【宜蘭-蘇澳-廖榮川米糕】推薦度:★★★★1/4☆
南方澳廟口-廖榮川米糕 
話說這家米糕第一次撲空早在四、五年前,想想原來我「撲空虎」的名號早在當年就默默存在而不自覺。另外值得一提的是這家米糕,可是「莎莎」的隱藏板美食,隱藏到她出書都不肯寫出這家的名字,只願意po出一張米糕的照片,不過小虎不會那麼小心眼,再則我看應該懂吃、愛吃的朋友十之八九都嚐過此味,也不需小虎這慢很多拍的推薦。
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從「礁溪車站」到「蘇澳車站」這進入北迴鐵路的前十站,可讓我們「吃」足了苦頭,不止打亂了我們兩天一夜的鐵路環島微旅行p5行程,即便一星期後又追加了一天還是沒跑完,一方面當然是「礁溪」、「羅東」、「宜蘭」這三關一關卡的比一關還久。
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當中的緣由自然是一整個宜蘭平原有太多好料怎吃都吃不完,老是「吃」隴望蜀,不知不足(嘆)。當中有幾家是我們覺得值得拉出來單獨寫上一寫的,除了當晚就迫不及待獻上的【虎亂吃一通出走篇】【宜蘭-冬山】金珠蔥油餅,這間讓我撲空三次,右上撲空兩次的南方澳代表小吃,同樣值得我們提前拉出來和看倌們分享、分享。
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接關式鐵道環島微旅行來到這已是北迴鐵路的門跟前,此時我們早已飽的跟什麼一樣,所以當初的設定是只能點一碗米糕、一碗湯。未命名 (66 - 159) 
然後蘇澳港最有名的就是「飛虎魚丸」不是嗎?所以當然小虎就點了「魚丸湯」,之不過嘴饞的小虎又加點了我的最愛「滷肉飯」,然後右上四十五度角女生看到其他客人點的看起來相當不錯的「菜頭排骨湯」也不甘示弱的加點了一碗。
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「滷肉飯」加筍絲也不算少見,熟知我「吃」路的右上四十五度角女生一看到這一碗端上來立刻低聲說:「這應該不會是你愛的滷肉飯」,我心中默默含淚的點了點頭。
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撥開算是蠻細蠻軟嫩、酸度適中甜度不差的筍絲後,這看起來很清淡成色的滷肉飯便無所遁形,扒上一口後發現其實「它」並不會不夠味,只是味道的方向有一點不對,怎說呢?「鹹」度是夠的,但卻少了「醬」香和「油」甜,化口度不差卻吃起來不「給」力,幸好飯煮的不差,所以最後也是扒光了就是。
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比之滷肉飯這魚丸我還更是失望, 不管右上四十五度角女生倒是覺得不錯。一來是「她」本就不愛包餡的福洲魚丸,我卻剛剛好相反,所以吃來就覺得這「魚丸」不夠味,或說味道單調了點,否則以這魚丸的Q咬度其實是不錯的,湯頭方面一如看倌見到,應該也能猜到一二的「油蔥」加「大骨」湯的味道,魚丸的鮮亦有卻不明顯,個人覺得有一點像是「雞肋」。
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相形之下這一碗臨時加點的「菜頭排骨湯」就顯得優多了,湯頭少了油蔥香卻多了分蘿蔔的清甜,同時湯中還夾著意料之外濃的「排骨」肉香甜,而且還偷偷夾帶著一抹迷人的後甘味。
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撈了撈碗底才發現原來湯裡還藏著「瓜仔」讓這湯的味道更有層次也更清甜。另外這碗湯讓我們激賞的除了湯頭外,蘿蔔噴汁的口感亦讚,泯上一泯有一股很過癮的菜頭土味,那和「蘿蔔甜」卻是完全不同,但當然喜不喜歡就如同「羊肉」那騷味一樣,有人覺得怕,有人覺得吃羊肉就得帶點騷味才過癮,顯得見人見「舌」。再則這碗湯讓右上四十五度角女生讚不絕口的卻是那帶著「粉」色的排骨,「它」吃來軟嫩中透著一點點輕咬勁,肉肉也不因為煮過而流失過多的甜味,相當相當的正點。不過對我來說還是比較習慣【華西街- 阿義魯肉飯】 【虎亂吃一通】【大橋頭站】大稻程慈聖宮-原汁排骨湯(滷肉飯)【虎亂吃一通】【龍山寺站】梧州街原汁排骨湯(網友:fu、吃蛋糕共同推薦,這種像是中了化骨綿掌的排骨就是了。
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通常對一樣食物有懸念,又或者過多的期待下場都不甚好,但若然吃完你(妳)不覺失望更甚有超出預期的「感受」,那麼「它」就真的很好吃、很正點,最少也是很對你(妳)的味。而這家讓我們兩個不重覆次數撲空「五」次的米糕,果如「莎莎」的形容好吃到不想報給太多人知,之不過小虎愛分享的症頭非常嚴重,要讓我不說出好吃的東西和人分享,那是比死還難過。是不、要不、朋友才會說我很適合寫食記(笑)。
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首先這碗米糕有糯米的香和口感,卻不帶太多令人生厭的黏勁,相反的咀嚼的過程有點像白飯的「澎鬆」口感,還帶著恰到好處的濕度,說白點就是和別人家的米糕不太一樣,有點不太像在吃米糕,另外我愛「它」還有一個原因在於「味覺」層次很優。你(妳)看,這碗米糕除了米糕本身香味夠外,淋上了剛剛滷肉飯的肉汁(這肉汁在白飯上略顯單薄,可在油飯上卻有提味、卻不搶味的功效),另外上面的魚鬆也不會太乾,咀嚼的過程除了「鬆、酥」的口感外又提供了一抹不一樣的「海鮮」味,若然在扒上一口的同時偷偷再塞一片多汁的黃瓜,那麼口感上又滋潤了許多,那「黃瓜」的後清甜一樣在嘴裡半點不寂寞。

