【龍山寺站-一肥仔麵店】★★★1/2☆

小虎老說寫食記最大的收穫就是在這認識了不少同樣「妖鬼」的好朋友,特別是那些本身沒寫部落格還常常上來和我分享美食的「隱藏板」饕客。以前有「蛋糕兄」和「will」還有失蹤好一段時日的「fu」,之後不管是「明志兄」、「若愚」還有那些族繁不及備載的朋友也常常在「小虎食夢網」跟我分享、聊美食。今天要介紹這位朋友「小文」我猜想是因為跟著「舒國治尋小吃」此單元才誤上賊船的(笑),閒聊間發現它也酷愛台北小吃於是厚顏的小虎就請他推薦了幾間台北有名的古早麵店,今天要和大家分享的便是萬華的「一肥仔」麵店。


雖然小虎的食記常說我愛「古早味」,也不時提及我最愛在「萬華」和「大稻程」這兩個台北算是開發較早的「老社區」覓食,但「一肥子」我真的是聽也沒有聽過!帶著i phone沿著地址找來,發現「一肥仔」就在萬華名寺「艋舺青山宮」旁。

小文的推薦文中提到覺得「一肥仔」是他心目中的「萬華炎仔」,不過看起來應該是經過整修的店面雖然乾淨了許多,卻少了【大稻程最古早的美味-炎仔切仔麵】 那種古早味的氣息,但幸好疑似以前的竹攤子也搬了起來,多少增加了幾份「古早味」。


牆上的黑白帶點歲月的照片企圖將那種古早味的fu留住,不知怎地小虎特別愛看這種帶著濃濃歷史刻痕的黑白照。

另一邊牆上的留言板也滿是報章媒體和美食節目的簽名,看起來就是老饕才懂的珍惜的好滋味。

看了看牆上沒什麼太過驚喜的menu心中小小的掙札一下,但沒多久我就覺得捨「湯」就「乾」點了「福洲乾麵」,猜想此刻看食記的「小文」興許拍大腿暗罵小虎點錯了?(笑)


豬油拌飯10元(跟炎仔一樣)是沒來前我就決定必點的。正格的因為太久沒去炎仔我有一點忘了其「豬油拌飯」的滋味,但就「一肥仔」的這碗豬油伴飯來說就是一整個「古早味」,它沒有特別「搶舌」的香味、也沒有什麼迷人的風味但就是會讓你一口接一口的扒下去,整體來說要是有什麼小缺點的話,那就是吃來略乾一點,此時我就開始後悔我沒點「湯麵」。


在牆上眾多的小菜中我選了「豬舌」至於理由是「隨性」剛好我想吃豬舌(笑)。這份豬舌吃來相當的鮮且甜只是略略偏硬的口感有一點不太適合牙齒開始崩壞的小虎,不過整體來說該有的外脆內嫩都表現的不差就是了。不曉得為什麼吃著吃著我就懷念起【跟著舒國治尋小吃之二十二】東門市場魯肉飯 黃媽媽那好吃到亂八九糟、又脆又嫩又甜又香的豬舌。


紅燒肉自然是這種古早味麵攤必備的小菜,也是小虎初訪99%會點的一道。說著說著就想起當年七進【大稻程最古早的美味-炎仔切仔麵】才吃到其紅燒肉的趣事。「一肥仔」的紅燒肉就外觀來看很像【虎亂吃一通】【龍山寺站】周記肉粥店 的紅燒肉,只是炸的偏黑一點。實際上吃起來外皮略乾、硬但還不到礙口的地步,不過在咀嚼上也多幾分「酥脆」的口感倒是真的,只是純小虎個性的喜好而言,還是偏愛【大稻程最古早的美味-炎仔切仔麵】那略偏軟的外皮、要不 【虎亂吃一通】【大橋頭站】阿角紅燒肉(網友:吃蛋糕推薦)其脆的不像話的紅燒松板豬也是我超愛的紅燒肉之一。但總體來說我覺得「一肥仔」的紅燒肉還是很有特色,最少吃起來肥肉的乳化、油口效果不賴,瘦的部份不乾不柴咀嚼起來帶著不錯的甜香。


