目前日期文章:202110 (29)

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雙漁堂(fb粉絲團):台中市北區學士路194號,電話:04 2237 3087,營業時間:09:00-21:00

1台中要我說出一間中餐食堂,九成九我的答案是「雙漁堂」最少每天端午前後,我一定得吃上三五個他們家的粽子解解饞,即便我家每年都會收到不下十家的飯店粽子。說是這樣說,但每每到台中總會順道過去懷念懷念,主要點的都是「桂筍封肉」、「紅燒豬腳」,又或不少常客喜歡的「麻油雞」。

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足立美術館(官網): 島根県安来市古川町320,電話: +81 854-28-7111,開放時間:09:00-17:00,門票:2300日幣

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「島根」絕不是台灣人日本旅遊的熱門景點,甚至可能比同在山陰的難兄難弟「鳥取」還不為人知,查了一下之於日本人在47個都道府縣中排行37(2021年),最出名的景點應該是「出雲大社」、五大國寶「松江城」。來看一下我寫過的文章山陰-島根 (14),也是山陰山陽中最少的....好歹我鳥取都寫了山陰-鳥取 (22),於是立馬補上去過兩次卻一直沒寫的連續18年日本庭園第一名的「足立美術館」,省得人家說去島根四五次,連足立美術館都沒去過,掉漆 。

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中國千年銀杏谷景區:中國湖北省随州市曾都区,電話:+86 722 480 7808,開放時間:08:00-18:00,門票:78元人民幣

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白居易琵琶行裡的「楓葉荻花秋瑟瑟」,雖然沒提到銀杏,但銀杏卻是個人覺得最能代表秋天的植物,尤其是那黃澄澄的一片秋意,在樹上美,落在地上更美。前陣子有朋友問我,見過的銀杏什麼地方最美,我的答案是日本的青森、韓國的全州。但,如果換個問法「什麼地方的銀杏」最多,答案只能是中國湖北隨州的「中國千年銀杏谷景區」,510多萬株能不是最多嗎?其中樹齡百年以上的6萬餘株,五百年以上的近1萬株,千年以上308株。你說說看,能不去瞜瞜嗎?

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北海道新鮮魷魚:台北市萬華區華西街23之1號,電話:02 2311 7288,營業時間:12:00~19:30

1「萬華不會倒」,某天某個沒見過面的網友傳了張照片給我,讓我再次走進「華西街夜市」,吃了我本來不是很喜歡的「發泡魷魚」卻意外的覺得很可以,尤其是那哇沙米醬油真是對味,超大肥美的虱目魚肚甜得亂七八糟,香菇魯肉飯自成一格。華西街夜市系列轉眼來到第20彈!

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老牌莊燒賣大王(FB粉絲團):基隆市中山區成功二路49號,電話:02 2425 2121,營業時間:06:00~14:00(星期一休)

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獨樹一格的「基隆小吃」永遠是基隆人的驕傲和牽掛,即便生活圈已然「遠」離。在「遙遠」的天龍國度,總有那麼些嚐不到的美味,時不時在夢裡呼喚著出門在外的遊子;「基隆燒賣」便是其一,或者應該說更讓我懷念的是那碗消失的「燒賣湯」。前不久在咱們「大台北美食地圖」社團中,得知我壓根不知有「名字」的燒賣店重出江湖,便收起行囊回基隆尋味。

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BETA5 Chocolates(fb粉絲團):409 Industrial Ave, Vancouver, BC V6A 2P8加拿大,電話: +1 604-669-3336,營業時間:11:00-17:00(星期一、二休)

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 這幾年台灣巧克力產業一整個大躍進,不再只是外國品牌「godiva」等的天下,甚至出現許多大小品牌的台灣巧克力,比如台北我的最愛「Q sweet 巧克力精品甜點」及風靡全台南投埔里的「妮娜巧克力夢想城堡Cona's Chocolate Castle」,也開始喜歡上巧克力。到了加拿大除了在多倫多發現同樣得獎無數的「Soma Chocolatemaker」外,在溫哥華也找到一間頗受加拿大年輕人歡迎的「BETA5 Chocolates」。

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龜山島海鮮-民權橋下(FB粉絲團):台北市松山區民權東路五段15號一樓,電話:02 2760 8887,營業時間:11:00-23:00

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要說台北餐飲有什麼值得米其林多多關注,興許是「海鮮.熱炒」這個足以代表台灣餐飲文化的類別。提到「海鮮.熱炒」好像很快的我們腦中會浮現三個字「龜山島」;在大台北到底有幾間「龜山島海鮮」我實在弄不清楚。這間位於民權東路五段(民生社區)緊臨民權大橋的「龜山島」,大概是我去過的三四家龜山島中最有特別的,直接說重點,居然有賣快將失傳的辦的桌台菜「雞仔豬肚鱉」,另外魚翅西魯肉、脆皮雞、香Q烤鰻魚也極有水準。

