【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

 【三重國小站美食-鮨日式食堂】推薦度:★★★★

我當真覺得有一群一樣喜歡吃、喜歡聊、喜歡分享美食的朋友真好，這讓我不用費心四處去找「名單」，也自動過瀘可能的「雷」，雖然說吃這檔事還是絕對主觀，但最少應該可信度高了一點，重點是有人帶路，只要出張嘴跟著走就好了(笑)。

【台東市美食-春日部日本家庭料理】推薦度:★★★★

跟著舒國治尋小吃單元一路寫到今天，除了第一家1:古亭-康樂意小吃店不給拍後，經歷了六十七家終於碰到第二家，但幸好也只是不能拍店裡、不能拍人，自己花錢點的餐還是可以拍，不然這篇文章可就難產了。不，應該說如果一開始對方說連食物也不能拍，我想我會立刻奪門而出...。

【台北車站-三多屋】推薦度:★★★★

當我想吃生魚片、握壽司，海鮮丼時我總會陷入長考，是要去吃我之前吃過、寫過我覺得好吃的店?還是去開發新店?畢竟我的口袋名單在這一塊從沒少過?但通常都是後者戰勝，這也就是為什麼很多即便我有好評的店都很少有二、三訪。but解決了第一個問題後，接下來第二個問題也是一個難事....。

 【忠孝復興站】醉七 和創作居肴家。

台灣對於飲食有著極大的包容力，來自全世界的美食都可以在台灣找到一個平橫點再加以發展。對很多人來說道不道地也許很重要，但對妖鬼如我來說「好不好吃」、「合不合我的味蕾」才是重點，再說還是那句話道不道地誰說了算?今天小虎就想大家去一家算是近期來我最滿意的日式居食屋，去看看店裡的師如何在日本料理和台灣料理、甚至一點點日義混風中找到更多來自於視覺和味覺的感動。

【新北-板橋區】杓文字

這家位在板橋車站B1美食街的門市，之前經過就很想吃吃看了，這天和小虎、SARAH、ERICA尋訪好初二店但客滿，飢腸轆轆之下，剛好來到這裡嚐鮮。

【府中站-二男小家料理】推薦度:★★★★
 
說到和二男的緣份故事有一點長，一開始是「鹹魚弟」說是在回家的路上偶然在公車上看到的，然後我們就約了一天要去嚐嚐這家新開於中和、板橋交界的小店，那時我在網上查尋一篇食記也沒有。但因為約好的時間我有事臨時取消，沒想到就一個月左右的時間「它」的文章已經充斥「部落格」界，生意也一下就火紅了起來。

【新北-中和區】二男小家料理

看到這張版頭照，如果能夠一眼認出來是哪家餐廳的料理，你一定是熱愛生魚片的老饕！這家其實開張不久，右上在阿揪的臉書看到這引人遐想的漂亮東西後就威脅著要跟，於是在他的三訪邀約下完成了我的首訪。

【台北-後車站】三多屋

好久、好久沒有吃到滿意的生魚片蓋飯囉！早在三個多月前，右上媽就說後車站華陰街商圈新開了一間日式生魚片蓋飯店，每天大排長龍。店家原本是在旁邊市場賣現切生魚片的賣店，生意本就不錯，開食堂之後人潮更是綿延不絕，每到中午必排隊，想必好吃來著。

【府中站-大根屋】推薦度:★★★★

前不久在板橋美食里https://www.facebook.com/?ref=logo#!/BanqiaoFoodLeader有人大推這家位於府中站不遠的大根屋，一時之間讓我沒吃握壽司會死的病發作了起來，於是捨棄了本來要去的樹林宏壽司，不知不覺走出了府中站。