如果看倌問我這是不是我吃過最好吃的米糕,我得說除了【延三夜市-大橋頭米糕】 外「它」確然是,但後者我深愛的原因有一半是上頭那片要「虎」命的五花肉片,再則其實這兩種米糕還是有所不同,硬要拿來相比也怪怪的就是。

廖榮川米糕::宜蘭縣蘇澳鎮南方澳江夏路9號。電話:(03)997-1513 。營業時間:11:00~22:30。

【小虎五四三】

這家在宜蘭,哦~~不,也許在全省都算是上港有名聲,下港有出名的小店,雖然「年紀」談不上太大可好歹也算是響噹噹的一號人物,但老板(八成是)卻非常的親切、客氣,小虎親眼看著「他」一邊對著才剛起身的客人一邊收拾碗筷,一邊接近九十度的鞠躬道謝,並說:「歡迎以後擱來坐!」。相對很多所謂的老店、名店那副不可一世、那種要吃就吃、不吃後面還一堆人等著吃的表情和待客態度,真是讓人心裡感到一股溫暖,也讓那些早已開始消化的美味食物頓時又加分不少,難道這不就是台灣小吃另一種迷人的「味道」?可惜某些生意好的老板不懂此味,惜哉、憐哉。
 


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留言列表 (11)

發表留言
  • 吃~蛋糕
  • 這家很有名呢,以前去南方澳吃海鮮卻被住宜蘭的朋友拉去指定一定要吃這家^^
  • 這家真的超有名的!!

    小虎 於 2012/12/25 22:06 回覆

  • anniebaby
  • 不知米糕是不是像粽子一樣,有分北部粽&南部粽,個人比較喜歡台南吃的米糕,這家的魚丸是從大塑膠袋拿出來的,猜想是工廠做的吧
  • 我想多多少少還是有分別的,不過我不是太清楚在米糕上的分別,但好像南部也都愛加魚鬆?魚丸的話我也覺得是工廠作的!

