【基隆市-周家豆漿店VS知味園】推薦度:★★★★(以下雙照片,左邊皆為「周家」右邊則是「知味園」

如果有個自認是「基隆人」然後不知這兩家以賣「蔥油餅」聞名的店,那他八成不是道地「基隆人」。

 

 



這兩家相隔不到100公尺,幸好中間得轉個小彎。有關這兩家店有很多傳說流傳在「基隆市民」之間,總之就是一個分了家的名店就是了,這種事我想大伙都聽到不想聽了,小虎也不多加閒扯,反正還是那句話「東西好吃就行了,我管他有什麼歷史,跟我一點屁關系也沒有。」

其實兩家的「蔥油餅」味道極為接近,外型上也只有小小的不同,左邊的「周家」較薄較的一點,而「知香園」的則略小但厚了那麼一點。
上面的照片也可以看的出來「周記」主要是用烤的,而「知味園」是用煎的。

通常來此吃「蔥油餅」的朋友有兩種選擇,加蛋和不加蛋,小虎通常是各點一個。上面的照片可以看的出來「周家」的餅煎的比較油香一點,後者則是偏乾酥一點,兩者口感各有巧妙不同。

裡頭的「蔥花」是決定好壞「蔥油餅」的關鍵,道地「基隆人」通常心中自有所屬,對小虎來說這裡的「蔥香」是前者略勝後者,但差距不大就是了,同樣是非常香無誤,至於前者為何會香一點?我想是油多了一點點之故。

吃「蔥油餅」的最佳拍擋自然是「冰豆漿」,不過這兩家的「冰豆漿」都只屬中等,好喝但沒什麼特別之處(PS:是沒有焦香的那種)。有人說有焦香才是正統的豆漿,坦白說這點我不清楚,不過我不認同,但這八成是我不愛喝帶焦味的豆漿之故,BUT還是那句話誰管誰才是正統,08喝了覺得好喝才重要。

不愛甜豆漿的朋友也可以選擇「餛飩湯」,其本上小虎也比較常用它來配「蔥油餅」,有時也會通通點。

兩家的餛飩不管內外也相差無幾,就小虎吃起來的感覺是「周家」的肉餡稍為粉了一點,而「知味園」的則較緊實一點,小虎對後者比較喜歡一點,不過因為來這通常是為了吃蔥油餅,故小虎通常會選「周家」而捨「知味園」。

兩家的生意其實都很不錯,平時小排隊,但假日則是人滿為患,連找個位子都有困難。

「周家」的店面較小不過有兩層樓,而「知味園」則較寬敞但只有一樓的店面。我去周家總愛上二樓,一來可以看到「蔥花海」,二來樓上較清幽也較無熱氣之慮。


值得一提的是「天蘭姐」在書中所提的店家為「周家豆漿店」,可是當中文章卻又提到是前總統府資政最愛的店,但這分明只有「知味園」會有打出「孫資政」的招牌,不管是牆上的照片還是外面斗大的招牌都打著他的大名,我便不曉得其中緣由。不過我倒是聽過一個傳聞是兩家未分開時,確然叫「周家」。之後分家時,現在的周家帶走了整家店的關鍵人物「煎「蔥油餅」的師父,所以一般來在「基隆人」的評比間,都是「周家」的「蔥油餅」略優,可「知味園」的餛飩湯比較好吃。

這兩家的蔥油餅其實都煎的很香酥,而且一口咬下「蔥花」的香氣簡直只能用逼人來形容,算是小虎吃過的這類蔥油餅數一數二的,加之它們都帶著小虎對基隆濃濃的感情。

另外有個小故事,就是知味園的鎮店之寶「老板娘」右邊戴粉紅頭巾穿紅褲子的那位,據說是心算驚人一次來十個客人也全然不用記帳,看一眼馬上可以算出總數!不過小虎猜想那不是心算而是經驗吧(笑)。

周家豆漿店:基隆市信二路309號
知味園蔥油餅專賣店:基隆市中正區義二路13號

【胡天蘭的極品美食100+攻略目次一覽】 

 

【小虎五四三】

這兩家店都離基隆火車站不遠,走路大約是十來分鐘的距離,就在基隆廟口的左邊不遠處,下次如果你開車要去九份也許可以順道去嚐嚐這兩家算的是基隆名店的「蔥油餅」他和坊間賣的著實大大不同,應該可以讓大家滿意才對。如果有能力兩家都吃的話,別忘了來告訴小虎你(妳)比較愛那一家哦=)

