【基隆仁愛市場-福記小吃】推薦度:★★★★☆

是的,小虎又要推出全新單元「隨著阿松大口吃遍台灣」囉!常常看小虎食記的朋友應該知道「大口吃遍台灣」也是我吸取美食養份的來源之一,而要寫這個單元的念頭更早在「跟著舒國治尋小吃」之前,但直到今天才有機會寫真是百感交集。
http://www.youtube.com/watch?v=QBhCt6amak8<<這是「阿松」在福記小吃的影片,給大家參考。

此家隱藏於仁愛市場二樓的小攤,主打的是各式炒飯和燴飯,亦算的上是老饕級的基隆在地狼美食。小虎記得那集阿松在吃完前回我亦介紹過的【仁愛市場之二-大觀園鹹湯圓+豬肝腸】 後。

阿松況著大觀園右側門進去仁愛市場之後。

再從此電梯直上二樓,當時我以30多年的基隆人經驗嘲笑著電視機裡的外地人、外國人阿松心中默道:「仁愛市場二樓又沒好吃的東西。」
現在想通真是「無知+自大」。

上了二樓後望左看,就能找到這家「福記小吃」,上頭的單看板很特別,應該很好認很好找。

平常只得老板一個人看店,繁忙時有個疑似他太太的女人會幫忙端、點菜。「福記小吃」之所以會聞名於基隆在地狼之間,主要是靠其令人乍舌的「炒飯」。

不知大家記不記得,當初小虎在推【仁愛市場之一-朱添鮮魚號】 時(因為朱添鮮魚號沒有內用區),曾建議大家將生魚片提到二樓來「福記小吃」叫盤炒飯,指的就是這家。

說來也巧,昨天小虎回基隆掃墓買完拜拜用的祭品,在等小妹二妹前來仁愛市場會合時突覺肚子有點餓,於是想起這家「阿松」在他書中大推「福記小吃」的牛小排炒飯便帶著興奮朝聖的心情上了二樓,看到招牌上也有炒牛肉本想順道帶份去祭拜大伯(他生前很愛的料理之一),but老板在檯內對著我說道:「還沒開始營業哦!」,小虎自然的看看旁邊的時鐘正指著11點15分左右。

「11點多了還不營業,阿不然是賣幾點的?」小虎悻悻然帶著失望的表情下樓。才下仁愛市場正巧碰見小妹說她肚子餓,想上來買份牛肉絲炒飯,說是她帶了很多朋友來吃,每個人都讚不絕口的「炒飯」。結果,聊了兩句才發現她指的正是「福記小吃」,這真的讓我汗顏呀!要知道我這小妹和二妹一樣平常對吃不甚追求,但連她們都知道都吃過,我這號稱專攻小吃的大哥竟一無所知,慚愧呀!於是抱定主意等掃完墓回程台北前再來,非得吃吃這傳說中基隆隱藏板的好料。

掃完墓後,本想先去基隆百年老店「連珍」買最近網購爆紅的「芋泥球」,順便買份改良式的大福給兩個妹妹吃看看,結果一到店前「怪怪隆里隆」,整間小店給擠的水洩不通。

還誇張的排到馬路上去,小虎擠進去店內瞧了瞧,發現沒有我要的「大福」,問了問店員說是最近沒做了,想是「芋泥球」生意太火紅之故?所以囉!!「妮妮呀,不是小虎忘了對妳的承諾,是買不到,sorry!」。

回題,話說在「福記小吃」坐下前,其實肚子還挺飽的,因為剛剛才把拜拜後的祭品掃光,但光點盤炒飯有點寒酸,寫食記時也略顯單調,於是點了碗小虎很愛的「豬肝湯」。

這豬肝湯給的份量還算蠻多的,豬肝吃起來也挺軟挺鮮,湯本身就是一般下水湯的味道,並無其他的特色,真要說的話小虎覺得豬肝煮的有點過頭,不夠粉嫩,吃到最後一兩片有點膩有點內臟的燥味跑出來,所幸薑絲的淡淡香氣適時拌演了「遮醜」的角色。

