【大橋頭站-大稻程-暴高人古早味麵店-炎仔】推薦度:★★★★☆(大稻程最老的切仔麵店,有七八十年的歷史,目前第三代在經營)

這家位於大稻程小巷弄的網路暴高古早味麵店,對於小虎來說有一連串說不完的故事。在介紹這家個人相當推崇的麵店的美食前,就讓我們就一邊看照片一邊聽聽小虎說說那些我不得不吐的小插曲。

 



先說說地址好了,小虎特別拍了照片,因為這真的算是隱藏板的美食(雖說其網路上人氣早破表了),但還是不怎好找就是了。特別是安西街這個小虎在大稻程混了六七年、我老婆住了幾十年的人都沒聽過這條小到不行的路。
炎仔(請用台語發音)正確地址為:北市安西街106號。營業時間大約是八點到九點開門,中午過後不久就收攤囉。相關地理位置大約在涼州街(延平北路和重慶北路中間的路段),永樂國小旁的巷子。ps:離大稻程知名的年貨大街-迪化街不遠,沒來吃過的下次來辦年貨或採買南北雜貨,記得順道來吃吃哦。


用餐時間還沒到,門口常常都會擠滿了等著進門的人群,至於為什麼要在外面等?看看下面的照片你就會了解囉。

看到沒,人都坐到外面的檯子上了xd。話說小虎第一次來的時候,還真被這老舊的煮麵檯給嚇到了,我心想要不是網路上人氣這麼高,我經過打死都不可能會想到要進來用餐(不過我老婆後來說,這就是古早味呀,不是嗎?我點了點頭)。

11點左右店內就滿坑滿谷,還一堆人等著找位子(當然還不包括在外面排的xd),但請相信我這還不是假日,假日會更可怕。注意照片中的客人就會發現都是年紀較長的老台北人居多。
這裡先說段小故事先---不記得是第幾次去時,同桌的一位老伯伯(推論大約是六七十歲),在一同等菜端上來時笑著問我說:「肖年a第一次來?」我明明不是但還是點了點頭。
他又說:「這家生意很好,他都只敢非假日來吃」,我問他為什麼。
老伯伯笑著說:「假日留給你們這些肖年人來吃,阮老伙仔比較閒,利用平常時間來解解饞就好(我記得他露出了缺了門牙的燦爛笑容)。
ps:但請注意,有時這家店假日是沒開的,據老客人說休息的時候也不一定(因為小虎就曾假日去沒開)。電話是02 2557-7087,但據說常常沒人接xd所以要吃碰碰運氣囉。

這家麵店有名,除了本身古早味切仔麵十分知名好吃外,店裡的每樣小菜都相當精典,如果你想一次都享用的話,小虎建議你多找幾個朋友起去,而且別擔心價錢,因為這家在網路上有名除了好吃就是便宜,一碗麵(乾湯都一樣)20元,而且份量還不少(比幾條街外,另一家也很有名的意麵王多上兩倍有餘)。扁食湯一碗也是20元,而且裡面不囉嗦放了七八個扁食,這種俗擱大碗的店在台北算是少之又少的。
至於小菜更是多到不勝枚舉,而且是樣樣精彩,照片中這個重置過的老麵攤架內,放著有花枝、豬肝、豬肚、五花肉等等等,另外右邊空了的盤子小虎推估是另一道精典必點的小菜(鯊魚煙),另外還有一些腸類和軟管等等的。除此之外還有一樣網路上同樣人氣很高的白斬雞↓

看準備的份量就會了解這道小菜受歡迎的程度,but炎仔店裡最人氣的小菜還輪不到它當主角。男主角是晚來就吃不到的鎮店之寶紅燒肉,有關這人氣的紅燒肉小虎有段令人傻眼的故事,但為了不影響介紹的進度,我就把這故事留在最後再說。