【雙連站-名古屋台所3+4+5訪】推薦度:★★★★1/2☆
如果跟我熟識或是常常問我推薦美食的朋友就知，最近我肯定最常提的是【8%冰淇淋專賣店】 、【不老客家麻糬】
和今天的主角名古屋台所。原因是這幾家我是怎樣都吃不膩，而且次數都超過五次，想想可能是繼【arrow tree】 和【黑米 cafe bistro精緻義式料理】
之後的愛店，順便一提的是最近有一家應該也快成我的愛店那便是 【廣宣】【樹林】【宅配】振頤軒-鳳梨酥、麵包、重乳酪起司，不管是舊愛遇見泥，或是新歡「重乳酪起司」我都愛慘了，然後經過許多朋友的考驗也都很愛。
如果你是住雙連站、赤烽街附近，一定也肯定常常在晚上看到這樣的場景，老實說當初一訪前我光是看到鐵門深鎖的燈籠照就立即被其氛圍所吸引，沒想到一吃成主顧，如今看著它生意越來越好，那是一則以喜一則以憂，喜的自然是用心做料理的老板娘夫婦得到好結果，憂的是08要去吃也要排隊，還常常粗不到(哭)。
從我們二月左右發現這家店，也差不多把店裡的每一樣料理都給吃過一遍了，有興趣的朋友不妨參考一下【虎亂吃一通】【雙連站】名古屋台所 、【虎亂吃一通】【雙連站】名古屋台所(二訪) 。
然則，有一樣料理我每次去每次點，每次老板娘都說沒有，前兩星期老板娘利用FB告訴我老板又要開始做這道厚工的料理(據說好像很多人跟我一樣一直問一直只缺這一道料理就完食)(笑)，所以老板可能被問煩了就決定讓這道料理重出江湖(大心)。
 