炒飯一直是小虎心中一個痛,因為我愛吃但卻找不到真正讓我豎起大姆指稱讚的,故你我要推一家好吃的炒飯,我還真的無法想出來。

原本想點的是小妹極推的「牛肉絲炒飯」,但為了想寫篇「隨著阿松大口吃遍台灣」的單元,於是照著阿松當天吃的點了「牛小排炒飯」,老板端上來時,我光看、聞就覺得這炒飯應該會對小虎的胃,不瞞各位說我偏愛帶點油的炒飯,這一般炒飯正是如此。

這炒得還帶點血水的牛小排看的我是食指大動,口水直流呀,這麼大片的牛小排肉片一般中大約也個十塊左右,算是份量不少。

其他的配料還有火腿丁、紅蘿蔔丁、玉米粒、蜿豆、和炒飯必備的蔥花和蛋,不可謂不豐。

待我拍完照,我用那微微擅抖帶點興奮的右手挖了一大匙「炒飯」送往那早已迫不及待的唇齒之間,還沒入口那略帶油氣的炒飯香已然把我燻的微醉,一入口卻有一股全然大出意料之外的味覺攻上心頭「甜」。

「甜」字也許不該出現在炒飯上,但確然第一個跳出來的就是「甜」味,我刻意放慢咀嚼的速度,一邊品嚐這極為不平常又相當舒服的「甜」一邊細細思索、猜測這香甜味的來源,最後的結論是來自那炸過「牛小排」的油。

當小虎在吃炒飯時,發現亦有人點了份外帶「牛小排炒飯」,於是我刻意看了看老板炒飯的過程。首先,老板在鍋中放了不少的油,再將切成十數片的牛小排丟入鍋中以半炒炸的方式,大火帶過數秒後便將牛小排撈起,倒出多餘的油後直接丟入爆香料、和配料,最後才是飯,等飯炒的差不多時,再將牛小排重新丟入炒飯中拌炒數秒後便完成,看完這過程後小虎猜測那飯粒上沾惹之香甜多半是裹上那帶著牛小排鮮甜的油所致。

「這才是牛肉炒飯的精典吧?」我心頭如是說。以往吃的牛肉炒飯,總覺得牛肉是牛肉,炒飯是炒飯,但這盤炒飯我還沒吃到「牛小排肉」就從飯粒上嚐到其鮮,光這份功力就足以打倒坊間太多炒飯了。再論其炒的粒粒分明的飯粒及飯香亦屬上乘之作,還有那吃的到蛋香卻看不見蛋渣的香,以及三不五時頂上來跑跑龍套的玉米及紅蘿蔔的甜、火腿鹹、蔥花香,真可謂口口滿足,還沒吃上半口「牛小排」我的胃已然被其收服。

再論這牛小排,不止選的好,料理的程序亦見其功力,吃起來是鮮、嫩、香、甜,好吃極了,我刻意學著「阿松」將一大塊牛小排放在滿滿一匙炒飯之上(可惜當初太享受這炒飯的絕好滋味一時忘了這這張照片,下回補上),再學著他張開血盆大口將之送入,大口大口的嚼著,我不禁要說:「這炒飯,八成!!不該說九成是我吃過前三好吃的炒飯」。至於另兩盤好吃的炒飯是那兩家,很抱歉小虎一時也想不起。

這炒飯再度印證了一句話:「當你肚子很飽的時候吃了覺得好吃,那就真的是好吃」,最少它通過了這道小虎心中很是重要的美味評鑑關卡!

基隆市仁愛市場地址:基隆市仁四路31號。

【小虎五四三】

這篇文章自然不是小虎看「大口吃遍台灣」跟著嚐鮮的第一家店,也不是第一家讓我驚豔的店,但「小虎隨著阿松大口吃遍台灣」的單元就從這家位於基隆的隱藏板美食開始。小虎給這家的評價是四顆星半,剩下的半顆就讓下次再去評鑑吧!

最後再提提前頭說過的問題,有沒有小虎值得推上一推的炒飯,這回小虎有答案了,就這「福記小吃」。


【基隆在地狼追加板美食-阿國碳烤燒餅】推薦度:★★★★

早在要寫「福記小吃」時我就想找家可以搭配的食記(小虎擔心光是炒飯太寒酸),第一目標是同於仁愛市場附近的「沙茶稞仔」,可惜當天沒開,於是轉換目標為「阿國燒餅」。


老實說要不是「不仔」跟我說,我還真不知道這家位於「基隆火車站」旁的「燒餅店」,去年曾有機會買了「小酥餅」就覺得很是不錯,但「不仔」卻是頻頻推薦其「三角餅」。

說是三角餅,但小虎卻不解其意?「三角」其名何來??