【虎亂拍一通】

貫穿基隆市中心的「田寮河」中有12座分別以12生肖命名的造型橋,小虎不知這能不能算是基隆的特殊景觀一之?雖然十多年過去了,12條橋仍無法全數完成!而雞、狗豬三條由於比較接近市心中所以比較有人知道,照片後方是基隆市最高的建築物,好像是33層。

前些時候小虎回基隆看到港邊掛滿了「鯉魚飄」覺得很有趣,順手拍了下來,可惜當天天氣陰陰的效果不佳。


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【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

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留言列表 (34)

發表留言
  • dvd0309
  • 我下次讓我基隆人的朋友帶我去!!!
    XDDD
    她上次還畫了美食地圖給我溜~!!
  • 我就基隆人呀,還是我不是妳朋友?

    小虎 於 2011/05/22 16:02 回覆

  • vip0414vip
  • 推二@@
  • 謝推!

    小虎 於 2011/05/22 16:02 回覆

  • mikageyoru
  • 今年年初和同學去北海岸跨年時
    我們早餐就是吃這個(笑)
    好吃是好吃啦~不過以早餐來說稍嫌油膩了些
  • 如果mika怕油,我建議吃「知香園」的比較不油一點!

    小虎 於 2011/05/22 16:03 回覆

  • lovecathylee
  • 凱西推3
    凱西只知道周家的很好吃
    倒是沒注意有知香園說
    下次去嚐嚐:D
  • 這兩家都很有名,只是小虎也偏愛「周家」一點!

    小虎 於 2011/05/22 16:03 回覆

  • nikoko82
  • 我愛蔥油餅
    也愛餛飩湯
    不知何時有機會去基隆
    但這兩家店抄下來了
    下次有機會一定去品嘗

    推~

    NIKOKO
  • 如果你兩樣都愛,下回經過基隆也不妨去嚐嚐看哦!

    小虎 於 2011/05/22 16:04 回覆

  • claire630530
  • 推~~
    好吃最重要!誰管他分不分家
    下次去基隆吃吃看
  • 對呀對呀,管他分不分家!!好吃最重要!

    小虎 於 2011/05/22 16:08 回覆

  • rt009211
  • 基隆好久沒去了~
    不過上次去的時候還滿慘烈的~
    因為是去夜市踩雷呀XD
    這兩家我也有聽過~
    可以去試看看~
    ㄎㄎ
  • 其實夜市還是有很多好食的,只是有很多媒體大量報導的,通常不是在地人常會去吃的,我也盡量不想寫這些店!

    小虎 於 2011/05/22 16:09 回覆

  • joran23
  • 推6
    周末愉快
    標哥
  • 也祝標哥天天開心哦!

    小虎 於 2011/05/22 16:10 回覆

  • annie670120
  • annie推推~
    滿滿的蔥~是我的最愛~
  • 很多人都愛滿滿的蔥呀,香氣逼人!!

    小虎 於 2011/05/22 16:11 回覆

  • 二妹
  • 周家的蔥油餅是有先小煎一下下,再進去烤的…另外那家好像只是用煎的!!!不過…
    周家是我吃過最好吃的蔥油餅…只是真的不順路,久久才吃一次!!!

    哥…十二生肖橋,其實已經完工了,只是前兩三個月,又好像拆掉了兩個生肖,一
    個是兔,還有一個看忘了!!都加寬橋面的樣子,其中也增加一座人行道橋,還蠻寬
    的,只提供給人走的。所以可以說十二生肖全完工,改掉的好像只在等通車的日子
    吧!!!
  • 是哦,可是我坐公車回家時,怎覺得還是跟以前一樣沒變?
    下次回去沿著田寮港拍一次好了,12座橋也可以寫一篇文章!

    小虎 於 2011/05/22 16:02 回覆

  • vanessa0708
  • 推推~~
    我最愛煎到酥香包著滿滿蔥花的蔥油餅
    那鹹香酥脆的口感讓人一吃就上癮..^^
  • 鹹香酥脆合一的蔥油餅真的不多見,如果妳愛的話我很推「溫洲街口」那家的蔥油餅,應該是目前我吃過最好吃的!