名古屋台所之所以會每天排隊的主因固然是料理好吃，另一個原因則是店裡的位子實在太少了，就裡五外四勉強擠一擠最多十一、十二人。
不過，其實我很喜歡這樣的用餐空間和氛圍(當天我是站著吃)，好些朋友都覺得很有在日本小食堂的味道，更甚用「深夜食堂」來形容。這一天剛好是網友「小T」在加拿大唸書回來放暑假，小虎自然要拉她來我的愛店吃個過癮(黑衣白點的正妹)，因為沒經過她同意所以把露臉照藏了起來)，另外就是肖想好久一直吃不到的「儂子」(比YA者)，至於中間那個遮臉的傢伙我不說大家應該也知道是誰了吧!
就我們去名古屋台所數次，店裡常常會有不少日本的客人，不曉得是不是想藉由食物一解鄉愁?然後店裡有不少給日本人看的台灣旅遊資訊，也有一些日常生活常常用的到的資訊和店家資料，當然也有一些日本的旅遊雜誌，要是等著無聊也可以翻一翻解解悶。
老板是道地的名古屋男子漢聽的懂中文也會說上機句，老板娘則是台灣媳婦，兩夫婦待客人都非常的親切好像家人一般。有時小虎喜歡坐在外面，看著他們在裡面忙進忙出的樣子。
好一陣子沒經過，最近發現店裡又多了一位年輕男生，個人覺得長的有點像倪安東超帥的，應該是日本青年好像也會說一點點日文。
店裡的料理其實不多，但要吃飽吃巧的都有，主要就是以名古屋當地居酒屋的小菜為主食。
其中烤雞翅、純豬肉手工漢堡和味噌關東煮更被小虎私下命名為「名古屋三寶」，第一次來小虎建議這三樣必點。
老板娘招待的柚子沙瓦還是汽水我有一點分不清，因為喝起來好像沒有什麼酒的味道，不過相當好喝，帶點柚子的輕香和甜苦。
要是你進店裡拉長耳朵總會聽到老板用力拍著漢堡的「啪啪」之聲，小虎要特別強調的是這手工漢堡是純豬肉做的喲，半點也沒有加牛肉，但吃來卻沒有豬肉的生澀味，還柔嫩滑順，就不知老板是用了什麼魔法(笑)，淋上調製過帶點甜味的蕃茄醬，上面那個荷包蛋煎的是又挺又漂亮，有時我很想用破日文問問老板不曾把蛋給煎壞嗎?(笑)
至於這個該死又邪惡，讓我百吃不厭的手工漢堡有多好吃，請看【虎亂吃一通】【雙連站】名古屋台所
，然後偷偷告訴大家某人曾一次點了兩個還一個人幹光它們，真是太過份了。
這應該是我吃過最會噴汁的烤雞翅，要是可能的話盡可能上桌就先吃，因為放越久肉汁會越少，但其滑嫩的口感即便放涼了還是很容易讓人一隻接一隻，我曾目賭某個應該是日本的老先生一個人叫了一瓶清酒連啃三大盤，然後它也是我每次來必點的，所以想知道有多好吃同樣請翻閱一、二訪文。
味噌關東煮當然也是我每次到必點的，之所以會重拍重貼照片，主要是前二訪都是用舊相機GF1拍的，換了新相機當然也要幫我的愛店換新裝囉。
今天的菜頭可能沒得時，所以吃起來有一點苦澀，不過儂子卻覺得這樣反而和醬汁更搭更好吃!其他的食材評價同樣看「VCR」。
另外這道日式炒義大利麵是除了「名古屋三寶」之外我最常點、也最常推薦給朋友的。
「它」吃來帶著滑順和黏稠的雙重口感，炒的時候除了蕃茄醬應該也加入了起司粉，然後再籍由上面的荷包蛋拌開蛋黃的滑和纏，吃在嘴裡醬汁的酸甜一股腦的巴在義大利麵上，就連洋蔥和培根也因為吸足了醬汁而好吃的不得了，若我單人前往總愛點一個漢堡，一盤炒麵，吃巧又吃飽。
說也奇怪我來名古屋台所四、五次就沒有一次想點瓶酒來喝喝，然後我發現每次來都有新的酒會放在台上，然後不喝酒的小虎這次終於失守了。
這個清酒瓶好有日本FU，好可愛哦，超想買一個回家當飾品，就不知一壺幾多錢?
這一張是名古屋台所的酒單，主要就是清酒、甜酒、沙瓦和啤酒，當然也有一些無油精的飲料。
本來想點超人氣的甜酒，但發現好多人都點↓。
加上看起來非常討喜可愛，所以就點了巨峰葡葡口味的「沙瓦」。是說還有一個「角嗨」是啥?
好吧，其實我也分不清這是沙瓦還是角嗨，總之「它」葡萄風味的酸甜和很淡很輕的酒精味，因為投入大量冰塊之故，喝起來特別解膩，好喝又痛快，讚，下次來還要再點其他口味試試。
接下來這道味噌豬肉是三訪時點的。有些朋友覺得名古屋台所的味噌黑輪略甜了一點，那麼這份味噌就略為鹹了一點，如果搭配烏龍麵或是飯可能會比較剛好。(二訪時曾吃過搭配烏龍麵)，那時便沒有過鹹的問題，但我要強調的是它的味噌其實蠻香的，肉也十分軟嫩，是下酒的良伴。
最後當然是這道我日思夜念，苦苦單戀三、四個月之久才得以一見容顏的「焗烤培根起司蕃茄」。端上來時我其實有一點訝異，因為用的是馬札瑞拉起司，而非一般焗烤用的乳酪絲。
用湯匙翻開上面那一層厚厚重重的馬札瑞拉起超，發現裡面的肉餡和食材多到爆炸，一整個滿滿滿，然後湯汁也比我想像來的多上許多，但賣相依然是相當吸晴。
據老板娘說這道料理之所以很長一段時間沒賣，主因在於厚工，肉醬要炒很久很久才會好吃。當我把這些帶著一點蕃茄輕酸的肉未翻開時，我的口水不爭氣的拼命往肚子嚥!
整體來說因為用的馬札瑞來起司是以吃起來的鹹度會少上許多，然後口感會多幾分纏和黏，更多了幾分來自馬札端拉起司的微Q。味道方面因為馬札瑞起起司本身只有輕輕的奶香所以和我們一般印象的焗烤不太一樣，另外當中來自於蕃茄的酸度比我想像中來的輕上許多，也得以讓肉醬的鹹香更加顯舌，除此之外當中的培根放的極多，切的又厚很難不讓人為其油甜香而分心=)，最後就是大量的洋蔥也讓這道料理多了少許討喜的甜度和輕脆。結論是有的話就別客氣「寵召」它吧。
