【市政府站-Phat Burger就是胖美式漢堡】推薦度:★★★★★


要稱之為全攻略,當然得將「就是胖」六種漢堡通通吃過才能擔此重任,一次吃一種終於在六訪之後有能力寫下這篇一直想完成的美式漢堡超級攻略。小虎有個怪癖如果讓我超超超超愛上一家店後,我就會很想將店內的所有料理全數給他吃完再寫篇完全的全攻略,「就是胖」當然不是第一家、更不的是最後一家。

比方說【華山市場-阜杭豆漿】 【樹林-真味香日式蓋飯】 、甚至更早前的【虎亂吃一通】【包子類】雙生共存之龍香and口福水煎包 我都曾寫下近似抄家滅族的食記文,之後不久應該還會有近期小虎超愛的【六張犁漁潼小舖】 全攻略接上。

 



隱身於市府站附近巷弄內的「就是胖」其實沒什麼特別顯眼的招牌,只能照著地址慢慢沿路尋找。

想去「就是胖」享用肉汁滲滲滴的美式漢堡的朋友請注意一下營業時間,店裡公休是星期二而非一般餐廳的星期一、同時午晚餐之間的三四小時是沒有提供「漢堡」的哦;理由是店裡的漢堡都是當日現做現賣的,午晚餐之間的休息時間得準備晚上要賣的「漢堡肉」,也因為是當日限量做的漢堡,故去晚了很有可能吃不到,就這點請看倌們想前往時自行評估風險!


喜歡一家餐廳的原因可能很多,對小虎來說「食物」的美味與否固然很重要,但像「就是胖」這樣明亮、簡潔、舒適的環境也是我愛上這的原因之一,當然老板親切的態度也是理由之一,還有牆上那個倒過來的時鐘,也頗耐人尋味。

「就是胖」的漢堡種類就六種,可是名字都取的都很詼諧,其中「胖到飛不起來」和「胖到爆炸」更有語不驚人死不休的效果。不過這就像是店名一樣,越是警告客人吃了這的「漢堡」會胖,更甚有飛不 起來或是胖到破錶的危機,仍無法阻止像小虎這般如美食神風特攻隊有飛蛾撲火般的演出。

這類的美式漢堡通常點了套餐都有供應「薯條」或是「薯塊」二選一、加上「飲料」。

先談談「就是胖」所搭配的飲料吧!除了一般漢堡店較為常見的「可樂」、「汽水」這類有氣飲料外,「就是胖」還有小虎相當喜歡的柳澄汁和萄萄柚汁,雖說按合理的推測這應是「好士多」買來的現成果汁。但我覺得拿這種酸v呀酸v的果汁來搭配可能有過油過膩之虞的「漢堡」,當作解膩和轉換口味之效的飲料十分合適。如果不是太堅持這類美式漢堡就非得配「可樂」、「汽水」的朋友,就是胖的果汁也是個不錯的選擇。(ps:不過果汁是不能無限續杯,這點請千萬當心,別一送上桌就給他一飲而盡!)

不過「就是胖」提供的汽水和一些類似「麥xx」等速食店的手壓似「可樂汽水」有所不同,像照片上的「山露汽水」和「薑汁汽水」是何物,小虎是連聽也沒聽過,當然也是喝也沒喝完,也許看倌們會罵小虎太不認真負責,都去了六次了也不試試看,就這點我在寫食記時已深深的檢討過了!但下回去我還是要點果汁,特別是那對極小虎胃口葡萄柚汁(嚕~~~)。


附上的生菜、洋蔥、番茄切片及美式漢堡常見的「醃黃瓜片」都是放在漢堡盤邊讓客戶自行依照喜好搭配著吃。要這麼一口漢堡、一口生菜,或者是如一般漢堡般的堆之如塔再大口咬下全憑個人喜好決定。特別值得一提的是這的「醃黃瓜片」吃來不會有一股死酸味,也不至於有那種令人生厭的嗆味,吃來很順、爽口。

薯條和薯塊就我吃過幾家美式漢堡後,以小虎的味覺來評斷覺得所差不多,最少和【虎亂吃一通】【中山國中站】漢堡狂潮之二【發福廚房】【虎亂吃一通】【台電大樓站】醜媳婦總要見公婆之「1885」漢堡三家相去不遠,味道也極近極似。整體口感都是非常的酥脆,薯條外層還可以吃到一點像是巴西里又像蔥未的微微香氣、薯塊則是馬玲薯的香氣和濃口感更為厚實些,兩者間一個重外表的酥脆、一個重內在的綿實,愛那一種端看個人的喜好,就小虎而言是愛「薯塊」多過「薯條」多一點點。

