【民生社區-台南財神擔仔麵】推薦度:★★★★☆

看到「台南財神擔仔麵」千萬別以為小虎去了台南,其實這家小店是隱藏在「民生社區」的名店。有關這家「擔仔麵」店不止「天蘭姐」在「極品美食」一書中提到,就連焦桐先生所著「台灣味道」一文中也著墨過,再則前兩星期的「食尚玩家」那兩隻浮嚨共也有去採訪,可惜只能在門外小棋桌上吃(說是店家不給進去拍)。

 




既然有這麼多行家推薦就算再遠也要去給它品頭論足一番。本來呀,這家店我老早就想去了,但礙於交通不便之故(奇摩地圖打開看不見捷運站就叫交通不便),幸好前兩天意外發現我家樓下竟有開往「民生社區」的公車(604),於是二話不說下了班洗了個香香後就飛奔至公車站牌。本來以為會很難等,沒想到不到兩分鐘車就來了!於是小虎踏上人生第一次「搭公車尋美食」去也。

隨著公車一路搖晃了一個鐘頭許在「民生社區」的圓環下了車,還搞不清東南西北、更不清楚「新中街」到底在圓環的那一邊,但這回小虎很識相二話不說就捉了個路人詢問。我想對「民生社區」附近不熟的朋友應該很難找的到「新中街」,所以小虎拍了個照片,這「新中街」就在民生東路五段106號旁邊,一左轉進「新中街」就會看到大紅燈籠高高掛。


走進門一看呀!!呀呼滿滿都是人~~~~~。

所幸店裡的流動率十分的快,等了不到五分鐘便有位子。小虎從坐下點菜到吃飯走出來,應該只花了15分鐘左右,但這短短的15分鐘,最少進進出出(連外帶)近百人次(生意真的有夠誇張的好)。

小虎的位子剛好在老板煮麵的矮灶旁,吃起來顯得格外有氣氛,但壞也壞在太近,那「擔仔麵」的香氣一直往上頂;聞的好生難受、真可謂是口水直流呀!
ps:老板看我拿相機特別囑意我別拍到他,所以小虎只好等他離席時趁機偷拍xd


光看到這菜單我就開始後悔;後悔為何要獨自前來,這樣就無法一次點多樣菜,於是在三思五慮七挑八選後,還是決定點了一早做了功課的點法,「擔仔麵」、「米糕」、「滷大腸」,邊吃還不斷掙扎要不要加點「魯肉飯」、「白片鯊魚煙」、「白片豬肝」,甚至是最新小虎的新歡「煎虱目魚」,但都硬是強壓心頭慾火才能勉強不脫口而出。

此時小虎狂壓就快按耐不住的貪婪,「舌」、「胃」、「大腦」更聯合舉白布條抗議要加點小菜,該死的老板還在這時問我是不是點的菜都上來了,還要不要再點點什麼?

沒開始吃之前,我告訴那就快叛亂的「味覺三兄弟」(舌、胃、大腦)讓我先吃上兩口,要是好吃再加點也來的及,否則看菜單上那不便是太便宜的小菜,點多了不好吃可虧大了。

本以為會偏硬的米糕卻意外軟嫩極了甚至帶了點很舒服的「黏」勁,上面的肉燥火喉也相當突出。整體在咀嚼時是「米糕」的口感帶動著「魯肉」的香氣在嘴裡不斷逼使你快速咀嚼又胡亂吞下肚好再扒下一口,這才兩三下、不自不覺即已然扒光整碗米糕(實物很小很小一碗),意猶未盡之意即仍死纏著舌尖。另外一旁的配角「土豆」也頗為亮麗又香又軟又鬆,唯一美中不足的是上面的魚鬆不知為什麼吃起來有一點點的腥味?但整體來說算是很優的一碗米糕,特別是其口感小虎真的很喜歡,我看也差不多每桌每個客人都有點一碗。

由於剛剛那才三四口的「米糕」不止不過癮就連塞牙縫都好似不夠,再加上剛剛「米糕」上的「魯肉」還算對小虎的味,這時心中又燃起加點一碗「魯肉飯」的念頭。一邊想著一邊喝了口「擔仔麵」的湯,心中起了個問號:「好像還好ne」,但這個念頭才剛成形就被一股腦拋到九霄雲外去了。