福洲乾麵一開始小虎因為忙著拍照讓一旁帶著小孩的媽媽提醒我得趁熱攪拌否然涼了就不好拌開,拌的同時一抹輕微討喜的「醋酸」已然稍稍開始攻擊我的「嗅覺」。

這碗「福洲乾麵」可能是繼【跟著舒國治尋小吃之四】西門站-延平南路中原福州乾麵 之後最能吃出「麵條香」的一碗,可惜的是其醬汁嚐起來只得淡淡的醋香少了少許提味的「鹹香」是以嚐起來就覺得少了一點「意猶未盡的後作力」,再加上同樣有一點偏小乾的後口感更讓我後悔沒點「湯麵」。

一肥仔麵店:台北市萬華區貴陽街二段230之1號。電話:02-2388-0579

回程時在「青山宮」的牌樓旁看到一位老伯伯的「胡椒餅」小攤子,一開始當然是被其近乎不可能的20元低價所吸引,加上走過時沒經我同意私下竄入鼻腔的餅香,讓小虎就算剛吃飽也忍不住想來上一個。

老實說我看到這相當古早的置餅櫃相當懷疑其保溫的能力,但拿到餅的一剎那我就發現我錯了,最少我低估了阿伯的智慧因為那餅是燙的要命!


這餅從外表到外裡都讓我傻眼,又或該說和以前吃過的「胡椒餅」完全是兩回事,外頭灑有「芝麻」的餅皮好像不屬於這餅似的拿起來就掉光了,所以也更加談不上什麼酥和脆的口感。同時餅的內層麵糰也一整個超特別,咀嚼起來有一點像「冷掉的燒餅」帶著微濕的輕Q嚼勁,我無法告訴各位「它」好不好吃,但我猜想愛的人很愛,不愛的恐怕也很難接受。再就肉餡來說其「黑胡椒」的香氣略低且少了提味的「蔥香」相伴,肉餡香有一點偏古早魯肉包的甜味,雖然很少卻有不錯的古早滋味。

PS:不知為什麼我一邊吃一邊想起華陰街口那個賣「鍋貼」的老伯伯,正格的20元這麼大個頭的胡椒餅我看連南部也很難找的到,要是有經過買個來嚐嚐看吧。

回程中又意外找到一間以前找不到的口袋名單,我想這就是我愛閒晃「大稻程」和「萬華」的樂趣吧,好像隨時隨「眼」都能找到老店、老滋味。

【小虎五四三】

在龍山寺捷運站前發現這不知何時放上去的小牌樓,於是好奇的走了起去。


小虎刻意在兩頭以不同的色調拍下兩張帶著濃濃「異」風的小巷,也許是真的老了我發現越來越愛散步於台北的巷弄之間,隨意拿起相機補捉我想要的「時間」和「味道」-那怕是頂著赤炎炎的日頭。

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【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

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留言列表 (17)

發表留言
  • 吃~蛋糕
  • 這種吃麵配小菜的店我很愛去呢
  • 對呀,有時會分不清是去吃麵還是吃菜(笑)

    小虎 於 2012/09/11 20:04 回覆

  • WILL
  • 華陰街的阿伯鍋貼,我前兩天有看到
    可惜沒買

    倒是太原路交叉口的蔥油餅還是一堆人排
  • 那阿伯的鍋貼很久前我吃過一次,那時新聞還沒報,感覺就是普普但看起來就是有故事好寫,就跟這個胡椒餅有一點一樣的fu。
    太原路路口的蔥油餅??這是那家?

    小虎 於 2012/09/11 20:05 回覆

  • r90158cf5186
  • 喵喵推+1

    福州乾麵 感覺很滑順好吃

    胡椒餅個兒也不小耶

    ^^
  • 重點是一個才20元,麵也是,這種價位真的只有老社區和南部才有!