PS:另外我特別幫大家問了，是不是現在開始每天都有這道?得到的答案是不一定，肉醬用完了就要再等，但不會像以前那樣老點不到、吃不到就是了(笑)。
名古屋台所:台北市赤峰街50號，電話:02-2555-5078，營業時間PM5:00~PM10:30(周日休)，如果擔心排隊最好是五點就到，不然就八點半後再來(BUT容易沒漢堡)。
【虎亂吃一通】【雙連站】名古屋台所 、【虎亂吃一通】【雙連站】名古屋台所(二訪)
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【小虎五四三】
小虎常說我不知何德何能老有朋友從外國帶東西回來餵食我，這個好吃的加拿大楓葉餅乾和糖果就是「小T」從加拿大帶回來的。另外我想說、想問的是，不知道在這有多少在國外留學、工作的朋友，看著小虎的食記一解鄉愁，或是已旅居國外的華橋，更甚是歪國人，小虎都非常非常歡迎你回、到台灣時跟我聯絡，好讓小虎盡一點地主之誼。不管是最早的超丸(日本)、還是之後的BEN兄(美國)和JJ大姐(香港)，還有現在的小T(加拿大)，我都非常高興可以認識你們這些同樣妖鬼好吃的朋友，所以不要怕麻煩小虎，我求之不得，來吧，跟我聯絡吧。看是用用FB還是E
MAIL。
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【宜蘭-礁溪】堯川創藝日式料理
最近大家可能會發現小虎越來越常寫「宜蘭」的美食，但多半偏小吃，可是到了宜蘭「不吃日本料理」會死的症頭還是會偶爾發作，幸好前陣子有好朋友推薦了這家離礁溪火車站僅十分鐘路程的「堯川」。它離有名的湯圍溝溫泉公園，只要約莫五分鐘的路程，就地理位置來說不管是自行開車還是搭火車、客運都非常的方便。
來到堯川創藝日式料理的門前，大大的招財貓和像是神社木牌的menu散發著濃濃的日本風。
門口的候位石椅有著可愛的貓咪，感覺上好像坐在貓咪抬起的轎子之上。一旁的大紅燈籠高高掛，上面寫著串燒、火鍋，顯見「堯川」多元化的日式料理風格。
一進門左邊就是一座「酒牆」，一下讓人誤以為進了高級的歐式餐廳。不過現下即便是在台北很多日本料理屋也有提供洋酒的選擇，不再獨喝日本清酒、啤酒，想想台灣如今不止是料理無國界，恐怕是連飲酒文化的包容性也越來越高了。
右邊是日本料理屋必然有的「櫃前」，進門時剛巧是「堯川」開店之際，幾位師父神情專注的處理著當天現進的「漁貨」和「食材」。
像是天燈的燈具讓用餐空間添了少些「中國風」，也暗喻「堯川」的料理元素添了幾份中日柔合之美。
順著木梯往上有一個像是半樓的用餐環境適合比較喜歡安靜用餐不受打擾的客人。
我們被帶到餐廳的後面，據店家表示是七月份才會開放的全新用餐空間，右手邊的半樓是以後「鍋物」專用區，可惜上面仍在整修中無法拍給大家參考。特別一提的是這個區域的白色花朵紙燈非常的特別，三不五時會因為旋轉把花瓣或是印在牆上、或是倒映在玻璃之上，非常的漂亮。
這邊像是包廂的用餐空間透著中風混合風相當適合辦桌、招待客人，或是家族的聚會。
就連廁所前也佈置得美侖美奐，吊著的特殊燈具當中有海草在其中因而透出不一樣的綠色光芒，相當有創意。
在用餐空間方面，屋外也有適合一邊喝啤酒一邊吃串燒的開放式空間，適合更多不同需求的客人。
招待的小菜漬黃瓜，味道上不太像傳統的日式餐前小菜，反倒有幾份台式的醃黃瓜之味，酸酸甜甜頗為開胃。
吃日本料理一般來說小菜、開胃菜吃完就是直接上「生魚片」，看到這一大盤造景生魚片，我們立時不自覺得發出連連的「讚嘆」之聲。ps:哇沙米是現磨的哦，這點很多台北所謂的高價日式料理都做不到。
這盤有多大光用照片看可能不夠震撼，所以我們情商正妹服務生來當比例尺示範。是說這個正妹居然一個人就將「它」抱起，真的有夠厲害的(笑)。
生魚片方面有共有三種分別是↑紅甘，鮪魚刺身↓，還有被我拍漏的鰹魚，三種都是切的厚厚的咬來口感十足。其中這紅甘更是鮮甜多汁，肉質扎實。
向來都不討我歡喜的鮪魚刺身在此卻有不錯的表現，整體的甜度到位，放入嘴裡也不會有過於鬆散的口感，更不會有魚筋的礙口，加上切的夠厚、搭上點點現磨的哇沙米相當不錯。另外鰹魚的咬勁非常的夠，咀嚼上來也不會出現惱人的腥味(一般來說鰹魚一不新鮮就會微腥，所以多半選擇輕漬、更至炙燒)，柔化的末端帶著魚肉厚實之息。
這一盤生魚片當中最讓我驚豔的便是這「角蝦」。注意看這蝦肉之上黃黃的細長物，原來是扒開蝦殼帶出的蝦膏，因為是黃色所以問了問服務生，據說最新鮮的角蝦蝦膏就是這個顏色，一吃果然是新鮮甜美(吸食蝦頭更是甘美無比)，然後這角蝦一入口那抹輕黏、微化的口感令人滿意，泯個蝦肉的同時，蝦甜四溢，好吃的不得了，超讚!
除了生魚片外，這盤綜合生魚片還附了幾樣算單的日式小菜，比方說這道以「香魚」漬出的「漬南蠻」。
以前曾在其他的日本料理屋吃過，但感覺上比較水或者應該說醬汁比較多，是以味道有時會混著過多的調味，但「堯川」的漬南蠻則較能吃出香魚本身本就偏淡的「魚甜」，另外香魚中的魚卵泯在嘴裡那也是香的緊，就連魚骨都漬的可以一起「步」下，水準相當高的一道「漬南蠻」，我愛。
另一碟小菜則是蟹味棒和蜜黑豆。後者非常的甜非常的綿，一度讓我想將之打包回家下酒，另外這少少幾片的蟹味棒，吃的我是大搖其頭，搖頭不是它不好吃，而是我以前吃的蟹味棒到底是啥東西做的?為什麼這蟹肉棒如此的細如此的甜如此的好吃?
