【忠孝敦化站-頂好紫琳蒸餃】推薦度:★★★3/4☆

這家的食記雖然標題下的是「胡天蘭的極品美食100」,不過小虎卻意外的一箭三鵰同時完成了另兩位朋友的推薦。但話說這家店我吃完也好一陣子,只是因為這陣子回台北實在是吃的太兇,食記多到怎也分享不完。是不,這篇文章的照片老早就貼上部落格,卻一直找不到出場的機會(笑)。

出發前我是完全不知道「它」是隱藏在美食街裡,更不曉得這曾經繁榮的頂好地下街如今蕭條的可怕,要不是「紫琳蒸餃」這家生意相當火紅的店頂著,這地下室恐怕只能算是個不太有人煙的「廢墟」。

但也許正因為如此讓這開在地下街的「名店」看起來相當的寬敞,有整個被其包場的錯覺純就視覺上看來確然讓人感到舒服且明亮又乾淨。

不過橫看豎看前看後看、左看右看就是有一種沒有門戶的奇怪視覺,我說不上來那不對但就是怪怪的(笑)。

明亮又清晰的牆上menu,以東區的價位來說談不上貴,算是中規中矩。


餐具和調味料、小菜、飲料都是自助式的,不過就算這樣店裡請的工作人員加起來也有十人左右。

「頂好紫琳蒸餃」的蒸餃都是現點現蒸的所以得花上一些時間等候,但幸好現場的空調還可以省去了一般小吃店過「冷、熱」的問題。

端來來的蒸餃個頭頗大而且有十顆之多,感覺上份量頗足,最少看起來蠻過癮的。

小虎調醬料的101種方法,一點醬油一小匙辣椒醬加上一大匙蒜泥,不管蒸餃、水餃、煎餃皆然。不過其實要是餃類本身的味道夠且對我的味,這醬就淪為備而不用。

一個蒸餃足有一個塑膠湯匙一般大,男生的話一口一個剛剛好,女生的話可能顧及形象那就先咬開一口吧(笑),不過「它」可是會噴汁的哦,此點在咬時恐怕得輕一點,省得把漂亮的衣服噴髒了,一個不小心還有可能把湯汁噴到對面朋友的臉上xd

第一個咬下「湯汁」立時在嘴裡四射,但奇怪的是之事的幾個汁有越來越少之嫌,莫不是被餃子皮給吸光了?再論這餃子皮看起來厚其實吃、咬起來沒有太多負擔,就這一籠十個中也沒有破皮的不良「觀」感,也就是包的功夫確然不差。至於餡料方面可能是我唯一有點意見的,肉餡的香甜沒問題算是清爽又帶著適度的蔥香,可有一個小小的問題那就是越吃越鹹,這問題在沾多一點的蒜泥可以解決,但一邊吃一邊想找飲料的問題算是蠻嚴重的xd

這時我看菜單上有酸梅湯便決定點杯來解「鹹膩」,服務大姐要我自己去冰箱拿,小虎一看正是早前網友water在 【虎亂吃一通】【台北火車站】公園號酸梅湯提過的梁幼祥先生所推出的好運酸梅湯。

基本上這「酸梅湯」我第一口的評論是:「超順口」,不管是酸還是甜調的極之剛好,後味上帶了少許的「桂花」香,和【虎亂吃一通】【台北火車站】公園號酸梅湯 相較不同的是「酸嗆」沒那麼的濃、帶勁,是以喝完後「公園號」確然比較會令人回味。不過好運酸梅湯和早前在雙溪喝到的那杯中藥提煉的酸梅湯,應該可以併列我最愛的三品。
ps:雙溪好喝酸梅湯請參閱:【第16站 雙溪車站】

其實這一碗「綠豆稀飯」才是天蘭姐在「極品美食100」中提到「頂好紫琳蒸餃」的主味,但因為當初我知道這店是小虎食夢網幕後編劇「吃蛋糕」所以推薦才去的,所以就乾脆寫成一篇,又故我寫了天蘭姐這本書的攻略所以自然將標題定為「胡天蘭的極品美食100」。(此點相信蛋糕兄不會介意才是)

我忘了問綠豆稀飯是不是有分冰和熱,但看牆上的menu好像只有夏天賣冰的綠豆稀飯,所以冬天是不是沒得吃又或有熱的吃我就不曉得了。但基本上這碗綠豆稀飯的確夠力,吃來綠豆帶點微微的殼沙和脆,但一泯卻又化的七七八八還帶了一點舒服的輕稠,重點在於綠豆的調味(甜度)和冰冰涼涼的稀飯極之對味,喝來冰冰涼涼、滑滑順順、甜甜香香,喝到最後我嫌湯匙礙事直接以口就碗灌了起來,之後還忍不住加點了一碗。若然和另一碗我也很愛的【跟著舒國治尋小吃之二十七】半畝園綠豆稀飯 綠豆稀飯相比,我更愛這一碗主因是帶了一點點適度的甜,但也有可能因為它是冰的之故。

