Mama's Fish House - Boracay Restaurants(Fb粉絲團):Din-iwid Beach Front, Boracay Island Malay, Aklan 5608,電話:+63-36-2882853,餐廳營業時間:06:00-22:00。Microtel by Wyndham Boracay住宿查詢

1長灘島一個幾乎和蜜月畫上等號的菲律賓渡假勝地,在2018年關島後又接連受到疫情的衝擊,無疑對這座以觀光旅遊為生的小島是個重擊,卻也讓這座不分假日始終擠上成千上萬遊客的小島,有了幾年生態的喘息機會,也讓這片曾經迷倒世界無數遊客的海灘,有了更美的顏色,等候著重新擁抱舊雨新知。2022年我乘著疫情後的第一班飛往長灘島,這一篇是個人覺得當此行程最美的沙灘,也是比較少人知道的私房景點。是景點、也是餐廳、更是飯店,小而美又比較不受打擾,如果你不愛人擠人的海灘,Mama's Fish House - Boracay Restaurants(餐廳)、Microtel by Wyndham Boracay(住宿)興許會是長灘島上的好選擇。

 

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如果你在GOOGLE 只打「Mama's Fish House 」很大的可能會跑去美國,Mama's Fish House - Boracay Restaurants是比較完成的名字,又或是粉絲團的「Mamas Fish House Boracay」。這間渡假飯店位於著名長沙灘著名白沙灘北端的不算知名的丁尼維德海灘(Diniwid Beach)邊上,查了一下才知餐廳是Mamas Fish House Boracay」,飯店的名字是Microtel by Wyndham Boracay(長灘島溫德姆麥克羅特酒店官網)。

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丁尼維德海灘邊透過google map看起來不大,大概只有白沙灘的十分之一不到,同時Microtel by Wyndham Boracay幾乎緊緊將這片沙灘環抱,感覺有一點點像私下海灘,當天這片美得不條話的海灘,居然近乎空無一人,要有也是這間飯店,又或是Mama's Fish House - Boracay Restaurants的客人。

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記得當天是在連續兩三個下雨的早晨,大伙走進Microtel by Wyndham Boracay,遠遠的在光影之間看到那片長灘島該有的顏色時,一片驚呼聲,幾乎同時每個人都拿起手上的手機、相機,對著怎麼拍怎麼美的海岸狂按。這時,我好像聽到旁邊一位同行的友人,輕輕說了一聲:「長灘島,我來了」,其實我們已經來了兩天。

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Microtel by Wyndham Boracay,在這趟旅行中算是非常小的一座,但形狀、顏色加上緊海絕美海灘和成排的椰子樹襯托下顯得格外美麗,特別喜歡角落仿沙灘的設計,是泳池也是沙灘。

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不過,一轉身看到這一片不同層次「藍、靛、綠、白」,構成的漸層,即便你再不黯水性,都很難不立時想衝到沙灘上,近距離的欣賞那片,閃閃發亮的海面。

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不曉得是不是刻意種植的,這一片沙灘比這棵椰子樹特別前面,簡直是一個人卡住著了丁尼維德海灘(Diniwid Beach)的C位,一群人就像久旱逢甘霖(來了兩天都是陰天下雨)搬衝上沙灘,踢水的踢水,玩沙的玩沙,拍照的拍照。

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沙灘上應該是飯店刻意佈下的浪漫,心想跟著自己喜歡的人坐在浮木上,望著蜜月渡假勝地的私房絕美海景,光想就覺得浪漫。是也不是。

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C位的椰子樹大哥,把C位借給了我們;不管是樹下的鞦韆、還是樹下的枯子座椅,都屬於喜歡這片沙灘的每一位遊客,坐上去你就是C位,我彷彿聽到海浪輕輕這樣說,被海風輕拂的椰子樹則頻頻點頭,

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男女主角輪番上陣C位卡得不亦樂乎,這鞦韆就像乘著微風,追著白浪,飛向海天一色的藍與白,童稚般的笑聲和海浪的音符唱著,那讓人想閉上雙眼的美妙音樂,長灘島應如著,我心裡這麼合著。

 

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此時名為「海角八號」的電影劇情的發展來到最後,男女主角一起望向大海,電影中的音樂靜止了,只有緩緩、輕輕的海浪聲,和男女主角的心跳聲。「跟我走,或是我留下來」、「帶我走,或著你留下來」,我不知道該配上兩一段最終對白,也不知道男女主角的結局。

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人去樓空後,丁尼維德海灘(Diniwid Beach)上的鞦韆,又回到屬於它的寧靜。旁白我想添上「與誰同坐?沙灘海浪我」。順便說一下的是,我寫文章時才發現沿著丁尼維德海灘(Diniwid Beach)往左走,有一個叫「Lambros Point」的景點非常漂亮,因為照片版權的問題,有興趣自己點過去看。

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我的愛情電影導完了,咱們回到泳池旁的「Mama's Fish House - Boracay Restaurants」,餐廳親切的服務人員已經為我們準備好一桌,菲律賓的海鮮盛宴。查了一下這家餐廳在Tripadvisor長灘島268家餐廳中排名22。

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當天我們的菜是事先預定的,詳細的菜單可以參加fb的menu