    小虎 於 2012/12/25 22:06 回覆

  • wuchanchuan
  • 這家米糕真的超好吃
    我和我家老爺只要有去綠色博覽會
    就一定會順道去吃
    還好我們都沒有撲空過
    而且一吃就愛上,就如同大橋頭米糕一樣
    對了~~我也是看了小虎的介紹去大橋頭的
    他們的米糕果真沒讓我們失望
    好吃到就像中毒一樣
    吃了大橋頭的米糕,其他的米糕就很難再入口了
  • 是吧,是吧大橋頭也超好吃的啦,不過我覺得要是把大橋頭米糕上的那片五花肉拿掉,我就不曉得還會不會那麼愛了(笑)
    有機會也許南茜可以去試試我覺得也不錯的「呷二嘴」米糕!

    小虎 於 2012/12/25 22:08 回覆

  • SWEET
  • 我覺得˙˙˙到宜蘭地區,老實說,除了米糕之外,不推其他"飯類"食品XD,來宜蘭玩~~~只推麵食!(除了飯糰還有新久記
    便當店,他的烤鴨腿好棒!!)
  • 啊妳的行程是排好了沒?有人在追問啥時要去了(笑)。
    我的要求只有一樣就是頭城的牛肉麵,其他隨妳安排!

    小虎 於 2012/12/25 22:09 回覆

  • umituki
  • 那個滷肉飯的肉肉超碎的
    換成是我,我應該也不想嚐...
    我還是喜歡五哥家那種肥軟又軟Q的滷肉飯!
  • ME TOO,五哥的滷肉飯真的很讚=)

    小虎 於 2012/12/25 23:17 回覆

  • SWEET
  • 我有在做規畫了!!那小虎尼們依樣是坐火車來嗎??
  • 不然坐火車還是開飛機?(笑)

    小虎 於 2012/12/25 23:17 回覆

  • SWEET
  • 我都做客運~~~!噶瑪蘭好朋友XD
  • 也可以呀,喀瑪蘭在板橋搭?台北也有嗎?上次在羅東要坐回來找不到就去搭首都!!

    小虎 於 2012/12/25 23:58 回覆

  • SWEET
  • 對呀!!!在轉運站搭^^台北也有
  • 那到時就一起吧,可是星期六妳就不必回來了吧?

    小虎 於 2012/12/26 10:12 回覆

  • 悄悄話
  • qekpwjnw
  • 大橋頭米糕算"筒仔米糕"吧
    有時候還真覺得筒仔米糕只是把油飯放進筒子裡嘛XD
    圖中看起來這家米糕比較像中部員林一帶那種
    個人覺得這種吃起來就好比在吃魯肉飯一樣XD
    不過青菜蘿蔔各有所好啦
    我覺得兩種都有它好吃的地方
  • 認真的說兩者確然是不一樣的食物,所以我才說台灣小吃博大精深,即便是食材一樣料理的方法也差不多,但吃起來就是不一樣。
    這家的米糕的確有一點偏向南部的口味,台北的油飯和米糕大多沒加魚鬆的!

    小虎 於 2012/12/27 18:28 回覆

  • dvd0309
  • 其實它們家如果用塑膠袋外帶走~
    用手捏著吃就像飯糰~
    XDDD
    不過到南方澳這真的是必吃!
    因為我找不到其他我愛吃的了...(摳鼻)
  • 對呀,那天我們繞了很久也沒找到想吃的,本來想吃一碗飛虎魚丸,但那家最有名的現在好像沒有現煮的魚丸湯了!!不過公廁對面有一個阿伯在賣冰淇淋我倒是很想吃吃看,最近對這種比較不起眼的店超有興趣的!

    小虎 於 2013/01/03 15:37 回覆

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