【南京東路站-泰勒肉舖】推薦度:★★★★☆


辦了將近一年的吃到翻旅行團,從沒像這次一樣覺得自己是個失敗的團長;失敗倒不是說「泰勒肉舖」的食物不好吃或是對餐廳不滿意,主要是覺得自己對活動的掌控做的不好,如果光是我那群基本團員也就還好,但本次還特別邀請了新朋友阿一一【阿一一之食意與旅遊的閒適】 還有他的好朋友「小敦」,當然還有連兩個月參加行程的胖胖【胖怕吃怕胖】 ,至於所指何事先跟大家賣個關子。

 



「泰勒肉舖」的老板是原來「遠東大飯店」的主廚「孫成忠」先生所開,開店的宗旨是希望客人能以「平價」享受到高級飯點的「肉」。


其實「泰勒肉舖」主要是賣各式肉類(主要是牛肉,當然也有羊肉、還有春雞等其他的肉類),也賣些醃燻肉製品、各式各樣的香腸,還有不少海鮮(主要是明蝦、干貝、龍蝦等等)還有上面照片所示的飽魚罐頭(一頭飽、二頭、三頭.......滿頭飽等等等),同時也賣一些料理食物用的調味料等等等,賣的東西算是很多樣花,標榜的就是新鮮且平價(注意這的平價指的是高級食材的平價,而不是便宜)。哦!!值得一提的是店裡也有賣一些酒類。

舉凡店裡有販賣的食材都可以請老板幫你現場代為料理,而且是完全不收費用的哦,這對於無法在家中自行料理的朋友可真是一大福音。不過,孫老板所提倡的是新鮮食材的原味,固在這的烹飪方式都是極為簡單(光就靠那兩個平底鍋,連烤箱也不用),添加的調味料也盡量以簡單不破壞食材的原味為原則。ps:如果你願意老板還會親自教你如何煎的一堆好牛排。


由於「泰勒」主要是賣肉的店而非一般的餐廳,所以店裡的位子不多(就兩張桌子各可以坐六人左右),下面的照片是質感還算不錯的桌巾和刀叉。
上張照片是被我出賣的新成員「右左到右」為:阿一一、小敦、胖胖,至於另兩張老臉「塞塞」和「不仔」早在我的食記裡就常常被出賣。

來「泰勒肉舖」就是為了大口吃肉;特別是牛肉,所以今晚的攻擊目標當然也是牛肉,上面照片的安格斯牛肉大伙應該常常聽、看到吧!在這的價位只要165/100公克真是有夠便宜的啦,而且是冷藏肉不是冷凍退冰的哦。不過當晚我們點的不是這種小角色,而是「泰勒」最大腳的兩塊牛肉,而且是兩塊都點了、都吃了(這就是錯誤的第一步)。

由於店裡的冷藏櫃相當的昏暗拍出來的效果不太好(被我刪了),所以就拿牆上美美的照片來充數(雖然說照片都會騙人啦xd)。店裡最高檔的「和牛」有兩塊,據老板娘表示一是較油較嫩(紐約克),另一是肉質較甜較緊實(肋眼),價位同樣是每100公克約莫437元左右(比起【10月行程老乾杯燒肉介紹】 那塊每100公克要價998的肋眼只要一半的價位)。

上面這張照片就是「老乾杯」要價2000左右的日本頂級和牛肋眼,我們當時切200公克。(ps:這照片是用以前那拍300萬畫素的舊相機拍的)


上一張是「紐約克」,下一張是「肋眼」,老實說就小虎不專業的眼光看起來這肉色略為偏暗,以至於拍出來的賣相並不算很佳,但看起來肉質和油花還算是相當不錯。當然啦店家敢這樣把肉拿出來任你們拍,表示在新鮮的程度上是有一定的水準,最少你去大飯點吃牛排他們也不可能把生的牛肉端出來給你看,所以吃了什麼樣的肉質也全然不曉得。

這邊小虎想說一下我所犯的第一個錯誤,當晚由於有新朋友所以我很刻意的問了「阿一一」、「小敦」、「胖胖」三人的意見,至於老團員「塞塞」和「不仔」反正問了也是那句「你作主、你點就好了,反正吃完我掏鈔票付錢就是了」。

三位當然都同意來這就是為了吃牛肉,而且要點最好的那一塊,所以當時我問了老板娘最貴的兩塊「和牛」那一塊好,老板娘的回答是:「各有不同,兩塊都很好吃」正當我們猶豫之時老板娘又說了:「要不,我兩種都切一片讓你們嚐嚐看」,重點就那個「小」字害了我。雖然整個過程團員都在現場也都同意了,但事後我還是覺得沒盡到團長的責任。這事,容小虎再賣一次關子,晚點再細說分明。


上張是我們最後點的「羊肩排」下圖是本來我也想吃看看的「小春雞」。以上面那麼大一塊的「羊肩排」居然只要140元而已,真是大大的出乎意料之外,而我們沒點的「小春雞」大約每隻是450元左右。

ps:這邊說件有趣的事:老實說本來我想點「春雞」的,然後自己又故作清高的問團圓的意見,哈哈!!之後因為只有「小敦」在我百般威脅又動之以情、說之以利後勉強的說:「那羊肩排好了」,頓時小虎心中流下了三條黑線xd。


人客呀,這樣一隻「羊肩排」140元而且,你能說它不便宜嗎?

