【龍山寺站-阿伯古早味米血糕】推薦度:★★★★

以前「豬血糕」從來就不是我的最愛現在卻很愛,愛的原因固然一半是「右上四十五度角女生」愛吃,另一半則是「它」只要花我2~30元就可以混一篇食記(笑),超省子彈又不佔胃空間(再笑)的啦~~~~~~。

不過豬血糕在台灣算是那種「吃了一攤豬血糕、還有千千萬萬個豬血糕」的那種經典小吃,每個夜市差不多都有個幾家小有名氣的「豬血糕」攤,所以雖然「它」很便宜但胡亂瞎「吃」也不是個辦法。今天這一家是前陣子看「食尚玩家」蕃茄兄弟介紹的,剛好不久前親愛的「蛋糕兄」也提上一筆,所以就利用上次回台北殺去「解決」它。

據上次食尚玩家的解釋現在這阿伯豬血糕是由他的姪子在經營,一隻25元在別地不能算貴~~BUT在萬華就有一點貴(笑)。逛了一圈萬華光是廣州街起碼就有5到6家賣豬血糕的,而且就這家25最貴,最便宜的12元,不過小虎是沒看到其大小就是了!

 豬血糕的基本配備醬油、辣椒醬、花生粉、香菜,去的當天正巧有一團韓國團在台灣導遊的勸說下嚐試了這曾被喻為全世界最噁心食物的台灣精典小吃「豬血糕」,但不知是韓國遊客的要求還是導遊的好心建議,買了兩根都沒沾「香菜」,其中一根更是連醬汁也沒刷光是沾花生粉而已,是說這樣能吃出此等美味台灣小吃的精華嗎?(怒)

醬油裡泡著整顆大蒜不曉得算不算的上「特別」,不過這辣椒醬倒是蠻特別的,一來「它」比一般的甜椒醬來的「辣」,但卻不像台式辣椒醬油那麼「辣」,是我沒吃過的辣醬(指豬血糕)據說是此攤的特調醬汁。

一般來說「豬血糕」大多切成菱形或是三角形,此攤則為較立體的菱形,所以看起來是比較厚實一點,拿起來也有一點沉重(大心)。

此攤花生粉沾的蠻多的,但香菜就有一點少,最少比 【虎亂吃一通】【中山國小站】德惠街-無名豬血糕少上許多,是以咬下的同時少了「香菜」的 迷人巧脆勁,但幸好其花生粉是帶點顆粒的口感,吃的「右上四十五度角女生」直呼:這攤的花生粉有很讚的粗粗口感同時花生粉的香氣也十分迷人,但她覺得此攤的「辣椒醬」太辣有點受不了,BUT小虎覺得「辣」是還好,太搶味倒是真的。

但、不過、其實個人認為此攤豬血糕厲害的地方在於「它」的口感,一般來說豬血糕分為帶較多Q度和偏軟爛兩大類,但不管是那一種都會或多或少帶著一點嚼勁,那怕是偏軟爛型的。這家「豬血糕」基本上不是帶多點Q度的那一種,但也不至於到軟爛的地步。可「它」一入嘴裡好像碰到「口水」的溫度就會溶掉似的,「咬」進嘴裡不太需要咀嚼就隨著花生粉一起溶在嘴裡,但偏偏「它」又不屬於軟爛型的豬血糕,此等口感真的讓我十分驚豔,固然「它」絕對比之不上我心中最好吃的 【虎亂吃一通】【中山國小站】德惠街-無名豬血糕,但也絕絕對對是口感相當特別的一攤。

龍山寺阿伯古早味米血糕:基本上此攤就在廣洲街有名的冰店「龍都冰果室」對面,所以小虎就給大家龍都冰果室的地址當參考:台北市萬華區廣州街168號

接下來這一攤在廣洲街夜市也算是相當有名氣,不過因為小虎不是很愛也沒打算將之特別開一篇「食記」來寫,所以就當買一送一便宜「看倌」了!

 「懷念愛玉冰」有可能是廣洲夜市最有名的冰飲,可能也是去廣洲夜市必然會「喝」上的一味,此家「右上四十五度角女生」蠻愛的,BUT~~~~~。

右上四十五度角女生說她不清楚古早味的「愛玉」是什麼味道、樣子,說正格的我也不清楚,就記憶而言我最古早味的「愛玉」來自基隆夜市仁二路和愛四路口間的那攤,但最美味的可能是在「阿里山」上那家我忘了名字的「愛玉」,依稀記得是在奮起湖附近吧?

這家愛玉本身的口感偏軟嫩一點,不像有些愛玉帶著布丁似的微脆,但「口感」不是對於此攤的好惡關鍵,我不愛這家的原因在於其「甜」,但倒不是說它太「甜」,而是「甜」的很奇怪,總之我喝不慣就是了!是說喝了幾次我都忘了問右上四十五度角女生是喜歡這一家那?難不成就是這奇怪的「甜」味?(笑)。

懷念愛玉冰:台北市萬華區廣州街202-1號,電話:02-2306-1828


【小虎五四三】

記得有些朋友曾對小虎說,為啥你老愛跟著「舒國治」、「胡天蘭」、「焦桐」去吃,又為何一直要跟隨「食尚玩家」、「阿松」的腳步去嚐?就不能自己去踩、去發現?其實也是有啦,只是很少就是了。少的主要原因是下場通常不好,也就是「雷」很大 而小虎的習慣就是不太寫雷,不寫的原因自然是「吃」絕對主觀,再則要是「它」真的如此不堪入口,那「它」自然會消失在「波浪」上,小虎不太喜歡「落井下石」,雖說「錦上添花」也不是啥好習慣,但最少無傷大雅是吧(笑)。之所以會扯這麼多,其實主要是跟各位聊一下當天的第四家就是「踩」的,當然也是「雷」不小。

「當歸豬腳」,湯頭後甘味不錯,可惜「豬腳」皮太過軟爛有一點噁心,而且咬開還可以看到裡面的血水,有點恐怖的口感。

口感軟爛的一塌糊塗的筒仔米糕(猜想是生意不好蒸太久之故),再加上鹹的要死的「淋醬」, 唯一可取的是米糕中的那個「蛋黃」,夠香夠細~~最少不同流合~~~~~。是說看倌也許想知道是那家,那小虎給點提示好了【跟著舒國治尋小吃之三十七】【龍山寺站】坤山四神湯 (當然我說的不是這家生意很好,味道也很讚的四神湯)。PS:當天要是再吃他們家的粉腸四神湯就好了XD

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