因為當天我們吃的是堯川七月份才會推出的無菜單料理，所以有一些菜我們也不知其名，比方說這一道一開始我以為是炸豆腐的料理其實是宜蘭名產「糕渣」的創意料理。
正格的這糕渣口感軟柔，有一點像麻吉卻又更輕更入口即化，淋上的醬汁鹹香鹹香，但連同上面的鮭魚卵一起入口，在鹹度上略高了一些，但整體來說算是一道兼具味、視覺更結合當地美食的創意料理。
這超超超大盤的沙拉(八人份)，表現上看也許沒有什麼特別，但細看之下會發現非常不同，加入的食材元素非常的多樣化，除了一般常見的生菜葉之外還添加了「海藻」，除此之外更讓人亮舌的是加了了大量多種的水果。ps:當中的水果我們隨便一數就有「蘋果、去皮蜜蕃茄、鳳梨、柑橘、奇異果等等」
調味上偏向日式和風醬卻非常的輕，入口時只有淡淡微酸的滋味，但搭上各式各樣新鮮水果的鮮甜，在嘴裡可謂層次深厚，整體來說是道偏向水果風味的沙拉。它讓平常不愛吃沙拉的小虎都連吃了好幾盤。最後因為數量太過於龐大，右上四十五度角女生還打包回家，據她說第二天吃來還是好吃的亂七八糟!
接下來這一大鍋是牛奶味噌鍋，鍋底除了有大量的白菜舖底外，上頭還有各種時蔬、香菇、杏鮑菇、鴻喜菇、秋葵。
重點是還有一整隻紅甘魚頭和一隻完整的螃蟹，老實說這一大鍋光看就飽了一大半。當中魚頭自是鮮美，要是嗜吃魚頭的就能了解箇中其味，再則愛蟹之人自然不會放過這被吸足牛奶味噌高湯的蟹肉，尤然是混著滿頭的蟹黃真是好吃到哭爸，超超超滿足的啦!
最後當然得來試試這一鍋結合了蔬菜、菇類、魚、蟹各種甜度的牛奶味噌高湯，本以為入口會有偏重的奶香，可跑第一的卻是滿滿的「海洋鮮」，味噌和牛奶反而只在嘴邊跑，把重頭戲完全讓個「海鮮」的鮮美，真是一鍋看起來飽吃起來美的火鍋。
下面這一盤創意料理非常有趣，結合了少見的餐具創意。除了原木略切平整後整截上桌外，上面還舖了一層「磁鐵」，再用含鐵量高的叉子串上料理，好像一整排橫越的「候烏」非常的壯觀且特別。
食材本身以黃瓜片、捲入櫻桃鴨、柑橘等清爽料理，一入口鴨肉的甜美和多汁的柑橘立時融合在一起，讓人果汁、鴨汁傻傻分不清楚。
我們常說人是視覺動物，在這一盤充滿餐具創意的料理上便於再次印證。
微烤安格斯牛小排佐地瓜泥(好吧這菜名是我亂取的)，端上來時我們光看到這牛小排的粉嫩鮮紅就失心瘋的大叫起來，一旁舖上秋葵、烤過的蕃茄、以及用來轉換味覺的生菜沙拉。
這「牛小排」一入口便是偏多一點點的咬勁，雖然「它」不是入口即化那一掛的，但「它」肉汁的多和甜度都讓「虎舌」驚為天「肉」，重點是越嚼這牛肉的甜便越發明顯，且在嘴裡胡竄讓人捨不得張嘴，就怕這甜、這甜給跑了，真是好吃的亂八九糟!!唯一的缺點是少了一點輕輕的帶味的「岩鹽」，是後和師父討論才知道只是當天忘了放。
滲入些微牛小排肉汁的地瓜泥又細又柔又甜，除了當轉換味覺的配角外，同時兼具了主角般的美味。
平凡無奇的果醋經過包裝和擺飾頓時升級為閃耀的巨星，堯川真是一家兼具美味和藝術創作的良店。
帶上柚子天然微澀、微苦的果醋酸滑過原來沾滿「油」漬的食道，一子下好像飽足的油膩感去了一大半，讓人戰鬥力再次up
up。
紫地瓜、蜜地瓜、南瓜、白蘿蔔的拚盤在最後才上，對我們來說真是一痛苦的折磨，可以的話我覺得上菜的順序也許可以改變一下，不然在最後才上這道，想吃又深懼於「澱粉」的飽漲。不然這地瓜的甜和柔細真的非常美味，紫地瓜的甜度則更上一籌，南瓜的細纏也是一絕，就是白蘿蔔略略的土澀，但幸好蠻多汁的。
最後是創意的捲壽司，或者有人稱之為「加州捲」。
食材方面比較貼近「花壽司」以壽司飯捲起黃瓜、蟹肉棒、瓢瓜，外頭再以鮪魚刺身和鮭魚搭配。不過老實說這道料理就我吃來是不錯吃但不夠特別，可一旁的右上四十五度角女生卻覺得比較爽口且美味，因為一般的加州捲都用上太多美奶滋或者以魚油較多的鮭魚當外層，吃多了難免油膩。
水果拼盤看起來除了以草串代替增添了少許日式風外，表現看起來好像沒有太多不同，but~~。
這個貌似怪怪的柳橙切片其實大有文章，店家先厚功的把柳橙的果肉挖出，然後把果肉打成汁、再將之重新塞回弄成果凍樣。實際上吃起來少了果肉纖維的礙口感外，泯開果凍的同時滿滿的柳橙鮮甜和直接吃柳丁沒啥兩樣，非常特別且用心的水果甜點。
最後招待不甜不膩的紅豆湯，喝得兩位美女大呼:「好吃」。
店家送的伴手禮兩瓶清酒，冰冰地試飲亂好喝的(笑)。
今天我們試的是堯川即將推出的無菜單創「藝」料理，設計和搭配上是以一個人880%去調整，而我們今天試的是八人份(2人到8人會調整份量)。整體來說份量算是非常有誠意，視覺上的享受那是不用多提，看倌們光看照片就知道，我想請客應該非常有面子。真要說有什麼建議的就是上菜的順序可以再做調整，最後就是我這個「握壽司」控無理的要求，可以加入一道握壽司以滿足像我們這種上日本料理沒吃到握壽司好像不過癮的怪腳(笑)。
堯川創藝日式料理居酒屋
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路38號
電話：03-9883258
營業時間：週一~週五
18:00~0:00，週六~週日18:00~1:00
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【忠孝復興站-清風58沖繩水酒料理】推薦度:★★★★
  
