【市政府站-STREAM日式創意​料理】
 無敵夜景STREAM日式創意​料理 
以前一直覺得我跟這種景觀餐廳不會有連結,是以101建好多久了我卻一次也沒去用過餐,不過一旁的att 4fun我倒是曾去用餐不少次,而且跟這家位於頂樓十樓擁有絕佳夜景的stream日式創意料理倒是挺有緣份的,連這次來算是第二次了,前一次因為是「奇摩摩人」的尾牙。
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就某個朋友跟我說其實「att 4fun」的景觀比101還美,理由是離地面比較近,另就是在att有最好的角度觀看這棟曾是全世界最高的建築物,這個論調對不對我不清楚,因為我從沒去過101的高層樓用過餐。
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不過我可以確角的是從att 4fun看101真的很美,搭電梯直上十樓出一出電梯就看到到左下角的地面上透著「STREAM」的電射LOGO,第一次來還以為是「星際大戰」的LOGO~~。
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進去前小虎先帶沒上來ATT 4FUN頂樓的朋友看看這的外邊夜景,這個角度看過去101是不是很美呀=)。
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另一端則是一座打上美崙美奐燈光光的池子,但不曉得為什麼當晚裡面沒水,少了點浪漫之息。
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一進STREAM的大門便是舒適、高級的沙發椅,還有一個又長又酷的吧櫃。PS:吧檯內的服務生都超帥的說XD
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吧檯的對面,沿著窗戶有整排可以一邊用餐一邊欣賞美景的「景觀座位」,一整個美不勝收,正應了秀「色」可餐這句成語(大誤)。
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當天正巧碰到有人在此拍戲,而且陣仗蠻大的,光是工作人員就有數十位,然後當然是禁止拍攝,所以我也不知道是誰在拍、拍什麼戲XD。
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要是你(妳)覺得隔「窗」搔「景」不過癮,那也可以選擇到外面直接touch這絕世美景,你看看、妳看看,帶著妹、帶著漂亮的老婆來這用餐,還能不浪漫滿懷嗎?
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這是另一邊有著高椅吧櫃的座位,試想拿杯調酒在此或是獨飲,或是美人在側,胃沒醉、心、眼、意都同時暈了!
ps:剛剛拍戲的就是在這個拍的,小虎可是等他們拍完才偷偷進來拍給大家瞧的!
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穿著時尚的服務生帶著我們往裡走(因為外面人家在拍戲),好死不死剛巧又坐在上次我來坐的同一張桌子,而且還是同一個位子,這會不會太巧合了一點!
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從座位隨便回身一拍都如此漂亮,舒適、浪漫,真是個超超適合約會的好地方。
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另外這一側用餐區當然也有不同角度的無敵夜景可以欣賞,同樣的拿杯調酒或是餐後的飲料,到外面一邊聊天一邊仰望101的另一側美,也是在STREAM才有的視覺福利喲,只可惜隔壁不曉得是酒吧還是什麼餐廳,不斷用擴音器在放音樂和說話,簡直是破壞情調無誤!
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這份STREAM主推的四大流域套餐,分為兩人a、b和四人c、b套餐,各有兩種可供選擇,除了三樣主餐外(四人套餐有四樣),還有「下酒菜」十二選二(四人餐可選四)、食事五選一(四人套餐選二)、捲料理七選一(四人套餐選二)、甜點七選二( 四人套餐選四)、飲料八選二(四人套餐選四),可謂菜色齊全,讓人眼花撩亂。
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因為我忙著拍無敵夜景於是把點餐的工作直接交給右上四十五度角女生負責,她選了b「密西西比河流域」。
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雖然沒吃到但也拍來讓大家參考一下其他兩河流域的菜色,不知道看完後你(妳)最想吃那一道。是說左下角那個圓鱈西京燒,上次來我有吃到超超超超好吃的啦,然後我對右下角那個穴子金磚捲非常有興趣!
