【內湖-雙人徐概念店】

雖然小虎之前從沒吃過「雙人徐」在網路上大受好評的「炸醬麵」,不過對其精美有如LV級的炸醬麵著實涶涎已久。七月初還在某篇食記中聽「蛋糕兄」提及他最愛的炸醬麵,剛巧也是「雙人徐」,更好笑、巧合的是不到一小時後我打開「信箱」竟收到來自雙人徐的此次邀約,讓小虎不禁偷偷猜測「蛋糕兄」是不是雙人徐派來的臥底(笑)。

即然是嚮往已久那貪吃如我怎可能推卻此等天賜良機,於是當天準備應邀前往。才剛到我們就被這「概念店」給震住,這像是在賣「麵」的嗎?雖說是概念、旗艦店但也太太~~~~~~。

一進門左邊服務櫃檯,消費者當然也可以在此購買在網路上早賣翻的「雙人徐」麵點,是說此裝潢還當真華麗。

右邊則是「雙人徐」精品展示櫃,要說「它」是LV級的炸醬麵好像一點也不為過XD。

展示櫃裡除了原本就有的炸醬麵之外,也放著此次雙人徐的新品「雞湯麵」的立牌,說真的我好像對「它」比較期待(笑)。

「雙人徐」的負責人是對帥氣十足的兄弟,不過正格的恐怕比不之不上店裡的眾多型哥美女,要不信小虎帶看倌們偷偷的看下去(笑)。

通往後面用餐區的腳邊小虎驚覺有「酒架」的存在,這讓我想起不久前我們才見識過的「安迪城堡」,不過那畢竟是個喝酒的地方賣麵點只是隨興、順便。但看樣子雙人徐真的是打算推出「吃麵」搭配紅、但酒的高檔享受、令人咋舌,也讓人不禁摸摸自個兒的口袋(笑)。

說這是賣炸醬麵的店,看倌恐怕不會相信,但雙人徐就是如此搞,記得小虎當時就笑著對右上四十五度角女生說:「不過就是賣麵,有必要完這麼大嗎?」


黑板上的MENU是內用的,給想來此享受不一樣吃麵視、味覺的朋友參考參考,消費者可在完全開放的櫃前一邊喝點小酒、一邊欣賞帥哥煮麵的神采。


牆上「雙人徐」炸醬麵的英姿看了讓人猛然吞了好幾口口水!PS:小虎超愛這種長條式的掛簾廣告,一整個就是很有FU。

豪華的不像話的內用區右側有個小門,推開後別有「悠閒」洞天,據店內的人說吃完麵可以在外頭一邊吹吹涼風,一邊享用店內的醇酒,好個麵後的「悏意」。

右上四十五度角女生去上完洗手間回來一直跟我說裡面很特別,要我進去參觀一下。一進去我就聞到一股精油的香味,淡淡的很舒服。

另外不管是洗手間裡外都放著相當多的清潔用品,我看連「厚德路」都不見得有這麼齊全的「傢絲」(笑),看看連貼毛髮的捲筒都有XD

簡單卻不失雅緻的木質桌面,餐具和一般的麵食館就是大不相同,一整個就是「舒服」。


桌上擺著這次新品發表會的DM和當天的MENU,又是酒又是茶讓人看的目不轉晴。

桌上同時還擺放著兩瓶「雙人徐」早已熱賣的「醬料」,分別是「蒜香辣醬」和「招牌辣油」,適合味道比較偏重的朋友。

這兩小碟是當天特別拿出來讓我們品嚐的,好奇「舌」太重的小虎忍不住在麵還沒來前就先試起味道來了。左邊的「蒜香辣醬」嚐起來沒有帶太多「蒜味」,對我這個蒜味重度患者來說有一點不過癮,不過其辣醬之香倒是相當誘「舌」,就連不太敢吃辣的我們都讚其「香」。至於右邊那一小碟「招牌辣油」,辣的讓小虎當場咳個不停,差點就「跌股」又或者早丟了xd,我說呀這「辣油」香是很香啦,但也太辣了吧!我才沾一點點就辣的我呼天搶地,我強烈建議分大、中、小辣。

