【科技大樓站-呂巷口麵食】推薦度:★★★★(ps:照片是用i phone4s拍的)
014 
某天和同事「家銘」出外辦公,他說要帶我去吃一家他怎吃都不膩的麵攤,心想那麼厲害的店我怎能不去會一會,於是十一點半左右來到科技大樓附近的小巷邊,卻沒想到巷口早就擠滿了人!
027 
我心想這些人是不用上班嗎?還是怕吃不到先來卡位,真的有夠誇張的。
028 
換個角度再看一下,桌無虛席就算了外帶的還排了一長人龍,吃免錢的也不用排這麼長吧xd
017 
看了看牆上的menu麵的價位以市場的價位略貴,不過小菜倒是挺便宜且多樣化,因為今個兒有人帶所以點餐的事就交給「家銘」,我只負責拍和吃。
006 
麵攤旁掛了一堆木夾子看了半天也看不出所以然,於是乎熟門熟路的家銘就叫我看↓。
018 
015 
家銘說他來這都是吃湯麵,所以我就點了不一樣的乾麵。這湯麵的湯頭喝起來很有古早陽春麵的fu,除了大骨的清甜外因為淋上了一大匙的肉未所以喝起來帶點「肉」香,還外帶一抹輕輕的油蔥香。
011 
小菜方面家銘知道我愛吃「大腸頭」於是點了一份,意外的是他又加點了一份粉腸,可問題他是不吃粉腸的,我問他卻說以前聽我說過愛吃粉腸才點的,真的是超感心的啦!
012 
這家的大腸頭口感我很喜歡介於軟爛和輕咬勁之間,咀嚼的同時大腸頭一邊化在嘴裡一邊釋出大腸特有的油甜香,沾上甜鹹的醬料非常對味,算是我吃過的大腸中佼咬者,重點是一份才40元,另外粉腸雖然比之不上我最愛【跟著舒國治尋小吃之三十七】坤山四神湯 那令人魂縈夢牽的粉腸,但在甜度和那抹粉粉嫩嫩的口感也都相當有水準,「好」吃者常說一家麵攤會受歡迎絕對不光是麵好吃,肯定有頗俱水準的小菜相伴,這定論於這盤「雙」腸中可見一般。
008 
油豆腐據說是家銘每次來都會點的,小虎看了一下四周客人也幾乎桌上都有一份。這豆腐吃來相當的軟且嫩,筷子拿不好的可能還挾不起來,一入口豆味滿嘴跑真的頗有水準,淋上的醬汁其實略為偏甜,搭大腸不錯但配油豆腐吃起來有一點「礙」味。
026 
這是我之後加點的「豬皮」,不知那個美食家曾說過「豬皮」弄的好不好就能看出這家在處理小菜時用不用心,一來豬皮要是弄的不好很容易有豬腥味,二來軟硬度控制不好咬來會很噁心。單看這豬皮是沒滷過的,沒入口前我只覺得這家小攤好大的信心,沒想到一入口半點豬腥、騷味都沒有,口感上也是軟q適中,輕咬上兩口就開始化在嘴裡,乖乖不得了這「豬皮」真的夠水準。ps:我看了一下這家的小菜不止便宜,灑在上頭的配料是薑絲和香菜兼有之,真是超貼心的啦。
020 
再來是我點的乾麵。說麵前得先談談麵上這兩片肉,據說是「家銘」堅持要帶我來的主因,因為「 它」說這兩片很像日式燒肉非常的好吃,正格的「它」吃起來很是軟嫩也有甜度,但老實說我並沒有那麼的感動,原因可能在於他近乎全瘦這檔事上。
024 
然後這家的麵條吃起來口感有一點像黃油麵只是煮的略為偏軟沒啥口感,但這碗麵卻有兩點不同於一般的乾麵,一是「它」的湯超多的,多到我懷疑是乾的還是湯的,是以吃到後來麵有越咬越爛的口感,另一就是這乾麵的醬汁很清但蒜味十足,有一點像是高湯、肉燥拌上蒜泥的簡單調味,當中吃不太出有什麼醬汁的鹹香,卻有著濃濃蒜香和肉燥交替的美味。