一開頭小虎又要老生常談，吃真的是緣份。這一天來到麗水街原本打算攻略的是舒國治系列的「小茅屋」，但找著找著右上四十五度角女生卻發現這間一直很想來的沖繩料理居酒屋。然後大家知道的她是標沖的沖繩控，所以不敢有意見的小虎就被她拖進了「清風58」，享受偷跑的台灣盛夏和來自沖繩的微風徐徐。
 
吃完後我們才發現找了半天找不到的小茅屋就在清風58的對面，但幸好寫這篇食記的前兩天在右上四十五度角女生良心的補償下給完成了，食記的話就請喜歡舒國治系列文的朋友再耐心等待幾天=)
 
清風58的用餐空間說來沒有太特別，也沒有太寬敞，但小小的店裡到處都是和沖繩有關的佈置，多少會讓人有到「沖繩」旅遊的錯覺=)
是不，店裡也掛了一張非常詳盡的沖繩旅遊導覽圖，樂的右上四十五度角女生不斷指著地圖跟我說她去過哪、又吃過那些食物。
 
居食屋、或稱居酒屋當然少不了「酒」，而清風比起一般日式居酒屋不同的是，店裡多了許多沖繩出產的清酒、甚至於「啤酒」↓。
 
所以店裡雖不大，但也有一個小小的吧檯非常適合一個人前來的客人小酌。
瞧瞧店裡的每個角落都貼滿了各式和沖繩有關的廣告dm和飾物，桌椅用則是一般木製桌椅，感覺上隨興了一點，涼快了一點?
  