「大會開始」兩兄弟輪流陳述著「雙人徐」的創業過程以及如何把老奶奶的味道傳承、進而忠實的傳達到每個消費者的「味蕾」,聽的小虎是感動萬分也總算了解「雙人徐」成功的原因。

首先品嚐的是三樣小菜之一的「滷花生豆干」,兩者的味道都相當的清淡,或者應該說是香而不鹹。花生的口感偏脆對我們來說都略硬了一點,但豆干則是沒話好說的又香又札實。

「涼拌木瓜絲」-正格的要不說我還以為是「酸菜」xd。木瓜絲不管是越南或是泰國等南洋料理都吃過不少,但卻從沒嚐過這麼清爽的味道。「它」即不酸也不辣只帶著很香很厚實的「香菜」香。

小虎細看香菜用的量其實也不多,卻不知怎搞的香的不得了,香到有一點搶了「木瓜絲」的味道。至於口感來說也是偏脆硬,不過青木瓜絲本該就是這般口感,不是嗎(笑)。

「涼拌高麗菜」-吃起來有一點像是韓式泡菜的口感(ps:只是口感像,味道完全不像)。
咬起來清脆中帶著些許的稠和黏,咀嚼的過程高麗菜不斷的釋出清甜爽口帶點輕輕辣舌的滋味,好吃的不得了。不曉得能不能外帶買回家呀!

「蕃茄肉醬麵」-其實主要是讓我們試吃這來自「徐奶奶」的私房料理「蕃茄肉醬」,說真的這肉醬的賣想相當好,湊近一聞那抹「蕃茄」的酸甜氣息也夠迷人。

跟這款蕃茄肉醬麵搭配的是「白酒」,可惜我們都不懂酒,雖然介紹的正妹很認真、努力說明「它」有多適合這款麵,但可惜我們不長進的只覺得「它」不錯喝。

這款蕃茄肉醬麵看起來有一點義大利風是吧?但其實看其肉和蕃茄的比例卻有一點點中式肉醬麵的fu。

不過說也奇怪才一入口我又覺得「它」較偏向義式,因為嘴裡盡是蕃茄的香甜和微酸,肉末之香和微鹹反而要等很後面才會竄出頭,但咀嚼的過程又明明是肉醬的口感為主。最後的結論是他是帶迷人蕃茄風味吃起來很是清爽的肉醬麵,重點是我非常的喜歡,是說這款會是以後的新品嗎?我我我超想買的!

中場休息上了一杯同樣是來自老奶奶真傳的「洛神花茶」。說是家傳絕學又很道地,所以原本我期待會有很渾厚的「酸嗆」,卻沒想到一入口其酸很輕、更是半點不嗆,反而喝到最後舌間有一抹微甜,當然洛神花的香氣也是淡淡的,是杯超溫順的洛神花茶。

接下來是「雙人徐」的招牌好料「炸醬麵」,一開頭我看碗底的「炸醬」才一點點,心想會不會不夠呀!

這回美人服務員為我們選擇的是「紅酒」搭配,同樣的其名我一樣記不住(笑),不過這回我真得有喝到兩者的搭配很是得宜,真的(真的!真的!)

雖說我覺得這肉醬的量好像少了一點,但看其色很濃很重迷、誘人的很、再聞其香那抹肉醬之香很是對我的「嗅」覺,麵條也是透著水出芙蓉般的晶透。

題外話的說一下不曉得有沒有人跟小虎一樣不知道正統的炸醬就應該用「炸」的,但我想現在的店多半是用抄的吧?但雙人徐卻很堅持用「炸」的才會香味四溢。

另外其豬肉也特別選用貴一點的「好士多」低脂豬絞肉,因為讓客人吃的安心、吃的放心是「雙人徐」最重視的。

說這一丁點的醬料可能不夠,但就這麼三撥四攪一下就讓整碗麵染上「肉醬」迷人光澤,至於香氣自然是「如入無人之境」般的狂竄,是以當場小虎又猛吞了三、四口口水。這炸醬麵實際上吃起來香味很夠也很綿長,就是不怎「鹹」也沒想像中、看的那麼重油重味,不曉得有沒有人拿「清爽」來形容炸醬麵,但「它」吃起來又確然如此,沒準是我吃過最香卻又最不鹹的一碗炸醬麵。至於其麵條說真的我給它接近滿分,最少在宅配、冷凍後的麵條還能保有如此的Q而不礙口,就著實不簡單。
PS:另外我覺得雙人徐的炸醬麵之所以吃來會香而不死鹹、不油膩應該跟他們選用「蔬菜湯」取代「大骨湯」有絕對的關系,是以吃來不會有太多負壓。