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當然如果你對套餐不滿意,或著嫌沒吃飽(但應該不至於,因為份量頗夠),還有其他餐點可護選擇。
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各式肉類的排餐,看了一下我有一點驚訝因為價位比我想像中便宜許多,我心想萬一那天心情不好,來這點個排餐、喝杯小酒看看夜景好像負擔也不至於花不起xd
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另外即然說是日式,那當然也有生魚片和握壽司可以選擇,這些正統的日式料理上次來都有以「buffet」的方式嚐過,基本上都有一定的水準。
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menu的最後一頁是料理長的照片,不過小虎會拍是要讓看倌看看STREAM也有現在很流行的無菜單料理,倘若以這樣的景觀餐廳來說1500真的算不上太貴,而且有整整十道菜。
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STREAM以黑色為基低的日式餐具有一抹高雅之息。
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首先上的是「和風燻鮭羅蔓凱薩」,右上在我拍照時偷吃了一口燻鮭魚說是很好吃,但沒吃前其實我很不愛吃燻鮭魚因為以前吃的大多帶著或多或少的腥味,然後就覺得鮭魚還是生魚片好,但STREAM不曉得用的是什麼燻鮭魚一點也不腥,也不會有腦人的「鹹度」咀嚼的未端還會帶出鮭魚油化之後的微甜,搭配的生菜則是我最愛帶點微苦的「蘿蔓」,土司丁也是只脆不硬相當順口,就是當中的培根有一點煎過頭略硬了一點點,但香氣倒是煎的很夠。
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「可樂牛奶」,非常跳、有創意的飲料,可樂和牛奶的比例拿捏的不錯,入口時只有可樂的甜卻沒啥「汽」所以也不會打出破壞美景、氣氛的「汽隔」。正當我懷疑牛奶的味道怎不見時,奶香甜才隨著滑入食道的飲料慢慢、緩緩的反芻而出,非常有意思的飲料。至於另一杯我忘了拍的「接骨木」調的茶味道也是非常的跳,我喝不慣但右上四十五度角女生卻說會有一種草的回甘甜,蠻不錯的。
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下酒菜之一「南美風泡菜冷奴」。是說這樣的擺盤是不是會讓人捨不得動手~~來這樣的餐廳就是吃這種沒有味道的氣氛無誤呀~。
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泡菜豆腐不是什麼新鮮的料理變化,但這樣一放就是有一整個美味提升的錯覺,實際上吃起來這泡菜的辣和嗆都遠比想像來的輕上許多,或者應該說只有輕辣舌尖的程度,也正因為輕所以豆腐的豆香和甜度還是相當的明顯,吃起來非常的清爽,泯開的前、後端還有「蔥花」的微香相伴,很讚很適合的開胃、下酒菜。
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下酒菜之二「白酒蛤蜊鐵板蒟蒻捲麵」。我不得不說STREAM的下酒菜設計的好,右上四十五度角女生選的更好,這一冷一熱、一輕一重的下酒菜非常有「跳」的味覺。
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這下酒菜吃起來的味道有一點像是義大利白酒混和了一點紅醬的組合,吃起來有白酒的香、蛤蜊帶來的海鮮甜,卻又同時能嘗到蕃茄、蘿勃葉比較像是紅醬的香,當中不管是互相交叉「感染」其美味的蛤蜊、還是蕃茄都非常的美味,更特別是這個結合了紅白雙醬氣息的「蒟蒻捲麵」,吃的我意猶未盡,好吃的緊。
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主餐之一「和風照燒漢堡排」,老實說這個奇型怪狀的餐盤一開始就考倒我了,08是怎樣移怎樣擺都覺得拍起來怪怪的(笑)。
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煎過的漢堡排上面放上起司再微微輕烤,上面再淋上辣式的沙沙醬,看起來就很誘人,就是會有一點擔心醬汁的辣度。
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切的時候可能是我因為刀尖透來的「軟嫩」感到訝異之臉,讓右上四十五度角女生用很期待的口吻問:「很軟嫩嗎」?我一邊輕輕、緩緩點頭一邊切了一小塊送入嘴裡。
「我的媽呀,這漢堡也太香了吧!」<<這是右上四十五度角女生後發先至的感嘆,此刻的我仍沉醉在這漢堡排的柔軟的口感和又香又甜的味道。

