【忠孝復興站-四鄉五島-馬祖傳統料理店】推薦度:★★★☆

這家以專賣馬祖傳統料理的小店地址為:台北市中山區遼寧街7號,電話:02-27715406

 


這家麵店的名字很特別,取名為四鄉五島,意思就小虎推測應該是馬祖總共分為四鄉五島吧?

簡單到不能在簡單的店面,讓小虎一時之間有所迷惑(這真的是網路上最近暴紅的人氣店?),當小虎和塞塞走到門口時這樣的念頭不斷的湧上來。甚至開始懷疑是不是走錯店家了,直到看見牆上的菜單後還是半信半疑的找張桌子坐了下來。

這家最近網路上人氣直線竄紅的麵店,位於一直被人低估的遼寧夜市。小虎會知道是因為看了這星期「食尚玩家」(每周必看,也是小虎美食情報的來源之一)才想起好久不曾去遼寧夜市了,於是約了wow戰友兼小虎美食團固定腳「塞塞」一同前往。

來這,當然就是要吃吃「浩角翔起」意見分岐的黑心麵和黑心水餃,目標相當明確。但點菜時兩個人卻忘東忘西,菜單三改四塗的,幸好老板沒有發飆把我們趕出去,上面的菜單是沒有改之前的xd

首先端上來的就是行動主要通緝犯-馬祖黑心麵,順便逮捕了綜合湯小弟和負責跑腿的滷豆干。

看起來挺有料的小弟綜合湯,就先拍個照存證,留待拷問主嫌空隙之餘再來好好盤查一番。

至於這位負責跑腿的豆干兄,拍了照留個底,就讓他無罪交保候傳去也。

首先,我使用一向慣用的兩根長棍對主嫌「黑心麵」施以嚴加拷打一番,想不到這狡滑異常的傢伙竟學著烏賊吐出墨汁,並企圖逃逸,但卻逃不出我和「塞塞」的連手夾擊,乖乖的伏法。

施以一番毒打之後,我和塞塞兩個人開始討論起泯滅人性、置千萬饕民性命而不顧的兇嫌及總總罪行和其供述。

這麵一入口,首先發難的是濃的嚇人的炸醬香味,炸的我直呼過癮,但其最主要的賣點「黑芝麻」香氣卻淡的可憐。不過塞塞卻表示很喜歡這種淡淡的芝麻香氣,於是我將其小弟拖了過來,試圖籍由他再次確認主嫌之罪行。

老實說,小虎很喜歡這類的湯裡打上一顆蛋包,這使我對這碗湯加分不少,雖然之後這個蛋包被塞塞給吃了。

至於綜合湯裡的福州魚丸和扁食,屬於一般般的口味,真要比個高下,扁食還不錯吃,但這魚丸顯然無法達到小虎的要求,更無法和大稻程那q彈嚇人的「佳興魚丸」香比,所以就略過不提了。
喝了湯之後,我再次夾了口遍體通黑的麵條,這次很刻意的放慢咀嚼的速度,果然黑芝麻的香氣在炸醬強烈香氣的包圍下,慢慢在舌齒間散發了出來,小虎泯了泯嘴唇,發現還挺喜歡這淡淡的芝麻著混著濃濃炸醬香的特殊味道。

這是臨時證人1號----第一次改單追加的馬祖炒魚麵; 魚麵小虎不是第一次聽到,但是不是第一次吃坦白說記憶相當的模糊,端上來時乍看和一般的炒什錦麵似乎沒有太大的不同,甚至配料也沒太多驚人之舉。

但再仔細的看一看後,你會發現其麵條本身有些許不同(照片可能看不太出來),夾起來後第一個感覺是很Q很薄,入口後覺得口感有點像是越式河粉和客家板條的綜合體,最少跟一般市面上的麵條大異其趣,不管是口感還是味道。

細細的咀嚼後,這才發現原來這麵條製作過程肯定加了魚漿進去,才會使這麵條越是咀嚼越是散發出一股淡淡的海味和其麵條的香氣彼此纏繞在嘴裡,一口吞下後嘴裡卻只剩淡淡的魚香,很是誘人。

之後我和塞塞討論一番後,深深覺得這證人的罪惡程度實在不下於主嫌,特別是炒麵底下那層薄薄的湯汁,真是香、鮮合一。於是,我們又在第二次追加證人時,發了第二次傳票,將另一兇嫌「黑心水餃」緝拿歸案。

光看外表可能無法分辦出這水餃有何不同及罪惡,但經過我和塞塞四筷連手出擊下,逮徒終於乖乖現出原形。

黑、黑、黑,原來這才是真的黑心~~~這傢伙才是真正的主嫌,實在太黑了~~~~~~。

我和塞塞都不得不說,這案件是我們的初體驗,打從出娘胎後就沒有碰到這般黑心的罪犯(水餃),於是爭相恐後的將其送入刀山、油鍋加以分解。

這黑心水餃和黑心麵入口的感覺恰恰相反,入口後黑芝麻的獨特香氣立刻炸了開來,香味整整是黑心麵的三四倍有多(單指黑芝麻香),之後經過舌齒一陣酷刑後一般水餃的肉、菜香味才慢慢、溫吞的跑了出來,直到最後將其吞下肚後,另一股黑芝麻微微的苦味又偷偷的竄了上來,很是奇妙,唯一的可能敗筆是吃多了會覺得有點鹹。

最後,整體來說本次調查「黑心商品」之總結為:這碗麵光是特別的程度就值得大家前去嚐鮮,黑心麵和黑心水餃都很令小虎回味再三,再加上那魚麵去炒的「馬祖炒魚麵」就足以讓這家名為「四鄉五島」的麵店列為小虎會再進往的麵店之一。

至於,這黑心麵和黑心水餃有沒有罪?還是讓各位看倌們親自去拷問一番,再將其定出適當的罪行吧!

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