不曉得大家有沒有發現,北部近這一兩年來突然多了很多這種用古式燒爐燒烤「燒餅」的店面?然後每家都自稱是幾十年的老店?身為老基隆人不知這家的歷史亦讓我感到汗顏。

店外排的滿滿的人潮等的就是這個「三角餅」。

這個三角餅讓我想起【跟著舒國治尋小吃之三】古亭站-眷村的好滋味-金華街燒餅 ,除了外型從菱型變成長方型,厚度薄了約一半外,整體賣相還挺像的。

就算中間包著蔥花這點也很像,一口咬下其口感還真有幾分相似。這三角餅同屬於外酥脆、內軟Q,整體口感相當不錯,只可惜咬久了頓覺得麵糰的香氣不足、蔥花的香亦不夠帶勁,吃到一半便感壓力而吃不下(請注意,我當時是飽狀態),就算勉強配上幾口飲料再啃還是無法將之吃完。

雖然我對「三角餅」的評價不高,但這「小酥餅」卻有驚人之舉,更甚超越萬華那家虎媽最愛的【虎亂吃一通】【萬華】萬大蟹殼黃(附加「狗狗」胡椒照片)

這小酥餅還真不辜負其名,趁熱咬下酥的不像話,口感極佳。外面沾滿的白芝麻經過咀嚼後不斷爆出香濃的香氣,配合烤的酥脆的外表更顯相得益彰,酥脆餅皮底下卻是鬆爽卻同樣香氣逼人的麵皮、蔥花香,吃來不油不膩、亦不乾不扎口,極是舒服,胃袋狀況雖是九成滿亦火速連吞了兩個仍感意猶未盡,「好餅」也。

阿國碳烤燒餅地址:基隆市仁愛區孝四路23號之1 。

更多隨著阿松大口吃遍台灣食記【隨著阿松大口吃遍台灣-目次】

【小虎五四三】

這阿國燒餅的「三角餅」其實算是不錯吃,但一來可能是我當時真的是飽了、二來是嘴挑了,一邊咬一邊回味起【跟著舒國治尋小吃之三】古亭站-眷村的好滋味-金華街燒餅 老覺得比之不上,故評價自然不高,光是「三角餅」我可能會只給三顆半,但由於「小酥餅」太對我的胃綜合後,我還是決定給四顆星的推薦。


小虎沒細看基隆港口在辦什麼活動,只見掛滿了「鯉魚飄」很是壯觀,於是忍不住拿起相機拍了兩張和大家分享。

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【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

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留言列表 (57)

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  • ashin303
  • 市場總是很多隱藏版美食待發現,好迷人呀!
    小酥餅的芝麻好滿溢,買餅芝麻都成為我的重點之一^^
  • 的確市場裡常常有很多令人意想不到的美味小吃哦,像前次小虎去東門市場本打算吃吃那兩家有名的米粉湯,卻意外的嚐到兩家令人嘖嘖稱奇的美味小吃!讓本以為對東門市場很了解的小虎大感傻眼!

    小虎 於 2011/04/10 22:52 回覆

  • edi70339
  • 推+2
    美食我不大懂
    但是看到這麼精闢的解說
    我也好想去吃那個炒飯阿
    @@"
  • 美食不像攝影要很多技巧,基本上只要懂的好吃跟不好吃就成了!

    小虎 於 2011/04/10 22:53 回覆

  • myally
  • 下班前看到這一篇,
    我的胃在大抗議,
    餓啊~~~要命的是還通通吃不到.
  • 看的到吃不到最痛,小虎很是了解!!!

    小虎 於 2011/04/10 22:53 回覆

  • vanessa0708
  • 為牛小排炒飯大推一個...流口水了...
    我也是阿松的忠實觀眾
    每次看他大口的吃吃吃就覺得食物很美味
    炒飯真的是要油才好吃耶
    難怪自己炒的飯都不太可口..哈
  • 阿松的同好(握手),我發現愛看大口吃遍台灣的人還真不少,這樣我就更有動力寫這個單位了!
    在家炒不出好吃的炒飯有一個很重大的原因,那就是火力不夠很難炒出飯香!