老實說這漢堡排的肉汁絕不到噴汁的地步,但不曉得為什麼就是非常的香,肉質感覺上是全牛肉但卻半點不會乾柴,搭配上頭的起司,乳化在嘴裡的化口度也是一等一。我不得不說這漢堡排絕對是我吃過三前好吃的一個。

之不過我覺得這辣的沙沙醬有一點太重,搶了點漢堡迷人肉汁的風采,建議來吃的朋友先切塊沒有沾到沙沙醬的邊邊嚐嚐原味,再依接受的程度沾取對我來說偏辣的沙沙醬,不過我也必需承認如果嗜辣的朋友應該會很喜歡這辣中帶酸的醬汁和漢堡牛肉鮮甜撞擊的美妙滋味也說不定。
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這用紅酒漬過的洋梨切來帶點微脆的彈刀手感,吃起來則是軟嫩透著一口咬勁,酒香很輕很柔很好吃,但一旁的辣味沙沙醬不曉得是不是希望客人沾來吃吃看?於是小虎好奇的切了一小片,沾了一小下,挺跳的,但還是太辣xd
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這個烤玉米筍拍起來很有fu,但實際上吃起來雖然甜度不差, 但略顯乾了一點,或者該說汁少了一點,一旁的「漬蕃茄」卻是非常好吃無誤=)
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「夜食溫泉蛋泡飯」,端上來時我有一點訝異為什麼右上四十五度角女生會點「它」,上面舖了滿滿她不是很愛的柴魚片,一度我以為是在吃「章魚燒」(笑)。
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滿滿的柴魚片下有一個「溫泉蛋」,底下則是預早淋上和風醬汁的白飯,拌開來就成了這一幅看來很誘人的黏稠狀,初初的第一口我還真有吃章魚燒的FU,但之後飯隨著蛋黃化在嘴裡的感覺其實還蠻不錯的,但就是因為太黏吃多了會有一點分不清來自甜、還是稠的膩,不過也許配上酒會有另一番感受也不一定。
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「乳酪海饅加州捲」。同樣的擺盤十分誘人 比較特別的是醬汁是刷在白色盤子的兩側,一開始傻傻的右上四十五度女生還以是那是盤子本來的花色=)
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除了上頭的烤鰻魚外,飯中捲的是帶著脆度的黃瓜和增加乳化效果的明太子,下面還輕點了「黃芥未」吊味。看起來很雜的配料,但吃在嘴裡其實鰻魚仍是主味,飯和明太子除了提供微微的甜度外,主要是乳化、化口之效,上邊的起司和黃芥未則是從頭到尾伴隨著鰻魚和醬汁的甜,也提供一點點不同味覺層次的後味。
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真鯛明太子佐乳酪將汁,端上來不管是餐盤還是醬汁的搭配都很有視覺之美,加分!
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雕魚製成的魚漿捲包著明太子看起來就很好吃的樣子,不過我們都覺得鯛魚魚漿雖然很鮮很嫩還帶著不錯的輕咬勁,但當中的明太子有一點點過鹹,是以魚漿的甜度出不太來。沾汁方面有兩種選擇,這淡乳黃色的乳酪醬味道有一點像是煉乳但甜度卻低上不少,同時還帶著微微的乳酪香氣,沾上真鯛捲還算不錯吃,而且可能是乳酪醬壓低了某部份的「鹹」,感覺上沾多一點的乳酪醬會更好吃。
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再說這個鮮亮紅色的紫蘇莓醬,沒吃前我很期待「它」的酸會帶來不同的味覺層次,但沒想到沾了之後鹹度更加提加,不信邪的小虎單沾了這醬汁才驚訝「它」本身就帶著不低的鹹度,而且反而我們預期的討喜酸度沒出來,不過討論之後我想猜想這是下酒菜之故?所以設計的略「鹹」一點也是合理。
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最後是兩款怎拍怎美的甜點,當中還用糖粉灑成了STREAM的LOGO,加上非常特別的黑色餐盤,外型時尚感十足。
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「抹茶香蕉提拉米蘇」。說它是提拉米蘇其實吃起來和我們認知的有所不同,不管是口感還是味道皆然,不過說雖如此我還是蠻喜歡這道甜點的,中間的香蕉慕絲甜度適中,香氣柔順,加上底下的威化餅不會太過乾或礙口,吃起來、化在嘴裡的爽度不差,加上插上的黑、白相間巧克力,無形中也增色、味、視覺不少。
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兩盤甜點的右側都有這麼一小團草莓、鮮奶油、堅果、和巧克力片組成的副甜點,不管是看、還是吃都相當有水準,特別是用甜中透酸的草莓去沾食柔細不帶太多甜味的鮮奶油非常好吃。
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「燒丸子黑麻冰淇淋」。烤丸子本身非常的Q,Q到有一點接近硬,但也因此非常有咬勁,越是咀嚼「米」的甜度越發提升。
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當中的溶的非常快的香草冰淇淋右上四十五度角女生嫌太甜,我卻覺得非常好吃,特別是連同上面的黑芝麻一起吃真是好吃的亂七八糟。
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最後我福至心靈,猜想主廚是希望我們這樣吃,結論是更加好吃,大推這道甜點,雖然麻吉要是能再軟一點就更完美了!
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據說現在每星期三晚上STREAM都有音樂會,但可能是當晚適逢有人拍戲所以暫停?

