【市府站-paul】推薦度:★★★★

最近小虎甜點吃的較多,而且很多時間都是帶回家,所以興起買組漂亮的適合放蛋糕的盤子,只是逛來逛去都沒看到中意的,所以呢還是放在外帶的紙盒上拍,感覺有點「掉漆」吧(攤手)。

 



paul位於a9館的二樓,不常逛百貨公司的小虎一到那有點懷疑是不是我記錯了,因為一上樓整層好像都是賣精品的感覺不像有餐廳的樣子,卻沒想到原來「它」真的在2樓就在樓層的最底部,感覺有點柳暗花明又一村的錯覺。

「paul」是我從美人兒【angel的童言童語】 家偷來的,據說這有讓她驚為天人,吃了後久久難忘的「草莓千層派」,到「paul」的甜點冰櫃前看,蛋糕種類其實不算太多,不過感覺上是走精緻路線的。

paul其實也有賣一些法國手工菜,不過當天我是一個人去的,心想一個老男人在這樣的店裡光點「甜點」,然後很認真的拍照、品嚐、萬一好吃到想起來轉圈圈,可能會被當成「怪叔叔」吧?所以只好選擇外帶。

「馬卡龍」、「馬卡紅」傻傻分不清楚!!雖然說上回在微風【虎亂吃一通】【忠孝復興站】微風廣場-梅森凱瑟吃到有點驚豔的「馬卡龍」
,不過老實說這「馬卡龍」著實不大且貴,老實說還是很難引進我再買的慾望。當天主要想買的其實是angel大推的「草莓千層派」,可惜我當天到的晚,親切的妹妹說是賣完了,櫃子裡也只剩唯一一個「芒果千層派」。小虎心想都跑這一趟了「無魚蝦也好便乖乖掏出鈔票買下最後也是唯一的「千層派」。

paul有一個我很喜歡的貼心服務,外帶的甜點是一個一個分開裝,這樣一來就不會有互撞互相交叉感染的機會。

同樣是千層派當然要拿來跟前陣子才吃到的「梅森凱瑟」(右圖)pk一下囉,光看照片paul華麗、梅森凱瑟平實顯然是paul勝出,當然價位也是一整個遙遙領先,220比90!!

再看橫斷面paul的千層派也是一整個超札實的感覺,不過我卻有一點點小擔心。

老實說吃這種千層派小虎一直感到很苦手,要整個拿起來咬嘛很怕中間的奶黃醬從左右兩邊爆醬,要用刀切嘛又很擔心施力不好一個不小心便破相,有時真想拿起上面的千層派片然後沾著中間的奶黃醬,就這樣吃了!!

咬第一口時小虎心中忍不住喝采一聲:「我的媽,這千層餅皮好香好酥好脆哦,比「梅森凱瑟」的還厲害耶,特別是餅皮的香味真的讓人回味再三,酥酥的口感配合每一次的咀嚼「千層餅皮」的香甜都像炸彈似的在你嘴裡炸開,也沒有單吃會過乾的問題,光這「千層餅皮」就該給他拍拍手、放煙火。

至於兩千層餅皮這間這一大沱「芒果奶黃醬」第一口感覺是細緻香滑,淡淡的奶黃甜和芒果的果甜緊緊的拌在一起,芒果的微酸在這便拌演了適時解膩的效果,前幾口我挺享受這千層餅香、奶油醬滑、芒果微酸微甜的絕妙組合,三不五時還會有糖霜伴著其舞,心裡也直喊了好幾聲:「好吃」。

paul芒果千層當中的「芒果」相當豪邁大塊,吃起來口感十足,不過小虎覺得也切的太大塊了吧,我比較愛切成小丁。

最後我不得不提一件事這「芒果千層派」好吃固然好吃,不過要是一個人吃一整塊,到一半便會開始覺得一股膩味飄了上來,這不知道是中間那沱「奶黃醬」著實太多之故?還是我很少吃甜點的關系?要我說呀,我覺得如果奶黃醬少一點,或是像「梅森凱瑟」般中間多一層千層派皮,可能會好一點?還有呀,我覺得上面的糖霜有點下手太重,吃到後來真有過甜的感覺。

買不到「草莓千層派」,好歹也買到「草莓閃電泡芙」充個數。

照片看起來很誘人,等別是對小虎這種「泡芙控」,不過一般來說這種「閃電泡芙」是比較少見的品種~其中天母喫喫看的「巧克力閃電泡芙」以前「右上角四十五度角女生曾買給我吃過,很是好吃。

 



一般來說「泡芙」的主角是內餡,泡芙皮充其量只是配角對綴之用,不過這「草莓閃電泡芙」給我的第一個印象竟是:「好吃好有味的泡芙皮哦!」,這讓我不得不想起 【虎亂吃一通】【板橋環球P2】拉堤莎手工泡芙、甜點專門店在現場製作泡芙皮的那股奶油迷人香氣,但在拉提莎一文中我也曾提過,那泡芙皮就像街上常見的「雞蛋糕」一般,聞起來很香吃起來都感覺不到那股香。不過, 這paul的「閃電泡芙皮」咬起來卻異常的香,口感上難談不上太脆太酥,但整體卻也是相當扎實,除了【虎亂吃一通】【九份】米詩堤甜點王國之黃金泡芙 的作弊泡芙皮外,我想應該是我吃過的「泡芙」中我最愛的一個了(單論皮)。
至於這「閃電泡芙」的奶黃內餡同剛剛「芒果千層派」中的應該是相去不遠,可這回的份量和泡芙皮比例相較之下適當了許多,加上當中的「草莓」其酸甜也遠比「芒果」來的強,於是就這麼一口「泡芙皮」、一口奶油醬、一小粒草莓、加上上面少許的「糖霜」,一邊咀嚼一邊瞇著喊著:「好好吃」,不知不覺整個泡芙已全數下了肚。

paul:電話::02-2771-3200。地址:北市仁愛路四段107號 - 新光三越百貨信義店A9(2樓)


【小虎五四三】
單論千層派我會說「梅森凱瑟」我愛多一點,雖然餅皮的香氣少了一點,但整體的搭配好了一點,重點是吃一個「paul」的千層派我可以吃兩樣半「梅森凱瑟」的甜點!
再論今天介紹的兩樣,「草莓閃電派」也略優於「芒果千層派」,但也許你會問我還想不想去吃看看「草莓千層派」,我會說「想」但不會再專程去了,要是有經過在附近一時想吃,興許會去買個來吃吃看吧!

更多以台北捷運美食分類的食記(2000篇+)

喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!

  

創作者介紹
創作者 小虎 的頭像
小虎

【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

小虎 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()