基本上端上來的漢堡餐整體就是如此,讓大家流一下口水(這是花生醬漢堡)。


就是胖其實還是有一些其他的炸物如「洋蔥圈」以及「甜點」如:霜淇淋等等,不過嚐過之後小虎覺得只能算是一般般,並不特別推薦,當然喜好這類餐點的朋友還是可以點來試試看哦!。

ps:看到菜單最下方的紅字沒?在「就是胖」用餐是不必額外付10%的服務費哦,就這點其實小虎覺得全台灣80%以上的餐廳都沒資格收這10%(以提供的服務而言)。

那麼接下來就要為各位介紹「就是胖」的主秀:「美式漢堡」登場囉。

首先有一點必需先說一下的,「就是胖」之所以會在網路上造成轟動、會讓小虎流連忘返、會讓我那群朋友讚不絕口全因那「滲滲滴」的肉汁,照片上應該可以很清楚的看出來,都端上桌好一陣子了,漢堡肉裡還不斷湧出「肉泡」,這會不會太超過了一點呀!!

再來看一張都已經是吃到一半的「漢堡肉」還是死命流出令人噴口水的「肉汁」,用肉汁橫流來形容也許更適合一點。
這邊小虎要引用一段來自一訪文的文字↓
小虎決定用雙手將漢堡整個拿起來嗑,但才一拿起來就發現下面那塊麵包早被漢堡的肉汁給浸的軟爛,差點就拿不起來,裡頭的肉就快傾倒,嚇的小虎立刻將漢堡重新放回盤中,但左手指頭已沾上了些許的肉汁(可見其肉汁多的程度),上面那張照片應該可以感受到。
然後,小虎隨意的將沾上肉汁的指頭吮了吮~~~。「我的媽媽咪呀~~~~~~~~~~!!!!!!!!!!」好香好甜的肉汁,08超喜歡的,說真的我光是吮到那漢堡的肉汁就差點叫了起來。

no:1:【基本就很胖】

首先登場的是一號「基本就很胖」,簡單的意思解釋就是說就算你吃了這基本款還是會很胖,因為光看漢堡、起司、培根的組合要想不胖也很難xd,最上層的培根煎的是赤赤赤,整體的口感略為偏乾一點點,單吃還能吃到少許的培根油,但實話實說連同那肉汁像是不用錢的漢堡肉一起入口便會徹底被淹沒在肉汁海之內,充其量認真感受還可以從牙齒間找到一絲絲培根的焦焦口感。起司方面店家選用的是「法蘭西多士」起士,總的來說「起士」除了在口感上善盡了「乳化」的效果外還能在肉汁的重重包圍中讓舌尖嘗到微微的起司香鹹之氣已實屬不易。

no:2:【胖到飛不起來】


胖到飛不起來看似在嘲諷「雞」不會飛,但實際上是要警告貪吃的各位愛上這同樣肉汁滲滲滴的「雞腿排」漢堡別說想飛,可能連跳起來都有困難。but誰在乎?是吧?
這「雞腿排漢堡」雖不是「就是胖」的招牌(牛肉漢堡)但功力卻一點點也不輸給「其他同伴」,特別對那些不吃「牛肉」的朋友也有理由可以來「就是胖」享受美式餐廳的滋味!
「雞腿排」吃來是鮮嫩多汁,經烤過的「雞皮」部份更是滑、嫩、油、香的異常,咬上一口整個嘴巴盡是「烤雞」的香味,愛上它會胖到飛不起來也屬情有可原。

no:3:【小樹一點也不胖】


老實說我覺得「小樹一點也不胖」這個名字雖有創意,但難免有巧立明目之嫌(笑),原因在於加了上面幾個花椰菜就會不胖了嗎(再笑),心理安慰成份居多(大笑)。吃起來的整體口味和味道和一般的漢堡並沒有太大的差別,但就能吃到花椰菜的味道這點倒是頗讓我驚訝、三不五時在滿口油膩的狀況下讓「花椰菜」頂一下的味蕾感覺其實還不壞。對於那些覺得大口吃漢堡太過對不起健康的朋友,也許在安慰心靈這份上可以點來嚐嚐,反正基本上「就是胖」的整個重點就是那塊肉汁多的不像話的「漢堡排」,其他的充其實只是配角的選擇不同罷了。

no:4:【胖滋滋的花生醬】



基本上這「花生醬漢堡」剛好為今天的標題下個很好的註解,肉汁加上花生醬真的是滲滲滴的厲害,更有格友形容它是「下面都濕了的漢堡」。
其特色就是在漢堡肉上加了片超士後再淋上又香又濃的花生醬,上面再點綴上鮮紅的培根丁,看起來就令人食指大動!

