【公館站-大盛豬排專門店】推薦度:★★★★

前不久在好朋友【 mikageyoru的地盤 】 家看到這間位於台大附近新開不久的炸豬排小屋,一來覺得「它」的肉質看起來不錯,二來是其木造的小屋很是吸晴,便找了個休假的中午前往。

 


「大盛豬排」位於台一牛乳大王右邊的巷子裡,感覺不好找實際上挺容易發現的,不過他家沒有很明顯的橫式招牌,不小心會走過頭。

以前老覺得台中才比較有這樣個性的小店(外觀)沒想到台北也有。出外住民宿我就偏愛住這類小木屋,所以我們換另外一個角度再拍一張「大盛小木屋」,特別是那扇木製的小木窗真是超有fu的。

店門非常的小,但同樣很有自己的風味,我就愛這種小店的fu(大心)。
(此照片因為被拍到的朋友反應,所以小虎將此照片刪了,還請見諒)
店內也大多是木製的桌椅,雖然小了一點、窄了一點,但還是那句話有個性的小店我最愛。

小木屋就是一定要有二樓才有fu,可惜小虎面神小不敢要求上去看看。(ps:樓下只有三張桌子)。

我們再從裡面往外看剛剛的木窗(是不是一樣很有fu呢?),然後我實在對那個柱子很有興趣,超想問他們設計那根柱子的靈感是來自那?(但還是沒敢問,就這點實在是我該加強的地方),看了半天我只知道最上面是放面紙用的。

木柱上吊了個玻離罐筆成了筆筒,不過感覺上有點像斷頭台!!上面的瓶子又有一點像是掃晴娘!下方平台的茶杯是我放上去的,但老實說我也不曉得在設計上是要放什麼的!不過總之這小店不僅有fu還很有個性和想法。

牆上用粉筆寫著一些人氣料理和新的餐點,有別於一般寫在黑板上也挺可愛的。

當然不用你抬著頭望著牆上點餐,還是有一般正常的點菜單,單中比較特別且意外的是炸豬排的選項不多,雖然「大盛」號稱是豬排專門店,然後我問了一下服務生是不是三種豬排的肉都是一樣的(一般是會分里肌和腰肉兩種,也就是偏瘦和帶油),就她表示都是一樣的豬排只是味道和食用的方法有點不太一樣,所以小虎就點了招牌的「大盛里肌豬排」。

小小的廚房加上出餐窗硬是擠了三位工作伙伴,但不知為什麼我就是超愛這種小店的fu。

另外【 mikageyoru的地盤 】 在食記上點了一道小菜「芝麻豆腐」,她的評價似乎不錯,所以小虎便乖乖的跟著點了一份(其實我也很愛這種涼伴豆腐小菜)。

近拍同樣很誘人,豆腐看起來鮮嫩,芝麻醬流下來的fu超引人流口水的。

實際上吃起來,豆腐很水嫩不同於古早的板豆腐,豆香不明顯但口感甚好,關鍵在於淋在上面的芝麻醬香氣不重卻極為迷人,細泯在舌頭和上顎之間豆腐的湯汁和芝麻醬的香氣不斷沖涮嘴裡的味蕾真的很過癮--不管是味覺或是觸覺。更特別的是這芝麻醬香帶了一抹淡淡的鹹甜後味,吃過後會殘留在嘴裡數秒,便這後味吸引人無法停筷只得再挾上一塊。小虎清想是不是這芝麻醬有加了少許的「味噌」下去調伴?但不管如何這「芝麻豆腐」都是小虎大推必點的小菜。

最近小虎實在是喝膩了餐廳那些沒有變化又不怎樣的飲料,所以通常能不點就不點(除非是附的),不過小虎看到菜單上寫著「黑糖豆漿」雙眼便為之一亮,雖然要價「50」不算便宜,我還是給它點了下去,送上來時我有一點點傻眼。

上面我喝了一小口用的應該是無糖豆漿,喝起來沒有很濃卻還算順口,也沒討人厭的豆渣味和粉粉口感。不過下面的黑糖實在是有一點點少xd但想來店家也是怕太多黑糖太甜太搶豆漿的味道吧?攪伴後一起喝,豆漿稍稍變甜了一點,但仍沒有很甜(適合怕甜的朋友),黑糖的特殊香氣也一直若有似無的拌隨著。總體來說我覺得這杯飲料很有創意,可惜就我喝來不太愛,老覺得合不起來,感覺上豆漿是豆漿、黑糖是黑糖。

