【板橋站-拉提沙手工泡芙專門店】推薦度:★★★☆(PS:現在好像甜點都要強調是手工?)

不知道有沒有朋友可跟小虎分享一下,這塊要價420的蛋糕捲滋味如何?(不仔:2000的片鴨都在訂了,是有差這420?)<推開這吵死人的聲音>
也許看倌會開始想罵人了,死小虎你都沒吃過那還寫什麼食記?
唉!!大家先別急著罵我,這塊蛋糕可是折磨了小虎很久很久,久到我都忘了有多久,且聽小虎娓娓道來!

拉提莎在阪急也有一家分店,但本店是在那小虎不清楚就是了,環球這家倒是常常經過。

如果你常常經過這,又或是阪急地下二樓,一定也曾被他們家泡芙外皮的香氣所吸引,因為小虎就是其中一個!況且泡芙又是小虎最愛的甜點中的王者,抵抗力也超弱的。

先生不知何許人也!亦不詳其姓氏(人家明明就叫島田),只是甜點的招牌都拍的很誘人,專門欺侮我們弱小的荷包,和意志薄弱的味覺大腦。

如果從小虎第一次買這家的泡芙到今天寫這篇食記,時間可以長達3、4個月之久。一開始,小虎買的是抹茶口味的,但之後可能因為成績不理想,沒多久就看不到這款泡芙了,不過小虎倒是有點想念這位朋友!

拉堤莎的泡芙基本款有三種口味,分別是(原味、地瓜、巧克力),先來說說地瓜吧(熟知小虎寫食記的朋友就了解為什麼是地瓜先登場吧XD)

說實話,這內餡秀拍起來賣相還算是不錯,吃起來地瓜的香味和綿細口感也還挺不錯的,只是可能小虎太愛【虎亂吃一通】【九份】米詩堤甜點王國之黃金泡芙的黃金泡芙了,以至小虎給他的評價並不算很好,但也還算是中規中矩。

接下來是巧克力口味的泡芙↓

小虎偷挖了一小沱巧克力泥,嚐了一口,綿細口感不在話下,不過感覺上稍為甜了一點,但之後連著外面酥香的泡芙皮一進入口卻又覺得剛剛好,如果有愛巧克力口味的朋友,倒可以買來試試看!

最後要說的是小虎最愛的「原味」,所謂原味就是單純的奶黃醬。

OMG就這個顏色和半軟半流的奶黃醬,內餡的綿細口感是拉提莎泡芙的特色之一,就這點我很喜歡,只是這奶黃醬的味道稍為不足,香氣也少了點,但甜度倒是很合小虎的味覺(當然口味這回事是絕對主觀的)

然後小虎覺得有點怪怪的,前面兩個巧克力和地瓜餡都沒有很滿,但這原味的奶黃餡倒是滿到一口咬下就會噴出來的地步?是價格的問題?還是當天這個泡芙比較特別?

中場休息【小虎五四三】

先來評評這拉堤莎的主力「泡芙」,小虎心想這家泡芙的特色應該是其香氣令人無法擋的外皮,而其外皮的口感也真的頗特別,非常非常的酥,酥到一口咬下好像皮都會因為受不了牙齒的攻擊應聲而碎,雖然我不怎喜歡這樣的口感,但的確是拉堤莎的一大特色。

然後呢這泡芙對小虎來說還有一個致命的缺點,就是皮酥脆但卻沒什麼味道,也可以說不怎香!
看到這你可能會罵小虎顛三倒四,明明前頭說很香,現在又說不香?

嗯!關於這件事小虎也有點納悶,在這小虎說個比方也許你們比較容易懂。

約莫黃昏時分,特別在小學附近可能大家都聞過那種香氣十分誘人的雞蛋糕小攤吧?可是呢,這種攤子絕大多數是聞起來香但吃起來香氣落差很大?如果你曾這樣感嘆那些雞蛋糕,那我想你就懂小虎的意思。可,要是真還不種,那只能勞駕你自己去買個「拉堤莎」泡芙來嚐嚐,興許你就會懂了!

PS: 小虎聽過有一種說法(針對雞蛋糕),因為你在吃之前早已吸入太多的奶油麵粉香氣,嗅覺早已疲乏,以至於吃下後香味的感受會大大降低,不知看倌們能否接受這樣的論調?

如果你問小虎?我接受,但不同意。

前頭說過泡芙是小虎甜點的死穴之一,另一個就是萬惡的布丁,合稱小虎兩大甜點罩門。拉堤莎又將這兩個強項都陣列於前,小虎又怎能不速速下馬受降呢(嘆)。

拉堤莎也有這種六個布丁(三種口味各二)的包裝,送女孩子的話應該是很實用吧(笑),本來我打算買一盒和「不仔」和「塞塞」分享,但那天正好是我們吃到吐旅行團的日子,回到板橋時三個人都快掛點了,於是小虎只買了兩個(芝麻和原味),在對面的漢堡王一人點一杯可樂拍起照來。

保裝是走簡約風,沒有太多華麗、可愛的圖騰。

打開後看起來也和一般的布丁沒什麼兩樣,硬要說有什麼不同的話,就是拉堤莎的布丁上層沒有一層薄的焦糖水,這是好是壞,見人見智,對小虎來說是賣相差了點,但我喜歡這樣單純的甜點。

首先是原味的布丁,湯匙一挖開下面的焦糖立刻一湧而上,老實說小虎挺喜歡看這種畫面XD。

同樣的動作,這芝麻布丁當然也不能倖免於難,底下黑漆漆的就是芝麻醬汁!

「喂!小虎大小眼哦,不然為什麼這芝麻布丁多了一張照片。」
「因為他比較好吃,不行嗎?」

【小虎五四三-後場布丁篇】

如果剛剛的泡芙是70分的話,那這布丁就是60分(低空飛過,差點被小虎死當)。在寫這篇食記開頭時,小虎一直在掙扎是要給四★還是三★半,如果最後要捉個人頂罪的話,那這布丁著實該為這少了的半個☆負責,怎麼說呢?

這布丁一入口,我就覺得不對勁,主因倒不是甜度和香氣出了問題,而是整個布丁太軟了,軟到有點水水的感覺,慘的是小虎愛的布丁是稍為有點Q度的(但不是統一布丁那種Q),就算不Q好了也要綿細有點口感,好像在舌頭和上顎之間有點很舒服的沙沙感,而當你在做這動作時,布丁的香氣焉然從鼻腔竄了出來。可,這布丁才入口就幾乎要化了,而且是化成水的口感!完全無法讓小虎完成上面的指定動作,所以只好舉出「5分」的牌子。

再則後面的芝麻布丁就稍微好一點,但整體感覺還是太軟太水了點(說水是指口感,不是味道),不過有點得為這芝麻口味的布丁平反一下,小虎很愛很愛這布丁散發出來的芝麻香氣,微甜中帶了點更淡的苦味,香極了!讓我想起「老乾杯」最後的芝麻布丁,小虎愛死這那芝麻濃香味。

最後要補充的是,小虎早晚有一天會去買板頭那張420的蛋捲,希望他可以收復失去的半顆星江山,更甚可以再往前開彊闢土。因為這傢伙老在小虎經過店門口時,不斷雙手揮舞對著我說:「買我 買我 買我」,小虎實在不知道還能撐多久而不被其扶擄!!阿門~~~~~~。

最後的最後,再讓小虎問一次,阿是有沒有人吃過↓或是另一個千層蛋糕(好像在阪急那家才有)




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