【龍山寺站-天下一家珍珠餛飩】推薦度:★★★★

不記得我是怎發現這家小店的,但我想多半是在附近散步,發現用餐時間店外人潮擁擠,便湊上去瞧瞧,不看還好,一看是賣餛飩的就吸去了我一目,再看「珍珠飩飩」又吸走我另一目。

 



天下一家好溫暖的名字呀!店裡賣的東西其實很簡單,主要便是「珍珠餛飩」和「陽春麵」,另外還有一些沒寫在招牌上的「黑白切」。此家用餐時後生意相當的好,三不五時要排個小隊,店內的坐位大約十來個算不上多。

這碗乾麵一端上來時,其實我是嚇了一跳,直接聯想到【跟著舒國治尋小吃之四】西門站-延平南路中原福州乾麵 那碗令我震憾不已的白汁細乾麵。

但這才一拌更發現「它」是狐假虎威、虛有其表、虛張聲勢.......,筷子一翻開底下是一層淡淡的油蔥加上醬油膏,看起來完全不像一碗單純的白乾麵,不過這也不打緊,因為我還亂愛「油蔥」拌麵的。

「白細麵」本就是我的最愛,可這白細麵偏偏較一般的不怎一樣,他有白細麵的外表,可吃來卻有一點點「油麵」的滑口感,當然也許是跟它的「油蔥拌醬有關」,咬起來比較想像中有咬勁,咀嚼時嚐的到一點點「麵心」的咬勁,卻應聲而斷,在我吃過的乾麵中「天下一家」的麵條算是相當彈牙好吃的了,雖比不上中原福州乾麵,但也算的上是優等之作了。

油蔥醬汁本就是我偏好,味道也離我預期的不遠,唯一值得一提的是「它」沒有想像中的油,卻有著濃濃的「油蔥」香氣,趁熱氣未消一口稀里呼嚕的吸起來,亂爽快一把的。不過以其30元的份量來說,是少了一點便是。

1.2.3.4~數一下共有十顆珍琲餛飩,40元的意思就是每個4元免費送湯(笑),本來我是打算點綜合湯的,但老板娘表示沒蝦丸了只好點純珍珠餛飩湯。

老實說這「珍珠餛飩」雖小,但賣相很讚,看起來渾圓且飽滿,只是沒吃前我一直擔心「它」太小咬起來會沒飽嘴感。

(對焦沒對好xd)。一口咬下我發現我錯了,人家可是個頭雖小卻咬勁十足,最少口感比很多有名的餛飩來的帶勁的多。整體來說這餛飩的肉便是我們常說「後腿肉」才有的咬勁,吃在嘴裡雖因個頭小無法有太多飽嘴感,但咀嚼時卻相當過癮,吃完後嘴裡仍會殘留一抹淡淡的「肉香」。
此肉餡也不像有些偷雞取巧的大餛飩,胡亂塞一起有的沒有的食材進去充數,人家就是憑著「鮮肉」真本事硬碰硬,就我嚐過的餛飩來說也許算不上最好吃,但也夠讓我印象深刻的了,最少坊間很少見到此等小餛飩吧?而且裡面的肉可比很多正常的餛飩來的多的多。

天下一家:台北市萬華區康定路302號,營業時間為早上九點半到晚上六點半左右。ps:在萬華開業五十餘年的天下一家,最近在西門町昆明街111號開了家像是旗艦店的分店,用餐的環境更為舒適,網上搜尋也大半是「昆明分店」的食記,但如果你想找尋的是五十年老店的風味,那還請你到艋舺一遊。此老店在天水市場外,「剝皮寮」的斜對面。

優點:餛飩口感、咬勁都不錯。
缺點:份量少了點。

【蘇家肉圓】推薦度:★★★3/4☆

老實說當天下班我本來是打算來此吃「肉圓」但經過「天下一家」卻被騙了進去!此家肉圓在龍山寺也算得上一號人物。

是不,你看看牆上那些明星、美食家都來插旗了,雖然美食因人而異,明星和美食家也不能幫他們掛保證,但這最少是「蘇家」走過歲月的痕跡。

油鍋裡的芋稞其實我也蠻想點的,但那天晚上其實吃了「天下一家」我也飽八成了,於是單點了較有名的「肉圓」,芋稞只好下次再續後緣了!

老實說蘇家肉圓我寫食記前就吃過不少次,也帶「塞塞」、「不仔」那群食友來吃過,普遍的反應都還不錯。「蘇家肉圓」的皮是偏白的,吃起來口感偏q,帶點咬勁,卻不也至於難以咀嚼,但可以的話我希望他軟一點,畢竟小虎的牙口不甚好。

蘇家肉圓最大的特色在於他的用料頗豐,裡面林林總總的材料加一加六七種跑不掉。

除了一般常見的「肉塊」、筍絲外,還有整朵的「 香菇」、「比齊」等等,值得一提的是其「瘦肉」是整塊的帶點輕微的咬勁,一口咬下後卻立刻分解開來,可惜的是肥的部份少了點,咬久了難免乾柴,但「香菇」卻是當中我最愛的,悶在裡面吸足了其他食材的鮮味,加上濃濃的醬汁,一口塞下整朵香菇真是香氣四溢,好吃的緊、「比齊」的口感也甚好「脆」中帶著一抹微「酥」,不知道是不是先炸過的關系、絲筍亦表現的中規中矩,相當討喜。

整體的評價來說,此肉圓是我愛吃的那種肉餡,雖然比不上我童年的肉圓回憶【虎亂吃一通】【基隆】懷念的基隆味之田寮港邊-順記麵線(附加小虎嘴下NO:1的肉圓) ,也比不上我的新歡肉圓【焦桐的台灣味道之二】南機場夜市隱藏板肉圓 ,但也算得上是令人回味也值得一推的肉圓。

優點:配料豐且十足。
缺點:皮太q了一點點!

 



另外這家「淞品畜產」是前陣子小邰在曾公國誠的節目中提過妖壽好吃的「雞肉」,有機會再幫大家試踩看看xd

【小虎五四三】

即然介紹了兩家龍山寺的老店,小虎就來聊一下我印象中的「龍山寺」。其實我很不愛去那附近,因為那的遊民非常多(應該是全台北市最多的),走來走去總有一股揮之不去的油垢油,倒也不是我排斥那些遊民,加上附近流鶯頗多,雖是我愛的老舊社區,可我卻很少在附近散步,總覺得不自在。這一兩年來拜「艋舺」戲紅之賜,附近的觀光客多了許多,一些老店又像是重新燃起生命般,真是值得可喜可賀,可又細想難道政府真的無力處理那些遊民和流鶯嗎?看著一堆遊民在公園正中間猜明牌,難道不影響市容?可惜了、可嘆了。

不過龍山封附近的老店可真算的上是臥虎藏龍便是了,也總能吸引貪吃的小虎不斷往那跑,這不,我覺得最好吃的麵線、最好吃的魯肉飯也全在那。

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