這是炸豬排套餐附的「湯、果醋、小菜」,用這種小木盤裝起來感覺就和小木屋的裝潢一整個超搭。

味噌湯的味道偏鹹偏重了一點,裡面的食材以海帶和豆腐為主,喝起來還算順口。

剛從冰箱拿出來的「果醋」喝來冰冰涼涼帶著微微的嗆酸味道,十分開胃,雖沒有「王品集團」果醋的厚實香氣,卻也足夠敲開舌上的味蕾和胃裡蠕動的食慾。

這小菜看起來特別,嚐起來也另有一番滋味,以豆皮、紅蘿蔔、洋蔥絲再佐以日本進口的野菜(可惜我聽不懂服務生跟我說的名字),嚐起來清爽中帶著一抹極輕的油滑口感,像是味琳般的輕甜配上帶點醬香的微鹹,十分對我的味,好吃極了。

據網友kuma指正那個黑黑的小菜是羊栖菜(ひじき),是海菜的一種=)

以這樣的份量和菜色160光看就夠本了,真的!!

雖然早在我去吃前就從【 mikageyoru的地盤 】 的食記中得知這塊豬排份量頗足,但實際上看到還是有點給它嚇一跳。一旁附的高麗菜絲雖然沒有切的很細緻,吃來也不像【虎亂吃一通】【中山站】勝博殿高麗菜絲那般水嫩多汁,但搭配上點「大盛」那微酸微甜的醬汁,同時是令人胃口大開,豬排沒吃一半整盤高麗菜絲都吃光了。

才翻開一片豬排想拍其斷面秀,一看到白嫩的肉質又是一整個傻眼,一下忘了我是置身何處,老實說很多2、300up的炸豬排都沒有這般的肉質。

吃了兩塊後,我再度翻開中間的兩塊,同樣是肉質白細宜厚實,不像妨間有不少連鎖炸豬排常常會有一塊豬排吃出兩三種口感的情況發生。

光看照片可能無法了解「大盛豬排」的厚實,我拿了十元硬幣讓看倌們可以一目了然,不知為什麼我初看這豬排時不斷聯想起 【虎亂吃一通】【南京、吉林路】杏子炸豬排專門店(南京店那塊要價380的toro,雖然其油花還是有些差距。

 


最後實際上才咬一口「大盛」的炸豬排,又是一整個讓我小小傻眼,本來我以為這樣的里肌通常會因偏瘦沒帶什麼肉汁,卻沒想到這塊里肌硬是噴出我無法想像的肉汁,且肉汁還頗鮮甜還有一股恰到好處的「豬肉香」非常迷人。另外我有一點我也是非提不可的,以往我不太愛帶太多咬、嚼勁的豬排(我偏愛軟嫩一點),但大盛這塊豬排卻有一點顛覆我過往的口感,反而覺得這種帶著些許咀嚼口感的豬排也挺令人口味再三,越是大塊咬著、嚼著、品味著,我越是有一種錯亂的情緒,越是情不自禁的拿「大盛」和那些單價較高的日式豬排專門店比較。

我知道一定有看倌會覺得不公平,畢竟「大盛」的價位只有一半左右,可是小虎真要老實說「大盛」在我心中一點也不輸那些名店,要不我怎會初訪就給★★★★的評價,but大盛的炸豬排也不是沒有缺點,對我來說豬排外表的麵皮便炸的有點過硬且礙口,我不曉得這是不是店家刻意炸出來的效果(偏硬),如果是的話以上便當是我個人的口感不足討論便是。但實際上對我來說【虎亂吃一通】【中山站】勝博殿的那種鬆中帶酥的麵衣炸功便是完美。

這樣的挑剔不是我不滿,相反是因為我愛「大盛的豬排」,希望它更加的完美,正所謂打是情、罵是愛呀!!
最後的總結是以160這樣的套餐來說除了cp值破錶外,味道也不比那些連鎖炸豬排店來的差,真是非常值得大家撥空去嚐嚐。最少「大盛」應該是目前為止我吃過平價炸豬排中的佼佼者。

大盛炸豬排專門店:
地址:北市大安區新生南路三段76巷10-1號。
電話:02-23693017
營業時間: 11:30~14:30   17:00~21:30
(星期一公休)

http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru/21139387最後附上【 mikageyoru的地盤 】 的食記讓大家一併參考。