最後則是本次新品的重點「雙人徐雞湯麵」。不過說真的目前市面上好像很少有賣「雞湯麵」的宅配,最少小虎好像沒見過,而超市的那種便利包跟這根本完全不能比。

湊近一聞有一抹淡而清香的雞汁味,不過就以往的經驗來說要是以老母雞熬的湯頭應該色澤更深一點、成色更油一點。

再仔細看這「雞湯」只帶著一點點的雞油色澤即不混也不濁,反倒有一點油的透亮,想必在熬煮的過程很用心的將多餘的「雞油」都給撈掉只留下其香。實際上這雞湯喝起來極為溫順、好入喉,喝完唇舌間殘留著淡淡雞油香氣令人意猶未盡,讓人忍不住一口接一口。不過其中的雞肉倒是有一點點偏柴,就不知是不是中熬雞湯中撈起的?

麵條用的八成是雞蛋條,在此也再次證明「麵蛋麵」最適合用來煮「雞湯麵」,感覺咀嚼起來其麵香和所吸附的雞湯是你儂我儂,你味中有我、我味中有你,真是好吃到唏哩呼嚕就全下肚了。不過說真的,不管是上述三款麵的那一種都算是偏清淡、清爽,沒準口味重的人得添加上頭兩瓶辣油才能感到過癮,但對現在越吃越淡的小虎來則是另有一番體會(笑)。

PS:另外我要說明的是因為當天要吃的麵不少、加上小菜所以其份量都是點到為止,正常的份量絕不是如此的少,這點是要跟看倌們說明的!

小虎平時是不喝茶的,不過在飯後來一杯茶有時也是一種享受,同時也能讓有疲憊的味蕾休息一下、沉澱一下,也是挺好的!「華剛茶」老實說我是第一次喝到,其香輕而淡輕泯於舌上「茶苦」味極淡,反而在舌上會有一點點回甘之息。

最後則是以「水果拼盤」作為結束,這三樣水果都很甜很新鮮,特別是哈蜜瓜好甜好好吃哦!!!另外值得一提的是光看那支用草作成的叉子就能了解「雙人徐」的用心,特別又好看。

這是最後離場時的「拌手禮」,大的、重的、厚的很嚇人!而且不止我有,連右上四十五度角女生這個陪吃的都有!!!!

這個環保袋的材質除了用有保溫作用的「鋁泊」外,裡面還放了兩個「保冷袋」可謂相當的用心,至於裡頭放的「雙人徐」產品更讓我們一整個傻眼↓。

有五盒包裝精美的產品,包含兩種炸醬麵、還分寬、粗兩種麵條,另外還有此次的新產品「雞湯麵」和一盒「清雞湯」,另外再送兩瓶特製的「辣油」真是「大瓣」的不得了。



以前我常在網路上看到大家的食記,就一直覺得「雙人徐」的包裝超美超有質感的,一整個超有價值感的。回家後拿給虎媽都讚其很適合拿來送禮,我則忙著解釋是要孝敬她老人家的千萬別送人,要送人再去買就成(笑)。


上面兩張照片是右上四十五度角女生拿回家自個兒試著煮了一份「老炸醬麵」, 其心得是麵條超Q超好吃,炸醬也很香只是可能份量多了一點,吃到後來有一點偏鹹,可能是比例上的問題,要是一份炸醬配上兩份麵也許就剛好。另外她說那瓶蒜味辣醬拿來拌麵很是好吃!

雙人徐官方網站:http://www.shuangrenhsu.com/shuangrenhsu/home/#2,連絡電話:02-2634-2859(線上訂購專線)

如果看倌們有興趣到內湖的雙人徐概念館來個不一樣的麵點饗宴,因為現場的坐位有限請一定記得先用電話訂位:02-2794-8566。至於地址是:台北市內湖區民權東路六段186-1號 (民權星巴克旁邊)。http://www.shuangrenhsu.com/shuangrenhsu/news/?c2luZ2xlPTE0JmluZGV4PTE=#2<<<交通資訊網頁。
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小虎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 吃~蛋糕
  • 因為雙人徐是我吃過比較"特殊"的炸醬麵店^^附近的星巴克也很出名喔(全國第
    一家以環保建材打造的星巴克)
  • 有哦,我們也有進去那家星巴克參觀了一下,不過個人覺得基隆那家更有味道!