店裡的角落有一個小小的酒櫃除了許多沖繩當地的酒類外，也放著不少沖繩當地的小擺設，最下層↓還有一些有關沖繩的雜誌可供閱讀。
  
然後就是這些掛於牆角間的沖繩樂器，好像叫「三味弦」是吧?
  
瞧瞧這飛簷走壁到牆上的海灘鞋和扇子，是不是讓人誤以為對面迎來了一拂沖繩海灘上的清風?
就像這樣靜靜的躺在沖繩的海邊、沙灘，享受沒有時間的時間的悠閒。
 
店裡到處都是有關沖繩的dm、海報和掛飾，如果你也喜歡沖繩那清風58應該或多或少會讓你誤以為重遊沖繩，因而增加不少好感。
 
老板也許也是棒球痴、棒球逛沒有棒球就吃不下飯、睡不著覺的球迷，所以牆上貼了張2013美國大聯盟的海報，有達比修有不奇怪，有咱們陳偉殷就特別了，至於另一半有意無意被另一張酒dm給擋起來的不曉得會不會是另一位在美國發光的韓籍投手(笑)。
 
清風58的menu，有一隻可愛又悠閒的海龜超卡哇依依~。
 
下面就請看倌們用眼一邊看menu一邊用瞧瞧我們當天吃了些什麼。再則，醜話說前頭的是清風同樣是燈光偏紅的居酒屋，是以拍起來也是一整個紅通通，所以接下來的食物照片要是有不太準的白平衡仍要請大家見諒我這2266的拍照技術!
 
首先是第一頁右上角的沖繩苦瓜炒蛋，比較不一樣的是除了用上的是沖繩的苦瓜外，還有我們台式苦瓜炒蛋少用、少添加的豆腐，其中再灑上濃濃日本風的柴魚片，另外可能為了增色添加還有少數午餐肉肉丁。
 
整體吃起來苦瓜的苦味比我想像中來的淡上許多，反之還帶著一抹台灣苦瓜少有的甘甜，在口感上脆度和咬勁也相較多上一點。用的炒蛋不像台式的鹹蛋，再加上大量豆腐和柴魚片多少豆這道菜吃起來清爽許多，但對我來說嫌它太沒味道，午餐肉雖然能一解其味卻少的可憐。
 
阿嬤的煎餅，據說是沖繩版的大板燒，還附上了一小碟大板燒醬供沾食，浩呆小虎忘了拍，sorry。
橫切面看來他也確實有幾分像是大板燒，不過相對它的蛋液用量可能多上一點，吃起來很像【饒河夜市大爆食之二】【後山埤站】福島圓圓燒+福島手羽燒 ，之不過味覺上來更清爽許多，要是不沾大板燒燒吃來也有幾份像台式的煎蛋(口感)，然後我不知道這當中是不是加了一點山藥泥，所以吃來、泯來多了一點點微黏般討喜的口感。
  
內餡當中加了苦瓜多了點味覺的層次，底層煎的有一點焦焦香香，看起來有一點像披薩冒出的起司泡泡，蠻香蠻好吃的。
 
右上四十五度角女生知道我是五花肉控，所以常常不時跟我提到沖繩的五花肉拉麵有多好吃，然後她說在沖繩沒有過吃碳燒的方式，於是就點了一份來試試，也順便解解近期無法去沖繩之苦。
 
除了日本料理慣用的高麗菜絲當舖底外，旁邊也有一些改變味蕾的三配件，之不過把常見的哇沙米、薑片之類的換成了很跳的苦瓜=)
  
這五花肉光看其油花就曉得用的是品質不錯的肉，切的夠厚烤的不算太過，是以端上來時賣相挺不錯的，其實上吃來肥肉那要化不化的入口感也相當不錯，瘦肉的部份也沒有乾柴的問題，以口感來說像是台板不是焢那麼爛的「焢肉」，就是調味海鹽太重吃了少許肉肉的甜味。
 