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這六天的長灘、馬尼拉之旅,只要有服務生問要喝什麼飲料,我幾乎都順口回答「當天我們的菜是事先預定的,詳細的菜單可以參加fb的green mango Juice,真心愛上那喝時覺的很酸,又意猶未盡,一喝再喝的美味。

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菲律賓烤串,有一點像泰式,也有一點馬來式,肉有一點偏乾,但酸甜的醬汁很清爽,配上一點同樣清爽的沙拉。

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這個不知道叫什麼名字,以魚肉、海苔像花壽司般的捲起再入鍋油炸,口感上非常的酥脆,上面是帶點酸味的美奶滋,一口一個大小,個人蠻喜歡的。

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菲律賓炒米飯,口感端和台灣差不多,再略略濕一點,食材也沒太多不同,海鮮、蔬菜,炒完後再灑點蒜酥(菲律賓人很愛),味道端我發現這裡的人很愛調成加了蕃茄醬(淡一點)的酸甜滋味,但我猜應該是一種菲律賓常見的調味醬。總之,我個人是還蠻ok的。

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菲律賓海鮮燉飯,長期受西班牙的殖民之故,這裡自然也有自己一套方法的燉飯,我們統穩為菲律賓燉飯,淡菜、蛤蜊、花枝、蝦子等海鮮依然是主味,加上一些菲律賓慣用的蔬食,當中最特別的是豆類,感覺菲律賓很多料理都會出現各式各樣的豆類,對於口感端個人倒是覺得增加了不少爽脆的口感,當然也添了一點視覺上的綠意,最重要的味道端自然是好的,第一次覺得燉飯得擠上一點檸檬汁才好吃。

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煎魚排佐馬玲薯泥,過往好像西餐中只有肉類會搭馬玲薯泥,但這盤告訴我們海鮮同樣適合,很綿很細被醬汁調和過的馬玲薯泥帶著淡淡的奶香非常好吃,上面的魚排在煎前應該有經過簡單的醃漬,有一點南洋風的鹹但在可以接受的範圍內。

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本來以為是豬排之類的,結果還是魚排,畢竟人家餐廳標榜的是「fish」,服務生說這道料理是改良自法、西兩國的料理,說了個名字,破英文的我自然沒聽懂。上面的魚排有一點像咱們煎旗魚排,相較剛剛的魚排多了一點像肉的咀嚼感,魚肉的油質也特別明顯,像是簡單的油煎過,味道端又鮮又香,上面搭四季豆、下面舖了買馬鈴薯、甜椒和葡萄,醬汁的調味鹹甜中透著食材本身的鮮和野味,算是蠻有意思的吃法

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像是脆皮豬的五花肉,大概是這六天我最常知的肉類料理,有意思的是幾乎每一家都做得非常好吃,即便調味作法上有細微的不一樣,但那酥脆迷人豬皮倒是有著同樣的美味功力,淋上一點點大蒜、辣椒、紫洋蔥的醬汁,多了一點點台味。

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飯後,我們順便參觀了Microtel by Wyndham Boracay的房間和設旅,這飯店基本上不算大,但小而美每個角落都有特色,像這個露天的森林桌球室和帶點森林渡假風的沙發區,都像告訴住戶、遊客盡情享受長灘島的陽光。

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不知道這是什麼樹,也是椰子樹的一種,葉子長得好特別,像是一把皇宮貴族的大扇子,手把的部位帶點金黃好漂亮。

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房間廊間的花玻璃帶點台味,好喜歡。

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房間、浴室都不算大,有一種海邊渡假風,打開落地窗就是泳池,就是海灘。

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查了一下agoda的Microtel by Wyndham Boracay住宿查詢,價位大約是2、3000起,但猜想應該是不含早餐的平日假,更多房型請參考官方網站。

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Mama's Fish House - Boracay Restaurants(Fb粉絲團):Din-iwid Beach Front, Boracay Island Malay, Aklan 5608,電話:+63-36-2882853,餐廳營業時間:06:00-22:00。

Microtel by Wyndham Boracay(官網):Diniwid Beach, Boracay Island,Malay 5608, Philippines,電話:Tel +63 36 288 4311

Microtel by Wyndham Boracay住宿查詢

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【菲律賓-馬尼拉美食】Barbara's Heritage Restaurant.濃濃西班牙老建築餐廳.菲律賓料理吃到飽

菲律賓觀光部首頁:https://itsmorefuninthephilippines.com.tw/

菲律賓航空2022年10月至2023年1月20日期間前往長灘島班機時刻表(5-6天)

桃園-馬尼拉 (TPE-MNL) PR891 0950-1220(十月/星期四、五)PR891 0940-1205(十一月/星期四、五) PR891 0940-1205(十二月星期四、五)
馬尼拉-卡蒂克蘭 (MNL-MPH) PR2043 1510-1615(十月/星期四、五) PR2043 1510-1615(十一月/星期四、五) PR2043 1510-1615(十二月/星期四、五)

卡蒂克蘭-馬尼拉 (MPH-MNL) PR2042 0920-1030(十月/星期二) PR2042 1335-1450(十月/星期二) PR2042 1335-1450(十二月星期二/日)
馬尼拉-桃園 (MNL-TPE) PR894 1400-1620 PR894(十月/星期二) 1400-1620(十一月/星期二) PR894 1750-2005(十二月/星期二、日)

ps:菲律賓航空前往長灘島可由桃園經馬尼拉於同一航廈當日轉機至卡蒂克蘭機場

 

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