【小虎五四三】

有一件事我一直想跟大家聊,這個話題正巧和「大盛炸豬排」有點偏硬的麵衣(對我來說)的口感有所關連,就順道在這說些「五四三」。
我想「派克雞排」應該沒人不知吧??我身邊很多朋友(右上四十五度角女生也是其一),都覺得他們家的雞排很好吃,可我就對其偏硬的外皮相當冷感且不適,當然每個人喜愛的口感不甚一樣,「派克」會分店一直開,生意如此好必然有其原因,斷不能因為我吃不慣就說人家不好,今天「大盛豬排」的麵衣也是同樣的道理,不是「它」不好,只是單純我吃不慣,又或那只是我希望「它」更接近我心中完美豬排的私心。

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留言列表 (20)

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  • guan8521
  • 肯定要紅了 真的
    那價位也太佛心 我看了都想衝
    結尾說到派克雞排的外皮我也投你一票 因為我也不太尬以xd
    其實雞排我最愛傳統的外皮 越台越好 哈哈哈
  • 我也愛傳統炸雞排,粉別太厚,重點是肉汁一點爆!!

    小虎 於 2011/11/20 20:16 回覆

  • grace
  • 那豬排看起來粉可口ㄟ
    下次列入公館名單中
    派克雞排對我而言是偏硬偏甜口味
    是不知要吃什麼東西的最差選擇之一
  • 那你比我強,我是沒東西吃也不會選派x雞排!!太硬了那個皮受不了!

    小虎 於 2011/11/20 20:14 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 還好小虎坐1樓(2樓約6桌左右,椅子是矮凳子所以坐的很不舒服),他們家的炸豬排C/P值真的不錯呢,不
    過我下次去應該會直接單點炸豬排+白飯(我也對他們家的手工牛汁漢堡蛋包飯很感興趣呢,不過好像晚
    上才提供)
  • 我們兩個愛吃的應該蠻一樣的,我下次也想點牛汁漢堡蛋包飯說!!

    小虎 於 2011/11/20 20:14 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 那杯黑豆漿50元....不如吃完去台一吃個紅豆牛奶冰或去買杯"陳三鼎黑糖粉圓鮮奶"XD
  • 真的,我在想是因為豬排沒什麼賺,用飲料賺回來嗎xd
    不過一碼歸一碼,豬排我還是覺得cp值蠻不錯的。

    小虎 於 2011/11/20 20:13 回覆

  • momo0717
  • 感覺很有Fu
    豬排的質感也很不錯捏!!!!!
    光那麼有Fu我就會想去啦!!!!!
  • 下次來台北通知我,我請妳去吃=)

    小虎 於 2011/11/20 20:25 回覆

  • Jeff
  • 請問小虎
    單純就豬排的好吃程度 大盛 壽樂 你覺得哪個優?(杏子應該是大勝 就
    不說了)

    最近也想吃好吃的炸豬排~
  • 嗯嗯,這個問題嘛(長考),首先要說杏子大勝也不盡然,杏子(飯也很不錯,但要看運氣,品質不穩定)除了那塊toro超優外(但也最貴要380),其他我都覺得沒有比勝博殿或壽樂優,勝博殿(配菜比杏子優)我是覺得它的炸功最厲害,而壽樂是整體的總評(就是美味、服務、氣氛)我最愛,當然我不否然我那麼愛壽樂有一點感情因素,最後的大盛是cp大勝(單指炸豬排),總結你若是愛炸豬排這幾家都可以去嚐嚐看,畢竟每個人的口味和味覺有所不同,但如果要我挑一家先去吃,我會建議從大盛開始,畢竟cp最高(但可惜的是它的炸功不優,對我來說偏硬了一點,但肉質我覺得不輸上面三大家。
    不知這樣的回答你滿意否(笑)。

    小虎 於 2011/11/20 21:31 回覆

  • annie670120
  • annie推~
    豬排好厚喔~
    吃得超滿足的~
  • 這家的豬排真的蠻厚的,而且肉質不差!

    小虎 於 2011/11/22 15:02 回覆

  • Jeff
  • 謝啦~ 小虎哥明天就去吃XD
  • 記得回來跟我說好不好吃,哈哈!

    小虎 於 2011/11/22 17:12 回覆

  • dearmoai
  • 蛤!!!
    公館什麼時候開了她我都不知道耶!!!!!!