這張的焦有一點對不準，雖然是我故意的，但我清大家會以為我要介紹的是沖繩炒細麵吧(笑)。
 
其實右上四十五度角女生點的是「沖繩拉麵」上面放的自然是當地有名的五花肉。這種沖繩拉麵在上次【虎亂吃一通】【中山站】新光三越「南西-沖繩祭」 我就吃過，但老實說那次的回憶不算太好。
 
這份沖繩拉麵比較不一樣的是上來時是麵、湯分離的，水壺裡的鹽味拉麵高湯的湯頭讓客人隨意的倒入，多少添了幾分樂趣，也讓我們這種愛拍照的客人多了拍照的樂 趣。是不，這張我就很喜歡，所以捨棄了最近常用的組合照，而讓其單獨出場。ps:右上四十五度角女生最近超討厭我用一堆組合照當板頭lol。
 
一直倒我一直拍，所以湯其實有一點倒太多太滿了xd，但幸好賣相還算不差。
理論上這五花肉用的應該和剛剛鹽烤的一樣，但這一碗麵上的花五肉，不管是厚度、口感都好上許多，肥肉的油化和甜度、瘦肉的軟嫩和香度也優上幾份，大有好吃亂七八糟的水準，超讚，相對台式的焢肉少了「油膩」多了一些「清爽」，很適合愛吃肉又怕太油膩的女生。
  
可惜的這麵條我不是很愛，咬起來粉粉的沒有太多口感，但右上四十五度角女生卻愛它咬下時一點點反抗的輕彈、脆口感。最後的湯我喝來不是很愛，只有輕輕的「鹽味」和一點點若有似無的肉甜，總覺得味道單調了些，可右上四十五度角女生又反而愛其清爽的湯頭，最少比一般日式拉麵鹹死人不償命的豚骨好喝許多，所以這也許也是男、女生對於味覺上的不同吧=)
吃到快將結束時，突然店裡應該是老板↓的先生對著每桌的客人都分了一個應該是沖繩傳統的伴奏樂器。
  
然後拿起三味弦就一邊和大家哈拉一邊介紹他們的樂團，也跟初來的客人說明「清風58」晚間固定的表演節目。就老板的說法他們本來有四個、還六個，但今天不巧大家都請假了，只好他一個人來場個人演唱會。這老板相當的幽默，國語說的也相當標準。
開唱前還會有關於沖繩的有獎問題，答對了有一杯沖繩啤酒，可惜當晚的問題沒半個人答對。小虎也丟出來讓大家猜看看。「離台灣最近的繩群島是那一座」?但，要是答對了，自己去清風58點杯沖繩啤酒當獎品(笑)。
  
一連唱了數首沖繩傳統的民謠後，老板早已汗流浹背，但他仍不改幽默的說:「等下最後一首後，不准叫安可」，然後停了一下調了弦後他面不改色的接著說:「因為你們不說安可，我也會接著唱」。
 
老板唱的這些民謠多半是我們台灣人耳熟能詳，但其實並不太了解其意，可，個人覺得氛圍相當的好，也一下讓我對「清風58」的好感度大大上升，即便我對沖繩料理談不上有興趣，但也許有機會我還是很想再來這吃吃沖繩其他料理，聽聽老板唱歌和幽默式的對話。
 
老板說某些星期六晚上他們也會在不遠的永康公園做表演哦，幸望找天他們有演出時去那聽聽他們的表演=)
清風58新地址：臺北市台北市大安區大安路一段52巷24號1樓，電話:02-27733355  營業時間:週二~週六 18：00~00：00 週日 18：00~23：00
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【小虎五四三】
我不曉得大家是不是多少聽到「無名」可能被奇摩賣掉的消息，但近來小虎對於無名服務品質不斷下滑之事越來越沒有耐心，對其無關痛癢，不理不睬、沒感沒覺得客服更是一肚子火，心想反正早晚要面對這個不想面對的問題，所以近期我便會開始著手搬家的事宜，如果你喜歡小虎食夢網，也有在用fb不妨加入小虎的粉絲團，以方便做個日後我搬家找不到的連結之用。
至於要搬去那裡，應該最近會有決定，另外大家關心側邊的許多分類和查詢系統，那2000多個連結搬起來可能不是一個月、兩個月能完成的，但決定要搬就得面對，所以當我決定要搬去那之後，應該會有一段時間無名仍會正常出稿，待全部連結完成整理後，這就會正式關閉，在此先跟兩年多來一直支持、愛護小虎食夢網的朋友們說明一下。
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