【台中-第二市場-楊媽媽立食】推薦度:★★★★
市場裡的好滋味-楊媽媽立食 
猜猜看這一貫據說是「楊媽媽立食」隱藏板的握壽司一貫要幾多錢?如果告訴你(妳)不用錢信也不信?而且是三貫都不用錢喲~,但我們其實是四個人那為什麼只有三貫,又是誰吃不到呢?讓我們看下去!(推眼鏡)。
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這家隱藏在台中第二市場的美食以我酷愛生魚片、握壽司的「食」向,斷斷不可能來了不吃,但說也奇怪一年多前的台中第二市場小吃之旅我壓根就沒聽過這號人物,就不知是我太孤陋寡聞還是這家竄紅只在這一兩年間?但不管怎說這次的台中之旅08硬是把「它」排在第一站,也就是下了車就飛奔而來,而且是第一篇台中行的「食記」。
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以為很難找卻沒想到胡亂走著就撞到了,幸好我們是星期五十點半左右就先殺來,否則以這種目前「紅火」的程度可能要等上好一陣子(08怕吃不到故意排星期五來),果不其然我們才坐下來不到十分鐘就開始排起隊來了。
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不過這也因為市場內本就狹小雖然「楊媽媽立食」橫跨了三個店門,但也只能勉強湊出十來個位子給客人,所以假日就得等上好一陣子才有位置。
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可能看倌們會覺得奇怪這家不是叫「楊媽媽立食」嗎?怎明明客人都是坐著的?其實一開始08也覺得很奇怪,行前在網路上查了一下才知道來楊媽媽這用餐其實有兩種方式,一是平常時間來(早上到傍晚)點餐的方法有兩種一是依著冰櫃食材單點,二是給預算讓楊媽媽幫你配。
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另一個就是所謂的「楊媽媽立食」了,其立食的招待時段為下午4點到6點、6點到8點,然後好像每個時段只接兩組客人,但重點是聽說這是採預約制的,而且已經排到兩三個月之後了。所以呢,小虎打算利用這次試試水溫,要是可以的話再來訂「立食」
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除了攤前的食材和料理外,店裡也有提供一些「握壽司」,不過單價都算不上便宜,因為是第一餐我怕嚇壞了同行的三位美女所以不敢點(笑)。
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最後我們決定讓楊媽媽幫我們搭配費用是每個人300,然後要是吃不飽再單點,決定後就送上來可愛的餐具↑、↓。
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連個哇沙米都搞這種可愛風是怎樣~~不過因為不是現磨的所以我們差不多沒人動「它」。
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花壽司和豆皮壽司其實是我近年來很少點的,一來是「它」吃來吃去就差不多這樣,二來我總想把coco和胃袋留給我最愛的生魚片和握壽司,但要是為了省錢吃飽點這個倒不失好方法。楊媽媽的這兩道基本款「壽司」整體來說就一般水平,沒有不好吃但也沒多亮舌,算是吃過就忘了的「美味」。
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接下來這碗「味噌湯」可就嚇壞我們了,一來是其湯非常的鮮美喝上一口那是滿嘴的海味、滿嘴的魚肉甜無處跑,正格的我從沒喝過這麼「海味」這麼「甜」還完全沒有腥味的味噌湯,而其「味噌」的淡淡風味反而淪為遲遲不肯現身的「後甘」味,光湯我就想起立鼓掌。
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這碗湯令我們傻眼的不光是湯鮮,而且料還非常的多,多到右上四十五度角女生才吃一半就喊飽了,多到【艾瑞絲】 吃了許久突然冒出一句:「這湯裡的料怎好像吃不完呀!」最後好像只有儂子有喝完的樣子!!ps:這碗湯裡的料多且鮮美,其中有一樣頗為亮「舌」就是加了豆皮壽司的豆皮,嚼到它時嘴裡多了一抹甜多了一份口感,我喜歡。
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六種生魚片雖然每人只能分到一片但光是看就覺得爽度很夠=)中間那四條蟹肉腳不曉得為什麼我沒拍到所以就先說上一說,開頭呢我以為是市場火鍋店常有的那種貨色,卻沒想到一吃是又軟又嫩又甜還微微的噴汁蠻好吃的,只是我仍感到懷疑那真的是從螃蟹的腳下扒出來的嗎?畢竟我們只花了300元呀?
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軟絲切的極細、細到和下面的蘿蔔絲傻傻分不清,吃將上來微Q適中帶著輕黏甜度也不差,配上會輕爆的「蝦卵」多了點咀嚼的樂趣。
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這片海鱺我還沒吃一旁的【艾瑞絲】就直呼很甜,我咬上一口果然是很甜而且肉質帶著海鱺特有的Q度,非常好吃無誤,心想300能吃到這種等級的海鱺也算夠本了。
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紅甘向來就不是我的好朋友,這一片雖說仍沒讓我感到驚豔,但「它」的肉質不像以前吃到的那麼鬆軟,咬起來也不會立刻散掉,加上甜度雖輕卻不差,算是水準之作。
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這片鮭魚恐怕是端上來時光看我最不滿意的一片,因為「它」跟冰櫃那些油花均勻的鮭魚相比真的是天差地遠,幸好吃起來並沒有我預期的「魚筋」但不管是甜度還是化口感都讓我吃的有點「雞肋」。
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比之上來這片「旗魚」賣相就美多了,吃起來口感也夠不會太鬆散,白肉魚的甜本身就淡爽,且油質較少得細細的品味,這一片有讓我動「舌」,好吃!
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這一隻大蝦300元能吃到算是意外,雖說切一切每個人也只能分食一片(但幸好切的夠厚夠大),咬將上來那是微Q微彈、咀嚼起來甜那是不有話下還會微微的噴汁,加上最後的蝦頭是一整個爆甜,不過右上四十五度角女生向來不是很喜歡我吸食這個,一來膽固醇,二來她覺得很......。所以我是趁她不注意的時候偷「吸」的,而且只吸了一半甚為可惜。
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「中卷」?蠻大隻的,嚐來夠Q夠鮮也夠甜,但我老是覺得這應該沾「五味醬」才對味,雖然或多或少會搶了點味!!