    看了小虎介紹我想去
    你才是惡魔黨阿XD
  • 如果我也算是惡魔黨的話,應該也只是被秒殺的小嘍嘍,不像妳們三個人是打不死的大頭目xd

    小虎 於 2011/11/22 17:13 回覆

  • claire630530
  • 哇~有夠便宜的
    你的評語很忠肯~也更吸引我^^
  • 若以豬排來說的確是蠻便宜的啦=)
    不過還是那句話好吃才重要,不好吃再便宜都沒鳥用!

    小虎 於 2011/11/22 17:14 回覆

  • vanessa0708
  • vanessa推推
    他們家的套餐真的很便宜吶
    不過我的最愛還是勝博殿..哈
  • 倘若以整體來說勝博殿當然很優,不過我覺得他們家的肉只能算中上。反正甜點、下午茶妳也不可能只愛一家=)這家算是中低價位中的豬排很讚的一家了!

    小虎 於 2011/11/22 17:15 回覆

  • Kuma
  • 黑黑的是羊栖菜(ひじき)
    是海藻的一種

    在日本算是很家常的一種涼拌小菜^^
  • 謝謝專家級的指正=)

    小虎 於 2011/11/21 16:29 回覆

  • beauty31083
  • 豬排看起來很厚實又大塊,還有肉汁也太佛了吧!!
  • 重點是很便宜,160元而已,在台北應該算是無敵了!

    小虎 於 2011/11/22 17:16 回覆

  • fencertw
  • 推~
    這豬排的份量、這樣的價格,C/P值真是高耶!
    讓我很想去吃嚐嚐看~
  • 160很多美食街的套餐隨便都要200up

    小虎 於 2011/11/22 17:16 回覆

  • she90286
  • 現在我也很愛小店
    可能覺得小店會讓人覺得不是這麼商業化的感覺
    反而多了點溫馨
    我記下來了 我也要來吃這家豬排
    還這麼便宜
  • 就說我們很合的來,我也比較喜歡這種小店的fu,話說大盛再往街弄中走個十步左右,有一家賣墨西哥料理的店也是小小的在路邊檯前,也很特別哦,去的時候可以順道看看=)

    小虎 於 2011/11/22 17:18 回覆

  • tiss324630

  • 看起來比杏子值得去吃
    先收起來囉
  • 老實說我覺得杏子除了那塊380的toro外其他的肉都soso沒什麼讓我感動,而且價位是這的一部,當然啦他們家的飯也很好吃就是了,不同的價位有時也很難實際去比,但這家應該是值得一吃才對!

    小虎 於 2011/11/22 17:19 回覆

  • michael71920
  • 衝了衝了~~這麼厚實的豬排真的很佛心~~
    公館常常去~都沒有發現他啊!! 話說門口的建築很日式風
    印象中有在門口歪拍過~

    麥仔推~~
  • 這家好像今年四五月才開的,所以應該很多人都不知道吧xd

    小虎 於 2011/11/23 23:06 回覆

  • mikageyoru
  • 感謝你的厚愛~我真的覺得這間物超所值
    水準直逼一份300多元的豬排店.
    不過我自己是覺得他們肉可以挑更肥一點點的XD
    重點是這間裝潢我超喜歡!!!
  • 厚什麼愛!!不就是好吃道相報xd
    我個人也覺得可以再肥一點,不然就像一般的日式炸豬排分成里肌和腰肉也不錯。

    小虎 於 2011/11/24 12:02 回覆

  • zxxc
  • 嗯你好,該怎麼自我介紹呢,我剛剛發現自己出現你的照片裡,感覺非常
    非常的害羞,所以想麻煩你一件事。
    請問可以拜託你幫我加個馬賽克,或是換一張照片嗎?
    雖然我也很喜歡大盛,可是看到自己的照片放在網路上實在是很令人害羞
    的一件事,拜託你了。
  • aa是那個紅t恤的型男嗎?=),哈哈真的很巧,我寫這麼久的食記,第一次有人告訴我被我無意間拍到,小虎現在上班中晚上回家就學看怎馬賽克,要是不會的話一定把照片拿下來,造成你的困擾非常抱歉xd

    小虎 於 2011/12/27 18:06 回覆

  • HAPPY
  • 大盛豬排禮拜一公休@"@
  • 是哦,謝謝happy的資訊,立刻加上去!

    小虎 於 2012/12/12 06:54 回覆