聽朋友說他們家的麵點也相當不錯,打算下次有機會再來試試其牛肉大餅和炸醬麵。ps:小吃店的廚房還帶口罩這就相當少見了xd

【胡天蘭的極品美食100+攻略目次一覽】 


「頂好紫琳蒸餃」:台北市忠孝東路4段97號B1-19室。電話:02-2752-0962。營業時間: 營業時間:11:00 - 21:00

【小虎五四三】

最近有一位朋友跟小虎抱怨很久沒看到我寫「麵線」和「滷肉飯」甚至「牛肉麵」,他開玩笑要小虎別忘了「老本」,我笑了。我回家後翻了翻這幾個月的食記,發現我小吃沒寫的少,但麵線和滷肉飯也的確很久沒更新了,但這不代表我沒去吃去踩,只是剛巧吃的都不怎樣所以索性懶的寫(加上最近吃的多,怎排也排不上),麵線最近倒是吃了一家覺得還不錯的過兩天和大家分享。其實最近的口袋名單中也有不少感覺上不錯的滷肉飯沒去攻略就是了,這點要跟喜歡滷肉飯的朋友說聲抱歉。

 


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【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

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留言列表 (23)

發表留言
  • 吃~蛋糕
  • 這家好久沒去吃了,蒸餃沾辣椒醬油最讚!!(PS:我也想多看牛肉麵.滷肉飯..等
    小吃的食記^^)
  • 蛋糕兄不用說我都知道你好「此」味(笑)。一直想去吃my灶就是找不到適當的時間點。

    小虎 於 2012/10/30 18:44 回覆

  • 二妹
  • 冰的綠豆稀飯~~~流口水狀~~~~~
  • 怎我們家附近沒人賣綠豆稀飯,有時早上喝這個也不錯。

    小虎 於 2012/10/30 18:43 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 又故我寫了天蘭姐這本書的攻略所以自然將標題定為「胡天蘭的極品美食1000」...多
    個0了^^
  • 改好了,謝謝蛋糕兄的校稿!

    小虎 於 2012/10/30 18:42 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 除了紫琳蒸餃,頂好名店城樓下2大支柱的"美景川味小吃"還在嗎?想當初這家可也是火
    紅的很
  • 我去的時候底下只有紫琳和幾家賣衣服的,其他的都鐵門深鎖!

    小虎 於 2012/10/30 18:41 回覆

  • 食記狂熱份子
  • 偷偷告訴你~紫琳蒸餃旁邊有加我的私房愛店-Lily法式薄餅<3
    老闆娘是去法國當地學的道地口味

    鹹的galette是用蕎麥粉和啤酒做成
    嚼起來微苦 餅皮有韌性
    而且他們家的起司 還有加鮮奶油~ 大推~

    也有甜的crepe
    我個人最喜歡單純的肉桂
    簡單的蛋香就足以滿足我了
    不過虎哥應該可以來家球冰淇淋(笑)

    重點1跟其他台北的薄餅店比起來超平價!!
    重點2老闆娘很甜很可愛似乎也有點法國小女人的優雅和慵懶:店都很晚才
    開!!!!下午去比較保險~
  • 我看你是醉翁之意不在「餅」吧(笑),這家我有興趣一定找天去吃吃看。

    小虎 於 2012/10/30 18:37 回覆

  • terry0912
  • 是不是胡大師推薦我是不知道啦
    不過這間我到是頗喜歡啦
    在東區算不貴~也不錯吃
  • 以東區這個價和份量算是不錯,而且味道也不差,至於是不是誰推薦的倒不是重點。

    小虎 於 2012/10/30 21:20 回覆

  • annie670120
  • Annie推~
    綠豆稀飯~
    好久沒吃過這一味了~
  • 這一味自己煮應該不難,但要煮的好吃可能就要對功夫了!

    小虎 於 2012/10/30 21:21 回覆

  • 讀夢
  • 既然都到那了 我記得附近有家「老友記」燒臘
    他們家的叉燒是我吃過最棒的,貴妃雞和烤鴨也都在水準之上
    有空可以試試 還有附湯和茶 味道不錯
  • 「老友記」我記下了,是說肚子有點餓的現下看到這個留言,有點想明天就衝的衝動!!
    謝謝讀夢的推薦啦!!