整體說來以一個人300四個人1200來說吃這樣真的會飽,而且食材的鮮度也夠,最少讓我們都覺得CP值不差,也不枉我們專程按排第一站=)
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但如果這樣就結束了楊媽媽的考察那是太對不起自己,也對不起現下正睜大雙眼盯著螢幕的看倌們,所以小虎問了三位美女想不想點「握壽司」,但可能是一貫要150的關系三人都默不出聲,所以08只好高唱:「千山我獨行、不必相送」,點了這貫要價150元的「星鰻握」。(明明是自己貪吃還牽拖)
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正格的光看這星鰻的姿色不用吃我就猜得到一定美味,而且看的出楊媽媽對於這星鰻的味道很有自信,只是輕輕的炙過完全不刷半點「醬汁」直接和客人的味覺對決。老實說「它」也算是他媽等級的好吃,又細又綿又甜又鮮,當中的醋飯也是我愛的那種若有似無,咀嚼的過程幾乎忘了「它」的存在。不過、不知道為什麼我吃完了後卻有一點惆然若失,不曉得跟一貫150有沒有關系。
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此時的楊媽媽悄稍的拿著上面的牌子走了過了,告訴我們打卡送好禮。眾人七嘴八舌的問了是什麼好康,楊媽媽才神祕兮兮的道:「是隱藏板握壽司」,一聽到是「握壽司」三位美女可失心瘋了起來,就連向來不愛曝光的右上四十五度角女生也躍躍試,然後三人也拼命鼓噪要我下海,但我是寧死不從、拼命抵抗,堅決不為五斗米而「賣身」。
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不拍只得充當「攝影師」。打卡得拿店家的特定道具打卡充氣棒,而且得在前後兩塊「丸一鮮魚行」前用手機拍下同時上網打卡,再拿給服務人員看才算過關哦=)
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對愛打卡的朋友來說這也許算是輕鬆又愉快的工作,可是08就是不曉得為什麼死也不肯,即便她們說會幫我的老臉打馬賽克我也是千百個不願意!
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但當端上來時看到這三慣炙燒鮭魚親子握時,我的內心受打擊的程度不可言喻,加上【艾瑞絲】和儂子一邊吃一邊鬼叫的神情,真是讓我三魂七魄飛了大半,幸好有同情心的右上四十五度角女生答應分半貫給我聞香(哭哭)。(PS:即便是送的也相當貼心附上漬蘿蔔哦!)
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之不過當她張開血盆大口往楚楚動人的握壽司咬下時,我仍是一陣心絞痛,內心狂喊著:「口下留魚~~~。」卻沒想到她這一口竟咬了3/4強,完全「黃牛」了(哭哭)。但正格的光這1/4貫就讓我明白她們為什麼會吃的眉開眼笑、鬼吼鬼叫,因為「它」的化口度真的非常非常的迷人,雖然甜度上略為不足,但也夠嚇人的,何況這還是不用錢的~~。
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丸一鮮魚行(楊媽媽立食):台後三民路二段第二市場內33、34、35號,電話:04-22222610-1。營業時間AM8:00~PM16:00,之後好像只接待立食的客人。