    小虎 於 2012/09/11 20:06 回覆

  • 砂山
  • 老艋舺鹹粥店
    讓我想起...我唯一一次去吃
    是有天晚上跑到青山宮前看電影
    而且是部德國電影,播放時寒風刺骨
    看完後飢寒交迫,衝到這間鹹粥店
    得救了啊~~
  • 哈哈,感謝砂山分享你的趣事,青山宮是看布幕電影吧?

    小虎 於 2012/09/11 20:07 回覆

  • annie670120
  • Annie推~
    花少少錢~也可吃飽~
    但~來到麵店~好像免不了會來上小菜ㄟ~XDD
  • 就是就是,小吃就是花少少但有時美味的程度不下於大餐!

    小虎 於 2012/09/11 20:08 回覆

  • wavesho
  • 一肥仔麵店常經過都沒想過要進去吃,一碗才20元的麵...好便宜啊!!
    老艋舺鹹粥是我小學同學家開的,也有很多媒體報過,小虎有空該去試試!我愛它的花枝,淋上特製的五味
    醬,很讚!!至於那家胡椒餅,大概我小學時就有了,那個阿伯都不會老耶~~也很懷疑為什麼都不漲價?
    小虎沒去吃艋舺最有名的"亞東甜不辣"嗎?(就在第二張照片亞東鹹粥的隔壁幾間而已)是說,人都到了,
    幹嘛不來找我啊???
  • 我有去你們的攤子哦,但那是白天你們還沒出來呀!!!ps:亞東甜不辣我有看到,生意很不錯,下次呷看嘜!

    小虎 於 2012/09/11 23:38 回覆

  • vici1717


  • 我愛豬油拌飯
    可是現在很多地方都有改良過
    很久沒吃到記憶中那個味道了呢
  • 我覺得以前的豬油飯比較單純也較重一點,現下因為怕大家吃太油通常會淡一點,但也因為這樣吃起來就覺得不夠味!

    小虎 於 2012/09/12 13:55 回覆

  • dubesblog
  • 推~~
    看完我也好想來一份豬舌
    再配個豬油拌飯
    就夠好吃了啦

    本來想說20元的胡椒餅好便宜
    結果裡面竟然長這樣= =
  • 就20元這麼大的胡椒餅也無法要求更多了吧,算是吃粗飽的胡椒餅(笑)

    小虎 於 2012/09/12 13:55 回覆

  • 小文
  • 沒想到小虎也寫了篇一肥仔食記,小文頓感不好意思。
    前幾天我終於吃了阿角紅燒肉,真是美味可口,水準目前在我心中已勝過炎仔了。50元,卻一大盤的
    份量,每快紅燒肉的厚度是炎仔等店的兩倍有餘,吃的很滿足。店家的服務態度也很親切,兩位老者
    坐下來吃麵時,店家還調風扇給老者吹,太有人情味了。
    回文中的亞東甜不辣我試過,個人覺得勝過頂級甜不辣,亞東的蚵仔麵線一碗35元,
    份量適中,蚵仔少了點,畢竟才35元,不求多。
  • 我也覺得阿角的紅燒肉超讚,另外我也喜歡他們家麵的湯很醇很美味,其他的小菜也都頗有水準。那個婆婆真的很親切還請我吃紅燒松板豬好好吃!
    其實我是先去吃了黑飯糰的,但因為手邊還有兩三家麵店沒寫,所以就先寫麵店省得到時連三、四篇都是麵看起來怪怪的(笑)

    小虎 於 2012/09/12 14:56 回覆

  • paulyearkimo
  • 推6
    看到豬油拌飯和福州麵
    感覺就有濃濃的古早味^^
  • 現下這種麵店真的很多很多,而且味道基本上都有一定的水準,要有特色小菜的水準也很重要!

