘了XD

    小虎 於 2013/02/18 00:16 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 吃的東西真的是很主觀,像是我給朋友介紹的美食(自認)也是很多都會被打槍啊啊~~
    (自己去吃美食專家推薦的美食也常常覺得不過爾爾),想想有些美食吃的其實是回憶或
    是一種習慣^^
  • 是呀,吃真的是絕對主觀,不過也因為有不一樣的意見,討論才有意思=)

    小虎 於 2013/02/18 00:17 回覆

  • SWEET
  • 老老闆的兒子是我姊姊的同學XDD
    之前停賣一陣子,結果恢復營業後,魷魚就變得不好吃了(好硬)!! :((
    我們家是買回家後.配飯吃!或是再加一些高麗菜在裡面,真的很好吃!
    旁邊的蘿蔔糕和糯米腸是我回板橋一定要去吃的XDD

    另外在轉角有一間"蚵仔煎",那是我國小的回憶~~老闆都會把鐵鏟在鐵板上弄得鏗鏗鏘鏘,很有節奏感
    XDD

    還有在同一條街裡有一家米粉湯還有紅燒肉也不錯吃~
  • 蚵仔煎我是沒啥興趣,不過米粉湯和紅燒肉我倒是很有興趣,下次順道去看看!

    小虎 於 2013/02/18 00:17 回覆

  • Anita
  • 他的蘿蔔糕一份就是那麼大片(塊),所以我想應該是沒有辦法叫半份(半片)。
    不過也因為很大一塊,所以很得學生的喜愛,因為可以吃飽飽 XDD
  • 真的太大片了,不然就不要再點芋稞q了,要不真的是吃不完xd

    小虎 於 2013/02/18 00:18 回覆

  • 亞伯特
  • 是不難吃啦。生意一直不錯,看起來應該是有賺錢。
    但是我對店家整個環境幾十年不改善深深不以為然,顧客是衣食父母,賺了錢
    就該改善用餐環境,但是都沒有。
  • 賺錢是一定有的啦,不然做歹命的!不過我很少看到小吃會因賺錢改善環境,即便有也會反應在之後的調漲,最後還是羊毛出在羊身上,這也是為什麼好些有名的小吃有了好店面反而生意一落千丈之故xd

    小虎 於 2013/02/18 00:20 回覆

  • waitlin
  • 推推,

    生炒魷魚我沒吃過ㄟ,

    會脆的口感是我愛的,

    ^^
  • 下次來台北記得來試試=)

    小虎 於 2013/02/18 00:39 回覆

  • 悄悄話
  • wavesho
  • 那天去吃過以後,我老公目前,暫時,對魷魚....嗯阿...謝謝再連絡!(他會怕)
    我也是全點,最後他吃不完,不過他說這一碗賣60也不過份!糯米腸不知是不是你說的,皮薄的關係,這皮
    和米是緊黏一起的,我記得每次吃糯米腸吃到最後一定會皮米.分離,最後那塊皮還要咬很久才吞的下去,
    但這家的都不會耶!!對了,還看到很多老人,吃沒幾塊魷魚,把湯喝完後就打包回家,大概咬不動吧!
  • 我也覺得脆是脆就是有一點硬,牙口不好 超礙口的!!
    結論它就是吃粗飽的xd

    小虎 於 2013/02/18 19:30 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 就是"大粒肉圓"雖然吃起來很普通啦,不過也算是那附近的知名小吃之
  • 那天吃完這家我就掛了,連想吃的臭豆腐都沒力解決,但大粒肉圓其實幾年前吃過幾次,如你所說就是普普,沒啥印象!

    小虎 於 2013/02/18 19:31 回覆

  • WILL
  • 看4樓說的,印象中
    它復業後有換過魷魚品種
    所以才會變硬

    這種店真的是吃粗飽的
    你幹了跟我一樣的事,我很豪氣的說,"一份綜合"
    沒想到份量那麼多

    我是對他的碗很有意見,整個裝滿外漏
    照片看起來是多,但實際上碗又不大
    還很容易弄髒手
  • 其實我也覺得裝太滿看起來是很豪氣沒錯,但真的很容易髒手!!

    小虎 於 2013/02/18 19:31 回覆

  • gogo
  • 我都喜歡打包回家自己在調味...不然好酸好嗆

    還有吃東西這件事本來就是每個人不同!!
    我那天去永康街 吃虎大寫過的8% 跟麵屋黑平..
    女友就絕得麵屋的湯不是他喜歡的那種濃郁型
    但是冰淇淋它可是吃到瘋了!!!!
    下次要去朝聖孚羅cheese ... 女友喜歡cheese cake
  • 真的,每個人的喜好不同,即便是再親的人也可能完全不同,我和右上也常常有完全不同的評價。
    老實說麵屋黑平我也沒太愛記憶點xd
    愛起司的,孚羅我真的大推,也許等過幾天我寫了二、三訪(其有七種不一樣的口味)文後給她參考再去!

    小虎 於 2013/02/19 11:46 回覆

  • irenepeacetw
  • 看起來就是好吃啊
    心情好應該更好吃
  • 訪客
  • とても美味しいですよ
    お薦めです