先說說這碗二十元的切仔麵(小虎耍了個寶,因為不熟新相機的關系,不小心按到了調色的按鍵讓畫面有點偏藍,下次去會再補拍),不僅湯頭十分正點,細油麵的麵條本身也相當有咬勁。湯頭本身是用煮雞的雞湯和大骨湯去調的,入口時不止可以喝到大骨高湯的鮮甜,還可以感到輕微的雞肉香在嘴裡慢慢散開。有人說古早味的麵湯都加了很多的味精,但這家應該是沒有(我有討厭味精的朋友去吃過,據他說是沒有),另外在湯裡加了少許的油蔥和豬油,真是好喝的不得了↓。

另外不愛湯麵的朋友,也有乾麵可以選擇(因為這次去拍照只得小虎一人,所以點了很久沒吃的湯麵)。在小虎的食物鏈裡,乾麵永遠是排在湯麵的前頭,但這碗湯麵不一樣,可算是我喝過最好的切仔湯麵了。
附帶一提的是乾麵淋上的是炎仔的特調醬料,看起來是嚇人的粉紅色(第一次去嚇到了),但味道十分特別,基本上屬於甜辣醬型的(很多小菜也是附上這個醬料↓

看到沒,大多的麵店的醬料都用碗公裝,炎仔是用大鍋子裝的就知道用量大小以及生意是如何的好。

由於小虎是邊吃邊拍,然後傻傻的一直到吃完一半才發現前面的照片都不小心調到色差,所以一連這幾張都有點藍(sorry),照片中是小虎這次點的紅燒肉和花枝,旁邊的醬料就跟乾麵用的一樣(只差乾麵會再加入少許的豬油和油蔥)。說到這,小虎想再岔題一下,說說有關這家店一項很是貼心的服務,這也是吃過幾次後才發現的。
通常你去麵店點小菜,一份就是一份不管是那種,除非你人多跟老板要大份的,是吧!但這家店令人感心的就在於,如果老板見你是一個人,又點了兩樣(其實也可以三樣,不曉得可不可以四樣、五樣?)會將兩樣都減少份量弄成上方照片的樣子,如此一來就可以在不浪費食物也不用花太多錢的情形下多吃幾樣美味可口的小菜,這樣是不是很讚呢?
另外一點要提的是,我真的超超超超超超超超佩服店裡的老板娘(當然還有其他人也是,可惜忘了拍她老人家的照片),店裡沒有菜單(連牆上也沒有),桌上更沒有點菜單可以讓你寫,但面對店裡滿滿的客人以及五花八門的點菜,她老人家竟然從不會搞錯,這點讓小虎不僅傻眼更萬分配服。

另外喜歡吃飯的朋友,店裡也有提供白飯(好像是十元),你可以選擇單純的白飯,也可以選擇淋上店裡同樣受歡迎的豬油,就成了另一道精典的古早豬油拌飯,這可是老饕級的隱藏菜單。這碗看似簡單卻又味道深奧的豬油拌飯,老板還會很貼心的在上面放一塊豬油皮(炸乾了豬油剩下的皮,那可是很多人的童年美味回憶,在那個沙拉油還很貴又不普及的年代)。對小虎來說,光這碗豬油拌飯就可以讓我吃到落淚,真的!!微微的豬油和熱騰騰的白飯可以用水乳交溶來形,入口後飯香和豬油香彼此爭輝,唉!真的只有嚐過的人才會知道。
ps:加豬油價錢一樣。

因為這次小虎只點了花枝和紅燒肉,所以其他的小菜照片下次去再補上。老實說去其他的這類麵點,花枝永遠不會是我的第一選擇,好吧!除非沒得選,不然我也不會點。但炎仔的花枝卻是我每次去必點的,因為它實在太過脆口、太過鮮甜,一點點海鮮的腥味也沒有,相反的只有滿滿的花枝香,真的不騙你,絕對是一道必點的小菜(大多的客人也都會點的)。