    小虎 於 2012/09/13 13:18 回覆

  • wavesho
  • 我點切仔乾麵2碗+麻醬麵+餛飩湯+紅燒肉+粉香腸+燙青菜+豬油拌飯x2,切仔乾麵的醬好辣,我兒子吃一
    口不敢吃了,只好換他老爸愛吃的麻醬麵給他,老板很貼心,一開始就跟我提醒乾麵的醬會辣,小辣,我想
    說就是一般的那種甜甜辣辣的,怎知有點像泰國辣椒的那種橘色的辣...@@
    燙A菜真的就很古早味,沒有外頭常吃到的油蔥酥.醬油膏.或魯肉汁...只是簡單的鹽巴調味,我是忘了
    有沒有放豬油,反正二個小孩在那邊亂,吃到最後小的還給我坐在地上不起來,我整個快瘋了,心想好險不
    是在炎仔~~
  • 哈哈怎我聽了妳的亂像覺得是一種幸福呢?可能是我沒小孩的關系吧(笑)。
    不過我吃乾麵通常是不加桌上的調味料,因為我老覺得麵香本來就很弱再胡亂加一些東西更吃不到麵的味道吧?不過我也猜想很多人不認同我的看法,只能說愛怎吃就怎吃吧!
    有機會讓我見見妳們家兩個小朋友搞不好我會喜歡也說不定。

    對了我記得他們也愛吃布丁吧?我最近找到一家不輸豆豆的布蕾改天帶去店裡給妳(是說豆豆好像徹櫃了xd)

    小虎 於 2012/09/24 01:13 回覆

  • wavesho
  • 我也沒加桌上的調味料啊...老板都煮好弄好了幹嘛還加啊?!通常是愛吃辣的人才會再加辣&灑胡椒吧?
    我只有碰到蚵仔麵線才會動手加醋^^
    沒小孩和有小孩的差別真的很大,尤其像我們這種家裡沒其他人可互相支援的更累人,再碰到小孩歡的,
    那簡直是...我都懷疑我自己是不是生病了!!我每天被二個小孩氣到煩到很累,罵小孩罵到喉嚨都啞了,
    偏偏二個都男的,更皮~偏偏大概遺傳到我的個性,二個都很硬,打也打不怕,連打到黑青都不哭一聲的~
    如果你有小孩,應該就沒法像現在這樣四處趴趴造了...
    對了,愛吃布丁的是小孩的媽,小孩的媽愛吃布丁更勝過小孩,哈哈XD
  • 哦原來是妳跟我一樣愛吃布丁哦(笑),怎麼說我都覺得都是一種辛苦的累。雖然我還是沒有想要小孩的念頭,但其實我本身很喜歡小孩,常常在捷運上和別人的小孩擠眉弄眼的(笑)

    小虎 於 2012/09/24 13:10 回覆

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  • wavesho
  • 分享一件事..
    剛剛10點多二個不睡就算了,躺在床上還大聲喧嘩鬼吼鬼叫,
    媽咪警告二人,誰再出聲就打,帥帥惦惦,元元很白目的故意邊笑邊叫,
    媽咪用棍子不是很大力的從元元的屁股大腿處打下去,
    不料元元邊揉邊說"很痛ㄟ...."
    媽咪回他"當然痛,我說不要講話誰叫你還講,當然要打!"
    元元竟瞪媽咪,嘴巴說著"老師咧~~~"(他是想講"拎老師咧")
    媽咪很驚訝,因為以上的話都是他第一次說...
    後來躺著又一直唸"不要打,很痛ㄟ""不要打,很痛ㄟ"唸到睡著...
    元元是我家老二,才2歲3個月大,這句拎老師咧應該是聽我說的,唉~~~
  • 噗,兩歲半不到會說「你老師累~~~。」現在的小孩學習力真強。這應該沒關系啦,長大就會知道什麼該說什麼不該說,再說男生皮一點很正常啦,太靜妳反而會擔心吧(笑)。

    小虎 於 2012/09/24 23:44 回覆

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