【台中-信義街苟不理湯包】推薦度:★★★★

老實說這張板頭我是怎看都不滿意,但又找不到拍的更好的「包子兄玉照」,只好請看倌們將就將就。

這家位於台中後火車站「信義街」的無名湯包,是早在一年多前小虎看食尚玩家便想來嚐嚐的一家早餐店,去年2月(嘩!好快都一年多了)【2月團聚】一路吃到掛旅-台中出走篇 這就是第一家,可惜當時出了不少狀況以至於我們到時人家早早就賣完休息了,幸好台中的好朋友「亮亮」先來買了一籠給我們吃,當時吃到雖然是冷的但我仍覺得很是不錯,所以今次和【小涼的美食天地】 【小砂的 幸福構圖】 約了台中之行便指定此家為「第一站」。

我們到時約莫是十點時分,當天是星期四我不曉得怎會有這麼多人不用上班在此攸閒的吃著早餐。

店內的「包子」標榜的是現包現蒸現賣,兩個年輕小哥包的相當用心。是說【小砂的 幸福構圖】拍他們的時候,他們還會對著鏡頭比ya,怎我拍的時候就這麼冷淡??看倌要是不信可以到小砂家看看她拍的照片http://www.wretch.cc/blog/umituki/3835979,然後她拍的那張板頭「包子兄玉照」真是拍的太好了!!

這家看似平常再不過的店買的東西倒也相當的簡潔有力,除了招牌「湯包」外(去年2月還是一個10元說),另外也有素包和蛋餅、蔥花蛋、荷包蛋的選擇。

飲料是早餐店早見的四種「豆漿、米漿、奶茶、紅茶」?不過大招牌有「奶茶」怎這小張的沒有??

「飲料桶」排排站,付了coco自己拿杯子己倒,就不知能不能無限續杯xd

因為事先知道今天的行程有五家,而且得在短短的五小時左右走完,所以第一家小試「胃口」,我們一人點了一個「湯包」,另外熟門熟路兼熟客的「小涼」則建議加點了一份「蔥花蛋」。當小虎在掏錢時「臭小砂」老早就付了錢,厚臉皮的小虎只好默默含淚把「鈔票」收了起來。感恩呀~~~~。

至於這杯「冰豆漿」不曉得是我太期待「湯包」,把所有心思全放「它」身上還是怎樣,以至於這杯「豆漿」我竟喝過就忘了。會有這種情事發生只有一種可能,這杯「冰豆漿」沒有非常好喝,但也不到不好喝的地步,再則可能相當「順口」所以不知不覺就喝個「杯底朝天」,然後「味道」也給他立刻忘的「一乾二淨」。

一般坊間的包子大約分成「Q皮」和「軟呼呼的皮」兩種,新竹的 【小虎的鐵道美食之旅】【新竹火車站】黑貓包就屬前者,而後者最代表性的就是「捷運南勢角仁愛街的山東包子」(此家我一直很想再去吃然後i寫食記,卻一直沒成行,此家也是天蘭姐在極品美食中所推),而這家信義街的苟不理湯包的「包子皮」則家住「中壢」但略為偏後者一點點。

這張照片可能沒法乍看出「湯汁」所在何處,但仔細看包子底的皮是不是早被「湯汁浸濕」了,再看看盤子底也流滿了「湯汁」,其實說這麼多只是為了掩飾後沒拍到滿滿「湯汁」的失誤(淚奔)。

小虎一邊吃一邊拍一邊找,可惜湯汁早在一開頭的失誤下90%都流到盤底了,不過這包子咬到最後一口「包子皮」還殘留著「湯汁」,其「湯」之多可見一般。再說這包子除了「湯」多之外,其「內餡」其實是較偏「淡」,是以不會吃到太濃烈的「肉生味」,更不至於會覺得太過「油膩」,真的是會一個接一個的包子,只是~~我不得不說這「包子」固然美味,可是隔了一年「冷」的變「熱」的但好像也沒讓我的味覺加強「震憾」。

家住附近的老客人「小涼」推薦我們加入一匙店裡特製的「辣椒」,本來我是不想嚐試的,但兩個女生都保證不「辣」,08再推不吃就太掉漆了,於是小虎抱著「貓吃鹽」的心態也加了一匙。