再來就是炎仔的最佳男配角「紅燒肉」,我必需很老實的承認照片上的兩塊是最後兩塊(其他的一下就進到虎肚了),而且在一手拿湯匙一手拿相機的情況下還不小心讓牠們滾進了下方的切仔麵湯裡(淚),所以看起來會有點湯湯的xd。不過照片中還是可以很清楚的看見,他不同於一般的紅燒肉(有的加了紅鞠),這紅燒肉只是很單純的醃了一下然後就下去炸至金黃,算是偏金黃色的紅燒肉,其口感也因為肥的部位多了點所以偏軟,但肉的鮮甜也因此緊緊的被鎖在肉內,算是充滿肉汁的紅燒肉。紅燒肉一直是小虎吃小攤必點的第一順位,但我必需說各家的品質真的相差很多,運氣好就上天堂,運氣不好就下十八點點點xd。炎仔的紅燒肉,老實說算不上我吃過最好吃的一道,但前三名是肯定的,特別的是它對小虎來說有一段很有趣的小故事。然後大家來猜猜看,我剛點的一碗麵加上一碗油拌飯外加上面照片的一盤小菜多少錢?答案是80元,你嚇到了嗎?我是嚇傻了。
即然相片都po完了,就來聊聊小虎和這紅燒肉的小故事吧!
【小虎五四三】
要說就從頭說吧!
某天,我正玩著wow,身邊的老婆正專心的看著某部落客的網頁,突然她口我:「安西街在那?」
「安西街?安西教練我知道,安西街我那知道。」
「查一下啦!」老婆一臉不懂我的幽默般的瞪了我一眼。
「說是在大稻程,但我住這這麼久怎沒聽過?」我一邊在奇摩的地圖搜尋時,老婆大人一邊用帶點懷疑的口氣一點點擊著滑鼠,兩眼還是盯著那個網頁。我偷看了一下眼心裡順便偷偷抱怨了一下「不過就一家麵店嘛」。但我的手和嘴巴都不敢抱怨,因為我知道那是她相當喜歡的一個美食部落格網頁(那時我還沒開始寫網頁)。
「妳嘛幫幫忙,啊不就在我們家附近」,看著地圖我傻眼的望向老婆。(ps:我家在保安街,知道的人就了解到底有多近)。
「要去嗎?我想去吃吃看?」老婆故意把話題帶開。
「我那敢說不要呀,不過就一碗看起來像是陽春麵的東西。」我心裡第二次發出抱怨。
「有很好吃的紅燒肉哦~~~~你看你看~~~~。」老婆就像看穿我的眼神後,用誘惑和威脅交雜的口吻看著我,右手指著她的電腦螢幕。
「是哦~~~。」屈就於老婆威望的情形下,我假裝雙眼發出閃光,立刻點了點頭。
然後,半小時不到我們就換好衣服走入了安西街,該說可憐還是慶幸,那天正好是炎仔休店的日子。
「生意好的話,怎可能假日不做生意,有人會跟錢過不去嗎?」我望著炎仔的鐵門說著。
「其實沒進來,我就知道沒開了。」老婆嘆了嘆氣,我則用不解的眼神和失望的眼神互相撞擊。
「因為網上說假日在用餐時間都會排到巷口。」她又嘆了口氣。
「是哦?」其實我本來是想說的是:「是嗎?」
之後,在我的建議下轉戰同在涼州街的築地日本料理↓插花補個照片。也讓各位聽故事的朋友,休息一下,但別走開,炎仔馬上回來。

 



當天在這家日本料理店,我吃到一樣我原本不敢吃的食物、一道怪物級的食物。這道料理說是我這十年來最驚嚇的味道也不為過。
but,今天談的是炎仔,也沒有這家的照片,就先賣個關子吧,不過再此之前再補一張我預伏的美味炸彈↓