    小虎 於 2011/04/10 22:55 回覆

  • ppcpp666
  • 小虎炒飯拍的真棒~ 粒粒分明^^
    話說我覺的大口吃遍台灣那個節目做得很爛耶= =
    白平衡都不調好像也沒打光= =
    推推~
  • 這個可能是因為你不常看這個節間的關系,「大口吃遍台灣」打的就是一個人的旅行(如果阿松可以一個人拍一個人走一個人吃我看他也會如此),而這個節目就得他和攝影師兩人,他的節目就是像一個平常人一樣走進每一家店,所以他的節目絕沒有和店家先示意那回事,要的就是自然,我想這就是很多人喜歡他節目的主因,打不打光什麼狗屁平橫一點也不重要!不過當然啦每個人看節目的著眼點和要求都不同,這就像吃東西一樣絕對主觀,沒有對和錯!

    小虎 於 2011/04/10 22:59 回覆

  • 基隆讀書的外地人
  • 阿國的芝麻燒餅也很好吃!!!
  • 是哦,那小虎下次回基隆一定要買來嚐嚐!

    小虎 於 2011/04/10 23:00 回覆

  • annie670120
  • annie推5
    芋頭泥~我也想吃~它爆紅啦~但~單價也不便宜
    豬肝湯看起來好好吃喔~
  • 老實說那個芋泥球我還真是沒吃過!
    豬肝湯對我而言算是普通水準和大稻程米糕的豬肝湯有一段不少差距!

    小虎 於 2011/04/10 23:01 回覆

  • claire630530
  • 推~推!
    至少那炒飯~~讓我看了好想吃~!
  • 那炒飯的確很好吃,讓小虎回台北後天天肖念說!

    小虎 於 2011/04/10 23:02 回覆

  • irene521
  • 推7
    這炒飯著實也深深吸引著我~~
    我好想吃喔>"<
  • 有機會去基隆也請去嚐嚐,我也很想聽聽小公主這位美食達人對它的評論!

    小虎 於 2011/04/10 23:02 回覆

  • nonie0610
  • 阿松也是你嗎~

    炒飯真高檔
    牛小排耶
    豬肝湯也好厚

    讚~
  • 阿松是某個節目「大口吃遍台灣」的主持人,他是個日本人但在說台灣眾多美食的功力卻遠比目前檯面上所謂的美食達人都來的精闢深入!

    小虎 於 2011/04/10 23:04 回覆

  • s3898433
  • 小潔推8~^^
    我還被人認做阿松過!><"
  • 噗!有人男女不分的嗎?

    小虎 於 2011/04/10 23:05 回覆

  • lone33235
  • 哈哈~~~

    炒飯是我的最愛之一

    小虎大的介紹

    讓我直嚥口水呢

    推+1
  • 哈哈,我也很愛吃炒飯說,但好吃的炒飯真的不多就是了!

    小虎 於 2011/04/10 23:05 回覆

  • she90286
  • 我愛吃炒飯
    但有一直沒吃到超級好吃的炒飯耶
    炒飯討厭三色蔬菜都會跟老闆說我不要加
    小虎記得要幫我買 我就很開心了
    今天似乎是你生日吧
    生日快樂唷~~
  • 哇!!妮妮為什麼會知道今天是我生日??小虎感動的痛哭流涕呀!
    我不知道妮妮愛吃的炒飯是那一種,但這家真的很值得推哦!

    小虎 於 2011/04/07 20:55 回覆

  • peggy0710
  • 推10
    好久沒去基隆夜市了xd
  • 下回叫妳家老大開車載妳去囉!

    小虎 於 2011/04/12 23:08 回覆

  • yoyo6509
  • 炒飯算是平民美食
    但是我卻怎麼炒 都不怎樣!
    店家的師傅果然都有練過

    你提的基隆名產 最近經過小S加持
    果然名氣響噹噹
    本來我要網路訂 可是要等到5/15後才出貨
    於是作罷~ 真有那麼好吃嗎?

    +1
  • 其家在我們自己家的小爐子火力不夠,真的很難炒出色香味俱全的炒飯。
    連珍還是基隆的老店了,這幾年改型有成,在小S加持前就算小有成果了,但經其推波的確現在是紅翻了!我也沒吃過芋泥球說!

