新韓館(fb粉絲團):台北市中山區復興北路344號,電話: 02 2516 9496,營業時間:11:00-14:30、17:00-22:00

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雖說無菜單料理在台北早不是什麼鮮事,但韓式無菜單料理我倒是第一次聽,而且還有附ktv包廂真是太酷了,當某位以前看著她電視劇長大的藝人朋友這樣推薦時,我心裡這樣想著。聽知名字是「新韓館」時我查了一下,好像是一家在天母一帶開了三十年左右的老店,如今移到中山國中站旁環境更寬敞、舒適,傳統韓式料理、韓式熱炒、韓式燒烤、韓式牛排,真的韓國都不韓國了,生意卻好到一整個不行。

 

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新韓館google的全名是「新韓館-韓式料理、燒烤、無菜單料理、KTV包廂」,本來以為能開三、四十年大概是一家很道地的韓國料理店,沒想到卻是如此新派的韓風韓食。倒是店外觀一眼就讓人明白是韓國料理。

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一進門幾乎是滿座,看著老闆穿梭其間,感覺應該都是熟客居多,帶人的藝人朋友說晚上最好先訂位,尤其是樓下的包廂,經常是一「廂」難求,也因為當晚包廂都有人,不好意思拍。

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這兩張是他們家粉絲團借來給大家參考的,至於費用依人頭,每人的均消的無菜單料理,食材可以討論,記得最低是每人1500的樣子。

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門口的menu隨手拍幾張給大家參考價位,更多菜單請參考粉絲團。

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說是三、四十年韓式料理老店,自然有很多韓國的燒酒、水果酒、啤酒和無酒精的韓國果汁。

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小菜感覺都改得比較清淡些,幾乎沒什麼辣度,倒是提供的三種沾醬個人都非常唬歡,尤其是辣椒醬很有韓國小館子的風味。

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才倒了兩杯韓國啤酒,居然就上了兩盤熱炒,老闆笑著說在台灣喝酒,一定要有熱炒,這是韓式熱炒。你還真別說,四季豆炒豆皮相當有水準,蒜香肥腸味道很足,但肥腸的油洗得太乾淨,只剩腸皮吃起來不是太過癮xd

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海鮮煎餅超厚切,真切實料加上餅脆油酥,沾醬也非常到位,足以進入心中最好吃韓式煎餅前三,尤其是口感端,韓國也少見這麼厚的。

 

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韓式炸雞第一口就是滿滿韓式辣椒粉的香氣,辣度緩緩而來,不敢說討喜卻很順口,炸雞的表面油酥入口仍嚐得出,即便纏滿一層厚厚的辣椒醬,雞肉本身也帶著適合的肉汁,就連配料年糕都好吃,非常喜歡。

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看到碳烤戰斧上桌我一整個傻眼,帶路的友人說這是無菜單料理才有提供的,沒在包廂想吃得先預約。正格的,這牛排硬是比不少餐廳烤得好,焦香微酥、內裡軟嫩透汁,還甜得不得了,感覺只是單純的灑了一點鹽調味,好吃的亂七八糟,從沒想到在韓國料理的餐廳也能吃到這麼棒的烤牛排。

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焗烤明蝦也是無菜單的料理,同樣最好先預約,整體來說也是相當有水準的一道韓式西餐,但就你可以想像的味道,倒是明蝦的品質相當不錯。

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要是我沒記錯這道應該是蒜香松阪豬,搭配生菜葉和蒜片、泡菜一起吃,就像你印象中的韓國料理,松阪豬脆甜沒有問題,但個人感覺烤得有一點乾,豬頸肉的油脆少了一些,但包上生菜多添了爽脆和滋潤,倒也多了一份耐吃的清爽便是。

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最後的人蔘雞粥我一整個愛慘,要是我沒記錯我最少喝了三碗,相對來說這一碗比我在韓國喝到的更為濃厚,尤其是煮過一段時間後,裡面的雞肉成絲軟嫩又吸足了湯汁,人蔘雞湯的甜度,隨著紅棘、枸杞等甜越喝越是欲罷不能,要是冬天來上這一碗肯定從頭暖到腳,粥煮到很細很綿,湯汁略乾後也添了少許的飽足,真的好吃得亂七八糟。

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希望下次有機會到包廂吃吃完全版的無菜單料理,也唱唱韓國的歌曲,雖然我一首也不會,哈哈。

新韓館(fb粉絲團):台北市中山區復興北路344號,電話: 02 2516 9496,營業時間:11:00-14:30、17:00-22:00

更多韓國料理 (29)

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