整體來說麵我是覺得還好,但這家的小菜真的要命,要命的好吃,可惜離我家也是有一段距離,加上人潮實在太多,八成是無法常來。
033 
032 
因為是在安東市場裡沒有正確的地址、所以小虎拍了拍這巷口的巷牌和全國電子讓有興趣的朋友認一下。
005
台北市和平東路二段76巷2號之1。電話: 02-27351266 營業時間: AM0630~PM1400 。

【小虎五四三】

以前常常覺得用手機拍照寫出來的食記好像不是很負責,是以也常常錯過介紹一些上下班順道去吃的美味小吃,現下因為買了i phone4s,發現拍出來的效果其實不差(只要燈光不是太暗),所以最近也許會開始出現較多用i phone4s拍、寫出來的食記,我知道照片還是有一點差,但反正我的食記也不是以「照片」取勝,看倌們就將就將就吧。

另外其實我很想幹一件事,或應該說推出一個新單元,就是跟著小虎吃早餐。因為小虎的工作地點常常轉換,早餐也就算是居無定所(住家附近也沒啥令人驚豔的早餐店),所以通常會在下了捷運往工地的附近解決,於是乎就想寫一寫那段路程中間的早餐評比,也許一、兩個月才一篇、但想想也許有朋友看了會說:「這不是我公司附近的小攤嗎?是嘛我也我覺得這家很好吃,也很常吃。」又或說:「原來小虎最近常在這出沒呀,可是這家早餐一點也不好吃呀~」等等,想想好像也蠻有趣的?
創作者介紹

【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

小虎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • 吃~蛋糕
  • 這家我吃過,話說豬皮這種小菜我也很愛,不過時常吃到很雷人的豬皮,大多不是
    太硬就是煮過頭口感變爛爛的,沾豬皮的醬汁也要加蒜泥才會更好吃^^
  • 我就知道這家一定逃不過蛋糕兄的魔口xd,這家的豬皮真的不錯吃!

    小虎 於 2012/12/20 18:25 回覆

  • vivialwaysin
  • 原來是安東市場那裡啊,我一眼瞧見米粉湯耶,小菜這麼厲害的米粉湯的湯
    頭,想必不差吧...好想試試...
  • 妳大姐真是厲害,後來我查了一下,這家的米粉湯據說非常厲害,我也打算有機會去試試!

    小虎 於 2012/12/20 18:25 回覆

  • kk339248
  • 一看到是用iphone 4s 拍有這畫質我也嚇到了呢~!
    豬皮看起來超級滑嫩的~~! 我好久沒吃這種黑白切了 :D
  • 真的,只要光線夠i phone拍出來的照片也很不錯!

    小虎 於 2012/12/21 22:12 回覆

  • 謝若愚
  • 以前曾經跟人吵起來....
    就為了爭論最傳統的切仔麵
    我堅持切仔麵應該是油麵加豆芽菜加油蔥加瘦肉再加上一點醬油僅此而已
    所以到了不少麵店我還是會點點看他的切仔麵
    淋上肉燥的我都覺得是乾麵

    不過怎麼會放全瘦肉呢?
    這也是上次那個一百歲的客人告訴我的,那麼事實我就不清楚了
    因為以前豬油便宜,所以造就了油蔥酥或是蔥油
    然後以前瘦肉比三層肉還要便宜,所以店家都會買一小塊全瘦肉
    燙熟過之後切下非常薄的兩片,甚至是用削的
    放在麵裡,至於那瘦肉是不是柴,根本不重要
    一碗麵裡有肉片已經是很棒的事情
    他還跟我說,以前的滷肉飯根本就很少瘦肉
    幾乎都是肥肉,因為比較省