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神垕鎮:河南省禹州市神垕鎮市场街(免門票)、禹州鈞官窯址博物館(官網):南省许昌市禹州市钧官窑路60号,開放時間09:00-17:30(免門票)

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不曉得大家有沒聽過「家財萬貫不如鈞瓷一片」,指的是中國古代五大名瓷之一的「鈞瓷」價值連城的珍貴;而這燒出鈞瓷的「鈞窯」宋代五大名窯之一,發源於河南禹州的千年和鎮「神垕」,神垕鎮除了鈞瓷聞名外,狀如巨蠍的明清建築有著七里長街的美稱,東、西、南、北四座古寨亦是中國少見的老街風貌。「伯靈翁廟」是什麼廟呢?為何可以跟關聖帝君同享煙火?

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魚缸咖啡(fb粉絲團):新北市蘆洲區三民路78號,電話: 02 8282 8350,營業時間:10:00-18:00

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對於不太重視節日的我而言,萬聖節雖然不至於陌生,但我還真不太清楚是幾月幾日。倒是前陣子被某蘆州咖啡甜點愛店「魚缸咖啡」粉絲團一張「棺木」的照片吸引,老實說我第一個浮出的念頭不是萬聖節而是日本RPG神作「勇者鬥惡龍」。更神奇的是這棺木還不單單只是作作表面功夫,打開後居然血肉模糊.....又讓我想起:「要作萬元戶、快快去挖墓」這相聲經典名句。即便這兩個聯想都和這道有趣又好吃的應景甜點的設計沒啥屁關系...

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猊鼻溪(官網):岩手県一関市東山町長坂字町467,電話:0191-47-2341,溪舟開放時間:08:30-16:30(約每小時一班,費用1800日幣(約90分鐘)

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「岩手」除了世界遺產平泉中尊村外,興許國人不是那麼的了解。但之於日本這個都道府縣之中排行第二大縣的觀光可謂不落人後,當中因為四季相對分明的氣候,使得東北楓葉幾乎冠絕於全日本,不必像京都人擠人的賞楓絕景、祕境不記其數。有日本三大溪美名的「猊鼻溪」便極具代表性,除了秋楓,但真正內行的日本人,或許更喜歡的是猊鼻溪夏日的一葉沁涼和躍出溪谷的綠意。

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你喜歡,或者我應該問你敢吃肉桂捲(麵包)嗎?喜歡的這兩三年大概被各大甜點點、麵包店、通路燒而體無完膚,不敢吃的恐必也被洗版洗到狂跳針。如果你跟我一樣是多市多的粉粉,那你一定記得在這波肉桂狂潮前,好市多已然燒過一次。這次,在粉粉狂敲後,好市多終於決定再次翻拍這款經典之作「乳酪糖霜肉桂捲」再次挑過肉桂粉,螞蟻人的極限。

 

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Authors' Lounge(官網):48 Oriental Ave, Khwaeng Bang Rak, Bang Rak, Bangkok,電話: +66 2 659 9000,營業時間12:00-18:00(線上訂位)

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十幾年前你問我去泰國最想去的飯店,我十有八九會回答妳「曼谷東方文華」,去了東方文華要做什麼?我的答案可能也只是曾被譽為泰國最佳下午茶的「Authors' Lounge」,甚至在那個年代許多人會說到曼谷沒「Authors' Lounge」朝個聖算是白到曼谷。約莫七八年前第一次去,我也同樣有這樣的感覺,只是沒想到的是這之後又去了三次。而「Authors' Lounge」也是我欠「小虎吃貨團」團員最久的一家餐廳之一。

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貓梅齋うなぎ(fb粉絲團):台北市大安區大安路一段52巷5號,電話:02 8772 1009,營業時間:12:00-14:30、18:00-21:30(星期日一休)

1在台北「うなぎ」從不是我的選項,但自從因為疫情不能去日本後反而思念再三,八月疫情趨緩後不斷在fb看到友人在「貓梅齋」打卡放毒,尤其是蛋黃加上浦燒鰻實在誘人,這畫面即便在日本也是很少見,最少我沒見過更沒吃過。未寫先說結論,純味道、口感、甚至烤功我都覺得不錯,另外「串燒」也相當不錯吃。以東區及裝潢來說雖不能說便宜,但還算是可以接受,若然好訂位我應該會再上門。

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盧村:安徽省黄山市黟县宏村镇卢村(近黃山悅榕莊),電話:0559-5545017,開放時間:0559-5545017,門票:50元人民幣