    小虎 於 2011/04/12 23:05 回覆

  • 悄悄話
  • s0454
  • 蓉蓉推
    我..我...我愛吃炒飯啦
    而且炒飯自己煮起來也很簡單
    這家好貼心喔
    連牆上的菜單都有標註裡面用什麼料耶
    讓人一目了然
  • 炒飯自己炒固然很簡單,但以普通家庭的爐火很難炒出色香味俱全的炒飯!

    小虎 於 2011/04/12 22:57 回覆

  • wailien
  • 推~
    那下次我們去要點牛小排炒飯^^
  • 有機會請務必要吃看看,這盤小虎心中最正點的炒飯!

    小虎 於 2011/04/12 22:53 回覆

  • vivizq3232

  • 最喜歡吃炒飯了
    要炒到粒粒分明 帶有飯香真的不簡單
    難怪生意這麼好
  • 是呀,這家炒飯真的很好吃哦!不止粒粒分明還吃的到飯香、蛋香和牛肉香,不簡單!

    小虎 於 2011/04/12 22:52 回覆

  • lovecathylee
  • 凱西推16
    小虎寫的好仔細~
    是說凱西嫁來基隆15年了
    我家老爺好像沒買過這家炒飯耶=="
    那家碳烤燒餅我我我好像吃過~還滿好吃的^_^
  • 原來凱西現在住基隆呀!一聽就覺得超有親切感的!雖然小虎這幾年沒住基隆了,但老家還有兩個妹妹住,三不五時我也會回去!

    小虎 於 2011/04/12 22:50 回覆

  • towtue003
  • 虎大有FB嗎?? 小弟剛辦好說

    炒飯還是鐵板炒飯好吃!!
    粒粒分明 還會在鐵板上跳舞XDD
    我記得景美有家賣蚵子煎的
    他家炒飯就很好吃喔 粒粒分明 還有點煎味
  • FB:rabbit38844gmail .com不過我不常開就是了XD

    小虎 於 2011/04/07 23:11 回覆

  • waitlin
  • 推推,

    大口吃遍台灣我也很愛看,

    不過有好一陣子沒撥了,

    好失望,

    牛小排炒飯真的太銷魂,

    用醬油炒的炒飯,

    油亮一點真的也很吸引我呢~~
  • 是呀,早前幾個月都在播精華的,現在則是沒在國興頻道的節目表了!希望不久後會再播出新的!會出書代表有一定的人氣吧!超優的節目真不希望就這樣停了!
    這炒飯真的是極品,有機會去基隆時別忘了去嚐嚐喲!

    小虎 於 2011/04/12 22:42 回覆

  • annie670120
  • 小虎~生日快樂~
    這個祝福有點小晚到了~希望你不要介意喔~
    也希望今年許的願望都會一一實現~
    生日快樂~
  • 謝謝妳的祝福啦,不過我好像沒有許任何願望說,老實說我是個不愛過生日的人!
    常常是生日到了有人跟我說生日快樂,我才晃然大悟說,哈哈!

    小虎 於 2011/04/08 00:37 回覆

  • yuchinday
  • 是喔~小虎,生日快樂!
    過了12點了...
    那就
    永遠快樂!^_^

    這時看到你形容的牛小排炒飯
    簡直是一大折磨^O^
    好想馬上奔到基隆!
    呵呵,人家打烊了啦...

    我超愛蟹殼黃的~
    下次去吃吃看信維市場的吧
    我覺得很不錯喔^^

    推~~~
  • 謝謝你的祝福哦,信維市場!好小虎記下了,有機會一定去嚐嚐,再跟你報告!

    小虎 於 2011/04/12 23:11 回覆

  • DoggyYummy
  • 小酥餅看起來好吸引人啦 推推~
  • 不止看起來誘人,吃起來更是香氣逼人!

    小虎 於 2011/04/12 23:20 回覆

  • machisan
  • the fried rice looks good.
    i will go for the triangle cake.
    yummy! sesame topping. my favourite.
  • 哈哈,那燒餅真的是很美味哦!

    小虎 於 2011/04/12 23:23 回覆

  • kazekuma
  • 炒飯真的要油量夠炒起來還會香好吃啦
    不足的吃起來就是感覺卡卡的= ="
  • 你真是內行,炒飯不油很難炒出色香味俱全的炒飯!