【小虎五四三】

要是我沒理解錯、接到的資訊也無誤的話,丸一鮮魚行應該在第二市場有一段時間了,只是名頭沒那麼響亮,而「它」會紅就因為開始經營「立食」,因為受客人的好評訂位排到幾個月後這才在網路一整個爆紅,但幸好「立食」排不到或是懶的排的人也是可以在其他時間來嚐嚐新鮮的漁貨就是了。

此次的台中行雖然沒吃到什麼驚為天人的好物,但也多半有一定的水準,之後就讓小虎一邊宜蘭、一邊台中、一邊台北慢慢介紹給看倌們=)
 


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留言列表 (9)

發表留言
  • dvd0309
  • 那碗湯真的馬上就佔了我三分之一的胃!
    XDDD
    到最後只把料吃完就算了~~~
    隱藏版壽司真的是很驚人!
    虎哥拜託你下次戴面具去打卡啦~~~XDD
  • 我想預約楊媽媽立食~~~~~~~。下次我帶個老虎面具去好了(笑)

    小虎 於 2013/01/06 18:26 回覆

  • 喔!再度留口水~
  • 衛生紙(給)

    小虎 於 2013/01/06 20:03 回覆

  • 鈞~~
  • 期末結束先到台中再回家好了XDDD
  • 王兄是住那?這家若假日要去最好是11點前就去,不然會很多人排到死!

    小虎 於 2013/01/06 20:03 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 哇~虎兄遠征到台中去了啊!味增湯滿滿的料看的我也好想來一碗^^
  • 對呀,每次去台中總會去第二市場吃個幾攤!!這家是我一直很想去吃看看的店,今次先試試,下回要來預定「立食」,聽說要排好幾個月!!

    小虎 於 2013/01/06 20:02 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 萬華"直興市場"內也有家壽司小店不錯吃(我是約3-4年前去吃的,那時很有名,現在就
    不知道是否還有營業了?)
  • 有哦,那家小虎有寫了哦,【虎亂吃一通】【龍山寺站】海鱻味刺身 這家是吧?現在生意還是很好哦!

    小虎 於 2013/01/06 20:01 回覆

  • kgcm200
  • 你的觸角延伸到台中了捏,多介紹幾間讓我過過癮,
    有餐廳更好,哈哈哈~ 不過ㄉㄨㄞ妹不吃生食,
    也無法帶她去吃,唉~
  • 這也是有熟食,但若不愛海鮮就不推了

    小虎 於 2013/01/08 19:00 回覆

  • 謝若愚
  • 阿...這間之前看電視就想吃的要命
    後來不是挪不出時間就是肚子有問題(淚)
  • 這間正當紅!生意好得不得了,要去最好別選假日!

    小虎 於 2013/01/09 16:58 回覆

  • f7510170
  • 小虎哥偶爾也露露面嘛~(笑)
    不過話說回來~那貫炙燒鮭魚親子握真的很吸引人!
  • 其實偶爾在別人的格子我會跑出來見人,其實我沒刻意,但可能是打小就不愛拍照的關系吧?甚至很多人都覺得我們環島應該在每個火車站面拍張照就算不po出來也留紀念,但我們都沒這個慾望!!

    小虎 於 2013/01/11 12:38 回覆

  • jasmine
  • 這家真的很不錯,東西新鮮,而且老闆人很好,外帶些許小菜還主動提供冰塊保鮮。
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