因為這第二口小虎用筷子隨意撥了些麵上的「肉燥」一起連湯喝下:「怪怪隆叮咚,我的天天天呀,好好喝哦!!」加了肉燥後的湯頭「鮮、 香」簡直是翻了數倍的整個活了起來,連帶著夾麵條的速度也快了起來。以前小虎常常在食記裡引用「舒國治」先生的「唏哩呼嚕」一詞,但終究是刻意摹仿並沒有心領神會,但這碗「擔仔麵」真是讓我見識、了解了什麼叫「唏哩呼嚕」。當我還沒回過神,整碗麵連湯都已全數下了肚,快到我連品嚐、試圖記下味道的思緒和時間也沒有,留下的只有滿嘴的「意猶未盡」。

 



這是唯一點的「小菜」。這盤「魯大腸」較特別的是「大腸」底還舖了層生菜,這是別地方見不到的,想是用來解膩之用?上頭還淋了點「辣椒汁」、再灑上一搓大腸的最好朋友「薑絲」。整體來說這盤大腸雖稱不上「顛峰之作」但吃起來、咬起來也還算是香、嫩、滑合一,味道則稍嫌重了一點,對小虎來說可能還可以接受,但對那些怕腸子生味的朋友可能就有待考驗。如果剛剛的「米糕」和「擔仔麵」是「意猶未盡」的90分,那這大腸可能是「中規中矩」的70分。

ps:下回小虎必定再烙人前往攻略之。

台南財神擔仔麵:台北市新中街六巷一號(民生社區)

【胡天蘭的極品美食100+攻略目次一覽】 

【小虎五四三】

說真的這一餐吃的可謂是辛苦異常,整場十五分鐘我都不斷在和貪婪三兄弟對抗,最後竟能一樣也沒加點全身而退,可見得我的功力已今非昔比;對於「舒國治」先生所傳之美食「口訣」雖仍無法打通奇經八脈,但好歹也算是通了任督二脈。不常看小虎食記的朋友可能對這口訣不熟,在此我不妨再偷偷的私傳給各位一次。

嚐到好吃又意猶未盡的美食,想加點實為人之常情,但千萬別急著加點,最好抹抹嘴上的油、吞下嘴裡的口水,將那美好的味覺記憶留給下次,讓那種又饞又;癢的感覺多在你(妳腦中停久一點。別因為好吃一個勁把它吃膩了、吃煩了、吃死了,那就不美了!
(ps:此口訣萬務私下傳授,一但走火入魔,並非我於「舒老」所願,善哉、善哉)。

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小虎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(27) 人氣()


留言列表 (27)

發表留言
  • won6280
  • 推2
    擔仔麵是我的最愛
    以前在台南常吃..



    WON
  • 很抱歉,現在才看到妳的留言=)謝謝妳的來訪,有機會幫小虎介紹一下台南有什麼美味吧!

    小虎 於 2011/09/11 10:10 回覆

  • dvd0309
  • 看不到捷運站就真的對我來說是"偏僻"欸~哈哈~
    我也是會省麻煩直接問路人溜~!

    我對米糕好有興趣唷!
    那飯粒讓我狂流口水的說~!>"<
  • nicoletop1

  • 我又來看好料的
    真想把小虎介紹的美食全部吃透透
  • claire630530
  • 推~~
    口訣我記下了~不然我一定會點滷肉飯!
    你又跑去~~我才想說離我家近改天要去><"
    天啊~~米糕太優了!想必滷肉飯一定不差
    <最近很忙嗎?要加油喔!>
  • Alien1314
  • 哈哈,這家去過了.總算有早你一步的時候.
  • bo2
  • 看起來蠻吸引人的就是
    我還真怕我去了當下會失心瘋
    會狂點的說XDDD
  • katenyang
  • 米糕看起來很對味!
    +1
  • irene521
  • 大腸的組合讓我挺想嘗試看看的
    生菜絲跟大腸...
    哈哈好妙
  • leesu
  • 哈哈~今年好像流行古早味喔!吃得跟衣服都是

    看你吃了滷大腸...下次考慮一下好~我從沒吃過

    胡天蘭..看這個名子~用台語唸~嘿嘿

    推推
  • 小夏美人兒,妳家留言滿了很久,都不能留言了耶!!

    小虎 於 2011/09/11 10:09 回覆

  • TingTila
  • 推~
    小虎下次在去吃吃看虱目魚好嗎?
    哈~我想知道那個味道啦!
  • cqq6752
  • 虎哥的口訣....真神~
  • 很抱歉,現在才看到妳的留言,好一段時間沒看到妳了,最近好嗎?小說和歌一定又寫了不少吧!