    小虎 於 2011/04/12 23:25 回覆

  • b0910171853
  • 小虎的部落格最近很火紅哦~
    隨便都幾十個人推囉~
    看了那盤炒飯~我也覺得好好吃的感覺~
    芋泥球我嚐過了耶<前幾天>
    我女兒團購的~
    芋頭味足又不太甜還不錯滴~
    推+1
  • 謝謝大家的支持啦,當然也謝謝大姐的熱力支持!
    炒飯真的很讚,不過連珍的芋泥球我倒是還沒吃過!

    小虎 於 2011/04/12 23:26 回覆

  • r90158cf5186
  • 喵喵推+22

    炒飯看起來很好吃耶

    ^^
  • 看起來好吃,吃起來更讚!

    小虎 於 2011/04/12 23:27 回覆

  • dvd0309
  • 喔喔 牛小排感覺好讚啊!!!
    話說虎哥~
    你都為了寫文然後多點菜欸...
    XDDDDD
    虎哥也是大食怪一族嗎??!
  • 我的食量還算正常,平常吃的少一點,但有需要的時候可以放大一點xd
    但基本上要東西好吃才放的大啦!

    小虎 於 2011/04/13 19:12 回覆

  • willemis
  • 那ㄍ炒飯...好可口
    熊寶貝有時候晚餐不知道吃蝦米就會吃炒飯
    因為方便又營養有料多實在啦
    哈哈哈~~謝謝小虎ㄉ分享
    熊寶貝推推
  • 小虎也很愛吃炒飯,可是好吃的還真是不多!

    小虎 於 2011/04/13 19:15 回覆

  • fencertw
  • 推~
    小虎又有新單元了~介紹的還是這麼的精闢入裡~讚~
    話說~連珍原來這麼紅喔~當初跟他們老闆娘聊天,還以為生意不好,才
    需要大家幫忙宣傳~呵呵~
  • 連珍和李鵠一直是基隆兩家最有名也最老的餅店,但因為賣的東西不同之故,連珍早幾年漸漸式微,幸好這一代的老板開始改變風格,這幾年也做出成績出來,當然有一部分是他們的行銷(試吃和廣告)都做的很好,相對來說李鵠這方面就弱了很多(但也許是他們的生意一向都很好吧)

    小虎 於 2011/04/13 19:22 回覆

  • nicoletop1

  • 每次看到阿松吃美食
    都覺得他好會吃喔
    不過那盤炒飯真得好好吃喲^^
  • 我也很覺得阿松的節目就是一個真,比較沒有作幣和套招的嫌疑。

    小虎 於 2011/04/13 19:30 回覆

  • dermaskin14
  • 第一張的那飯.......
    超吸引人眼光滴




    你是職業.......吃ㄛ
    超厲害的
    一篇接一篇的食記
  • 因為我也只會寫食記,所以只有吃吃吃!

    小虎 於 2011/04/13 19:30 回覆

  • onlyradish


  • 阿松實在是很好看又很真誠
    背景音樂都是台灣流行歌呢
    有時候把牛小排炒飯當正餐
    有點小小奢華
  • 對呀,看的出來阿松是真的很喜歡台灣的種種(除了香菜和臭豆腐),我覺得他常常放孫燕姿的歌說!
    其實也還好一盤也才100左右!還比上餐廳便宜多了!

    小虎 於 2011/04/13 19:37 回覆

  • irenennn
  • 我也要吃牛小排炒飯 @@
  • 請用,別客氣!

    小虎 於 2011/04/13 19:43 回覆

  • goedemorgen
  • 推+1
    好久沒去基隆了, 以前當兵每三四個月就會去一次,
    因為要收假放假都在基隆港.......外島兵.
    我好愛吃炒飯喔!!
  • 原來摩爾根是在馬祖當兵哦,那你有在韋昌嶺待過嗎??我基隆的家就在附近說!

    小虎 於 2011/04/13 19:44 回覆

  • elie802
  • 推+1
    第一張照片的炒飯就很吸引人
    光看完小虎的描述…
    彷彿那炒飯已浮現在我眼前了…
    粒粒分明的炒飯看了就人胃口大開^^
  • 炒飯是小虎最愛的平民美食之一,但真的好吃的炒飯卻很少!

