【忠孝敦化站-216巷美食之宗記豬血糕】推薦度:★★★★☆

忠孝東路四段216巷美食何其多,若問小吃「宗記豬血糕」算是一號響噹噹的角色。之前曾多次前往探尋不著,在網上找尋相關資料,說的開攤時間皆不盡相同,想是和「中山北段四段698巷的阿伯豬血糕」,同屬來無影去無蹤之愛賣不賣之「小吃攤」。

 



那天和右上四十五度角女生及甘曉珈約了要去「祥發」,到的時間比較早剛好肚子有點餓便興起前往216巷再找找的念頭。上回寫【焦桐的台灣味道之一】【公館站】小李豬血糕時,好朋友【YUCHINDAY的網路日記】 遇晴又特別跟我提了這家豬血糕大約出沒的時間和地點,當天想是六點時分一走進216巷便起小雨,在躲雨的同時突起此銀色小攤車,心想莫不是就是此家?再思正是:「踏破鐵鞋無覓處,得來全不費功夫」?

當場買了一塊「20」還是「25」有點忘了,上頭沾惹之「花生粉」是厚厚的一層、「香菜」也頗多,看的一整個食指大動。

側面切的還算是厚,之不過最上頭為何程略三角的形狀,小虎發現很多賣豬血糕的都如此,不知有沒有什麼特別的原因?

抹了抹嘴角便大口將上,當牙齦穿過微軟微q的豬血糕時,一股濃濃的沾汁醬味便在嘴裡竟自傳了開來,吃的小虎心中大嘆了聲:「好吃,果然名符其實」。

「花生粉」香氣固然十足、「香菜」的辛嗆味亦屬鮮跳,不過味覺上主要的來源仍是花生粉和豬血糕間那層輕淡淡的「醬汁」,有時吃豬血糕便佩服發明此小吃之人,將「豬血糕」先塗上一層醬汁,這一來添加了「豬血糕」的氣味,二來也輕輕抹去、壓下「豬血」可能會帶來的此許負面味道,三來還讓「花生粉」和「香菜」更容易沾惹於上,台灣小吃的創意莫過如此。

多吃上幾口嘴裡的味覺漸漸習慣那帶著微辣輕麻口感的醬汁後,味蕾開始飄出「豬血糕」淡淡迷人的香氣,不過這「宗記」豬血糕不曉得是醬汁的味道較濃之故還是豬血的品質或作法有些不同,它不像「小李豬血糕」有股「淡淡」的鹼味,咬起來也較為軟爛, 更不像「小李豬血糕」那般在咬食時會有牙齦穿過「豬血糕」的黏著感,整體的口感較為偏軟偏爛一點,真要說那個較優我還真是說不上來。不過我一直以為這種傳統小吃「豬血糕」好不好吃最大的關鍵是「醬汁」,再則才是「豬血糕」本身,「花生粉」和「香菜」固然也是缺一不可,但這部份的決勝影響較小,故此認真說我較偏愛「216巷宗記豬血糕」多一點點。

「216巷宗記豬血糕」的醬汁味道較重,偏向傳統「蒜蓉醬油加點甜辣醬」,「小李豬血糕」那迷人的「蒜味」則弱上許多,吃、咬起來明顯前者的味道跳、也明顯的多,至於口感偏軟偏q我想是見人見智,認真說我對「小李豬血糕」的咬勁和q度印像多點,但嘴裡牙口倒是老實的偏向「216巷宗記」。

宗記216巷豬血糕:台北市忠孝東路216巷內(第二條弄口)。

【小虎五四三】

之前寫「小李豬血糕」時我曾提過這「豬血糕」並不是我常常會想吃的小吃,不過經過「小李」和「216巷」的調教之下,好像有那麼一點漸漸愛上的感覺,也許日後看到有此小攤都會來上一片解解饞,也充實部落格食記的多樣性和內容,也算美哉。

【216巷美食第二彈-潮洲包子】推薦度:★★★☆

之前八成是曾在【小公主Irene在地球的吃喝玩樂 】 的部落格中看過此「包子饅頭店」的食文,便留下些許印象,那天吃完「宗記豬血糕」直覺胃口大開,又不想破壞我那學自「舒國治」的美食小原則,故沿著216巷往前再尋找其他小吃,便發現這一巷內賣包子、饅頭的小店舖還真是不少,百步之間竟有4、5家之多。