STREAM日式創意​料理:台北市信義區松壽路12號10樓(ATT4FUN 10F),電話:02-7737-8858,營業時間:週一至週四:11:30am~3:00am 週五至週日:11:30am~4:00am 餐廳時段用餐時間至21:30,最後點餐時間為20:30。

STREAM日式創意​料理官網http://www.stream-lounge.com/

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留言列表 (10)

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  • vici1717


  • 看起來很不錯
    最後的那個烤麻吉是我的菜耶
    我愛甜
  • 我猜妳沒下手前,應該就會被mo吃掉了吧(笑)

    小虎 於 2013/03/26 18:17 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 將套餐所有的菜擺在我面前大約5分鐘就會被我消滅殆盡
    了吧Orz
  • 蛋糕兄有這麼餓嗎?其實我覺得這樣的份量我們兩個吃剛剛好那,那盤沙拉和飯就夠吃飽了!

    小虎 於 2013/03/26 18:16 回覆

  • cmn035
  • 我也好想去這間喔~
    景觀超美的
    餐點也很有創意呢!!
    moni推
  • 這家的景觀真是無敵沒話說,餐點也比想像中來的好上許多,價位也沒想像中那麼貴!

    小虎 於 2013/03/26 18:17 回覆

  • DoggyYummy
  • 這邊真的好有FU啊~
    不過裡頭看來相當昏暗 拍起照來應該很辛苦 XD
  • 是還好,反正就不會拍,黑白拍!!

    小虎 於 2013/03/26 21:55 回覆

  • ricklinfei
  • 菜色跟我去吃的時候不一樣了耶~
  • 我覺得味道也比上次我去們尾牙時好吃許多,顯然是有改進!

    小虎 於 2013/03/26 23:08 回覆

  • claire630530
  • 有進步的餐廳就是好餐廳呢!
    這裡讓人好享受 放鬆~很讚!
  • 真的,這的夜景真的超讚,找個紀念日去那用餐超有fu

    小虎 於 2013/03/27 11:36 回覆

  • 悄悄話
  • WILL
  • 夜景真的很棒
    這種店很適合紀念日去
    平常不太"接近"這種風格的餐廳

    網路上看到一家小店風格的大阪燒店,日本老夫婦開的,古亭站晉江街
    我還蠻有興趣的,推薦你看一下
  • 有沒有名字,我去找找看!這家我有興趣,這兩天就來衝,感謝will兄的推薦!

    小虎 於 2013/03/27 21:09 回覆

  • WILL
  • 店名就叫"日式お好み燒"
    你參考一下這篇,價錢不高
    http://www.wretch.cc/blog/citysky/21979648

    而且我google一下評價都還不錯
  • 我知道了,約好明天要去吃了,再跟你報告=)

    小虎 於 2013/03/28 23:19 回覆

  • dvd0309
  • 我要去看服務生~(誤)
    這家氣氛真的太美好了~~
    下次我們一起去喝酒吧!
    XD
  • 妳不是要存錢(笑)

    小虎 於 2013/03/29 11:32 回覆

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