    想到豬皮我就想到自己因為堅持要清乾淨,店打烊後還留到一兩點
    拿刀刮掉皮下脂肪和毛孔並且把細毛拔掉的日子
    所以我遇到豬皮弄得很好的店家我都要拍拍手
    因為刮皮下脂肪很簡單...要把毛根拔乾淨...
    那才真的難...
  • 切仔麵是怎樣都好,好吃就行了(笑),我不像若愚兄懂這麼多,但對於味覺的感動絕不來自於「該怎樣才是什麼」等等。
    有時我覺得去吃麵飯,並不全然真的只是為了那碗滷肉飯或是乾、湯麵,常常小吃才是一而再、再而三的理由,是說若愚兄我們宜蘭後要不要換你計劃一個桃園小吃之旅,然後再換我來個台北小吃之旅?(笑)

    小虎 於 2012/12/21 22:15 回覆

  • hot4ever27
  • IPHONE的畫質真的都還不錯
    跟一般數位相機差不到哪去
    所以現在都沒帶相機,直接用手機來紀錄生活了

    那切仔麵看起來好古早味
    一定要放肉片才正統!!

    之前常去那邊看中醫,下次經過再試試
    很期待早餐文喔~
  • i phone最大的問題在於光源,只要光線夠拍出來都不會差到那去,不過要是得放大輸出可能畫質不會太好就是了!!

    小虎 於 2012/12/22 15:09 回覆

  • hot4ever27
  • BTW~真的很喜歡小虎介紹一些巷子裡的小吃喔 ^^
  • 是哦,那以後我得多多鑽小巷囉=),謝謝hot的支持啦!

    小虎 於 2012/12/22 15:10 回覆

  • SWEET
  • 我也有聽我祖奶奶說過放瘦肉的事XD,以前人要吃到肉超級不容易的:P,然後她就會補上一句~我們現在
    人都過太好Q__Q

    它的豬皮看起來就好棒!明天就衝去吃一下XD

    看到擔擔麵,就想到之前在冬山吃過一間不錯的擔擔麵^^,宜蘭的口味都和台北不太一樣就是(私心覺得
    ~~口味上,宜蘭>台北)
  • 現在的人太好命,好像是很多老一輩人口中常常唸的(笑)。
    應該這麼說,每個地方都有令人動「味」的食物,端看自己的心態是什麼=)

    小虎 於 2012/12/22 15:11 回覆

  • 期待早餐單元! thanks!!
  • 真的有人期待嗎??好,我就來開始著手進行(笑)

    小虎 於 2012/12/22 15:11 回覆

  • KJohn
  • 巷仔口麵食館有一家兄弟店叫做巷仔口米粉湯,也在科技大樓站(和平東路2段118巷48號).東西是一樣的,但好
    像衛生環境稍佳.也是我私房切仔麵店家之一!巷仔口的海帶絲的淋醬很香,嘴邊肉,豬皮都不錯吃,湯頭味道佳的
    秘訣是骨頭湯底加了冰糖(被我看到),小虎不妨一試.
  • KJOHN兄如此一提,小虎那敢不從命(笑),找天就去聞香!

    小虎 於 2012/12/29 22:43 回覆

  • KJohn
  • 期待小虎開發出捷運科技大樓站(和平東路2段118巷內至台大後門區)之麵店,造福『饕』字輩眾生!
    個人誠心推薦忠誠號蛋餅,阿玉水餃為優先!其餘眾多中西式麵店我仍在開發試吃中!
  • 這兩家小虎收下了,有機會一定去拜會jkohn推薦的良店!
    忠誠號蛋餅,小虎剛查了一下沒找到相關的資料,可是店名?
    阿玉我倒是經過幾次沒買,下回會記得帶上幾包!

    小虎 於 2013/01/14 15:36 回覆

  • grant
  • 小虎的捷運美食地圖裡的科技大樓捷運站沒有這一篇,可否收錄進去,謝謝
  • 因為這一篇是比較新的文章,請放心小虎每隔一段時間就會整理一次文章入資料庫=)
    當然也謝謝grant的提醒!

    小虎 於 2013/01/14 15:32 回覆

  • walkerland
  • 虎大下次試試他的米粉湯
    我們家超愛~~
  • 我朋友也很愛這家的米粉湯..下次一定試=)

    小虎 於 2013/12/13 02:01 回覆

找更多相關文章與討論