アベ鳥取堂(官網):鳥取県 鳥取市 東品治町 111-1(JR鳥取駅內)，電話:+81-80-2924-2793，營業時間:6:00～19:00。tabelog:3.46

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「鐵路便當」一直是我旅行的重點美食之一，之不過我鮮少著墨，其一是通常吃的趕，加上總在火車上也不好拍，還有就是單寫一個便當感覺有一弱...。這次，在鳥取我們挑戰百年老店，挑戰鳥取蟹便當元祖，還霸氣5種口味全梭哈，一共花了8800日幣..大概也是我吃鐵路便當花最多的一次....。走，咱們到鳥取，吃吃百年鳥取蟹便當。看完，再告訴我你最想吃那一個?

 

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アベ鳥取堂創業於明治43年，也就是西元1910年，算吧算吧有112的歷史，據鳥取當地人的說法它是鳥取最早的便當老舖，也是第一個把鳥取蟹放入便當的店家。アベ鳥取堂的本店位於鳥取市富安2丁目28番地，離鳥取車站也不算吧，但基本上多數人都就近在JR鳥取車站裡購買(綠色窗口旁)，除了便當外這裡也賣一些鳥取的地酒、零食、雜誌等。

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除了最具代表性的鳥取蟹便當外，110年來アベ鳥取堂也開發了許多不同食材、類型的便當，當中自然也有我最愛的鳥取牛便當。

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剛說了アベ鳥取堂是間112年的老店，但創業初期的便當並沒有鳥取蟹，第一次把鳥取蟹放入便當則是在昭和33年(1958)，算一算這盒「元祖かに寿し」也有一甲子以上的功力。也因為受歡迎之故，每日僅能限量販售。

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元祖かに寿し1480日幣(563卡)，就鳥取友人的說法，這盒便當是仿造鳥取最具代表性的砂丘，八角型的便當盒外型，則是取之鳥取蟹外殼的概念，除了鳥取蟹的散壽司外，還有鹽昆布絲和奈良漬け兩種配菜。

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第一口自然是滿滿的蟹肉，但說實話蟹肉絲有一點微微偏乾，但配上蛋絲、薑絲和略帶水份的醋飯，又顯得恰到好處，除了份量頗足也很新鮮的蟹肉外，最特別的可以是酸得討喜的醋飯，但當然也一半歸功於視覺上和蛋絲傻傻分不清的漬薑絲，整體來說非常爽口、涮嘴。

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山陰鳥取 かにめし1500日幣(428卡)，特別值得一提的是這個討喜的螃蟹便當盒是用可以自然分解的樹脂，顯見這間百年老店極之重視環保問題。

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除了蟹肉、飯外，裡面還附了一小包福神漬，蟹肉的份量看起來也相當多。

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蟹肉混著蟹黃和味噌，除了蟹肉的鮮甜外，多了一抹討喜的鹹甜，飯則是比較接近炊飯，略為濕軟卻也透著少許蟹肉的鮮甜，蟹腳是整個的小確幸，雖然有一點點小xd

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お好みかに寿し1800日幣(498卡)，便當內分成三格，分別是にぎり寿し、細巻、ちらし寿し(散壽司)，自然全加入了鳥取蟹，同樣也附上一小份的奈良漬け。

 

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鳥取蟹にぎり寿し有著一大塊的蟹肉，濕潤又甜美非常過癮，但底下的醋飯不曉得是久放還是怎樣有一點微乾，細卷口感不錯，但蟹肉太少存在感很低，最後的1/3是鳥取蟹散壽司，基本上和元祖かに寿し是一個味。

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鳥取大砂丘 かに幕の内1750日幣，是幾個便當中最華麗的一個，不管是視覺上的顏色還是食材上的豐富度，此便當是從元祖かに寿し演變而來，加入了炸魚、信田巻(雞肉)、林檎、玉子焼き、蒲鉾(魚板)、椎茸、里芋、大根、ひじきの煮物(鹿尾菜)、牛のしぐれ煮(牛時雨煮)、人参等鳥取的山、海食材，

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中間的鳥取大砂丘自然也和元祖かに寿し一個樣，如果想多吃一點其他食材、料理的，那選幕之內絕對沒錯。

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かにづくし弁当1550日幣(406卡)，這個鳥取蟹的便當是以山陰鳥取かにめし，混入蟹肉、味噌的蟹飯和整隻大蟹腳的蟹肉把壽司組合，當然同樣也搭配了少許的漬物。

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蟹飯和前面介紹過的相去不遠，就是份量少了一些，但蟹棒握壽司上的蟹肉則是水甜美味得多。結論，這五個便當，就是以鳥取蟹蟹飯、散壽司、握壽司三種不同的搭配而成，端看個人的喜好，要是問我，個人偏好元祖かに寿し，但如果你偏好吃蟹肉的話，那麼山陰鳥取 かにめし會是好選擇。

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アベ鳥取堂(官網):鳥取県 鳥取市 東品治町 111-1(JR鳥取駅內)，電話:+81-80-2924-2793，營業時間:6:00～19:00。tabelog:3.46

更多:山陰-鳥取 (25)

    

 

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