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喜歡「悅榕莊」除了結合在地歷史、文化的建築內外在美之餘,更多的是飯店集團本身,籍由飯店的地利之便,發掘了更多屬於當地的人文故事;好比我最愛的仁安悅榕莊安排聞名的小布達拉宮行程外,更兼有在地人攸信仰的「大寶寺」;同樣的黃山悅榕莊不止帶我們認識世界遺產「宏村」,更引領我們走近了更貼近當地人生活的「徽派建築村落-盧村」;要說「宏村」是名門閏秀,那麼「盧村」無疑是小家碧玉。

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魔法樂廚歐姆咖哩(fb粉絲團):桃園市桃園區大業路一段453號,電話:03 357 5992,營業時間:11:13:00-17:00-20:00(星期一休)

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個人絕對是個徹頭徹尾的咖哩控,不管台式、日式、印度、南洋風咖哩我是來者不拒,但我得說今天要介紹這家咖哩,算是最近這幾年在台灣吃過算是比較特別的咖哩,最少在製作咖哩的方式有所不同。未寫先說,人家是把水果、等食材切丁去熬,這家是全打成泥還加了南瓜,口感端便硬是大大不同,味道也偏像帶著水果風的清爽咖哩。據說,也因為如此深受桃園一帶父母家長的喜愛,尤其是家中有國小以下小朋友的。

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Mr. Bruce老布廚房(fb粉絲團):新北市板橋區懷德街80-3號,電話: 02 8257 2667,營業時間:11:30-15:00、17:00-21:00(星期三休)

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前不久某位新莊朋友約我吃飯,她請我找間我家(江子翠)附近的餐廳,我吱唔了半天最後反而她帶我去吃間她來板橋洽公常吃的「Mr. Bruce老布廚房」。吃完的結論是「a,我怎不知道我家附近有這樣平價味美的義式餐廳」,雖然算不上是正統義大利料理,但滿滿的台式家庭風也挺滿足」。義大利麵、焗烤類、甚至濃湯都有一定的水準,檸檬雞翅好喜歡。

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新莊牛肉大王(fb粉絲團):新北市新莊區新莊路178號,電話:02 2993 7782,營業時間:11:30-14:30、17:00-20:00

1早前一口氣分享了11家958年的新莊老街小吃,當中有些店還來不及寫就因為疫情而暫停,趁著最近疫情趨緩接著播出第五篇(第六家),但這家卻是我最早收進新莊老街美食的第一家口袋名單,沒想到一收便是七八年才得「嚐」宿願。新莊牛肉大王顧名思義主打的是全牛料理,但不知為何一直以為這家和我新莊愛店「饗牛二館」一樣是牛肉火鍋店。

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熊本 蜂楽饅頭(官網):熊本県 熊本市中央区 上通町 5-4,電話:+81-96-352-0380,營業時間:10:00~19:00(星期三休)

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到熊本市區除了欣賞熊本城、去辦公室找部長外,還有什麼一定要做的?我這麼問熊本的友人,他居然回答我要去排紅豆餅...好吧,即然在地人都這麼說了,那就是聞香聞香囉.....到了後才知原來是一家超過六十年的老店,無怪乎友人會說連他爸爸都是從小吃到大,這家除了一般的紅豆餅,還有一個特別的白豆餡,而且這家紅豆餅還有一個隱藏武器!

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陳爸陳媽麵攤:南投縣南投市光明五路17號,營業時間:06:30-13:00

1每個城市鄉鎮都有屬於自己的味道,那怕是最平常不過的一碗乾麵或是現燙豬肝湯,而這些味道通常最早飄散在傳統市場裡;或是買完菜順便吃個早餐才回家的主婦,或運動完畢急需補充能量的近鄰,甚至是一些慕名而來吃貨遠客。在南投、在中興新村,那些香味就從「光明市場」,不管男女老幼,遠朋近鄰,還很有默契往他們口中的陳爸、陳媽的麵攤上擠,一早蹭上那一碗麵香才算有了活力,有了足以面對一天挑戰的力氣。

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摩斯漢堡(fb粉絲團):客服電話:0800-208-128,全省供應180家門市名單:https://www.mos.com.tw/news/news.aspx?id=533

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可能本身是日粉的關系,在台灣的速食餐廳長久以來最鐘情的是摩斯,一直很想寫個摩斯漢堡的追蹤系列,但一直僅此於「想」,想想我其他速食店也很公平的,同樣一篇也沒寫過。這次趁著網路上討論度很高的「摩斯漢堡 x 獺祭」寫篇蹭蹭人氣之餘,也算是了卻了一樁心頭大願。未寫先說我的結論:「白燒饅好吃、蜜芋紅豆珍珠堡有特色、特上牛排珍珠堡「ぜんぜんだめ」,大概只有白燒鰻我會想再回購。

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