吃將上來除了滿口的滑嫩外,花生醬極度成功的拌演了乳化的效果,讓人有點「肉汁、花生醬」傻傻分不清的口感,真可謂是口口滿足。至於味道方面「就是胖」的花生醬不似「發福廚房」和「1885」那樣來的濃而膩,更加不像兩家的花生醬因太濃而差點就搶了「漢堡肉」主角的戲份,更甚完全嚐不到「起司」的味道,但「就是胖」的花生醬並不會太搶「漢堡的味」而且還可以清楚的嘗到「起司」的味道,就算整個「漢堡」吞下肚也不會有太多的油膩感,當然啦罪惡感則是難免的。再則,「就是胖」的花生醬是有顆粒的,嚐起來又多了份口感,但我還是要說那句話,「就是胖」之所以會勝出完全是那塊「肉汁多的嚇死人的漢堡」。

no:5:【用辣椒減胖】


用辣椒可以減肥這點小虎倒是時有所聞,至於有沒有效果我不敢斷定,但論這個漢堡,我100%肯定是一點屁用也沒有,心理安慰和巧立明目多點(笑)。不過這墨西哥辣椒的跳點又比前面的「花椰菜」來的多一點點,但辣度也純屬於點到為止,同樣是三不五時改變一下味覺之用而已,重點還是那塊多汁的「漢堡排」。但兩則搭配起來我則喜歡「用辣椒來減胖」多一點,重點是不管是10%的花椰菜、還是20%左右的「墨西哥辣椒」又或是接近50%的「花生醬」都不會過度搶了主角「漢堡」肉汁和咬勁的風采,否則就本未倒置了不是嗎。如果不你擔心「花生醬」加「漢堡汁」會過度油膩的話,那麼這「用辣椒減肥」會是個好逃避現實的選擇(大笑)。

 


no:6:【胖到爆錶】



漢堡、培根、起司光是這一層疊下來就不知有多少的熱量,更何況是漢堡、培根(兩片)、起司、漢堡、培根(再兩片)、起司這種致命的雙倍誘惑,叫「胖到爆錶」真的是名符其實一點也不誇張。

如果你是想單純享受美式漢堡的感覺,不想有太多外來配角的干擾,又想吃漢堡肉到一整個爽,那麼「胖到爆錶」絕對是你不二之選。整體吃起來培根的香和漢堡的嫩同時在嘴裡快速的跳躍,兩者之間不但不會互搶味道,相反的好像是說好的一樣,一下漢堡香一下培根甜,加上起士的乳化效果,真個讓小虎也被其收服的五體投地!

就是胖地址:北市信義區忠孝東路四段553巷22弄2-1號。

附帶一提的是「就是胖」並沒有附上刀子,主因是老板希望客人可以拿起整個漢堡大口大口的咬,再則他也不希望客人拿刀子用力切「漢堡」而導致「肉汁」流失過多,當然如果你還是要刀子也是可以跟老板要的。


【小虎五四三】

最後我要再引用初訪時對「就是胖」的文句,因為我實在也想不出更好的形容了↓

我要說一下我這塊「胖滋滋的花生醬」,基本上漢堡肉應該是一樣的,差別只在於上頭淋上了「花生醬」。我說真的,我的右手可以放在胸前,以我父親的名義(最近黑塔看多了的後遺症)發誓,加上花生醬絕對是這家店最精彩的決定,如果說那個花生醬是水,那麼這漢堡肉就是魚,而且還是條活蹦亂跳的魚,我的%&#%%*$*(&$(&$(^$,真的太好吃了!!要不是賽賽是男的,我一定和他在餐廳舞上一曲(學自康熙來了),這花生醬用的肯定是很高級的因為不止吃的到顆粒而且花生的香氣十分的香且濃,厲害的是這花生屬於後味,並不會和前味的漢堡肉香爭寵,反正更加強了乳化效果,口感更加的讚~~~。我真的必需再發一次誓,再罵一次髒話,^($*$^(%^*&%)&*^,這絕對是小虎畢生吃過最好吃的漢堡了!!!!!

ps:我還是要再三強調,不管你(妳)看過再多人對「就是胖」的好評還是抵不上自個兒去嚐上一遍,如果你(妳)是漢堡的愛好者沒嚐過「就是胖」絕對會遺憾終生,如果你(妳)對「漢堡」沒什麼興趣那也請你(妳)找個空去嚐嚐這塊讓小虎改變對「漢堡」觀念的「就是胖」。而且記得吃完回來告訴小虎心得,也麻煩大家跟小虎推薦一下你心中最讚的「漢堡」。

ps:特別是你覺得比「就是胖」還好吃的「漢堡」一定要拜託不吝告訴小虎。

本文僅獻給「甘曉珈」和那群計劃將去「就是胖」用餐的朋友們,希望這篇文章有幫到妳們,雖然小虎知道妳們是我的隱性讀者,但小虎一樣對你們致上十二萬份的敬意!

最後的最後如果你對小虎描寫「就是胖」有更多的興趣,不妨再參考一訪文【虎亂吃一通】【市府站】就是胖美式漢堡 又或是二訪之文【二探就是胖】

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