    小虎 於 2011/04/13 22:33 回覆

  • d34821333
  • 哇~~~
    那小酥餅的白芝麻
    還真是多到滿出來
    想到那酥酥香香 口水就快流出來~~
    推推~~
  • 這家的小酥餅的確很香很酥很好吃哦!

    小虎 於 2011/04/13 22:34 回覆

  • cocomo520
  • 推推36
    那炒飯和豬肝湯看來好棒喔!!
    現在是晚餐時間,肚子都餓了啦~
    嗯...待回也來去買炒飯吃好了^_^
    哈哈:))
  • 哈哈,炒飯是最美味又有飽足感的美食啦!

    小虎 於 2011/04/13 22:39 回覆

  • 悄悄話
  • qoqo4632

  • 那炒飯的肉肉也太多了
    特寫害沙口水瞬間暴增=﹃=
    好羨慕住附近的人喔!
  • 其實每個地方應該都有幾家炒飯很有火候的店,但真的要很認真去嚐去找就是了!

    小虎 於 2011/04/13 22:48 回覆

  • chomaru
  • 文章頭的炒飯照片看就知道很美味了
    粒粒分明又發亮!
    炒飯做起來還真不是那樣簡單
    這也是我在家決對不做的一道料理
    家裡火候沒那樣強,力氣也沒男人大到可以翻炒鍋

    這次我爸爸媽媽還有帶我去基隆喔
    我們是22日去地,那天好冷
    去港口旁那棟高高的大樓上吃鬥牛士牛排
    那家鬥牛士跟台北的不一樣
    走西餐廳路線,他們的台塑牛排雖不是用烤地,滷燉的算很不錯
    害我也想在東京泡製一模一樣在家煮看看
    餐廳上窗口可以看到基隆港
    那天下雨濕濕地
    我都覺得天晴的基隆比較美
  • 可能我常常看的關系,老覺得基隆就那樣子,30多年都沒什麼變!市政府也沒有用心在經營(這任市長還好一點,最少美化了一點基隆港)。
    炒飯要在家炒出飯香,以家用的爐火來說的確是件難事!
    話說那棟大樓也蓋了十多年了,我一次也沒上去用餐過說XD
    牛排用滷燉的?還真是特別,有機會去嚐看看!

    小虎 於 2011/04/13 22:56 回覆

  • evalilycoco
  • 仁愛醫院後面巷子也有家不錯的豬肝湯
    雖然我不愛吃飯類
    但肚子餓時,炒得香噴噴的炒飯還是超吸引我!
  • 仁愛醫院後面的豬肝湯?下次經過去找看看=)
    謝謝妳的推薦。

    小虎 於 2011/04/13 22:59 回覆

  • vivi580421
  • 那炒飯光目視就覺得美味
    讓人好想對著螢幕咬一口^^
    +1
  • 哈哈,小虎再看一次也覺得好想再吃一盤哦!
    下次回基隆一定要再去吃他一大盤!

    小虎 於 2011/04/13 23:03 回覆

  • filpvsfelt
  • 真的~飛不知道有這樣的地方ㄟ~
    想想2-3年前~飛也有在基隆駐點上搬過2-3個月~
    同事都是當地人~居然沒有人知道ㄟ~哈哈~
    推推~
  • 別說是飛了,就連小虎在基隆住了三十多年,也是看了「大口吃遍台灣」才知道有這家!以前我肚子餓時從沒想到仁愛市場!最近卻變的超愛的!

    小虎 於 2011/04/13 23:07 回覆

  • paulyearkimo
  • 推42
    好誘人的牛肉阿!
    看起來就很嫩:D
  • 的確很很嫩,最少我沒吃過炒飯裡的牛肉這麼嫩的!

    小虎 於 2011/04/13 23:08 回覆

  • LesJR1
  • 每次看了你的文
    心裡的小惡魔又在"配餐"了…先吃什麼再吃什麼:p
  • 哈哈,有機會請跟著小虎一塊吃吃喝喝吧!