由於七點有「祥發」之約,一開頭我只選了兩個饅頭,其一便是紅布條上的主打商口「爆醬起司饅頭」。光是湊前沒咬便能聞到一股淡淡的「起司味」,咬起來饅頭的口感也頗讚,起司雖說沒有爆醬這般誇張,不過滑順的口感倒是別有一番滋味,之不過咬久了便會有一絲絲膩,相較於早前介紹的我覺得【永樂市場-三發點心舖】 後者要優上許多。

我記得我點的是「黑糖爆漿包子」不曉得是我口誤還是店員耳誤,邊走邊吃時才發現「它」不是我的愛,之不過小虎向來臉皮薄也不好意思再去換,便將就著吃了。

這廝吃將來上,一開始是有點濃的「黑糖」味竄上來,咬兩口後「起司」的味道便取而代之,可這像是加了「椰粉」的起司醬甜味著實恐怖,才幾口的光景黑糖的「甜味」便敗下陣來,讓人有點傻傻分不清誰個是正角兒!且這饅頭同上有多吃會過甜過膩之虞,差別之在於「它」發作的時間快的多了。

不甘心我又回頭買了個原本想嚐的,這回想是我沒口誤店員也沒耳背,來的正是「黑糖爆醬包」,這才一打開來「黑糖」的甜便一股腦衝上來,可惜我老覺得市面上很多「黑糖」製口都空有「甜味」,「香氣」倒是少有,這「黑糖包」正是另一個實例。吃上了許多黑糖類的麵團產口,個人還是首推也難忘【隨著阿松大口吃遍台灣之三】【西門町】趙記山東饅頭之黑糖饅頭那種香甜到微苦的絕妙滋味,便是百吃不厭。

咬了一小口小虎心中大驚!!「這這這,不叫爆醬包吧?這應該是黑糖汁包子吧?不曉得看倌們能不能從照片中看見「黑糖水」的水面亮點??
老實說我光看了此等光景便不自覺齒間一陣「微酸」。

我們再往前一點看,這回明白了吧!我當時心想這「黑糖汁」肯定是「甜死人不償命吧」,一來怕燙、二來怕甜我選擇以口就湯輕輕的吸了一小口,頓時心中大叫:「我的媽媽呀,這也太太太甜了吧!!!」這感覺就像你將一大把「紅糖」硬是塞入嘴裡的滋味,就差那是「黑糖的濃甜味」。

看看這好像有點蒸到乾裂的饅頭底部硬是流滿了「黑糖汁」,說實在我才吃兩口就不敢恭維了,理由是「甜的嚇死人」。

潮州包子在台北分店應該不少也有網購,小虎也沒去細查本店在那,此間便於216巷內,地址我也索性懶的去查了,有興趣的朋友自行詢問g大神。

ps:本來我還想日後可以再吃看看「肉包」再寫篇專文,不過這最後的「黑糖爆漿包」讓我打了退堂鼓。「甜的要死」就算了,整個包子蒸的有點硬且難以咀嚼,感覺就像冷凍包子沒灑水直接微波的口感,乾裂的要命!

 


【小虎五四三】

之後在回程的路上看到一家好似也是連鎖的煎包店「x哥」隨手買了個「鮮肉」還挺不錯吃的,可惜我忘了拍照,不過也沒打緊我八成、九成會再去吃上一吃,下回再補上食記。

下面是之後散步於「216巷」往仁愛圓環路上偶見的「玩具店」小虎很是喜歡便隨手拍了幾張和大家分享。

怎是聽見幸福而不是「看見、遇見 ??但不管怎說我個人是挺喜歡這間小舖的。


櫥窗內好多「胡桃鉗」的娃娃讓人看的好生喜歡!!其中有一些木頭原色的小作品更是讓人有想買的衝動。

這張是我當天拍的十數張中選出最喜歡的,除了照片的fu外,這四隻一組的原木小蝸牛也很得我心,可愛極了!

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小虎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

發表留言
  • takeshiro
  • 我超愛這豬血糕~
    但我覺得台北的好像都比較大隻
  • 有嗎?可能是照片騙人的關系,其實不並算挺大?還是中部都比較小隻?