    小虎 於 2011/05/22 15:59 回覆

  • vivi580421
  • 好久好久沒去基隆了
    關於食在基隆給我最深的印象應該就是廟口小吃
    不過現在又多了兩個選擇了^_^

    +1
  • 一般的人大多只知道基隆廟口,所以小虎這個在地狼會盡量寫些廟口外的美食,也多讓人了解基隆不光只有廟口有好吃的=)

    小虎 於 2011/05/22 15:56 回覆

  • filpvsfelt
  • 怎麼飛看這篇文~心情有點感傷啊~
    無言~呵呵~
    不過還是幫小虎推推~
  • filpvsfelt
  • 怎麼飛看這篇文~心情有點感傷啊~
    無言~呵呵~
    不過還是幫小虎推推~
  • 感傷是不至於啦,想念到是有一點,畢竟最近真的比較少回基隆!

    小虎 於 2011/05/22 15:52 回覆

  • jendechn
  • 蔥油餅配冰豆漿
    不錯哦
    阿德 推推
  • 是不錯,夏天的話,不然我大多是配餛飩湯比較多xd

    小虎 於 2011/05/22 15:51 回覆

  • edi70339
  • 推+11
    兩家的東西都長得好像
    我暈了
    ~"~
  • 畢竟師出同門嘛,不管外形和味道的確都有點接近!

    小虎 於 2011/05/22 15:48 回覆

  • ashin303

  • 認同"管它誰正統,好吃好喝最重要"
    畢竟花錢的是老大哩^^
  • 對呀,那些事都不關我們消費者的事,我們的工作只有兩件,付錢和吃!

    小虎 於 2011/05/22 15:38 回覆

  • guan8521
  • 基隆的蔥油餅真的很讓人魂牽夢縈ㄟ
    我們家常為了周家的蔥油餅直接殺去基隆
    由於路途遙遠如果一次不買多一點就覺得很不甘心
    每次都覺得對後面的客人很抱歉
    因為一輪到我們其他人就得重新等下一輪 哈哈
    我還不知道可以加蛋ㄟ!!下次我也要這樣吃
  • 原來每次排我前面老是幹走一整烤盤蔥油餅的就是你家哦,哈哈(開玩笑)
    其實這家在假日都大排長龍,所以我都盡量在非假日早上起個早就去吃,有一陣子差不多是天天去報到,吃到老板娘都認識了,我都叫他「大姐」,不過搬來台北後就很少去那,那天去拍照也沒碰到「大姐」直覺可惜。

    小虎 於 2011/05/22 13:02 回覆

  • joanyu0723


  • 天蘭姐介紹得東西有一定的口碑
    這2家其實看起來都不錯
    蔥香多一點那家比較合喬安的口味
  • 說真的兩家畢竟是師出同門,味道差不到那去!可能微妙的口感差別而已!

    小虎 於 2011/05/22 15:37 回覆

  • ichiro0910
  • 知味園我也是聞名而來
    這家的阿媽算術很好~因為看了電視報導才知
    東西我覺得還可以= ="

    夜市的潤餅比較優XD
    我去年有寫過唷~哈
    不過寫的2266
    http://www.wretch.cc/blog/ichiro0910/13238706
  • 夜市的潤餅指的是營養三明治旁的那家?

    小虎 於 2011/05/22 23:04 回覆

  • ice2005678
  • 這兩家在pk賽嗎??
    香香的蔥油餅再加上一個蛋就成了人間極品..
    這種天氣再來一杯冰豆漿...哇!!暑氣全消..

    推推
  • 說pk是好玩啦,反正這兩家在基隆都算是一時瑜亮!就一起寫囉!

    小虎 於 2011/05/22 23:05 回覆

  • machisan
  • a nice day out to try the onion bun. i would love to try it.
    thanks for sharing. i would love to spend my time at the keelung
    harbour too.
  • 不知馬來西亞有這麼類似的餅?有機會來台灣一定要來基隆玩玩哦!

    小虎 於 2011/05/22 23:06 回覆

  • fivew0702
  • 後面的鯉魚旗上過鏡頭囉!
    重複曝光你是在幫打廣告嗎?
    其實我還是喜歡吃傳統油鍋半煎炸的啦!
    知心園的好像還有進烤箱烤過的樣子吧?
    重點是我覺得好像太厚太乾啦!
  • AA我說五哥你的記性也太好了吧,我都忘了這兩張鯉魚飄有出過場XD