好吧,岔完題就回到原來的紅燒肉故事,話說隔了段時間(應該有一兩個月吧),在某次tvbs食尚玩家介紹台北小吃的特輯中,我看見莎莎對於一家切仔麵店十分推崇,製作單位還將其選為台北前五大必吃美食。「炎仔」聽著這個有店陌生又帶店熟悉的名字,我繼續看著節目,然後:「好好吃的紅燒肉」這是之後我看到電視裡拍出一般紅燒肉時的反應。
「那就是我們家附近的呀!就我們上次去沒開的那家。」老婆在一旁抗議著,好像沒忘記之前那段不愉快的往事。
於是第二天開始,我就展開一場紅燒肉之旅,我不說一次說一場,是因為我去了五次才吃到這最佳男配角、人氣紅燒肉,還發生了一段令小虎傻眼的有趣故事。
話說,之後我利用休假的時間(因為他只賣到中午,平常下班也來不及去)。
第一次我記得剛好是平常我難得的休假日,去的時候應該是九點左右,結果是紅燒肉還沒好,好吧,就吃別的(就那次點了花枝,也愛上花枝)。
第二次想說太早去紅燒肉還沒好,那就晚點吧,那次我記得是快十二點,結果一到那人朝滿滿的,等到我找到位子後並用期待的眼光望著老板娘,換來的卻是「紅燒肉賣完了xd」於是我點了豬肝(相當好吃)和也相當不錯的鯊魚煙。
第三次,我記得沒錯應該是十點多時去的,我想說前兩次一次太早一次太晚,這回取中間,但結果是早上的賣完了,下午的要再等,真是「ooxx」。
第四次去入門時,看到紅燒肉心中感動萬分,but當我要點時又賣完了。
第五次,我已經忘了是幾點去了,一進門我先問了:「紅燒肉還有嗎?」老板娘用很忙很忙的口氣和滿頭白髮,一邊搖一邊說:「沒有。」
我帶著一肚子大便隨便找了個位子坐下(就跟我前面提的那位掉牙的老伯伯同桌),那天我點了什麼我忘了,只記得門口一群三姑六婆不知吵三~~呃~在吵什麼,明明店裡還有位子,也不進來就在門口排隊。
之後,就是我跟那位老伯伯有趣的談話。不久後我的麵也吃完,扁食湯也喝的差不多,小菜盤也被我掃的差不多時,突然驚覺背後有一陣香味向我偷襲而來。
接著就看著滿頭白髮卻精神抖抖的老板娘端著一個盤子走過,當下我還沒反應過來,但我身後數桌的客人卻同時有了動作,浩呆的我還沒查覺,繼續扒著我所剩無多的豬油拌飯。
「你不點紅燒肉嗎?」對不起,這之前應該再插一句老伯伯的話「我要一分紅燒肉」,他叫了一個名字,我想是老板娘的名字。
「賣完了呀!」還沒發覺的我一邊將最後的花枝塞入口中,一邊抱怨著。
「剛剛炸好了呀!你沒看?」他指著,我看著。
我不誇張真的是全店的每一桌客人同時起立,七嘴八舌的吵著:「我也要一份紅燒肉」之聲不絕於耳。偶爾還夾雜著「另外在外帶一份的」喊叫聲,我聽的出那聲音深怕老板娘沒聽見因此叫的特別大聲。
「等下吃完帶一份回家孝順老婆好了。」我心裡正高興著,卻沒發現一場悲劇就要發生,我的意思是可能會發生。
幸好那位熱心的老伯伯救了我「你要吃的話就要先點,不然等下又沒了。」
「我吃完再點,我要帶回去。」
「你吃完就沒了,剛你沒看盤子上才五六塊。」老伯伯一邊喝湯一邊笑著(嘴一張開一眼就數的清楚的蛀牙正對著我招手)。
「是哦?」正時我望向外面,這才了解不久前那些三姑六婆為什麼不進來在外面等著,這下我才了解事情大條了,我急忙丟下只剩一兩口的豬油拌飯和湯碗裡最後的一顆扁食,帶著一顆極度不安的心情起了身。
至於最後的結果,一如老伯伯所說「賣光了!!!!!!!!!!!!!!」,我快要哭出來的望著老板娘,這時離她剛剛端出那盤紅燒肉也不過才十分鐘左右。
我失望的走回桌子,將所剩的食物一掃而空,就在這時心地善良的老伯伯點的紅燒肉端了上來,我心中頓時起了莫名妒意。老伯伯卻以德抱怨的說道:「肖年a,要不要一起吃?」他手上那微微顫抖的筷子朝我比了比後,落在那金黃的紅燒肉片上。
我吞了吞口水道:「不用,謝謝,我下次來再吃。」
「沒關系固,不要客氣。」也許是他看我一直用國語回答他,這時老伯伯操著極度不輪轉的國語說了句。說完後我的殘盤上多了兩塊紅燒肉。
於是我終於吃到我夢寐以求的紅燒肉。
故事說完了,是不是覺得有點誇張,我承認語氣是有,但事情絕對一點也沒有加油添醋。