    小虎 於 2011/04/13 23:10 回覆

  • kgcm200
  • 三角餅的排隊人潮也太恐怖了吧!
    我上上禮拜有跑去鹿港排牛舌餅,
    居然排了4個小時,真佩服我的勇氣與恆心,
    福記的炒飯炒功感覺還不錯,飯粒粒分明,
    我也蠻喜歡這種炒飯,呵呵~ 拍謝最近超忙~
    沒有時間打文跟來這逛逛,我們現在是旺季,
    又加上西餐檢定要努力練刀功,根本難以挪出時間,
    有空我還是會過來的.
  • q仔太見外了啦,現實中忙是好事,加油!

    小虎 於 2011/04/12 18:14 回覆

  • filpvsfelt
  • 飛知道在火車站附近 郵局附近 有一家在巷口的便當店
    就開在巷口 飛以前去上班時 同事帶飛去吃過
    他的東西 一整個讚
    不過他的荷包蛋是用炸的 所以有點油 哈哈~
  • 這個情報少了一點!!很難找的到啦!!

    小虎 於 2011/05/06 18:52 回覆

  • sasha0131
  • 一陣子沒上無名了!原來小虎是基隆人阿~
    我們幾乎每周日都要去一趟基隆
    但都不知道基隆的在地小吃有啥?
    這篇剛好可參考耶!
    想請問福記的營業時間,
    燒餅也好想吃,但周日沒營業>"<
  • 對呀,小虎基隆住了三十多年,才七八年才搬到台北生活的!不過還是常常會回去基隆就是了!
    福記是在市場內的好像沒有固定的休假日!!

    小虎 於 2011/05/06 18:54 回覆

  • payying
  • 上週五特地跑到仁愛市場找牛小排炒飯...
    在仁愛市場內繞了半天找不到...
    原來仁愛市場有兩棟,另一棟是博愛市場~(但大家還是稱為仁愛市場啦!!)
    比較多吃的是在名為博愛市場那棟!!!
    雖然最後找到福記小吃~~
    但因為店家沒開.....所以還是沒吃到...殘念!!!!
  • 星期五沒開?還真是奇怪~~,好可惜妳沒吃到我心目最正點的炒飯(笑)

    小虎 於 2012/09/17 11:57 回覆

  • babybaby7988
  • 信義市場有厚的蔥餅很好吃!!!
  • 你是指在信義市場前的長條燒餅?

    小虎 於 2012/10/03 12:56 回覆

  • babybaby7988
  • 摁摁摁 那間超好吃欸!!!童年滋味:D
  • 那家以前我住省立醫院附近時常常去買,上次環島第一站回基隆也有想去吃,但沒找到!!

    小虎 於 2012/11/04 20:45 回覆

  • 小時食
  • 在二樓有一家新開張的
    只炒 鮭魚炒飯+鳳梨炒飯
    虎哥可以去試看看
    應該有符合您說的
    好吃炒飯的要領
    沒有名字
    在鍋燒面的對面
  • 謝謝小時食的推薦,下次回基隆一定找時間去嚐嚐看,有空常來分享美食哦!

    小虎 於 2012/11/04 20:46 回覆

  • 小食食
  • 和基隆的同學去按虎食的軌跡去吃
    可是人太多 老闆可能小忙不過來
    於是繞啊繞啊到一家新攤
    (同學相信這一家 在地狼的狼吻應該還沒入口)
    因為很新新到沒立招牌
    就只專賣"鮭魚炒飯"

    看到一個年輕人在翻鍋炒得很甩
    卻沒人坐著吃 原來是有人外帶
    只有一張桌子空著 就給它試一試吧

    結果 覺得虎哥下回回基隆時可以來吃
    完全符合您口中對好吃炒飯的要求
    (好吃一定要您來鑑定 我只能說下次我還想吃)
    位於鍋燒麵的對面 (上電梯後右轉)
  • 收到,謝謝推薦

    小虎 於 2012/11/05 14:38 回覆

  • 鮭魚炒飯
  • 我是剛開業的鮭魚炒飯那家老闆,是大家太捧場了,好吃的太多了比不完。剛經營也是因緣際會離開飯店接下父親剛買的攤位,卻時需要一點時間,與人與人之間的分享,但願真誠與您們各位食客分享、討論做菜的熱情與各式料理。
  • 老板真是厲害,這樣都可以找到小虎家來!!下次回基隆一定去嚐嚐你的手藝!

    小虎 於 2012/12/16 07:41 回覆

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