    小虎 於 2012/08/14 21:07 回覆

  • wavesho
  • 嚇到我了~~@@
    第一次知道雙人徐,是在7net網站,結果我還選別家的,真豬頭啊!!
  • 吃免錢的嗎?不然沒所謂豬不豬頭!

    小虎 於 2012/08/14 21:08 回覆

  • paulyearkimo
  • 推1
    很高興又遇到小虎
    雙人徐的味道真的不簡單
    (什麼時候要來三芝^^)
  • 對呀,我們超有緣的!是說那個妹妹是阿一一的女朋友嗎(推)。
    去三芝呀,我也很想,不過可能要等我結束富崗的工作,不然回台北一個月就只有幾天,而且都排滿了行程!!
    不好意思,跟阿一一黃牛那麼久,你還記得(笑)。

    小虎 於 2012/08/14 21:10 回覆

  • annie670120
  • Annie推~
    雞湯麵~湯好清喔~
    這樣不油膩的湯頭~順口~
    才會讓人愛愛愛~XDD
  • 這雞湯麵真的很清爽,喝完不會有負擔!

    小虎 於 2012/08/14 21:11 回覆

  • Jeff
  • 請問小虎給這間幾顆星呢?
    和之前吃過的炸醬麵比起來如何?
    覺得排名是第幾?
    ^_^
  • 很抱歉,有關試吃和邀約我都不太想寫推薦的星星(理由有一點自私)。不過私下我倒是很樂意回答大家的問題。
    嗯!基本上我覺得單論味道不討論價格的話,我會說「安迪城堡」還是好吃、香上一點。不過整體來說「雙人徐」的炸醬麵仍屬佳作,特別其不鹹不油還能有不錯的香味,吃完也沒太多負壓實屬不易,但再細說我覺得蕃茄肉醬麵更優上一點。
    PS:要是JEFF不介意為了美食多付點COCO的話,我倒是很推薦有空去雙人徐的概念店吃上一回,但記得要先訂位哦!

    小虎 於 2012/08/14 21:15 回覆

  • cindylo326
  • 好想吃啊,
    不過它們給的分量我可能至少得吃個三碗才夠~
  • 其實當天這樣吃下來也是飽到不行(笑)

    小虎 於 2012/08/15 18:44 回覆

  • dubesblog
  • 推~~
    今天才剛在團購網上看到有人揪團要買的說
    結果現在就發現它還有店面營業
    而且麵看起來真的有LV的等級吶
  • 有時吃麵也可以這麼美味,這麼享受,是我對雙人徐的評語,不過並不是每個人都肯為好吃多付一點coco就是了!

    小虎 於 2012/08/15 18:45 回覆

  • kk339248
  • 我大概兩年前有吃過他們的宅配麵包~真的讓人印象滿深刻的,
    倒是還沒到店面吃過 @@
  • 應該是麵吧?哈哈!

    小虎 於 2012/08/15 18:46 回覆

  • kk339248
  • 呃...宅配麵的那種宅配包裝啦
    是簡稱,不過現在回頭看好像真的有點怪" xD
  • 原來是這個意思呀,我以為是打錯字,哈哈!

    小虎 於 2012/08/15 22:20 回覆

  • ruby01347
  • 推4!

    我想請問一下

    那個碗裡面的份量就是一碗要兩百多元的炸醬麵
    嗎?

    謝謝你的回答!

    感覺兩口就可以吃完了耶~~

    是說我對這家有興趣

    純粹因為店名....我也姓徐!想去給他捧場一下
    哈哈
  • 當然不是這麼少,文中有有用紅字提過,那是因為當天我們要試吃的料理不少,所以每樣都只給一點點意思意思。但說真的實際上是多少我也不太確定就是了!

    小虎 於 2012/08/16 17:00 回覆

  • 你好~~ 夏天到了,想不想趁這個夏天讓身材更好呢

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    謝謝
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