最後,我必需說這家麵店對小虎來說,不止充滿了故事,也帶著滿滿的回憶,不管是對人、對事、還是對物,足以讓我懷念到進棺材,也絕對值得小虎向各位推薦,這家號稱是大稻程最早的一間切仔麵店、有家有著七八十年悠久歷史的老店。






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留言列表 (14)

發表留言
  • 吃~蛋糕
  • 哈~我第一次去就吃到紅燒肉了,跟小虎比起來我算好運的了,說到紅燒肉我還是比較愛萬華周氏肉粥的
    紅燒肉,大稻埕還有一加以紅燒肉出名的麵攤在延平北路二段叫"阿角紅燒肉"
  • 是哦,我反而不愛周家的紅燒肉,是說我目前吃過紅燒肉最優的除了炎仔外,賓國大腸煎的也不錯但我覺得品質有點不穩定,只有延三那家好一點。「阿角紅燒肉」我沒聽過xd,個人也是紅燒肉控,找天我去挑戰看看。不過二段是在那?永樂市場那???
    現在再看一次,我那時拍的照片真的是慘不忍賭,也許該找天去回味一下順便換換照片,哈哈!

    小虎 於 2011/12/12 19:58 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 賓國的紅燒肉第1次吃印象就很...(冷了又很硬),阿角麵攤在延平北路(南往北)靠近民權東路的小市場
    裡面
  • 哦!是涼州街過去一點的那個小市場吧?我以前住大稻程常去那買菜,我只知道有一家賣鹹湯圓的!

    小虎 於 2011/12/12 20:22 回覆

  • znllqsbkq
  • 加油喔
  • wavesho
  • 今天中午帶二個小孩去和平醫院看醫生,本來要去樺林,結果沒開,因為帶我兒子去太原路買玩具,想說離
    延北不遠,就想吃阿角,問題是...我根本沒阿角的地址!!好心的玩具店老板幫我查了一下,告訴我地址,
    我們就殺去了....老板娘說松阪豬沒了她有更好吃的,就切一盤來,那肉不是一片一片,是邊邊角角,一塊
    一塊的(像骰子肉),沒幾塊肉耶!!我家老二都吞不下去,後來我又再切一盤,也不知是啥部位,這次是一片
    一片的,肉有比較多!還點了一盤花枝鬚(小盤),明明是50元,算帳時老板娘說80元,真傻眼,因為那盤裡
    面才4塊厚厚的花枝+1塊小小的花枝,餛飩湯沒了,就點二碗湯板條,一碗乾油麵,一盤青菜,二盤50元的
    燒肉(第一盤真的很少),一盤花枝鬚(才5塊),這樣說要300元啦!!!!我跟老板娘說花枝鬚不是50,為什
    麼變80,我聽不懂她說啥,就又找我10元,然後很小聲的說,"這盤80,算妳70好了,不要被人家聽到~~"
    吃完我和老公討論的結果,我們還是比較愛周記肉粥那種外皮酥酥的口感,但撇開紅燒外皮不說,阿角的
    肉質很讚,他們用的肉絕對是上等肉!!!
  • 周記也很讚,不過就像我說過的我愛的皮是酥中帶軟嫩所以我偏愛「炎仔」和「阿角」的紅燒肉。
    至於阿角的價位我也不曉得是怎回事,我上次去好像是沒碰到這樣的問題,但也許是我這個人吃東西很少看價錢,反正人家說多少我就給多少,除非差太多!另外我會愛阿角還有一個原因是他的麵和湯我也都很愛,但也有一種可能是我沒期待所以反差較大,妳因為聽我說了有期待所以落差感也會大一點>?