可能包子的肉餡味道不算太厚重,是故「辣椒」的香氣在嘴裡跑的更是盡興,說真的「它」真的很香很美味,至於「辣」度則相當的輕,加之是那種我愛的「稍辣即逝」的辣,小虎建議沒來過的朋友大膽的嚐試看看哦=)

最後的「蔥花蛋」味道確然相當的不錯,只是和豆漿一樣是吃過很容易就忘的「美味」,我也贊成「小砂」的說法「蔥香」再多、重一點更好,另外我覺得蛋的「焦香味」也略顯不足。

信義街苟不理湯包-信義街63號(大勇街口),電話:04-22201790,營業時間:早上五點半到十一點半(但通常十一點左右就賣光收攤了)。

【小虎五四三】

今次的台中之旅行程,真的萬分感謝「小涼」早幾天前就不斷跟我聯絡問我想吃什麼,安排行程再跟我確然,然後比我還急的一直問我要搭幾點的火車,更早早開車去接小砂然後在後火車站等我,整天的行程也載著我們四處找尋「台中美食」,真的是阿里阿多呀!!下次來台中一定要通知小虎,讓我盡盡地主之誼=)

 
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留言列表 (20)

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  • 吃~蛋糕
  • 我喜歡吃美味的包子所以我好希望我家附近有這種早餐店^^
  • 是說我倒想知道蛋糕兄覺得目前吃過最好吃的包子是?小虎先分享我的好了,青島包子和南勢角山東饅頭(肉包),妙口也不差!

    小虎 於 2012/04/01 20:05 回覆

  • sant628
  • 小涼推^^

    小虎你客氣囉 大家可以一同從
    blog相識到跳脫到現實一起分享美食
    那是種得來不易的友誼呢^^

    這家湯包的飲料不可以無限量續杯喔
    因為之前食尚有分享錯誤 店家已經有跟食尚說明
    並改正之囉>< 其實他家的飲料系列真的略顯不足
    所以重點還是繼續放在湯包上就好嚕XDD
    還有阿 下次來"台中"要記得通知你??
    阿我每天都在台中 要怎樣通知XDD
  • 台北啦,錯別字大王的小虎常常筆誤,哈哈!

    小虎 於 2012/04/01 21:41 回覆

  • fu
  • 小虎兄到了台中後火車站,有沒有吃到兩間名店,[真好吃壽司]和[台中肉圓]?

    我十幾年前在台中念書,曾經吃過[真好吃壽司](台中路35號),現在還是難忘那個味道,我記得是海苔壽
    司中包著[滷蛋]與[肉鬆]與[嫩薑],那個味道非常具有古早風味,後來在台北就業後,還想再回味,但是
    還沒吃過類似的味道,鶯歌阿婆壽司有一點點像而已.

    說到台中,當年我在地的同學還有帶我去吃火車站附近的人山人海的[台中正老牌香菇肉羹](雙十路一段
    23號),這家店的肉羹麵或飯都是用[盤子]裝,上面還要放一片醃黃蘿蔔片,並附贈清湯一碗,好有特色的
    一家店.
    還有一家[賈家道口燒雞](南京路155之2號)也很有特色,是整隻魯得顏色黑黑味道香香的全雞,我記得
    店門口有寫慈禧太后愛吃這道菜?!
  • 噗,我全抄下來了,這三家下次去台中通殺,是說道口燒雞當天有經過店門口,我還嘴理直唸著

    小虎 於 2012/04/01 22:30 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 我吃過最好吃的包子是國小時福利社賣的肉包(懷念的記憶,現在也找不到跟它一樣內餡口味的肉包了),
    說實話目前並沒有特別喜歡吃的肉包,推個2家小虎應該沒吃過的肉包店,內湖文德路66巷的吳家鮮肉包
    (油蔥滷肉口味),美心肉包(台北市臥龍街151巷78號)
  • 老實說我心中也有幾家吃不到的美味,美心包子我聽過,另一家則沒有,全記下了,小虎覺得蛋糕兄可以出書了

