【忠孝新生站-元樂年輪蛋糕】

上個星期收到來自「元樂」許先生的邀約,心裡其實是亂開心一把的。因為說來也巧,月前我和右上四十五度角女生去永康街吃完飯後本來就想來「元樂」買年輪,可是不知為什麼怎樣都找不到,想不到半個月不到就接到此「邀約」,不曉得算不算是有緣(笑)。

 

相當細心且認真的「許先生」一進店門就叫了「小虎」,這讓我嚇了一大跳,心想難道我意外曝光了?沒想到他很從容的說今天約的部落客只有我一個男的。整個流程中「許先生」都讓我見識到他的能言善道、親切好相處的個性,在此先謝謝「許先生」當天的招待。

邀稿信件中提到「元樂」新生旗艦店剛剛重新裝潢完畢,也因此邀了些「部落格」共襄盛舉。「元樂」的位置就在「捷運忠孝新生站」六、七號出口的中間,外觀看起來相當明亮整潔。由於剛好在銀行大樓之旁,特別顯得有點鶴立雞群,經過時讓人忍不住停下腳步。

說到「元樂」也許有些人會一時想不起來,但要是我說「年輪蛋糕」那就應該有很多人都吃過。重新裝潢過的店面,看起來更加吸晴,據「許先生」說,整間店面打掉重新裝潢花了不少錢,只為給客人更好的環境和服務。(ps:店內的裝潢只留下那面大大的名人簽名牆,有興趣的朋友下次去時可以看看上頭的簽名,很多都是大有來頭的)。

重新裝潢過的「元樂」牆上掛滿了各種插畫,就「許先生」說他們董事長每年都會定期舉辦獎金豐厚的「插畫大賞」,牆上掛的全是比賽得獎的作品,而且都是求學中的年輕人,可見得「元樂」的董事長經營事業也不光是為了賺錢,除了品質的堅持外,也相當注重台灣的人文、藝術,這點真的讓人十分欣佩。

另外「元樂」的一角也放了簡單素雅的桌椅供客人品嚐試食,更讓人意外的是vip室裡還有專為小寶寶準備的「免洗尿布」,就這點更讓小虎佩服「元樂」服務客人的貼心。

較特別的是這次的整修後「元樂新生旗艦店」也開始賣「麵包」了,這對消費者來說無疑多了選擇。


「元樂」的麵包試吃竹籃相當貼心用了一層透明的塑膠布蓋著,這讓客人可以盡可能的吃到麵包的原味。

這是「元樂麵包」主打,也是人氣商名「法國麵包」,當天「許先生」也相當大方切了一條讓我們享用。坦白說我對「法國麵包」不是很有興趣,所以甚少著墨。元樂的法國麵包吃起來是外酥且脆帶一點點粗曠豪邁的咀嚼感,麵包內層只有兩個字能形容「札實」。ps:除此之外「元樂」也有賣各式的「果醬」,想必抹在麵包上是相得意彰。

另外這一款「乳酪燻雞」就十分深得我心,這類的麵包其實不算特別,只要賣歐式麵包的店也通常會有。

「元樂」的這款「乳酪燻雞」和一般坊間的麵包店不同的地方在於,其麵包表面「乳酪」下的極輕,這樣一來除了健康外也較不易搶了「麵包」本身的風味。麵包內層除了一如「法國麵包」的「札實度」外,咀嚼時意外多了一份滋潤,想來是受了中間那層為數不少的「燻雞肉」所致。以前吃這類「燻雞肉」麵包常常覺得有過鹹之感,更甚「黑胡椒」的香氣太搶,但「元樂」的麵包不愧是走健康路線,下的鹽和黑胡椒量都相當的少,吃起便不會鹹的膩口,相反還有一抹淡淡的雞肉清爽感。

另外「許先生」也幫我們介紹了「元樂」除了「年輪」外兩種人氣外帶禮盒,分別是「挪威手工蛋捲」和「法式牛軋糖」; 「元樂」的蛋捲口味相當繁多,在包裝上也相當講究。
ps:相傳「蛋捲」是挪威人發明的。

口味上分別有「原味、咖啡、咖哩、洋蔥、義式香料及竹炭芝麻」每盒內有三捲。

打開「蛋捲」我第一個直覺是其香氣,非常輕且淡不像外邊現做的「蛋捲」那般香味逼人,就「許先生」的說法和小虎的猜想同樣是健康取向的考量。

不過才咬一口,我的牙齒便告訴我「元樂」的「挪威蛋捲」不簡單,看倌注意看一下就可以了解這蛋捲的厚度可能有一般蛋捲的一倍粗!

「元樂」的蛋捲吃來固然沒有那麼香,但卻意外的迷人,口感上不致於太油太膩也不會太乾,蛋捲香不長卻長遠迷人,真的非常的好吃。當天除了原味,我們也試吃了「咖哩」口味。入口後「咖哩」的香氣便和「蛋捲」的香氣相互纏繞,但同樣是清爽不過重。ps:咖哩的香氣很像我們吃「咖哩酥」的味道,但比之清淡許多。

ps:這款蛋捲讓陪小虎同行的「右上四十五度角女生」吃的頻頻點頭叫好。

另外便是「元樂」另一項人氣商品「法式牛札糖」,口味一共有三種:「原味杏仁、咖啡杏仁、黑芝麻花生」。

我想坊間此類的糕餅甜點店賣「牛軋糖」的不少,小虎簡單說說「元樂」牛軋糖較不一樣的地方。

1:「它」較一般牛軋糖來的不甜不膩,2:「它」不那麼黏口,咀嚼到最後也不會像牛奶糖那般死纏著你的牙齒,3:下的料夠足,滿口杏仁和花生,咀嚼起來覺得是爽度十足,至於最後的「奶香」有點偏弱,但這也恰好可以跟各種「味道」產生微妙的平橫。

ps:這牛軋糖「右上四十五度角女生」的評價也不低,特別是她大讚牛軋糖裡的花生是又多又香且脆、相當的優。

元樂的董事長相當好客且大方,特別交待「許先生」開了瓶要價3、4千元的粉紅香檳讓我們潤喉。小虎不常喝酒更不懂品酒,也就不班門弄斧了,不過這「香檳」還真是好好喝哦,雖有點酒味但卻不會太嗆太苦,有氣泡卻也淡的迷人順口!謝謝董事長和許先生的招待囉。