這是店家隨羊肩排附上的「薄荷醬」,我記得當晚大家聊的最開心的話題就是繞著這罐被他們戲稱「牙膏味」的薄荷醬身上。老實說這種醬本來嚐起來就是涼涼、甜甜有近乎牙膏的味道,我也不清楚為什麼「羊肩排」非得搭這種醬不可。小虎會這樣說當然是因為我不太愛這種吃法,說不上來是因為不愛那種活甜的怪味,還是覺得兩者不搭,所以我只是試著用刀子沾一點嚐了嚐「牙膏」味而已,吃羊肩排時並沒有沾太多「薄荷醬」。

整體吃起來,羊肩排相當的鮮嫩,吃起來一點也不覺得難咬難下嚥,我不敢說這是我吃過最好的羊排,但絕對是數一數二好吃的了(而且才140元,一整個大心),「阿一一」說他吃的那塊有點羊騷味,小虎倒是沒有嚐到。大家應該都知道羊騷味主要的來源就是肥油的部份,所以我不曉得是不是阿一一吃到的那塊是比較多油的一堆,讓我好生羨慕說,因為那也是我唯一覺得這塊cp值很高的羊肩排唯一的缺點(不夠油、不夠肥)

訂好位當天的下午老板娘曾打電話確定是否會到,還順便問了我們要不要點「海鮮類」她會先幫我們退冰,於是我幫大家都點了一隻「大明蝦」及兩塊「大干貝」,上面一張照片就是老板親自幫我們料理「海鮮」的照片。

這些又鮮又大的「干貝」老板只是簡單的加入「奶油」下去煨煮,並淋上一點點「檸檬汁」的調味而已。

為了讓大家了解這「干貝」的大小,小虎拿了十元硬幣做比較。基本上這「干貝」一入口滿滿的海洋味就充斥整個嘴吧,加上淡淡的奶油香及適時解膩的「檸檬味」一整個就是清爽好吃,細細咀嚼還可以嚐到一絲絲的干貝口感,嚼起來微微帶點q彈的咬勁,但基本上口感是偏軟嫩就是。
ps:重點是這麼大這麼好吃的「干貝」一個才39元左右,真是太划算了。

再來是當晚最讓我驚豔的「大蝦」,它到底有多大?我們請來「胖胖」抖個不停的左手當模特兒讓大家了解。

這麼大隻的明蝦竟然只要「140元」天呀,真是物超所值!!

光看這蝦子的切塊就夠讓人流口水了吧,如果你是「蝦」的愛好者一定受不了了吧?這蝦子才咬一口我就差點跳起來,哦!!!!我的意思是我的上排牙齒差點彈起來,「我的媽」這大蝦的口感也未免太彈牙了吧,再咬上兩口「蝦子」後,齒間還在享受的緊實口感的同時,一道道橫流四溢的「蝦汁」便前仆後繼的攻擊你的舌頭上的每一個味蕾,頓時我腦袋裡閃過一波一波巨浪衝擊的大海畫面。

雖說這一大口吞下就是「140」但這等美味的享受,人生又曾何回有!真是太滿足了,不管你愛不愛蝦,來「泰勒肉舖」這蝦都是必點之物啦,下回去08一定要再點兩三隻來爽快一下。

這是一盤要價99元的生菜沙拉,由於小虎不是很好此味沒吃上幾口,倒是「胖胖」、「阿一一」都覺得三色椒相當的清甜多汁,好奇的我也吃上一片「亮的發光」的紅椒,果如他們所言非但沒有青椒的「嗆生味」反而有一股新鮮蔬果的清甜,而且多汁的不得了,算是意外的好吃。

兩座牛排山,不知為何我就是找不到另一座的照片,不知是吃到忘我忘了拍,還是一個不小心被我刪了?上面這張是紐約克,煎出來後的賣相是比生肉時好了一點。


老實說現在看照片我有點搞不太清楚那一張是「肋眼」那一張又是「紐約克」所以就一併介紹了,但我猜想、八成、應該、可能、也許上面那是紐約克,下面則是肋眼(阿一一,胖胖快來救小虎,幫我認一下這兩個我們失散半個月的兄弟)。叉子是讓各位了解這塊牛排的大小。
ps:這些牛肉老板在煎的過程中沒有添加任何的調味料,端上來時餐盤邊則灑上少許的「海鹽」和一小團「芥末子醬」讓我們自行沾配。