    小虎 於 2011/07/29 18:34 回覆

  • dvd0309
  • 感覺這豬血糕可遇不可求啊!!!
    XDDD
    啊啊...我還沒去找三發啦...囧~
  • 是有點可遇不可求,不過我覺得士林那個老阿伯的更機車!晚上九點多才出來-_-又高興賣就賣,不高興就不出來,夏天還不賣!!

    小虎 於 2011/07/29 18:33 回覆

  • annie670120
  • annie推推~
    那豬血糕好可口喔~
    裹上滿滿的花生粉
    再加點香菜增加香氣~
    咬下去~臉上充滿了幸福
  • 是呀是呀,花少少的錢就可以得到大大的滿足,這就是台灣小吃的道地精神!

    小虎 於 2011/07/29 18:32 回覆

  • 二妹
  • 厚~~賣尬!!拜託…一開始是好吃的豬血糕…起司饅頭也不錯的樣子!!那個…黑糖
    包…還放大特寫雷!!看的我牙齒都疼起來了!!(甜死人不償命)厚~還爆漿雷!!雞皮
    起一整排了…我也是怕甜一族!!我壓根不會去買有黑糖料做的食物!!沒有內餡可以
    接受,比較沒甜味!!!
  • 上次我不是有買黑糖饅頭給妳們吃?好吃嗎?

    小虎 於 2011/07/29 18:32 回覆

  • claire630530
  • 夭壽~~豬血糕界的絕品!!
    哪天我一定要去碰運氣吃吃看!!^^
    煎包是老X嗎?還不錯吃!
    包子,東區粉圓旁那間比較好吃
  • claier這樣說我才猛然想起,那家叫「老哥」吧?
    東區粉圓旁那間是那家?名字??

    小虎 於 2011/07/29 18:31 回覆

  • winkili
  • 爆醬起司饅頭...好想吃唷 ^^
  • 香港沒有這樣的食物?

    小虎 於 2011/07/29 18:28 回覆

  • mirorlcc
  • 推7
    哈哈哈
    只能說台灣的小吃
    真的是太迷人囉~~
    那ㄍ黑糖爆漿包
    一看就知道夭壽好吃!
  • 台灣小吃的確很迷人,但真的不包含那個爆漿包,一整個甜的要死!

    小虎 於 2011/07/29 18:26 回覆

  • peggy0710
  • 推~
    歐麥尬.首圖超吸引我的
  • 就是誘人才放首圖xd

    小虎 於 2011/07/29 18:25 回覆

  • newwoeld
  • 這之前上過新聞的台灣美食~說真的~應該沒什麼人不喜歡吧`就算有人不喜歡~也不
    至於到討厭才是~以東區的價位~我想25元才合理~畢竟台北都是有錢人待的~呵呵~
  • 不過我印象中好像是20元ne,因為其實並沒有很大片!照片會騙人!
    台北都是有錢人?為什麼剛好我不是xd

    小虎 於 2011/07/29 18:24 回覆

  • umituki
  • 推9
    最近我才跟團買了潮州包子
    不過,我還是喜好肉包跟起士包

    以前曾經大量買過新竹縣的爆漿黑糖包
    吃了一個之後,才發現不合口味
    最後都....跟餿水桶做朋友了...
    有的人覺得好吃,但我覺得容易膩
    我寧可黑糖是半固體狀的,可能比較有我的緣吧!
  • 凡是這種店我通常第一個吃的就是肉包,肉包不好吃就會被我三振出局,但那天剛好沒肉包,加上他們好像主打這兩樣爆漿包,就買來吃吃看!
    我喜歡的黑糖是香氣而不是過濃的甜度!

    小虎 於 2011/07/29 18:21 回覆

  • myally
  • 那豬血糕真是無敵誘人,
    好大一片呀,
    快昏倒了,
    我好懷念美味的豬血糕,
    這在美國是完全吃不到,
    在此地頂多吃些冷凍的火鍋米血,
    不過還很貴呢.
  • 米血很價,這還真的很難想像!米血糕在台灣真的是四處可見,吃法也是千變萬化,真是好東西來著!