    小虎 於 2011/05/30 17:05 回覆

  • Isco
  • 知香園沒去過也不知道新開了這家店
    有機會經過會去試試
    但如果真的是周家分家的話
    應該都是先油煎定型後才入烤箱烘烤(周家是一直都是先油煎後烘烤)
    不太可能兩家作法不一樣...
  • 知味園不是新開的哦,據我所知這才是本店的樣子,那個老奶奶便是元老xd
    周家應該是之後分開的(當初好像是合夥之後拆股),不過我們消費者其實不必去管那麼多,好吃就行了是吧=)

    小虎 於 2011/12/01 14:21 回覆

  • Isco
  • Sorry for the typo, (知味園) not 知香園
  • 據我這個老基隆人聽來的消息(我不知是真的假的),當初周家帶著當時煎蔥油餅的大廚另立了「周家」,之後知香園才慢慢變成現在的做法,所以味道和口感上都不盡相同了。

    小虎 於 2011/12/01 14:23 回覆

  • 知味園關門了
  • 対呀!好可惜,雖然我比較常吃周記

    小虎 於 2012/07/29 17:52 回覆

  • 明志
  • 最愛周家~明天要在去吃@@
  • 記得幫小虎多吃上兩、三塊xd

    小虎 於 2012/08/06 11:28 回覆

  • 路人甲
  • 失望!失望!失望!
    以前一個月吃好幾次,最近去買,都覺得蔥變少了,口感沒那麼好吃,現在生意好
    天天排隊蔥油餅品質下降了.拒買!
  • 唉!很多老店都壞在生意太好,蔥少了魅力就少了,周家好吃就在蔥夠多夠香

    小虎 於 2012/08/08 18:38 回覆

  • 雅婷
  • 蔥油餅的蔥變少了,失去好味道.知味園現在沒開了,周家豆漿生意變好天天排
    隊,品質變差了.排隊的大多是外地人吧!不知口味變差很多了....
  • 怎這麼巧連兩個來抱怨同件事,可見真的退步了?

    小虎 於 2012/08/08 18:39 回覆

  • 明志
  • 最近因應蔥變貴ㄌ.放太少不夠香.
    小虎有機會去中壢夜市.天橋下的蔥油餅好吃
  • 看來果然如此,我想少了知香園這個敵手,也讓周家更加不怕客人流失吧!可惜了家原本的好店!

    小虎 於 2012/08/10 23:37 回覆

  • 小魚
  • 近來在基隆市信義區深澳路82號(愛買對面)吃到一家店名叫嘉味鮮的店,
    他的蔥油餅跟周家口味一模一樣好吃到讓我無法招架,吃了多次後就跟老
    闆閒聊起來,後來才知原來嘉味鮮的老闆就是周家豆漿店的自己人開的,手
    藝也傳承自周家,難怪吃起來一模一樣,最最重點是嘉味鮮賣得比周家便
    宜,只是他的地點不像周家在市中心,這點可惜了點,但如果想買等值好吃
    又便宜的蔥油餅到嘉味鮮準没錯,
  • 若我沒理解錯的話,小虎的老家就在那「麗景江山」,不過當小虎重心移到台北之前,應該是沒這家店,倒是在麗景江山門口對面,小七旁有一家傳統早餐店生意頗好,當中的炸肉包蠻特別的。
    謝謝小魚的分享,小魚是基隆人?不然怎會跑到那去?很高興認識妳,有機會常來分享妳的美食經驗。

    小虎 於 2012/10/22 17:56 回覆

  • 小魚
  • 抱歉地址有點打錯了,為避免讓專程想去吃的人找不到店,重新更正一下正
    確地址:基隆市信義區深溪路82號(即便外地人要去吃也很方便,只要搭
    201、202公車抵達第一特奬站即可到達,因為公車站牌就剛好在他們店門
    口,還算蠻方便的)
  • Abby Wang
  • 周家 最早是在大世界戲院門口, 原址改建成現在的麗榮皇冠大樓.
    同時期搬到現在的 信二路. 多年後分家出來的是知味園, 好像是姊夫之類的(不太記得了).
    記得兩家應該是都先煎後烤, 這是老店的特色.
    自從電視大力報導, 加上知味園休息後. 周家連內用都要排隊.
    生意太好, 有時候會用前幾天冷凍的出來烤, 加上之前的食安問題後, 變難吃了.
    以前假日回去都會去吃一下.
    這兩年已經不吃, 不知道有沒有再變回好吃.
  • 訪客
  • 基隆的「蛋餅」是蛋+蔥油餅,害我長大後看到外縣市的蛋餅,第一個反應是--這是什麼鬼?
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