看到上面這張血腥(18級)的畫面,各位一定會以為這牛排會噁吧?其實我切開時也有點小擔心,因為看起來這牛排連三分熟可能都不到。但吃下時,這些所謂的血水竟一點噁心和腥味也沒有,反而是一股一股牛肉的鮮嫩多汁在嘴裡狂跳,就連吃到最後一口其美味程度都沒有任何改變,一直是鮮嫩多汁,光就這點恐怕就不是一般牛肉能辦到的。

雖然說這等級的新鮮牛肉其實不該沾任何醬汁,不過因為這牛排太大塊偶爾轉換口味沾上一點「芥未子醬」還竟外的相當搭配,淡淡不剌不嗆的「黃芥未」味除了伴演解膩的功能,也更襯出「牛肉」的鮮甜。

整體來說這兩塊頂級的「和牛」牛排算是相當鮮嫩多汁,也興許可能是我吃過最好肉質的「牛排」(ps:這有一點吊詭,小虎指的是「牛排」而非「牛肉」,其價任可能會讓不少人咋舌,我不敢說cp值高或是低,也不敢妄說值不值得,但單論我的感覺是「不算貴」。

 



拿到這帳單時我著實嚇了一大跳,因為離我所預想的有一段不小的距離(應該有兩倍吧)。不過,基本上「羊排」、「干貝」、「明蝦」我沒有太大的竟見就會給它很高的cp值。「生菜沙拉」因為不是我的菜不於置評,至於「牛排」就見人見智,小虎只提供「價格」讓大家參考,我幫大家算了一下就剛剛那兩大塊頂級「和牛」牛排每堆約「950」元。小虎沒上過那種一客牛排要價兩三千的西餐廳,所以無從比較,但先不論價格,這應該是我這輩子「牛排」吃最爽的一次。

ps:就牛肉的肉質來說,我覺得比「好士多」那最貴的「沙郎」略為好一點點,其價位也相差不多。

泰勒肉舖:台北市長安東路二段234號。

【小虎五四三】

前頭我說了這次行程是近一年的行程中小虎覺得最失職的一次,主因是我沒把價位控管好滿,這一來可能是我和那群朋友隨便點隨便吃慣了,這二來是我小看了老板娘那一小片,不過這也不能怪老板娘是我自個兒沒問清楚,才讓這次每個人付的錢有破紀錄的演出,吃完後「不仔」還跟我開玩笑說是「他們三個人」應該以後都不敢跟我的團了,哈哈!

再則對於那兩堆頂級「和牛牛排」我還有一點想說的,整體來說很好吃,又或說非常好吃也不過份,但可能我的預期也很高,故吃上了談不上驚喜(比之老乾杯那塊和牛,也少了份感動),如果真要讓我選我會把這樣的價錢拿去吃老乾杯肋眼,但畢竟兩者是不一樣的享受,僅是提供給大家參考之用。

不過說真的整體來說我還是覺得「泰勒肉舖」是家值得推上一推的好店,不過去吃可能要有戰略,不能像我們這樣瞎點,一來浪費子彈(錢),縱然也許你不在乎你的子彈,但就算這等高級牛排吃太多了也是會膩,就算不膩吃到最後的滿足感和美味程度也視必大大降低。
故此,小虎在回家的路上跟「不仔」、「塞塞」的討論結果再加以整理後,給想去的朋友一個點餐上的建議。
1:明蝦和干貝絕對是必點,每個人點個一隻蝦兩個干貝也大約是200左右。
2:牛肉部份我覺得可以多人點一份最頂級的「和牛」讓老板幫你們切成一條一條,理想是每個人分個3、40公克左右就成,差不多是我們點的一人份四五個人分食,這樣一來一個人也要花上200元不到就能嚐到頂級的和牛牛排,如果你覺得牛肉吃的不過癮,可以再點一般100公克要價150左右的「牛肉」來補足。
這樣一來,上面所需也不過400元左右,如果還有預算也可以加點「春雞」或「羊排」,再不然也有很多義式香腸可以選擇,整體吃來應該不用花到一千元就能相當滿足。

最後如果你問小虎還會不會上「泰勒」那我可以肯定的告訴你「會」,特別是我想吃上好一點「牛排」時,不過整體的作戰方針是得要好好規劃一下。
ps:「泰勒」就純粹是享受大口吃肉的地方,談不上什麼氣氛,故在這沒什麼「浪漫燭光晚餐」這回事,就這點要先跟各位提醒。

然後再次跟所有團員說聲抱歉,讓你們破費了xd

最後的最後,順便預告一下,七月份的「小虎吃到翻行程」為「桐花客家料理」<<<有讓小虎超超超超愛的「芋頭米粉湯」,預計這兩天會po上完整的公告。

更多以台北捷運美食分類的食記(2000篇+)

喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!

  

小虎 發表在 痞客邦 留言(43) 人氣()