    小虎 於 2011/07/29 18:15 回覆

  • paulyearkimo
  • 推10
    豬血糕看起來太誘人了,
    台灣有好多隱藏小吃美食,
    都要做過功課才會發現。
  • 有時要做功課,有時要福至心靈,雷踩多了就會遇到好貨xd
    有時跟著別人的腳步固然省去很多踩雷的時間與金錢花費,但自己找到的往往更令人興奮!

    小虎 於 2011/07/29 18:09 回覆

  • irene521
  • 哈哈
    黑糖爆漿包真的挺恐怖的
    黑糖漿真的好多
    真的會讓人感到甜&膩
  • 沒吃光看我就快受了了!吃了比想像中更甜,真是我的媽呀!

    小虎 於 2011/07/29 18:08 回覆

  • claire630530
  • 我記不得了~在老哥旁^^
  • 是幾個阿媽級的婦人在賣的那家??

    小虎 於 2011/07/31 00:10 回覆

  • shinyi56
  • 那家吹煙娃娃店我上回有經過 裡頭的娃娃真的好可愛喔
    當下我在店家櫥窗也看了好一會才甘心離開

    推+1
  • 對呀,我也是看了好久,才離開,一邊拍還一邊很怕人家出來叫我不要拍!

    小虎 於 2011/07/31 00:10 回覆

  • winkili
  • 有饅頭
    但...沒有爆醬起司饅頭 ><"
  • 爆醬好像也是這幾年才有的名詞!說來這口感有時是好事,有時卻是另一種傷害,就好比這次的「黑糖」便爆的十分不可愛xd

    小虎 於 2011/08/02 01:29 回覆

  • yuchinday
  • 我吃的是軟但不爛呀...
    可能是我都是大約4點多吃,
    蒸到六點可能會爛齁^^

    推12~
  • 也不算到爛的程度,就是和小李比起來偏軟了一點,較沒有Q勁!

    小虎 於 2011/08/03 23:26 回覆

  • 老店?!
  • 每次看到潮州包子招牌上大哩哩的說自己是30年老店
    就很想導正一下視聽: 這家以前是賣地毯窗簾的啦
    差點倒掉
    後來 大概七,八年前開始批白饅頭包子來賣(和不遠的均和素食打擂台)
    經過一些天真又熱心的部落客的宣傳 莫名其妙的紅了
    看在眼裡只能覺得...天無絕人之路啊 ~~~
  • 現在有不少自稱老店的店家,但對我來說也許有一點點吸引力,但好不好吃便和「幾年老店」沒關系,好吃便行那怕是昨天才開的,不好吃就算你開了一百年也一樣!
    至於那些部落客如果是試食文,那便是自然拿了人家的免錢食物,總不好意思寫不好的吧?不過說真的要是以那個黑糖爆漿包的話,那我是肯定不會再上門了!

    小虎 於 2011/08/06 18:28 回覆

  • Isco
  • 潮州包子那間除了肉包系列還可以,
    素餡包子類的還是要去均合.
    (個人意見)
  • 均合是前面一點那家有很多媽媽桑在看店的那家包子店?
    是哦,那下次我就去嚐嚐潮州的肉包好了,我本身本來就偏愛肉包的說!
    目前為止吃過最好吃的要算是「青島包子」和「南勢角」仁愛街的兩家。另外東門市場的「茶肉包」也相當不錯,就算冷了都好吃。
    謝謝你的意見哦!(吃本來就很主觀),在小虎這請盡量說出心裡的話,好吃就說好吃,不合胃口也盡量說,畢竟這些都是我付錢吃的,和我也沒有關系,就算是批評我也很樂意看見哦!
    PS:菜包的話目前為止我覺得「康樂意」的菜包不錯!

    小虎 於 2011/08/11 18:14 回覆

  • fivew0702
  • 厲害!厲害!
    一塊豬血糕和一顆包子也可以讓你寫出那麼多心得!
    如果是我!真的頂多告訴大家去那買就是了!
    小虎真是不簡單!看的就是跟人不一樣!
    真的是個道地的美食專家喔!
    推加讚喔!
  • 哈哈,我都是瞎扯淡啦,不像五哥一次都介紹整條街!!不多鬼扯一點,三五行就結束了難免寒酸!

    小虎 於 2011/08/12 22:09 回覆

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