    小虎 於 2012/04/01 22:34 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 我覺得妙口肉包吃1個不錯吃2個會膩,不過黑胡椒洋蔥口味的肉包倒是它獨有的^^
  • 妙口包子我第一次買了兩個,在大稻程碼頭一口氣吃完又回頭買了三個,不過他的口味較重和南勢角那家一樣不宜多吃倒是真的

    小虎 於 2012/04/01 22:37 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 再推一家民生社區東新街18號的新台北豆漿-小籠湯包(新東街靠民生東路與延壽街中間這段)
  • 這家是不是在巿場二樓?上次蛋糕兄說過的樣子

    小虎 於 2012/04/01 22:39 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 話說西門町昆明街有名的宏益蛋黃肉包與三味香小虎吃過嗎?(名氣很大我卻覺得不好吃)
  • 宏益我去過幾次但大多數是買水晶餃,包子好像吃過包蛋黃的,但味道不太記得了,另外我覺得三發的包子也不差,雖說我較愛其千層饅頭

    小虎 於 2012/04/01 22:42 回覆

  • fu
  • 小虎兄與吃蛋糕兄說出那麼多家我沒吃過的包子,趕快抄筆記,規劃美食行程,好有收穫啊!

    我也要說出我最喜歡的包子,在台北是三發的蛋黃竹筍包(我喜歡裡面的八寶菜,三層肉,筍丁,香菇丁,鹹
    蛋黃丁...等等),我覺得是頗有特色與手藝的一品.

    其實我覺得台北的包子大多普普(原諒我這個井底蛙,我會再努力尋找的),我覺得台南的包子好吃的店家
    很多,每次回台南家人都會準備[祿記](超過100年歷史),[萬川](超過100年歷史),[克林](幾十年歷
    史)的肉包給我吃,其中的克林台包開在台南孔廟旁邊,近幾年來因為觀光客而有後來居上的態勢,其實我
    都很喜歡.
  • 都抄下來,我五月要來個三天兩夜舒國 治南部攻略,到時順便解決,我也蠻愛包子

    小虎 於 2012/04/02 17:45 回覆

  • fu
  • 小虎兄與吃蛋糕兄說出那麼多家我沒吃過的包子,趕快抄筆記,規劃美食行程,好有收穫啊!

    我也要說出我最喜歡的包子,在台北是三發的蛋黃竹筍包(我喜歡裡面的八寶菜,三層肉,筍丁,香菇丁,鹹
    蛋黃丁...等等),我覺得是頗有特色與手藝的一品.

    其實我覺得台北的包子大多普普(原諒我這個井底蛙,我會再努力尋找的),我覺得台南的包子好吃的店家
    很多,每次回台南家人都會準備[祿記](超過100年歷史),[萬川](超過100年歷史),[克林](幾十年歷
    史)的肉包給我吃,其中的克林台包開在台南孔廟旁邊,近幾年來因為觀光客而有後來居上的態勢,其實我
    都很喜歡.
  • 其實我寫食記最享受的就是和大家聊,分享美食,多開心呀

    小虎 於 2012/04/02 17:46 回覆

  • claire630530
  • 好羨慕喔~~你們一定玩得很開心!4月7號的活動晚點給你回覆^^
  • 是說今晚要給我答案哦,人=)家要算人數了

    小虎 於 2012/04/02 17:48 回覆

  • umituki
  • 感謝小虎再次幫我連結啦!
    然後ㄚ~我只是付了這一點小錢,跟宮原眼科那杯貴鬆鬆的珍奶來說
    真的不算什麼耶!所以你也是「臭小虎」啦!
    豆漿可能偏甜一點,我平常都喝無糖的!
    還有ㄚ~小涼沒有先來載我啦!因為不順路
    平常我們都是我自行去小涼家等,然後搭她的車子趴趴GO的
    如果小虎下次想吃「真好吃壽司」,我們也能先為你帶上
    因為那裏是沒位置坐的,直接帶走^__^
    那個可是我小學時期,每次遠足的午餐呢
    好帶好吃又便宜....
  • 好呀!我五月要去南部舒國治之行,看看六月吧

