【試吃-留乃堂帕瑪森布丁卷】

以前常常買「留乃堂」的麵包和蛋糕,倒沒有特別去注意原來他們家是以賣牛軋糖起家的,總覺得「留乃堂」像陰魂不散的充斥在街道上,經過時總要跟貪吃的心魔對抗。所以前幾天在信箱裡接到留乃堂新產品「帕瑪森布丁卷」的試吃邀稿,我想也沒想就答應了,真是太沒抵抗力了~(嘆)

 



「帕瑪森」是一種乳酪的名字,光聽名字感覺就很高級的樣子。哈哈,所以期待了三天拿到手時,迫不及待的想將其扒個精光,但一看這銀色的盒子和手提袋都相當別緻,我想送禮也是很大辦的。銀字的盒子上有大大金色字體的「帕瑪森布丁捲」,一整個就是吸晴。

底部把食材和成份標清是現在團購食品的基本功,留乃堂同樣不馬虎,寫的清清楚楚。標示上可以清楚看到「帕瑪森」用了兩種乾酪和兩種奶油制成的,為了是有多點層次的口感。

打開後發現裡面還有一個塑膠盒將布丁卷顧的好好的。不過在這有一個小小的缺點要說一下,不知是這個塑膠盒單純的問題?還是怎樣?不好打開,打開後要蓋回去也很難!!!這點可能是品管要注意的地方,否則本來立意良好的服務打了折扣便不美了。

留乃堂還有一個很貼心的地方,「布丁捲」都幫我們切成一片一片了,連刀子也不必準備。一來環堡、二來省錢(因為大多是送塑膠,要是送好一點的刀子又得增加成本,羊毛出在羊身上)。

一般來說市面上很多布丁卷是將布丁凍藏在裡面,但充滿創意的留乃堂卻反其道將之放在外面,將裡面那層極為綿細像慕絲又像入口即化的海綿蛋糕給捲入其中,看起來垂涎欲滴。

 



看到這塊「布丁捲」斷裂的下層嗎??其實那不是運送時弄斷的,是小虎在搬到盤子上時不小心給折斷的,因為這布丁捲真的是軟嫩到過份!!用手非常難拿起來,就算用叉子也很難整片叉起來,最好的方法就是拿跟叉子像淑女般邊切邊叉邊細細品嚐。但這帕瑪森布丁卷讓我們家感動的理由也就就在「它」的軟綿細緻的內外在。

當叉子劃過外層的布丁捲時,叉尖卻意外的碰到抵抗!沒想到外層的布丁雖薄可又帶了一點點Q勁,加上經過冷藏後送進嘴裡除了那股討喜的冰涼爽口感外,還多了一股淡淡的微Q,之後連泯也不用泯這布丁層,便連同底下的乳酪起司一起被唾液的高溫給化了,隨之而來的是排山倒海的香濃起司香充斥整個嘴裡,不禁令我輕聲喊了聲:「哦~~~~~~。」

再說這帕瑪森布丁捲還有一個我覺得很讚的後味,可能也是我覺得這「布丁捲」吃不膩的主因。那便是中間那層焦黃色,我很認真的去泯它,嚐想了解那是什麼,後來又翻了蛋糕的材料才猛然驚覺,那是砂糖、又該說那是焦糖。那香氣相當迷人,停留在嘴裡的後味,足以解去起司帶來的可能之「膩」。不瞞你說我拍完照是一連吃了三片才停下手!要不是想留點給家人也多聽聽他們的意見,說真的這一捲08可以輕鬆的解決!!之後虎媽,虎叔這兩個不愛甜食的老人家吃了都大讚其口,那天去看電影我我也特別拿了給「右上四十五度角女生」檢驗,她也表示真的很好吃,還問我多少錢說是想買回去給她姪女吃。

http://www.lntbc.com.tw/news-detail.php?bid=112&level1_id=1<<留乃堂的官網,有「帕瑪森布丁卷」的詳細介紹。原則260現在只要200,購8捲1600免運費,15卷3000再加送一卷。
http://www.ihergo.com/store/lntbc2000/product/no677847愛合購專區。
http://lntbc.shop.rakuten.tw/200000001105604/然後小虎找了一下樂天市場已經可以團購了,兩條是499,也就是說呢一條只要250,一共有八片算一算一片是30元左右。
PS:樂天的價格是有包含宅配費運,一般宅配費用是150-190元,布丁捲一條的費用還是200元,宅配費用只收取99元唷

優點:外層帶點冰亮口感的布丁層和香濃鹹香的起司裡層組合成絕妙的口感。
缺點:裡面塑膠盒子在設計和品管上可能得多花點心思,讓其更容易打開及蓋上比較好。

留乃堂門市:

台北市民生西路21號
TEL:(02)2521-5959
FAX:(02)2521-2505

台北市民權西路68-1號
TEL:(02)2523-6886
FAX:(02)2521-6865

台北市慶城街6號
TEL:(02)2718-2130
FAX:(02)2545-1412

台北市南京東路2段54號
TEL:(02)2536-1188
FAX:(02)2567-1235

台北市內湖區洲子街52號
TEL:(02)2659-9458
FAX:(02)2659-4371

台北市復興南路一段147號
TEL:(02)2778-8389
FAX:(02)2778-8319

台北縣汐止市福德一路392巷22弄12號
TEL:(02)2692-7620

最後謝謝留乃堂的招待囉!!

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