【西門站-南機場夜市-秋月日式炸豬排】推薦度:★★★★

上回忘了拍「南機場夜市」的臉蛋,今回補上。今天「南機場夜市」的第二彈主要仍是隨著「阿松」大口吃,第一站就先來嚐嚐網路上穫得不少好評的「秋月日式豬排」。ps:這豬排,我對「塞塞」說光是看老板在切就能斷定好吃無誤。
http://www.youtube.com/watch?v=zVnIn_LzlYk<<左邊的連結是大口吃遍台灣,阿松在南機場夜市大口吃的影片,有興趣的朋友可以自行前往觀看。

 



「秋月日式炸豬排」當初在阿松介紹時老實說我有點看不起「它」,心想不過就夜市路邊的「炸豬排」是能有多好吃?故之前去「南機場」時我一直沒有動念頭將之當成頭號目標,前陣子格友「Terra」跟我聊起「秋月」的種種好,讓我好生心動,第二天便電話聯絡了久未出場的「塞塞」一再探「南機場夜市」。

一到現在人山人海,果然是人氣指標!於是我們倆個也加入了排隊的行列,偷偷往裡看其實內用的位子不多,再會擠也是八、十來個!況且裡面的用餐環境真的不是很好,但「夜市」咩,即來之則安之。

(ps:這是用完餐要閃人時拍的,好一副人去樓空的樣子),小虎和塞塞發現一開始大排長籠時店的招牌燈是關著的,但吃完沒人排後老板才偷偷的打開燈!

等待的同時我們看著沒太長的菜單研究等等該怎點,最後我點的是腰內肉豬排飯,塞塞點的是里肌,其實後來想想我們應該一個人點蓋飯才是。

別看人家是小小的店面又在夜市,可每一塊「豬排」都是現點現炸,是故點了餐也等小候片刻!。

先看看附湯是標準的「台式味噌湯」看來算是味噌味道濃厚一點的,也不像正統台式味噌湯打蛋花和加貢丸,沒什麼值得提的湯。

「塞塞」點的里肌肉淋醬選的則是「味噌醬」,這「味噌醬」整體的味道偏甜了一點,不過吃起來卻挺舒服的,也幫略顯乾的肉質多了層乳化滋潤之效,吃起來「鹹香」中帶著一股微微味噌甜,不錯吃!


這是「里肌」的橫切面,「里肌」指的是較偏瘦的部份,和牛肉對比就像是「菲力」。剛剛說「乾」其實指的並不是肉本身,而是炸物通常如此,但我還真必需說「秋月」的炸功一點也不像路邊攤,「豬排」吃來是外酥內嫩,這份功力恐怕不少知名連鎖「炸豬排」店都要感到汗顏,加上一份100元有找的親民價格,真是cp值破錶的夜市美食。再說這「里肌」雖是此等平價,卻一點也不含糊,吃來不僅不柴不澀不塞牙,肉質的鮮甜美味也同樣該有的都沒少。

點豬排小虎向來愛帶油的,那便一如點牛排我總愛「沙朗」一樣,「腰內」便是豬排中帶較多油花的部位。
ps:沾汁方面小虎選的是「蘿蔔泥」,不過這「蘿蔔泥」我真要說除了吃起來沒有「菜味」外好像也沒其他的跳點,充其量就是同豬排一起入口時,多了點「乳化」的效果!

橫斷面看起來也較為粉嫩,整體吃起來口感也的確多了一股「滑」和「油」的口感,咀嚼起來也不至因為連「外皮」一起咬而感「乾」。
從口感和味道來說雖沒有令人驚豔,更沒有「杏子」、「勝博殿」等專業炸豬排的美味,不過以這樣的價位還真是不得不讓人豎起大姆指!猶記在「大口吃遍台灣」的節目中,「阿松」更表示「秋月」的炸豬排是他在台灣吃過最接近「日本」的口感和味道,可見功力一般。

「秋月」功力了得的不僅是「炸豬排」本身,別看人家一份才80元,配菜上不管是「高麗菜絲」上的淋汁,還是一旁的燉紅、白蘿蔔,同樣是讓我和塞塞吃的拍手叫好。
一般來說吃炸豬排時,那些「高麗菜絲」只是讓我轉換味道時用的,斷不會吃完(除了勝博殿),但「秋月」的高麗菜淋汁「酸甜」的讓我動容,忍不住便一口接一口將我不甚愛的「生菜」掃光光。
再則那燉的「黑不溜丟」的「白」蘿蔔,入口後有讓我嚇一大跳的口感!「爆漿」是我牙齒切過燉的軟綿的「白蘿蔔」時的唯一對白,不鹹不膩的湯汁多到一小塊便足以塞滿我整個嘴巴,就像喝了一大口「蘿蔔湯」一般,超讚的!至於「紅蘿蔔」則是軟中帶著些微的「咬勁」同樣好吃。

「秋月」日式炸豬排:台北市中正區中華路二段313巷(南機場夜市內,入牌樓一直直走過了兩巷口便在左側)。時間:1100-1500,1700 -2030/每周一固定公休。

優點:以80元這般親民的價格來說,真的是無可挑剔(味道上)。光是不乾不澀不柴不塞牙還蠻軟嫩的肉質便值得大推,其他的配料也不含糊。

缺點:這可能是夜市共同的缺點,夏天在此用餐香汗淋漓的滋味同樣不好受。

 


【小虎五四三】

認真說「秋月」沒有好吃到不得了的味道,但卻有著極為突出的cp值,故此我還是要給他★★★★的評價,最少不辜負你為了「它」專程跑一趟南機場夜市,不過想當然這也是我和「塞塞」的主觀,套句老話再好吃再美味的食物都比不上你(妳)親自嚐上一小口。

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