【忠孝敦化站-頂好紫琳蒸餃】推薦度:★★★3/4☆

這家的食記雖然標題下的是「胡天蘭的極品美食100」,不過小虎卻意外的一箭三鵰同時完成了另兩位朋友的推薦。但話說這家店我吃完也好一陣子,只是因為這陣子回台北實在是吃的太兇,食記多到怎也分享不完。是不,這篇文章的照片老早就貼上部落格,卻一直找不到出場的機會(笑)。

出發前我是完全不知道「它」是隱藏在美食街裡,更不曉得這曾經繁榮的頂好地下街如今蕭條的可怕,要不是「紫琳蒸餃」這家生意相當火紅的店頂著,這地下室恐怕只能算是個不太有人煙的「廢墟」。

但也許正因為如此讓這開在地下街的「名店」看起來相當的寬敞,有整個被其包場的錯覺純就視覺上看來確然讓人感到舒服且明亮又乾淨。

不過橫看豎看前看後看、左看右看就是有一種沒有門戶的奇怪視覺,我說不上來那不對但就是怪怪的(笑)。

明亮又清晰的牆上menu,以東區的價位來說談不上貴,算是中規中矩。


餐具和調味料、小菜、飲料都是自助式的,不過就算這樣店裡請的工作人員加起來也有十人左右。

「頂好紫琳蒸餃」的蒸餃都是現點現蒸的所以得花上一些時間等候,但幸好現場的空調還可以省去了一般小吃店過「冷、熱」的問題。

端來來的蒸餃個頭頗大而且有十顆之多,感覺上份量頗足,最少看起來蠻過癮的。

小虎調醬料的101種方法,一點醬油一小匙辣椒醬加上一大匙蒜泥,不管蒸餃、水餃、煎餃皆然。不過其實要是餃類本身的味道夠且對我的味,這醬就淪為備而不用。

一個蒸餃足有一個塑膠湯匙一般大,男生的話一口一個剛剛好,女生的話可能顧及形象那就先咬開一口吧(笑),不過「它」可是會噴汁的哦,此點在咬時恐怕得輕一點,省得把漂亮的衣服噴髒了,一個不小心還有可能把湯汁噴到對面朋友的臉上xd

第一個咬下「湯汁」立時在嘴裡四射,但奇怪的是之事的幾個汁有越來越少之嫌,莫不是被餃子皮給吸光了?再論這餃子皮看起來厚其實吃、咬起來沒有太多負擔,就這一籠十個中也沒有破皮的不良「觀」感,也就是包的功夫確然不差。至於餡料方面可能是我唯一有點意見的,肉餡的香甜沒問題算是清爽又帶著適度的蔥香,可有一個小小的問題那就是越吃越鹹,這問題在沾多一點的蒜泥可以解決,但一邊吃一邊想找飲料的問題算是蠻嚴重的xd

這時我看菜單上有酸梅湯便決定點杯來解「鹹膩」,服務大姐要我自己去冰箱拿,小虎一看正是早前網友water在 【虎亂吃一通】【台北火車站】公園號酸梅湯提過的梁幼祥先生所推出的好運酸梅湯。

基本上這「酸梅湯」我第一口的評論是:「超順口」,不管是酸還是甜調的極之剛好,後味上帶了少許的「桂花」香,和【虎亂吃一通】【台北火車站】公園號酸梅湯 相較不同的是「酸嗆」沒那麼的濃、帶勁,是以喝完後「公園號」確然比較會令人回味。不過好運酸梅湯和早前在雙溪喝到的那杯中藥提煉的酸梅湯,應該可以併列我最愛的三品。
ps:雙溪好喝酸梅湯請參閱:【第16站 雙溪車站】

其實這一碗「綠豆稀飯」才是天蘭姐在「極品美食100」中提到「頂好紫琳蒸餃」的主味,但因為當初我知道這店是小虎食夢網幕後編劇「吃蛋糕」所以推薦才去的,所以就乾脆寫成一篇,又故我寫了天蘭姐這本書的攻略所以自然將標題定為「胡天蘭的極品美食100」。(此點相信蛋糕兄不會介意才是)

我忘了問綠豆稀飯是不是有分冰和熱,但看牆上的menu好像只有夏天賣冰的綠豆稀飯,所以冬天是不是沒得吃又或有熱的吃我就不曉得了。但基本上這碗綠豆稀飯的確夠力,吃來綠豆帶點微微的殼沙和脆,但一泯卻又化的七七八八還帶了一點舒服的輕稠,重點在於綠豆的調味(甜度)和冰冰涼涼的稀飯極之對味,喝來冰冰涼涼、滑滑順順、甜甜香香,喝到最後我嫌湯匙礙事直接以口就碗灌了起來,之後還忍不住加點了一碗。若然和另一碗我也很愛的【跟著舒國治尋小吃之二十七】半畝園綠豆稀飯 綠豆稀飯相比,我更愛這一碗主因是帶了一點點適度的甜,但也有可能因為它是冰的之故。

聽朋友說他們家的麵點也相當不錯,打算下次有機會再來試試其牛肉大餅和炸醬麵。ps:小吃店的廚房還帶口罩這就相當少見了xd

【胡天蘭的極品美食100+攻略目次一覽】 


「頂好紫琳蒸餃」:台北市忠孝東路4段97號B1-19室。電話:02-2752-0962。營業時間: 營業時間:11:00 - 21:00

【小虎五四三】

最近有一位朋友跟小虎抱怨很久沒看到我寫「麵線」和「滷肉飯」甚至「牛肉麵」,他開玩笑要小虎別忘了「老本」,我笑了。我回家後翻了翻這幾個月的食記,發現我小吃沒寫的少,但麵線和滷肉飯也的確很久沒更新了,但這不代表我沒去吃去踩,只是剛巧吃的都不怎樣所以索性懶的寫(加上最近吃的多,怎排也排不上),麵線最近倒是吃了一家覺得還不錯的過兩天和大家分享。其實最近的口袋名單中也有不少感覺上不錯的滷肉飯沒去攻略就是了,這點要跟喜歡滷肉飯的朋友說聲抱歉。

 


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