【龍山寺站-新富市場阿婆油飯】推薦度:★★★★1/4☆

早前小虎在介紹照片左邊的【金禾壽司】 時就曾約略提到「阿婆油飯」,不管是前者還是後者都是小虎看了「食尚玩家」浮嚨共天團介紹才知。

是不,看到了吧有證據在此,要是朋友來買、吃有什麼不滿的,請去找這兩位「金鐘主持人」!!別來找我這超小腳。

除了賣油飯外,此攤也賣一些「便」菜,如豬腳、大腸、筍子等等。

還有一包包的花生、一罐罐的「油蔥酥」和「蔥油」,比較特別的是「阿婆油飯」的油飯和料不是一開始就拌在一起的。

今天來除了買傳說中的「阿婆油飯」外,大腸圈也是我的次要目標,可惜當天我去的晚一些灌的比較漂亮的都被買走了。小虎記得節目當天阿婆有說過這些大腸圈幾十年來都是她一大早親手灌的,因為是純手工也就無法量產、也就醜了一點。(PS:看看那個大腸打結的未端是不是很可口?說實話懂吃大腸圈的一定都愛這越嚼越香的部份!

這一盤是小虎帶回家中當晚再蒸來吃的,「油飯」和「大腸圈」各50元,即然「油飯」是主角我們先跟「它」聊聊好了。「阿婆油飯」的第一口有點讓我傻眼,而且是連傻兩次,第一次是味道我覺得好淡、沒什麼油飯該有的香氣,但是第二個傻眼則是其口感非常的鬆(我蒸過哦),粒粒分明不說咀嚼在嘴裡相當乾爽,不像很多油飯一入口便整個糊在一起。當第二、三口開始後我竟覺得油飯的香氣越發濃醇,大有越吃越好吃之勢,最後50元都吃光了還有點意猶未盡之感。

另外小虎想特別提一下的是油飯一旁的肉絲,我不曉得阿婆是怎炒的,明明看起來就很淡沒什麼亮度,可是吃在嘴裡卻十分美味,特別是帶著較多「肥肉」的肉絲,簡直差點讓我咬斷舌頭,好吃極了!

再說這大腸圈,第一口咬下也是嚇了我一大跳,其腸衣的脆度咬下時竟在嘴裡發出「叭啦」的脆裂聲,真的不誇張!!另外內裡的糯米則是同樣粒粒分明且黏鬆十分合宜,味道上來說偏淡了一點點,另外裡面也包著不少整粒的花生(照片沒拍到歹謝),最後我還是要說這阿婆手工「大腸圈」的結真多,也真是好吃(笑)。

阿婆油飯:台北市萬華區三水街70號(18號攤) 電 話:0910-032-372 

【小虎五四三】

在下「阿婆油飯」的評價時,小虎特地去看了一下  【虎亂吃一通】【新埔站】希望不是遺珠早餐篇 - 油飯+包子+薄,因為我覺得兩者都是我很愛的油飯,比較不同的是後者多了一股很是迷人的「麻油香氣」,而前者是單純的「油飯」香甜味。最後我決定少給1/4☆的原因是,兩家第一次吃時的味覺震憾後者確然多了幾分。

 

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