【基隆市-周家豆漿店VS知味園】推薦度:★★★★(以下雙照片,左邊皆為「周家」右邊則是「知味園」

如果有個自認是「基隆人」然後不知這兩家以賣「蔥油餅」聞名的店,那他八成不是道地「基隆人」。

 

 



這兩家相隔不到100公尺,幸好中間得轉個小彎。有關這兩家店有很多傳說流傳在「基隆市民」之間,總之就是一個分了家的名店就是了,這種事我想大伙都聽到不想聽了,小虎也不多加閒扯,反正還是那句話「東西好吃就行了,我管他有什麼歷史,跟我一點屁關系也沒有。」

其實兩家的「蔥油餅」味道極為接近,外型上也只有小小的不同,左邊的「周家」較薄較的一點,而「知香園」的則略小但厚了那麼一點。
上面的照片也可以看的出來「周記」主要是用烤的,而「知味園」是用煎的。

通常來此吃「蔥油餅」的朋友有兩種選擇,加蛋和不加蛋,小虎通常是各點一個。上面的照片可以看的出來「周家」的餅煎的比較油香一點,後者則是偏乾酥一點,兩者口感各有巧妙不同。

裡頭的「蔥花」是決定好壞「蔥油餅」的關鍵,道地「基隆人」通常心中自有所屬,對小虎來說這裡的「蔥香」是前者略勝後者,但差距不大就是了,同樣是非常香無誤,至於前者為何會香一點?我想是油多了一點點之故。

吃「蔥油餅」的最佳拍擋自然是「冰豆漿」,不過這兩家的「冰豆漿」都只屬中等,好喝但沒什麼特別之處(PS:是沒有焦香的那種)。有人說有焦香才是正統的豆漿,坦白說這點我不清楚,不過我不認同,但這八成是我不愛喝帶焦味的豆漿之故,BUT還是那句話誰管誰才是正統,08喝了覺得好喝才重要。

不愛甜豆漿的朋友也可以選擇「餛飩湯」,其本上小虎也比較常用它來配「蔥油餅」,有時也會通通點。

兩家的餛飩不管內外也相差無幾,就小虎吃起來的感覺是「周家」的肉餡稍為粉了一點,而「知味園」的則較緊實一點,小虎對後者比較喜歡一點,不過因為來這通常是為了吃蔥油餅,故小虎通常會選「周家」而捨「知味園」。

兩家的生意其實都很不錯,平時小排隊,但假日則是人滿為患,連找個位子都有困難。

「周家」的店面較小不過有兩層樓,而「知味園」則較寬敞但只有一樓的店面。我去周家總愛上二樓,一來可以看到「蔥花海」,二來樓上較清幽也較無熱氣之慮。


值得一提的是「天蘭姐」在書中所提的店家為「周家豆漿店」,可是當中文章卻又提到是前總統府資政最愛的店,但這分明只有「知味園」會有打出「孫資政」的招牌,不管是牆上的照片還是外面斗大的招牌都打著他的大名,我便不曉得其中緣由。不過我倒是聽過一個傳聞是兩家未分開時,確然叫「周家」。之後分家時,現在的周家帶走了整家店的關鍵人物「煎「蔥油餅」的師父,所以一般來在「基隆人」的評比間,都是「周家」的「蔥油餅」略優,可「知味園」的餛飩湯比較好吃。

這兩家的蔥油餅其實都煎的很香酥,而且一口咬下「蔥花」的香氣簡直只能用逼人來形容,算是小虎吃過的這類蔥油餅數一數二的,加之它們都帶著小虎對基隆濃濃的感情。

另外有個小故事,就是知味園的鎮店之寶「老板娘」右邊戴粉紅頭巾穿紅褲子的那位,據說是心算驚人一次來十個客人也全然不用記帳,看一眼馬上可以算出總數!不過小虎猜想那不是心算而是經驗吧(笑)。

周家豆漿店:基隆市信二路309號
知味園蔥油餅專賣店:基隆市中正區義二路13號

【胡天蘭的極品美食100+攻略目次一覽】 

 

【小虎五四三】

這兩家店都離基隆火車站不遠,走路大約是十來分鐘的距離,就在基隆廟口的左邊不遠處,下次如果你開車要去九份也許可以順道去嚐嚐這兩家算的是基隆名店的「蔥油餅」他和坊間賣的著實大大不同,應該可以讓大家滿意才對。如果有能力兩家都吃的話,別忘了來告訴小虎你(妳)比較愛那一家哦=)

【虎亂拍一通】

貫穿基隆市中心的「田寮河」中有12座分別以12生肖命名的造型橋,小虎不知這能不能算是基隆的特殊景觀一之?雖然十多年過去了,12條橋仍無法全數完成!而雞、狗豬三條由於比較接近市心中所以比較有人知道,照片後方是基隆市最高的建築物,好像是33層。

前些時候小虎回基隆看到港邊掛滿了「鯉魚飄」覺得很有趣,順手拍了下來,可惜當天天氣陰陰的效果不佳。


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