一開始小虎看到產品架上的「酒」嚇了一大跳,以為「元樂」也賣酒,細看才明白這兩瓶酒其實是「元樂土鳳梨酥」的添加物。「元樂」用的酒都是相當有名且要價不斐,為的只是讓消費者吃的到美味外,也無需擔心食材的健康問題。


「元樂」的土鳳梨酥小虎還沒吃過,就不便胡言亂語,僅拍下照片讓看倌們參考。

「元樂」的土鳳梨酥全是選自彰化八掛山的土鳳梨,分別添入法國干邑軒尼詩vsop和法國五大酒莊的lafite aussieres rouge,分別製成「白玉」和「赤玉」兩種口味。

接下來小虎就為大家簡單介紹一下「元樂」成名以久的「年輪家族」。



【典藏年輪塔」,口味上有「原味、巧克力、蜂蜜」三種選擇,不管就包裝還是實體原形,都相當可愛且誘人。


「蘋果年輪」則是「元樂」主打的精品,這款年輪一次可以吃到三種層次的口感及味道分別是最外層的年輕蛋糕,中間的冰沁蜜蘋果和天然boiron果泥。中間的果泥在選擇上也非常多樣化,計有:「草莓、提拉米蘇、峇里島風情、愛心免、草莓格格、虹彩妹妹、初嚐禁果等多種口味」。


「胡蘆年輪」像是手拉胚又像古代胡蘆的外型相當討喜且可愛,同樣有「白天使、小福星、小壽星、小吉星、小鴻星、小金星」等六種口味的變化可供選擇。


另外便是這款「元樂」的年輪新品「厚燒年輪」,就「許先生」的說法這款年輪是經過許多客人的建議,加上蛋糕師父多次嚐式及改良才推出的「經典之作」。

當天我們在店裡享用的是「巧克力」口味的厚燒年輪,另外則是「元樂」的拌手禮「原味厚燒」。

不管是原味還是巧克力其實都可以看出迷人的層次,光看便能了解其「札實」的口感。


打開禮盒裡面除了「年輪」本體外,還有「元樂」精美的產品目錄,及一張風味可愛的「插畫」卡片,另外還有一張是台語天后「江蕙二姐」的新情推薦卡。

厚燒年輪的盒子紅的相當討喜,送人一點也不失面子。

為了防止厚燒年輪在客人提回家的路上會因碰撞而破裂,禮盒裡有著兩層的塑膠盒內外保護著,讓這沉甸甸的厚燒年輪動也不動的乖乖在盒裡待著。

在切「厚燒年輪」的過程中,手上的餐刀不斷傳來「年輪」厚實的手感。拍照的過程也是看的口水直流。

說真的這「厚燒年輪」的層次真的好漂亮哦,讓人有種捨不得再切下去的感覺,實際上吃起來那份預期的「札實」口感越發明顯。

 


年輪的蛋糕香還一抹淡淡的鮮奶油香氣共處的極為巧妙,嚐起來雖然仍感略為乾了點,但卻也更能嚐出「年輪」本身的「香甜」,且吃多了也不會覺得太過膩口。再論上頭的厚燒巧克力年輪也同樣有此等優點,淡淡迷人的巧克力在嘴裡不至於造成太多咀嚼上的甜膩,假若配上一壺好茶一定便能突顯「元樂」年輪的淡淡迷人甜香之氣。

整體來說不管是麵包、蛋捲、牛軋糖,更甚最後的「年輪」,我都嚐出「元樂」對於食材上的堅持(健康取向、食材的原味、札實的口感)。就這點我分析「許先生」轉述「元樂」董事長和師父的一段對話便可了解:「其實要解決年輪偏乾口感的問題,其實只要加入多量的鮮奶油便可以解決這個問題,但「元樂」卻堅持不添加太多會造成負擔的食材,讓客人在享受美味的過程中也能兼顧健康。」

另外小虎看見產品目錄後方有個特別的地方再跟大家分享,上面除了大量定購「元樂產品」的相關優惠外,購愛一定的數量後「元樂」還會貼心為各企業訂做專屬的謝卡,還有上面的御守造型的隨身碟也相當討喜。

對元樂產品有興趣的朋友,除了親自走上新生旗艦店外,也可以參閱元樂的官網http://www.ipie2.com/,裡面有更多關於元樂的品牌創造過程及更多更詳細的產品說明。

新生旗艦門市:台北市大安區新生南路一段95號 (捷運忠孝新生站6號出口),電話:02-87723536

元樂購物中心http://www.ipie2.com/貼心24hr網路購物,低溫宅配服務,更可選擇網路訂購來店自取。訂購專線 02-2768-9769*436客服信箱 service@ipie2.com

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除了經過重新裝潢的「新生旗艦店」店外,「元樂」在長春路210號也有分店,再則各大百貨專櫃也都可以買到「元樂」相關的產品哦,詳細的資料請參閱上面的照片。

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