    小虎 於 2012/10/31 00:23 回覆

  • SWEET
  • 好期待麵線文~~~!!
    紫琳的蒸餃吃起來和我奶奶弄得有點像XD
    下次小虎來我家吃蒸餃~~!
  • 真的假的我有這樣的榮幸嗎?可以帶右上四十五度角女生 去嗎(笑)

    小虎 於 2012/10/31 02:01 回覆

  • James
  • 這家的蒸餃,炸醬麵(麵條咬勁極佳),牛肉捲餅,酸辣湯和小米粥都值得推薦品嚐--其他的還沒吃過.
    要說有什麼可再改進的,就是花素餃的青菜切得太細了,缺乏嚼感,不知能否調整一下.
  • 下次真的有機會要多吃幾樣,謝謝james的推薦,下次烙人去多吃幾樣,我也很想吃炸醬麵和牛肉捲餅配小米粥。如果你沒吃過綠豆稀飯可以試試,個人覺得相當不錯。

    小虎 於 2012/10/31 14:49 回覆

  • Audrey
  • 我是上來說酸梅湯的。他們有來我們公司辦團購試吃,其中有好運酸梅湯,很推。另外他們家水餃也不差,我有買。
  • 我是在想水餃和蒸餃的餡應該是一樣的吧?皮的話考慮一個用水煮一個用蒸的可能會有少許不同?
    ps:好運的酸梅湯真的不差,最少非常順口。

    小虎 於 2012/10/31 14:50 回覆

  • vivialwaysin
  • 旁邊的美景紅油抄手可以一試啊

    我夏天中午喜歡吃冰的綠豆稀飯配牛肉捲餅
    先打好電話再去外帶 中午很可怕 上班族都站著等到冒煙
  • 收到,美景紅油抄手改天一定去試試,話說妳在那附近上班呀?

    小虎 於 2012/10/31 16:11 回覆

  • vivialwaysin
  • 是啊 以前在附近 現在多一站 ^^
  • 原來如貓!

    小虎 於 2012/10/31 23:38 回覆

  • SWEET
  • 當然可以!!歡迎~~小虎現在還在板橋嗎??我可以直接拿生的給尼~~可以回家煮XD
  • 對呀,目前還在板橋。我是隨意說你別當真,這樣不好意思!!要是有機會出來吃飯聊天再順便就好了XD

    小虎 於 2012/10/31 23:40 回覆

  • claire630530
  • 去吃老友記~~~比鳳城還好吃!
    尤其燒肉和鴨~~~呼應樓上XD
    這間我也還沒吃 過~總是吃飽後才想起^^
  • 鳳城的品質落差太大,我只吃天母那家。這麼多人推老友記,我一定要找時間去吃吃看呀!!

    小虎 於 2012/11/01 15:01 回覆

  • 這家我吃過,最愛的就是綠豆稀飯~~~~
    不過蒸餃也真的不賴啦:)
  • 真的唬,我也很愛這家的綠豆稀飯(握手),有空常來分享美食,下次也許留給名字,好讓小虎認識一下,沒準能當好「食」友(笑)

    小虎 於 2012/11/04 19:46 回覆

  • TAN168
  • 怎麼沒人推"花素蒸餃"和"酸辣湯"呢?
    個人覺得紫琳的花素不比鼎泰豐差歐 ^^
  • 噗!好店不會只有一味好吃的,下次我就去吃吃看tan推薦的花素蒸餃,有空常來分享美食,謝謝。

    小虎 於 2012/11/05 14:28 回覆

  • sharon6730
  • 小虎,19樓係哇啦!! 留完言才發現跳掉,暈~
  • 哈哈,沒關系啦,謝謝妳的推薦,是說好多人都推美景哦,我一定要找時間去聞香看看!

    小虎 於 2012/11/06 22:43 回覆

  • sharon6730
  • 唉唷!! 小虎美食家還有還沒吃到滴!! 卡緊去唷!! 不然我們來個網聚,大伙一起去吃^^
  • 我不是什麼美食家啦,不過要約吃飯一起聊天我還是很願意妖鬼的前往(笑)

    小虎 於 2012/11/06 23:16 回覆

  • 紫琳很正點,然後老友記千萬不可錯過
    請小虎務必前往這樣 :DD
  • 老友記前幾天去了,可惜沒吃到化皮燒肉!!但烤鴨和油雞真的都相當不錯。謝謝推薦

    小虎 於 2012/11/08 15:00 回覆

  • sharon6730
  • 好哇!! 我正在揪網聚,大家一起吃飯說~~
    我有加小虎FB嗎? 我們互加好友
    我的FB https://www.facebook.com/acc.sharon
  • 加了,多多指教!

    小虎 於 2012/11/08 15:01 回覆

  • 從小的美食蒸餃,老店的寧夏夜市還有嗎?粉久沒去了,因被一堆
    新攤位給弄的很雜,沒了以往的老印象了
  • 你說的是中間那家蒸餃嗎?也賣酸辣湯的那家?是的話還在哦,以前住大稻程時我還蠻常去吃的!

    小虎 於 2013/01/20 23:08 回覆

  • James
  • 兩年沒去,上個月再去造訪,整個口味都變了.
    生意很好,東西卻不好吃了(蒸餃,麵,湯.....),真令人遺憾.
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