    小虎 於 2012/09/17 12:01 回覆

  • wavesho
  • 回程經過佳興魚丸巷口,又繞進去買一碗魚丸湯;發現他們裝潢變了耶~還是我太久沒去...
    我發現通常吃有內餡的東西,比的是內餡的料和味道,只有佳興我在意的是它皮的口感~
    到西門町又繞去買了蜂大咖啡的桃酥!
  • 說的好的福州魚丸肉餡都不至於太差,但論魚漿的外皮那應該沒幾家比的上「佳興」,不過我這個人歸毛所以只吃大稻程本店的,外頭分店難多我一家也沒吃過。

    小虎 於 2012/09/17 12:03 回覆

  • wavesho
  • 中午又帶我兒子去太原路買玩具,我兒子說要吃麵,就想說離炎仔不算太遠,一家四口騎著金牌開始出
    發..騎到太原路.南京西時,我老公不知怎的臉很臭,就問我怎麼騎?我說找永樂國小,他說永樂國小在
    哪?我說在永樂市場附近,又問我怎麼走..凸!
    後來我隨便問了同樣在等紅綠燈的身旁騎士永樂國小怎麼走?(看起來像七逃仔),他講的落落長,下一個
    紅燈我們又停在一起,我又問"那請問安西街怎麼走?"他說"妳是不是要去吃麵啊??"我說"對耶,你怎
    知?",那沒回我,就叫我跟他走,他帶我們走捷徑,我心想,不會那麼巧他也要去吃麵吧?!又等了一個紅
    燈,他轉過頭說"你們這個時間去吃太不對..."結果他是好心帶我們去,也很慶幸我問對人~結果一到巷
    口,遠遠就看到店門外一堆人,裡面也很擠,想說帶著二顆不定時炸彈挺危險的,還是放棄!我老公說,要
    嘛叫我包回去,不然他下次是不會再帶我來了!我本來要包,但想一想包回去一定不好吃,我婆家又很熱,
    我想在有冷氣的地方吃飯啦....所以說,我今天是來店門外朝聖的...
    然後一路經過三元號,我兒子不吃,想說到城中市場吃周記,結果周記沒開...最後回到離婆家最近的一
    肥仔~~(這頓午餐還吃的真坎坷...)
  • 哈哈,其實我也常常這樣出門一波三折什麼都沒吃到。話說炎仔的生意真的超好要嘛早一點去開門的八點左右就去,不然肯定是排到死,假日更是如此!!所以有時我都會去阿角吃吃就算了,反正也沒差很多!(笑)
    ps:這次你老公好像真的生氣了,搞不好會暗自說:「都是那個死小虎沒事寫那麼多(笑),真是找麻煩!)

    小虎 於 2012/09/24 01:07 回覆

  • wavesho
  • 其實他也不是生氣,大概是覺得不耐煩吧?!管他的,反正一切由老娘做主,下回我一定要去吃到!!
    昨天我老公本來說要吃阜杭(已說二次了),我跟他說10點多很擠,快接近12點,我想吃的蛋餅和飯團一定
    都賣完了,就這樣給他打槍...
  • 哈哈,我覺得要去阜坑最好是早點去比較不用排那麼久,特別是假日的九點到十點是人最多的時候,排上一小時是常有的!!

    小虎 於 2012/09/24 13:07 回覆

  • wavesho
  • 嗚~~我也知道要早點去,最好看能不能5點半到6點去..問題是:1.我老公星期六晚上很忙,要忙煮醬,一
    堆哩哩扣扣的,通常都是忙到凌晨4~5點才能睡,小孩也要等到8點多起床,重點是小孩起床,老公起不
    來...唉~~無解啦~
  • 又沒人幫妳看小孩不然也可以自己去吃!!真是辛苦了(笑)

    小虎 於 2012/09/24 13:33 回覆

  • TonyChou
  • 我老婆也說要去吃吃看, 看到你的故事, 實在是一波三折, 好不容易吃到, 不曉得還有那
    一家, 你也是吃的這麼辛苦?
  • 有~~~蠻多的。比方說士林福林橋下的阿伯豬血糕我去了十次左右了吧,到現在也沒吃到,淡水的義裕排骨我也去了很多次沒吃到。不過這家的過程辛苦是還好,應該說有趣吧(笑)
    要去這家的話最好別假日去,因為人超多,如果人太多吃不到,轉戰附近的阿角也不錯。