    小虎 於 2011/09/11 10:09 回覆

  • momo0717
  • 15分鐘近百人近出?!
    厚~真得很誇張啊你!!!!
  • umituki
  • 我喜歡這種擔仔麵
    簡單美味最能讓人感動^^
  • annie670120
  • annie推推~
    我喜歡蛋仔麵~
    那肉燥是最重要的主角~
  • cocomo520
  • 推推17
    雖然我不愛吃擔仔麵!!
    但還是推一個喔~~~
    好久沒看到你囉!!
    哈哈^_^
  • 哈哈,真的好久沒見到妳了,可惜我現在才看到妳的留言,很抱歉!!!

    小虎 於 2011/09/11 10:08 回覆

  • asuuina
  • 那碗米糕目視~很有台南味
    加上小虎大人的形容~很小碗
    ~沒錯~台南的米糕就是超小碗沒錯

    檐仔麵看起來也很優~就差了尾火燒蝦~這項重要配角
    (虱目魚皮湯也算是台南當地必吃美食...就是不曉得台北的魚皮(湯)鮮度如何~改
    天定要去吃看看)
  • 很抱歉,現在才看到你的留言,看起來就是超專業的指點。
    對呀,一開始我也奇怪怎樣像度小月有蝦子,有點失望說!!

    小虎 於 2011/09/11 10:07 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • joanyu0723

  • 這家的麵和飯看起來都不錯價格也很 OK
    就是喬安最愛的大腸一份要110..好貴
  • 抱歉,現在才看到妳的留言!!
    這家說真的不便宜!原來喬安也是大腸控!

    小虎 於 2011/11/13 12:10 回覆

  • paulyearkimo
  • 推21
    意猶未盡除了代表吃不飽,
    就是東西真的好吃,
    不過我以前都會一次吃個夠,
    就會有一段時間不想吃大餐了。XD
  • vivi580421
  • 我發現小虎變成大胃王可說是指日可待了
    (還是其實早就是了^^")

    話說你真的很能吃通常有麵ˋ有飯還外加小菜
    這對我來說是兩人份的餐點^^

    +1
  • 其實我沒有很能吃!這個麵和米糕都很小很小一碗xd

    小虎 於 2011/06/18 18:39 回覆

  • b0910171853
  • 小吃通常不貴~~所以大都可以多點幾樣~且讓人的味覺大大滿足
    我也很愛吃小吃類~~小虎加油~~
  • 大姐,抱歉現在才看到你的留言!!
    小吃是我的最愛=)

    小虎 於 2011/11/13 12:09 回覆

  • zn344
  • 看小虎介紹民生社區的擔仔麵真令我驚訝
    因為住在這裡27年的我絲毫不曉得我們這有這麼出名好吃的擔仔麵
    這樣是不是太遜了一點呀?
    看來這幾天要找個機會去體驗一下小虎的唏哩呼嚕快感了~
  • 歹謝,現在才看到妳的留言!!
    原來妳住民生社區,那請多介紹一點那的美食喲。
    對了,最近小虎有一個目標,叫茜茜咖哩,不曉得身為地主的妳知不知道,據說炸雞腿異常了得!

    小虎 於 2011/09/11 10:06 回覆

  • fivew0702
  • 真看不出來他們家生意會那麼的好?
    但是多多少少還是有台南的味啦!
    感覺還是台南的比較道地啦!
    推喲
  • 歹謝五哥,現在才看到你的留言!!
    有機會帶小弟去吃吃真正的台南味道啦!

    小虎 於 2011/09/11 10:04 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 這家很貴,中午也時常客滿
  • 我發現賣此類擔仔麵的都不便宜,像阿美啦和誠品敦南店那家,也都差不多這個價位!!

    小虎 於 2011/11/13 12:08 回覆

  • 你一定試試他的清湯麵~好好吃唷~
  • 收到,有機會再去一定會試試清湯麵=),有空常來分享美食,下許也許露個名字=)

    小虎 於 2013/01/12 19:24 回覆

  • 民生社區的老杯杯
  • 這是一家老好店!我從他們家開張就開始吃了!三十年嘍!本來對面民生東路和新中街口還有一家嘉義雞肉飯也不錯吃!但約二十年前就打垟了!
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