    小虎 於 2012/04/02 17:50 回覆

  • vanessa0708
  • vanessa推推
    以前苟不理湯包在台北也好有名喔
    可是現在好像都沒有看到哩
  • 那時滿街都在賣狗不理湯包,就跟蛋塔一直,然後就都收光了

    小虎 於 2012/04/02 17:52 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 上次跟你提的是民生社區龍城市場1樓的上海小籠包,昨天說的是新東街上的新
    台北豆漿店的小籠湯包^^
  • 了解,是說我好像也應該想辦法再去一趟民生社區了

    小虎 於 2012/04/02 17:54 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 民生社區知名小吃
    1.鴻金寶臭豆腐-新東街
    2.阿草赤肉羹-新東街
    3.阿成鵝肉-新東街
    4.蕭家牛雜湯-新東街
    5.上海小籠包-延壽街龍城市場1樓(附近幾攤也都小有名氣,魷魚羹.涼麵...)
    香港大排檔(港式餐點)-民生圓環附近巷子(這家算是隱藏版在幾乎地人才會知道,連我女性香港友人都
    說味道很香港)
    6.民生炒飯(上過很多次電視)-生東路五段27巷口附近
    7.巷子義大利麵 -台北市民生東路五段144巷(大小S的最愛,很久沒去了不知道是否還有營業,與大排檔
    同條巷子)
    8.水煎包(早餐)-民生東路4段80巷便利商店門口小攤子
    9.上海生煎包-新中街(下午)
    10.財神擔仔麵-新中街(這家小虎吃過了)
    11.三民路口麵線-三民路圓環MOS漢堡旁巷子附近
    13.新台北豆漿-小籠湯包-新東街(蕭家牛雜附近)
    14.早安涼麵-新東街
    15.朵兒咖啡-富錦街與新中街口附近(假日人超多)
    16.豆花伯豆花-三民路136巷
    17.查理布朗烘焙坊-蛋殼布丁-民生東路靠光復北路
    18.非凡精緻蛋糕-比賽冠軍產品"心太軟"小蛋糕值得一試,吐司也不錯(早期是我家牛排小吐司的供應
    商)
    以上小吃應該就夠小虎吃了,餐廳就不說了^^
  • 蛋糕兄真是一部美食活字典,這更讓我好奇你到底是何方神聖,有機會真該出來讓小虎膜拜一下!!
    我一定找天照你這篇去吃上一吃,萬分感謝你的葵花寶典,除了感動還是感動!

    小虎 於 2012/04/02 21:32 回覆

  • 悄悄話
  • 吃~蛋糕
  • 小虎太客氣了,我們都是愛吃的人就互相交流別客氣囉^^民生社區是我從小混到大的地方可以算是我家
    後院啦(雖然我住內湖卻都往民生社區跑),也看到了此社區由繁華到現今的落寞,話說小虎喜歡日本料
    理?富錦街有家高價的"鮨清田"小虎可以參考看看(寶清街的"磯勢"也是名店)
  • 說我愛曰本料理其實我只是愛吃握壽司

    小虎 於 2012/04/02 22:34 回覆

  • grace
  • 捷運南勢角仁愛街的山東肉包
    該不會是那個平房老屋
    前面是一家全家便利商店那家吧
    若是那家的話我只吃過饅頭
  • 我不記得是不是附近有全家,印象中只記得前方不遠處有一間咖啡店,外頭老坐滿了人,而我只吃他們家的肉包

    小虎 於 2012/04/04 00:10 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 報告fu兄與小虎兄"賈家道口燒雞"台北市延吉街有分店(仁愛路與信義路間)
  • 收到,下回經過去找找

    小虎 於 2012/04/04 00:10 回覆

  • 吃~蛋糕
  • fu兄與小虎兄喜歡吃雞??推一家我很久以前吃過的"阿雪真甕雞"以前在台北大學那邊後來聽說搬家到松
    江路上
  • 老實說雞鴨鵝我喜歡的順序可能雞是最後一名,不過也要看看作法就是了

    小虎 於 2012/04/04 00:13 回覆

  • eagie36
  • 蔥花蛋被小虎哥拍得好好吃( ̄▽ ̄)我是蛋控哈
  • 又是蛋控又是起司控難怪蛋捲吃不膩

    小虎 於 2012/04/04 20:44 回覆

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