    小虎 於 2012/09/26 07:50 回覆

  • TonyChou
  • 注意到, 有換首頁照片, 好看
  • 哈哈,多謝捧場,還在試所以還會換的=)

    小虎 於 2012/09/26 07:51 回覆

  • 這一家我從小就吃了,最近再去了一次,感覺還是一樣:
    1.麵條煮太爛了.
    2.配菜是還不錯,但也沒有特別過人之處.
    3.整個店裡的衛生條件實在不敢恭維.
    或許是我不太懂得個中美味吧!
  • 該怎說呢?每個人的口味和價值觀都有所不同,我的想法是一家店都開這麼久還生意這麼好,就有他的原因,但話說回來不喜歡別去吃得了=),謝謝你的留言哦,有空常來分享即便是不同意見小虎都很開心哦!

    小虎 於 2012/12/24 16:45 回覆

  • wavesho
  • 嘩哈哈~~請先容我大笑三聲!因為我今天終於吃到了!!!!!
    中午還在下著雨,我和老公要去辦事情,經過環河南路,我知道一轉進去就是炎仔,就跟老公說轉進去看
    看,沒想到這回第三次去,外頭人排的不多,老公都還沒同意要排,我已先跳下車排隊去也~~
    輪到我點餐並沒有等很久,但等麵送來卻等了好久,因為聽說餛飩湯沒了,我只好放棄乾麵,就點了一碗米
    粉湯麵和切仔湯麵,一份燒肉,一份雞肉,一碗豬油拌飯,一份花枝,等半天才跟我說花枝沒了,於是我又點
    了第二份紅燒肉!!我從來都不知道"豬油波"在這碗拌飯裡會顯得好珍貴,平時我根本不吃這東西的!發現
    了沾雞肉用的醬油膏是我小時候隔壁阿伯在賣的"雙美人",每次過年他總會送我們家二瓶,這油膏不好
    買,但很古早味,可能要老店才會知道要用這牌子,我淋一圈在豬油拌飯上,變的比原來的還好吃!!
    至於湯麵...一開始我根本不知道一碗才20元,這湯真的好好喝,好清甜,也確實沒加味精,老公說他的優
    勢就是有賣白嶄雞,很自然的就可以拿來當高湯使用,比起外頭只用豬骨熬的湯,雞湯多了份香味和甜味!
    燒肉的部份...第二盤送來的肉竟然粉紅色的,老公說這不太熟,他不敢吃,我吃了一塊,第二塊用筷子壓
    一壓,看到一點點的血水...馬上跟年輕的老板說,老板就換一盤給我,只是...肉怎麼比我原先的還少@@
    老公說這湯頭真的很好吃,但燒肉的話...他還是愛周記的!(他喜歡酥酥的口感,當然還是覺得周記好
    吃)
  • 其實炎仔我大約有兩年沒去了,最近我常和右上在聊,很多以前我們覺的很讚的店現下回頭吃都少了「感動」,我猜一半也是我們吃多了嘴挑了,當然妳可能也是。
    ps:我真的很佩服小薇對吃的堅持和毅力,我會這麼「古力」有一半是為了食,但妳確是完全為了吃!厲害,但我想跟妳一起吃飯應該很有樂趣才是,能不能跟你老公借個一天和我們一起吃飯呢?(笑)
    對於炎仔,當時我確然很驚豔,可是現在呢?說不得準!!不過有時也很難說,就像周記的紅燒肉我第一次去吃沒感沒覺,第二次去吃卻覺得很好吃!!

    小虎 於 2013/01/14 15:59 回覆

  • wavesho
  • 跟我吃飯應該很無趣,因為我吃東西不像別人慢慢吃慢慢聊,我一坐下去,一定是從頭吃到尾,吃到精光吃
    到結束吃到飽了才會開口說話,哈哈哈~~~
  • 妳放心,因為我們要拍照,不可能讓妳吃那麼快,而且我們會拉著妳一直聊,有機會試試妳就知道了,跟一群喜歡吃、喜歡聊吃的人,吃東西真的很快樂,特別是吃到好吃的!

    小虎 於 2013/01/14 21:35 回覆

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