林家肉圓:新竹市北區中山路75號,電話:03 527 8823,營業時間:10:00-20:30(星期二休)

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要說有什麼是身為基隆人,除了基隆外吃不慣的可能是肉圓,但新竹可能是唯一的例外,主因在於新竹肉圓和基隆的肉圓有一點像,只是新竹肉圓好像除了「竹蓮肉圓」外好像也沒特別印象,但基隆肉圓我隨便都可以說上一堆。但但但,這絕對是我基隆人的一言之見,不代表其他人的立場xd。然後左邊不是肉圓,右邊不是貢丸,你信嗎?

 

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新竹城隍廟絕對是首屈一指,但好一陣子沒來,怎覺得好像裡面的店家變少了?然後,然後我居然完全不知道這家林家肉圓有100年的歷史.....,以至於以前一直走過、路過、錯過,直到新竹友人帶路。

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林家肉圓是新竹四代老店,算吧算吧有近百年的歷史,就在城隍廟門樓入個的右側,但座位區則在左側,猜想左邊的座位區是不是後來才擴張的?

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肉圓有三種蔥肉、筍絲、芋頭,還有肉糟、炒米粉,湯品有四神湯、貢丸、燕丸、魚羹。

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友人點的蔥肉肉圓45元。

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芋頭肉圓+肉燕湯95元。

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前面說新竹和基隆的肉圓有一點像,就連外表也差不多,最大的差別是新竹的肉圓用較高的油溫炸,吃起來比較酥脆有勁,而基隆的肉圓多半用低油溫泡,吃起來比較軟Q,也比較滑嫩。林家相對來說又比較Q硬,口感、咬勁十足,即便我還是比較愛基隆的軟Q,醬汁雖然看起來都略帶粉紅,但新竹比較偏甜,而基隆比較偏鹹,兩者也都淋上一點點蒜泥。

 

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紅糟肉倒是味道頗像,而林家的紅糟肉塊變大,口感、咬勁都很札實。

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我點的芋頭肉圓,芋頭丁不少,吃起來鬆軟鬆軟相當吃,有一點像基隆西定路三輪車肉圓的肉圓併芋糕。

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說是肉燕湯,但端上來我一整個傻眼,這根本是貢丸...和馬祖的肉燕天差地遠...倒是一碗有五個蠻多的....

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實際吃起來外層確定有一層薄薄的肉燕,但裡面根本就是貢丸....脆Q札實還微爆汁,純就好不好吃當然是好吃,但這不是肉燕....這不是肉燕(坐地踢腿) 

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不過是新竹、基隆,還是彰化吃完一定要把湯倒進肉圓裡...是不是?

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林家肉圓:新竹市北區中山路75號,電話:03 527 8823,營業時間:10:00-20:30(星期二休)

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